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上海大(da)(da)陸(lu)釀造(zao)有(you)限公(gong)司創(chuang)始于1919年(nian)崇(chong)明(ming)(ming)(ming)(ming)島(dao)上的(de)同德酒(jiu)(jiu)坊，1950年(nian)聯合盛(sheng)元豐醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)(yuan)(yuan)、汪(wang)同盛(sheng)醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)(yuan)(yuan)、裕(yu)園(yuan)(yuan)(yuan)醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)(yuan)(yuan)、劉(liu)萬盛(sheng)醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)(yuan)(yuan)、大(da)(da)昌醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)(yuan)(yuan)伍家醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)(yuan)(yuan)，私私合營為崇(chong)明(ming)(ming)(ming)(ming)有(you)規模生產(chan)的(de)大(da)(da)陸(lu)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)廠，地(di)址在崇(chong)明(ming)(ming)(ming)(ming)縣城橋(qiao)鎮醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)(yuan)(yuan)弄口大(da)(da)河橋(qiao)邊（現今(jin)為中(zhong)津橋(qiao)路），至(zhi)今(jin)還有(you)醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)(yuan)(yuan)弄古跡(ji)。1954年(nian)又兼并(bing)大(da)(da)華、中(zhong)華酒(jiu)(jiu)作坊，成(cheng)立(li)隆興酒(jiu)(jiu)坊，1956年(nian)3月(yue)成(cheng)立(li)公(gong)私合營大(da)(da)陸(lu)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)廠，1961年(nian)遷(qian)(qian)址至(zhi)橋(qiao)灣路3號。1966年(nian)曾改為上海國營崇(chong)明(ming)(ming)(ming)(ming)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)四廠，1984年(nian)改為上海市大(da)(da)陸(lu)釀造(zao)廠，由崇(chong)明(ming)(ming)(ming)(ming)縣供銷合作社管理，1997年(nian)8月(yue)轉制為上海大(da)(da)陸(lu)釀造(zao)有(you)限公(gong)司，并(bing)于2011年(nian)12月(yue)遷(qian)(qian)址位于崇(chong)明(ming)(ming)(ming)(ming)工業園(yuan)(yuan)(yuan)區（地(di)址：崇(chong)明(ming)(ming)(ming)(ming)區城橋(qiao)鎮秀山路500號）。

公司有職工(gong)300多人(ren)，釀(niang)造技術人(ren)員80多人(ren)，產品已進入各(ge)大超市，部分產品出(chu)口日本、中東、美洲(zhou)和東南亞。

公(gong)司的(de)(de)目標是(shi)努(nu)力提升“崇(chong)明酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”品(pin)質的(de)(de)同時，研(yan)發(fa)保(bao)健(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、功能性飲料等系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品(pin)，加速市場(chang)拓展，搶占市場(chang)份額。此(ci)外，公(gong)司還將充分利用崇(chong)明島的(de)(de)生態優勢，引(yin)進國(guo)內外農業、種植業技術，打(da)(da)造(zao)一個(ge)以酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類快(kuai)消(xiao)品(pin)為主線的(de)(de)，涵(han)蓋酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)米、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)果(guo)種植的(de)(de)產(chan)(chan)業鏈，并在此(ci)基(ji)礎上打(da)(da)造(zao)集生態旅游、文創、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類研(yan)發(fa)釀造(zao)消(xiao)費、現代養(yang)老易(yi)居相融合的(de)(de)“金(jin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)(chan)業小(xiao)鎮”。

為此，公(gong)(gong)司投資上億元，于2017年(nian)5月(yue)動(dong)工對原廠(chang)(chang)房(fang)改擴建。新廠(chang)(chang)房(fang)于2018年(nian)10月(yue)改建落成后投產，其中生產廠(chang)(chang)房(fang)18000平方米(mi)，庫房(fang)3000平方米(mi)，研發心及化(hua)驗(yan)室1000平方米(mi)，商務(wu)型(xing)酒(jiu)店5000平方米(mi)，辦(ban)公(gong)(gong)和生活用房(fang)2000平方米(mi)）。公(gong)(gong)司擁有(you)目前國內自動(dong)化(hua)米(mi)酒(jiu)、清(qing)酒(jiu)生產流水(shui)線(xian)二(er)條，全(quan)程實現中控(kong)中心操控(kong)；古法釀造(zao)米(mi)酒(jiu)生產線(xian)一條；全(quan)自動(dong)灌裝流水(shui)線(xian)二(er)條；CIP自動(dong)清(qing)洗處理系統；同時(shi)，化(hua)驗(yan)設施齊全(quan)，檢測手(shou)段(duan)完備。

公(gong)司產品有崇(chong)明(ming)老白酒(jiu)、清酒(jiu)、米酒(jiu)、黃酒(jiu)、米露、米燒酒(jiu)、威士(shi)忌、甜(tian)酒(jiu)釀(niang)、崇(chong)明(ming)特色(se)農產品（甜(tian)包瓜、紫玉米）、果蔬飲料等。設計(ji)能力為年生產米酒(jiu)、清酒(jiu)15000噸(dun)，飲品10000噸(dun)，蒸餾酒(jiu)1000噸(dun)、甜(tian)酒(jiu)釀(niang)5000噸(dun)，年銷售收入(ru)20000萬(wan)元，利(li)稅2000萬(wan)元。公(gong)司將憑借完善的(de)管理(li)，科學(xue)的(de)技(ji)術，以(yi)質(zhi)量為核心(xin)，以(yi)誠信樹新形象(xiang)，以(yi)持續改進(jin)釀(niang)造(zao)精品的(de)質(zhi)量方針，研制生產各類(lei)產品。公(gong)司所用主要原(yuan)料大米、糯米在生態島崇(chong)明(ming)進(jin)行(xing)有機(ji)種(zhong)植，釀(niang)造(zao)水選(xuan)用崇(chong)明(ming)優質(zhi)飲用水并(bing)采(cai)用反滲透處理(li)技(ji)術，全封閉的(de)灌裝車間(jian)和(he)釀(niang)造(zao)設備均實行(xing)多(duo)重衛生安全保障(zhang)措施。以(yi)其“清、爽、醇(chun)、厚”的(de)特點取得消(xiao)費者贊譽和(he)寵愛。

公司有(you)效磨合(he)現代釀造(zao)(zao)技術(shu)和(he)百(bai)年古(gu)法工藝，把得(de)天獨(du)厚的(de)(de)自然資源轉(zhuan)化為獨(du)特(te)的(de)(de)產品優勢，并(bing)通過質(zhi)量管理體系(xi)的(de)(de)有(you)效運行并(bing)持續改進，為消(xiao)費者提(ti)供高品質(zhi)產品和(he)優質(zhi)服務，滿(man)足大眾需求和(he)顧客期望。同時，公司以(yi)綠(lv)色(se)文化塑造(zao)(zao)健康品牌，以(yi)合(he)作共贏尋求創新(xin)突破，以(yi)穩(wen)健經(jing)營(ying)謀求持續發展，向(xiang)中國米酒(jiu)(jiu)、清(qing)酒(jiu)(jiu)行業(ye)的(de)(de)領(ling)軍企業(ye)沖(chong)刺(ci)。