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上(shang)海(hai)大(da)(da)陸釀(niang)造有限(xian)公(gong)司創始于1919年(nian)(nian)崇(chong)(chong)明(ming)(ming)(ming)島(dao)上(shang)的(de)同(tong)(tong)德酒(jiu)坊(fang)，1950年(nian)(nian)聯(lian)合(he)盛元豐醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)園、汪同(tong)(tong)盛醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)園、裕(yu)園醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)園、劉萬(wan)盛醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)園、大(da)(da)昌醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)園伍家醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)園，私私合(he)營(ying)為崇(chong)(chong)明(ming)(ming)(ming)有規模生(sheng)產的(de)大(da)(da)陸醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)廠(chang)，地址在崇(chong)(chong)明(ming)(ming)(ming)縣城橋鎮醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)園弄(nong)口大(da)(da)河橋邊（現今(jin)為中(zhong)(zhong)津橋路），至(zhi)今(jin)還有醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)園弄(nong)古(gu)跡。1954年(nian)(nian)又兼并大(da)(da)華、中(zhong)(zhong)華酒(jiu)作坊(fang)，成(cheng)立隆(long)興酒(jiu)坊(fang)，1956年(nian)(nian)3月(yue)成(cheng)立公(gong)私合(he)營(ying)大(da)(da)陸醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)廠(chang)，1961年(nian)(nian)遷址至(zhi)橋灣路3號(hao)。1966年(nian)(nian)曾(ceng)改(gai)為上(shang)海(hai)國(guo)營(ying)崇(chong)(chong)明(ming)(ming)(ming)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)四(si)廠(chang)，1984年(nian)(nian)改(gai)為上(shang)海(hai)市大(da)(da)陸釀(niang)造廠(chang)，由(you)崇(chong)(chong)明(ming)(ming)(ming)縣供銷合(he)作社管理(li)，1997年(nian)(nian)8月(yue)轉制(zhi)為上(shang)海(hai)大(da)(da)陸釀(niang)造有限(xian)公(gong)司，并于2011年(nian)(nian)12月(yue)遷址位(wei)于崇(chong)(chong)明(ming)(ming)(ming)工(gong)業園區(qu)（地址：崇(chong)(chong)明(ming)(ming)(ming)區(qu)城橋鎮秀(xiu)山路500號(hao)）。

公(gong)司(si)有職工(gong)300多人，釀(niang)造技(ji)術人員(yuan)80多人，產品已進入各(ge)大超市，部分產品出口(kou)日本、中東(dong)、美洲和東(dong)南亞。

公(gong)司(si)的(de)(de)目(mu)標是努力提(ti)升(sheng)“崇明(ming)酒(jiu)(jiu)”品(pin)質(zhi)的(de)(de)同時，研發(fa)保健酒(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)、功能性飲料等系列產品(pin)，加速(su)市場拓(tuo)展(zhan)，搶(qiang)占市場份額(e)。此(ci)外(wai)(wai)，公(gong)司(si)還將充(chong)分(fen)利用崇明(ming)島的(de)(de)生態優勢，引進國(guo)內外(wai)(wai)農業(ye)(ye)、種植(zhi)業(ye)(ye)技(ji)術(shu)，打造一個(ge)以酒(jiu)(jiu)類(lei)快(kuai)消品(pin)為主線的(de)(de)，涵蓋酒(jiu)(jiu)米(mi)、酒(jiu)(jiu)果種植(zhi)的(de)(de)產業(ye)(ye)鏈，并在此(ci)基(ji)礎上(shang)打造集(ji)生態旅游、文創、酒(jiu)(jiu)類(lei)研發(fa)釀造消費、現代(dai)養老易居相(xiang)融合的(de)(de)“金(jin)酒(jiu)(jiu)產業(ye)(ye)小(xiao)鎮”。

為此，公(gong)司投(tou)(tou)資上億元，于(yu)2017年(nian)5月(yue)動(dong)工對原(yuan)廠(chang)房改擴(kuo)建(jian)。新(xin)廠(chang)房于(yu)2018年(nian)10月(yue)改建(jian)落成后投(tou)(tou)產(chan)(chan)，其中生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)房18000平(ping)方(fang)米(mi)，庫房3000平(ping)方(fang)米(mi)，研發(fa)心(xin)及化驗室1000平(ping)方(fang)米(mi)，商務型(xing)酒店5000平(ping)方(fang)米(mi)，辦公(gong)和(he)生(sheng)活用房2000平(ping)方(fang)米(mi)）。公(gong)司擁有目前(qian)國內自動(dong)化米(mi)酒、清酒生(sheng)產(chan)(chan)流(liu)水(shui)線二條(tiao)，全(quan)程實現中控(kong)中心(xin)操控(kong)；古法釀造米(mi)酒生(sheng)產(chan)(chan)線一(yi)條(tiao)；全(quan)自動(dong)灌裝流(liu)水(shui)線二條(tiao)；CIP自動(dong)清洗處理系統；同時(shi)，化驗設施齊全(quan)，檢測手段(duan)完(wan)備。

公(gong)司產品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)崇(chong)明老白酒(jiu)、清酒(jiu)、米酒(jiu)、黃酒(jiu)、米露、米燒酒(jiu)、威士忌、甜(tian)(tian)酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)、崇(chong)明特色(se)農產品(pin)(pin)(pin)(pin)（甜(tian)(tian)包瓜、紫玉(yu)米）、果(guo)蔬飲(yin)(yin)料等。設(she)(she)計(ji)能力為年生產米酒(jiu)、清酒(jiu)15000噸，飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)10000噸，蒸餾酒(jiu)1000噸、甜(tian)(tian)酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)5000噸，年銷售收入20000萬元，利稅(shui)2000萬元。公(gong)司將憑借完善的管理，科學的技(ji)術(shu)，以質量(liang)為核心，以誠信(xin)樹(shu)新形象，以持續(xu)改進釀(niang)(niang)(niang)造精(jing)品(pin)(pin)(pin)(pin)的質量(liang)方(fang)針，研(yan)制生產各類產品(pin)(pin)(pin)(pin)。公(gong)司所用主(zhu)要原料大米、糯米在生態島(dao)崇(chong)明進行(xing)有(you)機種植，釀(niang)(niang)(niang)造水選用崇(chong)明優(you)質飲(yin)(yin)用水并采用反滲透處理技(ji)術(shu)，全(quan)封閉的灌裝車間和(he)(he)釀(niang)(niang)(niang)造設(she)(she)備均實行(xing)多重衛(wei)生安全(quan)保障措施。以其“清、爽、醇(chun)、厚”的特點(dian)取得消費者贊譽和(he)(he)寵愛(ai)。

公(gong)司有(you)效(xiao)(xiao)磨合現代釀造技術和百年古(gu)法(fa)工藝，把(ba)得天獨(du)厚的自然資(zi)源轉化(hua)為獨(du)特的產(chan)品優勢，并通(tong)過質(zhi)量(liang)管理體(ti)系的有(you)效(xiao)(xiao)運行并持續改進，為消(xiao)費者提(ti)供高品質(zhi)產(chan)品和優質(zhi)服務，滿(man)足大眾需求(qiu)和顧客期望(wang)。同(tong)時，公(gong)司以綠色(se)文化(hua)塑造健康品牌，以合作(zuo)共贏尋求(qiu)創新(xin)突破(po)，以穩健經營謀求(qiu)持續發展(zhan)，向中國米酒(jiu)、清酒(jiu)行業的領軍企業沖刺(ci)。