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始于1917年，重慶知名白酒品牌，以生產濃香型白酒為主，集產學研為一體的大型釀酒企業集團，2017年瀘州老窖集團入駐

重慶詩仙太白酒業有(you)限公(gong)司是以濃香(xiang)型(xing)白酒的生產(chan)研發(fa)為主業，集產(chan)、學、研為一體的大型(xing)專業釀酒企(qi)(qi)業集團。企(qi)(qi)業年生產(chan)白酒突破(po)5萬噸，同時也是重慶白酒行(xing)業的領軍(jun)企(qi)(qi)業。

2017年詩仙太白品牌百年之際，瀘州老窖集團正式入駐，為詩仙太白帶來了脫胎換骨的品質升級。隨著瀘州老窖集團入(ru)駐詩(shi)仙太白，導入了瀘(lu)州老窖(jiao)集團先(xian)進的(de)釀(niang)酒(jiu)工(gong)(gong)藝技(ji)術(shu)和(he)質量(liang)監(jian)管體系，由張(zhang)良大師工(gong)(gong)作(zuo)室(shi)負責(ze)酒(jiu)體設計及勾(gou)調，并新增高分子粒子吸附過濾技(ji)術(shu)，為(wei)詩(shi)仙太白的(de)酒(jiu)體質量(liang)保駕護(hu)航，實現了詩(shi)仙太白脫胎換骨的(de)品(pin)質升級。

同時，國家(jia)酒檢中(zhong)心(xin)、國家(jia)固態釀造工程技(ji)(ji)術(shu)(shu)研究(jiu)中(zhong)心(xin)，詩(shi)(shi)(shi)仙太白省級企業技(ji)(ji)術(shu)(shu)中(zhong)心(xin)（重(zhong)慶范圍內一家(jia)省級白酒技(ji)(ji)術(shu)(shu)中(zhong)心(xin)），為詩(shi)(shi)(shi)仙太白提供高質(zhi)量監管保障，有政府和科技(ji)(ji)的(de)雙重(zhong)背(bei)書保障。詩(shi)(shi)(shi)仙太白，承襲李白瀟灑快意的(de)人生氣度，再現萬州巴酒古法技(ji)(ji)藝，是釀詩(shi)(shi)(shi)成酒的(de)中(zhong)國詩(shi)(shi)(shi)酒。