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始于1956年，中國豆制品行業即食豆腐干知名品牌，全國豆制品行業規模大、品種多、質量好的企業

揚(yang)州(zhou)維揚(yang)豆(dou)(dou)制食品(pin)有限公(gong)司創建(jian)可追溯至1859年建(jian)立的揚(yang)州(zhou)江所宜(yi)香干店(dian)，始建(jian)于1956年，由豆(dou)(dou)制品(pin)生產(chan)店(dian)、作坊公(gong)私合營(ying)而成。現已發展成為集產(chan)品(pin)研發、生產(chan)、銷售、服務于一(yi)體的現代化企業。公(gong)司年產(chan)豆(dou)(dou)制品(pin)35000噸的生產(chan)能力(li)，生產(chan)廠房16500㎡、冷(leng)庫(ku)1800㎡、辦(ban)公(gong)樓6216㎡，總投資9500萬(wan)元(yuan)。

公司生產的豆制品有五大類100多個品種，其中干絲干是一種以精選黃豆為原料，經過浸泡、磨漿、點鹵、蹲缸、壓榨等若干工藝，制作成可供食用的精制豆腐干的獨特技藝。維揚(yang)干絲(si)干制作技(ji)藝(yi)(yi)既采(cai)用了揚(yang)州傳統豆腐制品(pin)技(ji)藝(yi)(yi)的(de)精髓，又在此基礎上增添了若(ruo)干精細的(de)技(ji)藝(yi)(yi)內(nei)容：它流(liu)程繁(fan)多，工藝(yi)(yi)考究，環環相扣，一絲(si)不(bu)茍。

維揚豆(dou)食堅持傳統工藝與(yu)現代工藝相結(jie)合，經過多年(nian)努(nu)力，技術(shu)水平及設備現代化程度已居于國內先進水平。