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始于1956年，中國豆制品行業即食豆腐干知名品牌，全國豆制品行業規模大、品種多、質量好的企業

揚州維揚豆制(zhi)食品有限公(gong)司(si)創建(jian)可追溯至1859年(nian)建(jian)立的(de)揚州江所宜香干(gan)店，始建(jian)于(yu)1956年(nian)，由豆制(zhi)品生(sheng)產店、作坊公(gong)私合營而(er)成。現已發(fa)展成為(wei)集產品研發(fa)、生(sheng)產、銷售、服務于(yu)一體的(de)現代化企業(ye)。公(gong)司(si)年(nian)產豆制(zhi)品35000噸的(de)生(sheng)產能力，生(sheng)產廠房(fang)16500㎡、冷庫1800㎡、辦(ban)公(gong)樓(lou)6216㎡，總(zong)投資9500萬元(yuan)。

公司生產的豆制品有五大類100多個品種，其中干絲干是一種以精選黃豆為原料，經過浸泡、磨漿、點鹵、蹲缸、壓榨等若干工藝，制作成可供食用的精制豆腐干的獨特技藝。維揚(yang)干(gan)(gan)絲(si)(si)干(gan)(gan)制作技藝(yi)既采用了揚(yang)州傳統豆腐制品技藝(yi)的精髓(sui)，又在此基礎上增(zeng)添了若干(gan)(gan)精細(xi)的技藝(yi)內容(rong)：它(ta)流(liu)程繁(fan)多(duo)，工藝(yi)考究，環環相扣，一絲(si)(si)不茍。

維揚豆(dou)食堅(jian)持傳統(tong)工藝與現代工藝相結合，經過多年努力，技術水平(ping)及設備現代化程度已居于(yu)國內先(xian)進水平(ping)。