始于1956年,中國豆制品行業即食豆腐干知名品牌,全國豆制品行業規模大、品種多、質量好的企業
揚州維揚豆(dou)(dou)制(zhi)食品(pin)有(you)限公(gong)司創建可追(zhui)溯(su)至1859年建立(li)的(de)揚州江所(suo)宜香干店(dian),始建于(yu)1956年,由豆(dou)(dou)制(zhi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)店(dian)、作(zuo)坊公(gong)私合營(ying)而(er)成。現(xian)已發展成為集產(chan)(chan)品(pin)研(yan)發、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、銷售(shou)、服(fu)務于(yu)一(yi)體(ti)的(de)現(xian)代化企業。公(gong)司年產(chan)(chan)豆(dou)(dou)制(zhi)品(pin)35000噸的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)能力,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)廠房16500㎡、冷(leng)庫(ku)1800㎡、辦(ban)公(gong)樓6216㎡,總投資9500萬元。
公司生產的豆制品有五大類100多個品種,其中干絲干是一種以精選黃豆為原料,經過浸泡、磨漿、點鹵、蹲缸、壓榨等若干工藝,制作成可供食用的精制豆腐干的獨特技藝。維揚干(gan)絲(si)干(gan)制(zhi)作技(ji)藝既(ji)采用了揚州傳統豆(dou)腐制(zhi)品技(ji)藝的(de)精髓,又(you)在此基礎(chu)上增(zeng)添了若干(gan)精細的(de)技(ji)藝內容:它流(liu)程繁(fan)多,工藝考究,環環相扣,一絲(si)不茍。
維(wei)揚豆(dou)食堅持傳統工(gong)藝與現代工(gong)藝相(xiang)結合(he),經過多年努(nu)力,技術(shu)水平及設備現代化程度已居于國內先進水平。