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四川宜賓宜泉酒(jiu)業有限(xian)公(gong)司建(jian)立(li)于1979年，占(zhan)地面積300余(yu)(yu)畝，五(wu)糧濃香型(xing)窖(jiao)池(chi)1100余(yu)(yu)口，年產(chan)優質五(wu)糧型(xing)原酒(jiu)約5000噸。集五(wu)谷之精(jing)華，選用優質紅高粱、糯米、大米、小麥(mai)、玉米為(wei)原料；采用小麥(mai)中溫(wen)自(zi)然(ran)糖化(hua)發酵，選好(hao)糧，造(zao)好(hao)酒(jiu)。經古法恒溫(wen)發酵，結(jie)合傳(chuan)統(tong)五(wu)糧釀(niang)造(zao)技術；以(yi)獨(du)特的(de)“包包曲”為(wei)糖化(hua)劑，用傳(chuan)統(tong)的(de)混(hun)蒸、混(hun)燒、跑(pao)窖(jiao)法，精(jing)心釀(niang)造(zao)。

“宜(yi)泉酒”取(qu)自(zi)宜(yi)賓天泉之水(shui)，泉清(qing)澈甘(gan)美(mei)，晶瑩剔透，含有(you)各(ge)種礦物質(zhi)，以之釀酒，美(mei)酒飄香，有(you)益(yi)健康。古人曰“泉香而(er)酒洌(lie)”。