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四(si)川宜(yi)賓宜(yi)泉酒(jiu)(jiu)業有限(xian)公(gong)司建立于1979年(nian)，占地面(mian)積300余(yu)(yu)畝，五(wu)糧(liang)(liang)濃(nong)香型(xing)窖池1100余(yu)(yu)口，年(nian)產優(you)質五(wu)糧(liang)(liang)型(xing)原酒(jiu)(jiu)約5000噸。集(ji)五(wu)谷之精華(hua)，選用(yong)優(you)質紅高粱、糯米、大(da)米、小麥、玉(yu)米為原料；采用(yong)小麥中溫自然(ran)糖化發酵(jiao)，選好糧(liang)(liang)，造(zao)好酒(jiu)(jiu)。經古法恒溫發酵(jiao)，結合傳統五(wu)糧(liang)(liang)釀造(zao)技術；以獨特(te)的(de)“包包曲”為糖化劑，用(yong)傳統的(de)混(hun)蒸、混(hun)燒、跑窖法，精心釀造(zao)。

“宜泉(quan)酒(jiu)”取自(zi)宜賓天(tian)泉(quan)之(zhi)(zhi)水(shui)，泉(quan)清澈甘美(mei)，晶瑩剔透，含有(you)各種礦物(wu)質，以之(zhi)(zhi)釀酒(jiu)，美(mei)酒(jiu)飄香(xiang)，有(you)益健(jian)康(kang)。古人曰(yue)“泉(quan)香(xiang)而酒(jiu)洌”。