于2019年年首次開業,來自四川的連鎖麻辣燙品牌,店鋪店面還原80年代老成都街區,采用四川本地特色的麻辣燙鍋底、上好的香料制作,打造色香味俱全的麻辣燙
兒時關于(yu)老街的回憶,就(jiu)是街邊永遠排滿人的麻辣燙(tang)。自選葷素(su),一鍋燙(tang),蒜蓉干碟再(zai)淋上紅油,一份麻辣燙(tang)總(zong)是脹(zhang)翻肚皮也吃不完……
獨具四(si)川(chuan)本地(di)特色(se)的麻(ma)辣燙鍋(guo)底,祖傳配方炒制(zhi),鍋(guo)底飄(piao)香。用上(shang)好的香料,不添加(jia)任何(he)香精。聞之(zhi)垂涎(xian),秀色(se)可餐。
麻辣燙市場根基穩固且以年輕消費(fei)群體(ti)(ti)為主,但(dan)隨(sui)著(zhu)80逐漸往90甚至00后(hou)迭(die)代,他們對個性化和體(ti)(ti)驗感有著(zhu)較高的(de)要求(qiu),傳統(tong)老店的(de)形(xing)式已無法(fa)滿足。
老街稱(cheng)盤麻辣燙在傳統川派麻辣燙的基礎之(zhi)上(shang),結合市場(chang)需(xu)求(qiu)進(jin)行(xing)了從工(gong)藝(yi)到商業模(mo)式的整體改良(liang)。