于2019年年首次開業,來自四川的連鎖麻辣燙品牌,店鋪店面還原80年代老成都街區,采用四川本地特色的麻辣燙鍋底、上好的香料制作,打造色香味俱全的麻辣燙
兒時關(guan)于老街的回憶,就是街邊(bian)永(yong)遠排滿人的麻辣燙(tang)。自選葷素,一(yi)鍋燙(tang),蒜蓉干碟再(zai)淋上紅油,一(yi)份麻辣燙(tang)總是脹翻肚皮(pi)也吃不(bu)完……
獨具四川本地特色的麻辣(la)燙鍋底,祖(zu)傳配方炒制,鍋底飄香(xiang)(xiang)。用上好的香(xiang)(xiang)料,不添(tian)加任何(he)香(xiang)(xiang)精。聞之垂(chui)涎,秀(xiu)色可餐。
麻辣燙市場根基穩固且(qie)以年輕消費群體為主(zhu),但隨著(zhu)80逐(zhu)漸(jian)往90甚至00后(hou)迭代,他們對(dui)個性化(hua)和體驗感(gan)有(you)著(zhu)較高的要求,傳統老店的形式已無(wu)法(fa)滿(man)足。
老街稱盤(pan)麻辣燙在傳統川派(pai)麻辣燙的(de)基(ji)礎之(zhi)上,結合(he)市(shi)場需(xu)求進行(xing)了從工藝到商業(ye)模式的(de)整(zheng)體改良。