于2019年年首次開業,來自四川的連鎖麻辣燙品牌,店鋪店面還原80年代老成都街區,采用四川本地特色的麻辣燙鍋底、上好的香料制作,打造色香味俱全的麻辣燙
兒時關于(yu)老街(jie)的回(hui)憶,就是街(jie)邊(bian)永遠排(pai)滿人的麻(ma)辣(la)燙(tang)。自選葷素,一(yi)鍋燙(tang),蒜蓉干碟再淋上紅油,一(yi)份(fen)麻(ma)辣(la)燙(tang)總是脹翻肚(du)皮也吃不完……
獨具四川本地特色的麻(ma)辣(la)燙鍋(guo)底(di),祖(zu)傳配(pei)方炒制(zhi),鍋(guo)底(di)飄香。用上好的香料,不添(tian)加(jia)任何香精(jing)。聞之垂涎,秀色可餐。
麻辣燙市場根基(ji)穩固且(qie)以年(nian)輕消費群體(ti)(ti)為主,但隨著80逐漸往90甚至00后迭代,他(ta)們對個性化和(he)體(ti)(ti)驗感有著較高的(de)要求,傳統老店的(de)形式(shi)已無法滿足。
老街稱盤麻(ma)辣燙在傳統川派麻(ma)辣燙的基礎(chu)之上,結合市場需求進行了從工(gong)藝到商業模式的整體改良。