于2019年年首次開業,來自四川的連鎖麻辣燙品牌,店鋪店面還原80年代老成都街區,采用四川本地特色的麻辣燙鍋底、上好的香料制作,打造色香味俱全的麻辣燙
兒(er)時關于老街的回憶,就(jiu)是街邊永遠排(pai)滿人的麻辣燙(tang)。自選葷素,一鍋燙(tang),蒜蓉干(gan)碟再淋(lin)上(shang)紅油,一份麻辣燙(tang)總是脹(zhang)翻肚皮(pi)也吃不完……
獨(du)具四川(chuan)本地特(te)色(se)的麻辣燙鍋(guo)底,祖傳配(pei)方炒制,鍋(guo)底飄(piao)香。用上好(hao)的香料,不(bu)添加(jia)任何香精。聞(wen)之垂(chui)涎,秀(xiu)色(se)可餐。
麻辣燙市(shi)場根(gen)基穩(wen)固且以年(nian)輕(qing)消費群體(ti)為主,但隨著80逐漸(jian)往90甚(shen)至00后(hou)迭代(dai),他們對個(ge)性化(hua)和體(ti)驗(yan)感有著較高的要求(qiu),傳統老店(dian)的形式已無法(fa)滿足。
老街稱盤麻辣燙(tang)在傳統川派麻辣燙(tang)的(de)(de)基礎之上,結合市(shi)場需(xu)求進行了(le)從工藝(yi)到商業模式的(de)(de)整(zheng)體改良。