國內知名的葛根粉品牌,堅持采用傳統橘釀古法制作技藝,其制作的葛根粉具有香氣純正/溫涼調和/入口有回甘的特點,因此而深受消費者的喜愛和青睞
東(dong)漢時期,《神農本草(cao)經》已有記載葛(ge)根、橘皮的(de)藥用(yong)價值。約900年前,南葛(ge)廬先創始“橘釀”傳統制(zhi)作技藝,開啟(qi)古法葛(ge)根粉(fen)制(zhi)作起源,其制(zhi)作的(de)葛(ge)根粉(fen)香氣純正(zheng)、溫涼調(diao)和、入口(kou)有回甘。
南葛(ge)廬先(xian)祖所創“橘釀”制(zhi)作技藝,工藝繁瑣且難以復制(zhi),傳授仍然遵(zun)循口耳相傳、心領神會的(de)傳統方式。當下機器(qi)加工之(zhi)風盛(sheng)行,偷減工序,急(ji)功(gong)近利,不(bu)(bu)顧質量,但南葛(ge)廬始終堅持古法,不(bu)(bu)省其物,不(bu)(bu)減其力,只(zhi)為呈現(xian)南葛(ge)廬的(de)正宗味道。
九(jiu)十年(nian)代中期,種(zhong)植葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)添加土豆、木薯等(deng)淀粉(fen),以低(di)價占領市場,并冠(guan)以“野生(sheng)葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)粉(fen)”的(de)名(ming)號,很(hen)多熱(re)衷葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)粉(fen)的(de)人(ren)購買(mai)后大為失望:“現在的(de)葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)粉(fen)沒(mei)(mei)有(you)葛(ge)(ge)(ge)香,也沒(mei)(mei)有(you)當年(nian)的(de)口感(gan)了……”南葛(ge)(ge)(ge)廬(lu)始終秉承(cheng)祖(zu)訓“虔誠雖無(wu)人(ren)見,存心自有(you)天知”,從未使用種(zhong)植葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen),只做正(zheng)宗傳(chuan)統技藝(yi)的(de)正(zheng)宗古法(fa)葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)粉(fen)。2019年(nian),南葛(ge)(ge)(ge)廬(lu)第42代傳(chuan)人(ren)高發(fa)宏先(xian)生(sheng)被(bei)評為“葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)制(zhi)作(zuo)技藝(yi)”非物質文化遺產傳(chuan)承(cheng)人(ren)。至今,南葛(ge)(ge)(ge)廬(lu)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)世家仍舊(jiu)遵循祖(zu)訓,只做正(zheng)宗傳(chuan)統技藝(yi)的(de)橘釀古法(fa)葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)粉(fen)。
公司現有生(sheng)產廠房約5000㎡,擁有國(guo)內先進(jin)的(de)生(sheng)產和(he)檢測設備(bei),建(jian)立嚴(yan)格(ge)的(de)品(pin)(pin)控體系,嚴(yan)格(ge)保證產品(pin)(pin)的(de)質量和(he)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)。公司建(jian)立了約600㎡,成品(pin)(pin)倉庫(ku),配備(bei)3輛廂式貨(huo)車,可(ke)以從容應對(dui)大量的(de)發貨(huo)訂單。