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國內鮑魚養殖業以及鮑魚加工業的領軍企業，主要生產干鮑、罐頭鮑魚、即食鮑魚、速凍鮑魚、鮑魚禮盒等，為全球市場穩定提供安全、高品質的鮑魚制品，深得多家知名餐飲連鎖企業、酒店、零售品牌商的青睞

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90年代食品工程與科學(xue)碩士畢(bi)業的(de)創始人(ren)(ren)于(yu)德華(hua)(hua)，屬于(yu)改革開放第一批創業的(de)知識分子。福建的(de)鮑(bao)(bao)魚養(yang)殖(zhi)技(ji)術(shu)最早(zao)是(shi)源于(yu)日本的(de)一個(ge)援華(hua)(hua)項(xiang)目，選址在漳州(zhou)市東山島作(zuo)為鮑(bao)(bao)魚養(yang)殖(zhi)技(ji)術(shu)指(zhi)導基(ji)地。項(xiang)目結(jie)束之后，主要技(ji)術(shu)骨干人(ren)(ren)員都選擇留在了于(yu)德華(hua)(hua)創立的(de)海(hai)產養(yang)殖(zhi)公(gong)司(si)里。風云際會(hui)中(zhong)，于(yu)德華(hua)(hua)帶領團隊一起揭(jie)開了中(zhong)國人(ren)(ren)規(gui)模化育種和(he)規(gui)模化養(yang)殖(zhi)鮑(bao)(bao)魚的(de)篇章。

憑借(jie)在中國(guo)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)品種(zhong)優化和養(yang)(yang)殖技術革新(xin)方面的(de)積累，于德華和他的(de)團隊推動(dong)實(shi)(shi)現(xian)了中國(guo)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)價格(ge)(ge)的(de)平(ping)民化，讓鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)從過去昂貴的(de)奢侈品變成了價格(ge)(ge)平(ping)實(shi)(shi)產量穩(wen)定的(de)日常食材。至少曾有500多個早期(qi)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)養(yang)(yang)殖場的(de)老板出師于他的(de)公司，中國(guo)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)黃埔軍校(xiao)的(de)稱謂(wei)不脛(jing)而(er)走。

由于(yu)推動中國鮑(bao)魚養殖(zhi)的成(cheng)(cheng)功，于(yu)德華在商業上(shang)也獲得了成(cheng)(cheng)功。2008年年初，公司在新加坡(po)上(shang)市(shi)，次年，在臺灣完(wan)成(cheng)(cheng)二(er)次上(shang)市(shi)，成(cheng)(cheng)為一家以鮑(bao)魚為核心(xin)業務的上(shang)市(shi)公司。

當(dang)時，干(gan)鮑和(he)鮑魚(yu)罐(guan)頭是海(hai)外(wai)市(shi)(shi)場的(de)(de)主流需求(qiu)，國(guo)(guo)際上(shang)以日(ri)本(ben)制品(pin)品(pin)質為上(shang)乘。食品(pin)工(gong)程與科(ke)學碩(shuo)士畢業的(de)(de)于德(de)華以日(ri)本(ben)鮑魚(yu)制品(pin)做標的(de)(de)，開始研究鮑魚(yu)加(jia)工(gong)技(ji)術(shu)方法(fa)。國(guo)(guo)際化的(de)(de)生產技(ji)術(shu)團隊(dui)使得于德(de)華在(zai)2008年就(jiu)承接(jie)了當(dang)時國(guo)(guo)際上(shang)先(xian)進的(de)(de)鮑魚(yu)制品(pin)制作(zuo)技(ji)術(shu)，也就(jiu)是日(ri)本(ben)的(de)(de)干(gan)鮑制作(zuo)技(ji)術(shu)，和(he)澳洲(zhou)的(de)(de)鮑魚(yu)罐(guan)頭制作(zuo)技(ji)術(shu)。憑借超過日(ri)本(ben)產品(pin)的(de)(de)品(pin)質和(he)只有其四分之(zhi)一的(de)(de)價格，斬獲了十多項國(guo)(guo)家專利，開始迅速占領海(hai)外(wai)市(shi)(shi)場。

彼(bi)時，澳洲、南非、智利等國(guo)(guo)是鮑魚制(zhi)品(pin)的主要產(chan)地(di)，于(yu)德華帶(dai)著他的中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)鮑魚，憑著物(wu)美價廉供應能力強，打破了(le)國(guo)(guo)際(ji)市(shi)場(chang)(chang)最(zui)初(chu)對于(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)制(zhi)品(pin)的偏(pian)見。不僅占(zhan)據了(le)海外鮑魚制(zhi)品(pin)市(shi)場(chang)(chang)70%以上份額，更(geng)將國(guo)(guo)際(ji)鮑魚制(zhi)品(pin)市(shi)場(chang)(chang)的需(xu)求總(zong)量擴大了(le)兩(liang)至(zhi)三倍。于(yu)德華帶(dai)領中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)鮑魚已然成為了(le)國(guo)(guo)際(ji)鮑魚制(zhi)品(pin)市(shi)場(chang)(chang)無可爭議的龍(long)頭地(di)位。

20年代(dai)的(de)今天，他為更細(xi)分的(de)海內外中餐高層次餐飲市場(chang)需求提供鮑魚(yu)菜肴(yao)中央廚(chu)房化的(de)產品支(zhi)持。