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成立于1956年，華澤酒業集團旗下，鳳香型白酒代表性品牌，源自中國古老的酒種工藝，其就擁有清亮透明/醇香秀雅/醇厚豐滿/甘潤挺爽/諸味諧調/尾凈悠長的特色，旗下鳳兼復合型白酒頗受業界贊譽

太白酒(jiu)(jiu)是鳳香型(xing)白酒(jiu)(jiu)的(de)代表之一，始于(yu)商周(zhou)，盛于(yu)唐宋，成名于(yu)太白山，聞(wen)名于(yu)唐李白，出(chu)土文物(wu)考證距今(jin)已(yi)有(you)6000多年(nian)(nian)歷史。其品質清(qing)亮透明，醇(chun)香秀雅，醇(chun)厚豐(feng)滿，甘潤挺爽，諸味(wei)諧調(diao)，尾凈(jing)悠(you)長。現已(yi)形(xing)成鳳香型(xing)、鳳兼(jian)復(fu)(fu)合(he)型(xing)、濃香型(xing)三大系列，18個酒(jiu)(jiu)體，上百個品種。其中，鳳兼(jian)復(fu)(fu)合(he)型(xing)白酒(jiu)(jiu)是太白酒(jiu)(jiu)業(ye)公司(si)創新并(bing)擁有(you)知識產(chan)權的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)(gong)藝(yi)，該(gai)發酵(jiao)法成型(xing)鳳兼(jian)復(fu)(fu)合(he)白酒(jiu)(jiu)生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)(gong)藝(yi)已(yi)于(yu)2007年(nian)(nian)11月通過了省級科技成果鑒定，被全國白酒(jiu)(jiu)界贊譽為“鳳兼(jian)復(fu)(fu)合(he)型(xing)太白酒(jiu)(jiu)工(gong)(gong)藝(yi)實現了中國白酒(jiu)(jiu)生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)(gong)藝(yi)的(de)革命(ming)性(xing)突破”。

陜西(xi)省太白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)業有(you)(you)限(xian)責任(ren)公司于(yu)一九五六(liu)年(nian)公私合(he)營建廠，現有(you)(you)職工1000多人，總資(zi)產(chan)上(shang)億元(yuan)(yuan)，年(nian)產(chan)太白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)系列產(chan)品1.5萬噸，銷售收(shou)入4億元(yuan)(yuan)，占地 148753平方(fang)米，建筑面(mian)積37304平方(fang)米，擁(yong)有(you)(you)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)、科研檢測精良儀器設備和雄厚(hou)的技(ji)術力量，是國(guo)家釀酒(jiu)(jiu)(jiu)行(xing)業中型國(guo)有(you)(you)企業。

陜(shan)西省太(tai)(tai)白(bai)酒(jiu)(jiu)業有(you)限責任公(gong)司(si)位于秦嶺主峰太(tai)(tai)白(bai)山下，渭水(shui)(shui)之南的眉縣金渠(qu)鎮，自然環境(jing)優(you)美，水(shui)(shui)質甘甜爽口，土地肥沃(wo)，氣候(hou)宜人，交(jiao)通便利，釀酒(jiu)(jiu)條件得天獨(du)厚。主導產(chan)品(pin)太(tai)(tai)白(bai)牌(pai)太(tai)(tai)白(bai)酒(jiu)(jiu)始于商(shang)周，盛于唐宋，成(cheng)名(ming)(ming)于太(tai)(tai)白(bai)山，聞名(ming)(ming)于唐李白(bai)。據當地出土文(wen)物考(kao)證已有(you)6000多年歷史(shi)，是我國古老的酒(jiu)(jiu)種之一。該產(chan)品(pin)選用優(you)質高粱為原(yuan)料，大麥(mai)、豌豆制曲做(zuo)糖(tang)化發酵(jiao)劑，配以土暗窖(jiao)固態續渣分層(ceng)發酵(jiao)，混蒸混燒(shao)傳統老六甑(zeng)工藝精心釀制，酒(jiu)(jiu)海貯存、自然老熟，科(ke)學勾兌而(er)成(cheng)。其品(pin)質清亮透明，醇(chun)香秀(xiu)雅，醇(chun)厚豐(feng)滿，甘潤(run)挺爽，諸味(wei)諧調，尾凈(jing)悠長。

產品由單一的(de)太白酒發展到不同風格口味，不同規格包裝，不同酒度(du)香型(xing)，不同質(zhi)量檔次的(de)鳳、兼(jian)、濃、營養、保(bao)健五(wu)大系列六十多個(ge)品種。產品行銷全(quan)國(guo)，遠銷日(ri)、美、玻利維亞等國(guo)，頗受中外(wai)消費者的(de)青(qing)睞和喜(xi)愛。