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洛陽----中華(hua)圣城，華(hua)夏文(wen)明之源，歷史十(shi)三朝在此建都，不僅傳統的(de)(de)文(wen)明在此留下輝煌（絲綢(chou)之路、河(he)圖洛書、周公問禮(li)、龍門石(shi)窟、關林廟、白馬(ma)寺等）更有無盡的(de)(de)美(mei)食榮耀（牡丹肉燕(yan)(yan)、洛陽水席、牡丹燕(yan)(yan)菜(cai)、牛羊肉湯、八大碗等）。

特別(bie)是美食(shi)中的(de)牡(mu)丹肉(rou)燕這(zhe)道(dao)(dao)水席名(ming)(ming)菜，深受(shou)老(lao)百姓(xing)的(de)喜愛。相傳，唐朝時(shi)(shi)，老(lao)百姓(xing)在(zai)冬天(tian)將一(yi)些碎肉(rou)、蔬菜、面粉和在(zai)一(yi)起，做(zuo)成肉(rou)團來儲(chu)存過(guo)冬。武皇有(you)一(yi)次到民間體(ti)查(cha)民情，偶爾(er)嘗(chang)到這(zhe)種肉(rou)團，贊不(bu)絕口，其味(wei)鮮美，于是經過(guo)御廚加(jia)以改(gai)正，成為了宮中御食(shi)，并被(bei)武皇賜名(ming)(ming)為“燕菜”，亦有(you)冬天(tian)燉菜之(zhi)意(yi)。時(shi)(shi)至今日，這(zhe)道(dao)(dao)宮中美食(shi)被(bei)傳承下來，新(xin)名(ming)(ming)珍食(shi)品經過(guo)再次工藝改(gai)進(jin)，加(jia)入牡(mu)丹花瓣、雞肉(rou)、豬肉(rou)、牛肉(rou)等原料(liao)，使其味(wei)道(dao)(dao)又(you)香、又(you)鮮、又(you)脆，細而不(bu)膩(ni)，柔(rou)而香嫩(nen)，宛若燕窩，因此(ci)改(gai)名(ming)(ming)為“牡(mu)丹肉(rou)燕”。

新(xin)名珍(zhen)食品有限公司，歷經幾年的研發與努力，經過現(xian)代化科(ke)學管理，使“牡(mu)丹肉燕”這道水(shui)席美食更加(jia)的味美鮮香，成為各大酒店和老百(bai)姓餐(can)桌上不可(ke)缺少的一(yi)道美味水(shui)席，也是洛(luo)陽具有特色(se)的地方美食，深(shen)受廣大老百(bai)姓的喜(xi)愛。