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主要從事丸類、潮汕特色粽、各式包點小吃等研發、制造、營銷于一體的速凍食品企業

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“八(ba)記(ji)”在企業創始人丁建(jian)偉先(xian)(xian)生的(de)(de)帶領(ling)下，通過與國(guo)內(nei)各(ge)地的(de)(de)美(mei)食(shi)文化交流，及時(shi)調整(zheng)產(chan)(chan)(chan)品(pin)結構(gou)，完善品(pin)牌建(jian)設(she)，先(xian)(xian)后開發了(le)八(ba)記(ji)粽(zong)、八(ba)記(ji)潮(chao)汕(shan)(shan)丸、包點(dian)等一系(xi)(xi)列(lie)(lie)口味(wei)獨到的(de)(de)美(mei)食(shi)，把精致的(de)(de)丸類(lei)、潮(chao)汕(shan)(shan)特(te)(te)色粽(zong)、各(ge)式包點(dian)小吃等作為主打產(chan)(chan)(chan)品(pin)，湯圓、火鍋(guo)餃類(lei)、雞塊(kuai)薯條等為輔產(chan)(chan)(chan)品(pin)，從而形成(cheng)系(xi)(xi)統的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)線。為積(ji)極(ji)響應國(guo)家(jia)供給(gei)側改革的(de)(de)政策(ce)，公司引入時(shi)代家(jia)庭餐(can)桌飲(yin)食(shi)新(xin)文化，將名廚制(zhi)(zhi)作的(de)(de)系(xi)(xi)列(lie)(lie)名菜(cai)產(chan)(chan)(chan)業規模化。在精選原(yuan)料(liao)、保(bao)持傳(chuan)統考(kao)究工(gong)藝(yi)及潮(chao)汕(shan)(shan)特(te)(te)色的(de)(de)同時(shi)，結合現(xian)代工(gong)業化工(gong)藝(yi)技術，以市場(chang)為導向(xiang)，細分(fen)潮(chao)汕(shan)(shan)與各(ge)地美(mei)食(shi)的(de)(de)精致口味(wei)，進一步為美(mei)食(shi)賦予了(le)新(xin)的(de)(de)內(nei)涵，樹立了(le)良好的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)形象，在較短時(shi)間(jian)內(nei)就(jiu)鑄(zhu)造了(le)全國(guo)速凍食(shi)品(pin)的(de)(de)暢銷品(pin)牌。目前公司擁有米(mi)(mi)制(zhi)(zhi)品(pin)粽(zong)子(zi)、肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)的(de)(de)火鍋(guo)餃系(xi)(xi)列(lie)(lie)、面制(zhi)(zhi)品(pin)包點(dian)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、中央(yang)廚房特(te)(te)色菜(cai)肴系(xi)(xi)列(lie)(lie)，還(huan)有潮(chao)汕(shan)(shan)牛肉(rou)丸、糯米(mi)(mi)粽(zong)子(zi)、潮(chao)汕(shan)(shan)粿品(pin)、潮(chao)汕(shan)(shan)鹵味(wei)、水晶球、蝦餃、鴨(ya)拇捻等近(jin)一百(bai)個品(pin)種的(de)(de)潮(chao)汕(shan)(shan)美(mei)食(shi)小吃。

2019年公司成立了航空食品的生產車間，為飛機上的乘客提供美味可口的航空冷凍餐。看似簡單的一道美味航空餐，至少要經過采購、驗收、粗加工、精加工、烹飪、速冷、擺盤包裝、轉入冷庫、配送上機、機上二次加熱等10道工序，通過層層嚴格的安全檢測，才能送到旅客面前。八記不斷創新(xin)研發(fa)和(he)通過與科研機構產學(xue)研，攻克了(le)潮(chao)汕美食(shi)研發(fa)關鍵難點，精心掌控了(le)急凍的(de)時機、溫(wen)度，巧妙“鎖(suo)住”食(shi)品原(yuan)味，使(shi)潮(chao)汕近(jin)百款美食(shi)能(neng)走出(chu)本土，走向全國(guo)市場，不斷提高(gao)公司在食(shi)品精深加工(gong)領域的(de)技術水平(ping)、經濟效(xiao)益和(he)示范作用(yong)。

未來，八記將一如既往的推行企業現代化管理，打造優異的產品品質，致力于走品牌化道路。八記繼續秉(bing)承中華美食(shi)文化(hua)，以“規模(mo)化(hua)、市場化(hua)、品牌化(hua)”為(wei)目標，奉(feng)行“誠信務實”的(de)(de)(de)經營理(li)念、“質量第一、客戶滿(man)意”的(de)(de)(de)服務宗旨(zhi)來贏取市場和回報社會。積(ji)極探索市場化(hua)運作新路子，秉(bing)承中華美食(shi)文化(hua)傳統，并(bing)按照現(xian)代健康標準(zhun)研(yan)發與制造(zao)，希(xi)望將健康美味(wei)的(de)(de)(de)食(shi)品奉(feng)獻給(gei)熱愛(ai)生活的(de)(de)(de)人們，為(wei)社會創造(zao)價(jia)(jia)值，同時(shi)為(wei)企(qi)業實現(xian)自身價(jia)(jia)值。