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君頂酒(jiu)莊位于世界(jie)七大葡(pu)萄(tao)海岸之一(yi)的中國蓬萊(lai)·南(nan)王山谷，酒(jiu)莊占地13.7平方公里，為4A級葡(pu)萄(tao)酒(jiu)主題旅游景(jing)區，并擁有葡(pu)園高爾夫、五星葡(pu)園酒(jiu)店及(ji)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)文化藝術交流推廣等產業集群。

君(jun)頂(ding)酒莊嚴(yan)格按世界酒莊規(gui)制標準建立(li)而成。君(jun)頂(ding)以(yi)東(dong)(dong)方(fang)文化為(wei)核心理念、前(qian)瞻布(bu)局葡萄(tao)(tao)苗木(mu)、科學優化葡園管(guan)理、博(bo)采(cai)新舊(jiu)世界葡萄(tao)(tao)酒眾家之長(chang)，融合傳統工藝與(yu)現代科技，潛心釀造出(chu)獨具東(dong)(dong)方(fang)神(shen)韻的葡萄(tao)(tao)酒。

君頂酒莊三面(mian)為鳳(feng)(feng)(feng)凰湖水(shui)環(huan)繞(rao)，延綿(mian)起(qi)伏的(de)丘陵坡地與鳳(feng)(feng)(feng)凰湖形成(cheng)了獨特小氣候。鳳(feng)(feng)(feng)凰湖能較多地吸收太陽(yang)輻射能量(liang)，同時(shi)反射大量(liang)紫外光線(xian)，滿足晚熟(shu)葡萄的(de)成(cheng)熟(shu)度和葡萄果實(shi)的(de)著色以(yi)及品質(zhi)提升。

目(mu)前君頂(ding)葡園種(zhong)植面積達6000畝，總(zong)引進(jin)和收集國(guo)內(nei)外優良釀(niang)酒葡萄品(pin)種(zhong)207個(ge)、品(pin)系237個(ge)、砧木(mu)31個(ge)，成(cheng)為(wei)中國(guo)優質(zhi)的釀(niang)酒葡萄母本園。

君(jun)頂酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)葡(pu)(pu)萄園不僅擁(yong)有赤(chi)霞珠、西拉(la)、美樂、霞多麗(li)、雷司令等公認的國(guo)際(ji)優(you)(you)良(liang)釀酒(jiu)(jiu)品種，還引(yin)進(jin)泰納(na)特、紫大(da)夫(fu)、小芒森等國(guo)際(ji)稀缺(que)品種，共(gong)40余種。這些從法國(guo)、意(yi)大(da)利、德國(guo)精(jing)心引(yin)進(jin)的優(you)(you)良(liang)苗木(mu)種源，經過(guo)脫(tuo)毒嫁接繁殖選育以后在南王山谷表現良(liang)好，使君(jun)頂酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)在每個(ge)年(nian)份均(jun)能釀造出稀缺(que)且口味富有個(ge)性的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)。

君頂酒(jiu)(jiu)莊融(rong)合傳(chuan)統工藝與現代科技，博(bo)采(cai)新舊世界眾家之長(chang)，潛(qian)心釀造獨具東方神韻的(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)莊采(cai)用小型(xing)不銹鋼罐和(he)橡木(mu)桶(tong)(tong)兩種不同特色的(de)(de)(de)發(fa)酵工藝，小型(xing)不銹鋼罐以(yi)全自動發(fa)酵控溫系統對(dui)發(fa)酵參數(shu)進行(xing)數(shu)字化(hua)監(jian)測，橡木(mu)桶(tong)(tong)發(fa)酵工藝則(ze)增加可(ke)溶性(xing)(xing)丹寧含量，豐富葡萄酒(jiu)(jiu)香氣的(de)(de)(de)層(ceng)次感(gan)，使葡萄酒(jiu)(jiu)更(geng)加柔和(he)、深沉。通過不同的(de)(de)(de)工藝，使酒(jiu)(jiu)莊酒(jiu)(jiu)更(geng)具個(ge)性(xing)(xing)和(he)差異(yi)化(hua)。

君頂(ding)酒莊傾力打造總占地8000平米，深10余米的地下酒窖，溫度常年穩(wen)定在(zai)15度，濕度保持在(zai)70-75%，并融合傳(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)與現代科(ke)技，博采新(xin)舊(jiu)世界眾(zhong)家之長(chang)，采用全部橡木桶發酵(jiao)和(he)部分小型不(bu)銹鋼罐發酵(jiao)工(gong)藝(yi)，潛心釀造獨具東(dong)方(fang)神韻的葡萄酒。