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君頂(ding)酒(jiu)莊(zhuang)位于世界(jie)七(qi)大葡(pu)萄(tao)海岸之一的中(zhong)國(guo)蓬萊·南王山谷，酒(jiu)莊(zhuang)占(zhan)地13.7平方(fang)公里，為4A級葡(pu)萄(tao)酒(jiu)主題(ti)旅(lv)游景區，并擁(yong)有葡(pu)園(yuan)(yuan)高爾(er)夫、五(wu)星葡(pu)園(yuan)(yuan)酒(jiu)店及葡(pu)萄(tao)酒(jiu)文化(hua)藝術交流推廣等產業(ye)集(ji)群。

君頂酒莊(zhuang)嚴格按世界酒莊(zhuang)規制標準建立而成。君頂以東方(fang)文(wen)化(hua)為核(he)心(xin)理念、前瞻布局葡萄(tao)(tao)苗木、科(ke)學優化(hua)葡園管理、博采新舊世界葡萄(tao)(tao)酒眾家之長，融合傳統(tong)工藝與(yu)現代(dai)科(ke)技，潛心(xin)釀(niang)造(zao)出獨具東方(fang)神韻的葡萄(tao)(tao)酒。

君頂(ding)酒莊三面為鳳(feng)(feng)凰湖水環繞，延綿起伏的丘陵坡地與鳳(feng)(feng)凰湖形成(cheng)了獨(du)特(te)小氣(qi)候(hou)。鳳(feng)(feng)凰湖能(neng)較多地吸收太(tai)陽輻射能(neng)量，同(tong)時反射大量紫(zi)外光(guang)線，滿足晚熟葡萄的成(cheng)熟度和葡萄果實的著色以及(ji)品(pin)質(zhi)提升。

目前君頂葡(pu)園(yuan)種(zhong)植面積(ji)達6000畝，總引進和收集國(guo)內外優(you)良釀酒葡(pu)萄(tao)品(pin)(pin)種(zhong)207個、品(pin)(pin)系237個、砧(zhen)木31個，成為中國(guo)優(you)質(zhi)的(de)釀酒葡(pu)萄(tao)母(mu)本(ben)園(yuan)。

君頂酒莊葡萄(tao)園不僅擁有赤霞(xia)珠、西拉(la)、美樂、霞(xia)多麗、雷(lei)司令等公認的國際(ji)優良(liang)釀(niang)酒品種，還引(yin)進泰納(na)特、紫(zi)大(da)夫、小芒(mang)森等國際(ji)稀(xi)缺品種，共40余(yu)種。這些從法國、意(yi)大(da)利、德國精心引(yin)進的優良(liang)苗(miao)木種源，經過脫毒嫁接繁殖選育以后(hou)在(zai)南王山谷表現良(liang)好，使君頂酒莊在(zai)每個年份均能釀(niang)造出稀(xi)缺且口味富有個性的葡萄(tao)酒。

君(jun)頂酒(jiu)莊(zhuang)融(rong)合傳統(tong)工(gong)藝與(yu)現(xian)代(dai)科技，博采(cai)(cai)新舊世界眾家(jia)之長(chang)，潛(qian)心(xin)釀造獨具(ju)東(dong)方神韻的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。酒(jiu)莊(zhuang)采(cai)(cai)用(yong)小(xiao)型不銹(xiu)鋼(gang)罐和(he)橡木桶兩種不同特(te)色的(de)發酵(jiao)工(gong)藝，小(xiao)型不銹(xiu)鋼(gang)罐以全自動發酵(jiao)控溫系統(tong)對發酵(jiao)參數進(jin)行數字化(hua)監測，橡木桶發酵(jiao)工(gong)藝則增(zeng)加可溶(rong)性丹寧含(han)量，豐富葡(pu)萄(tao)酒(jiu)香氣的(de)層次感，使(shi)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)更加柔和(he)、深沉(chen)。通過不同的(de)工(gong)藝，使(shi)酒(jiu)莊(zhuang)酒(jiu)更具(ju)個(ge)性和(he)差異化(hua)。

君頂(ding)酒莊傾力打造總占地(di)8000平(ping)米(mi)，深(shen)10余米(mi)的地(di)下酒窖(jiao)，溫(wen)度(du)(du)常年穩定在(zai)15度(du)(du)，濕度(du)(du)保持(chi)在(zai)70-75%，并融合(he)傳統工藝與現(xian)代科技，博采(cai)新舊世(shi)界眾家之長，采(cai)用全部(bu)橡木(mu)桶發酵和部(bu)分(fen)小型不銹鋼罐(guan)發酵工藝，潛心釀造獨具東方神韻的葡萄(tao)酒。