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Micat人本著(zhu)工匠之(zhi)心，踏上了長達1年之(zhi)久的(de)“凍(dong)(dong)酸奶(nai)溯源之(zhi)旅”，先后(hou)去過歐洲(zhou)、澳洲(zhou)和美洲(zhou)多個國家，翻閱(yue)大(da)量史料，終于(yu)(yu)求證到，凍(dong)(dong)酸奶(nai)于(yu)(yu)1970年起源于(yu)(yu)美國東北部，誕生在“乳牛之(zhi)州”威斯康星(xing)州，印第安語中“草原”之(zhi)意(yi)；這(zhe)里的(de)牧民們(men)奔放、淳(chun)樸、勤(qin)勞、善良，他(ta)們(men)世代以放牧為生，用傳統(tong)的(de)制(zhi)作工藝探(tan)究出凍(dong)(dong)酸奶(nai)的(de)黃金(jin)比例(li)法(fa)則，生產出世界上原始、正宗的(de)凍(dong)(dong)酸奶(nai)，時(shi)至(zhi)今日這(zhe)里仍(reng)然(ran)盛(sheng)行著(zhu)古老(lao)的(de)凍(dong)(dong)酸奶(nai)制(zhi)作工藝，而這(zhe)種工藝理念(nian)(nian)正是Micat人苦苦尋找的(de)；Micat人先后(hou)數次赴美學習(xi)凍(dong)(dong)酸奶(nai)工藝理念(nian)(nian)，經過不懈努力改良創(chuang)新(xin)，引(yin)入中國。