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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安人的夏天，一早就被(bei)一種叫“冰峰”的橘子(zi)汽水占(zhan)領了，從(cong)80年(nian)代的一毛多到(dao)現在的兩塊(kuai)錢，冰峰在這個過程中已經(jing)慢(man)慢(man)走出陜西，走向全中國。

一百(bai)多年前，荷(he)蘭人(ren)把汽(qi)水(shui)帶進了(le)中國，當(dang)時的汽(qi)水(shui)叫荷(he)蘭水(shui)，西安的第一臺汽(qi)水(shui)設備(bei)就來(lai)自洋人(ren)所(suo)建的天津汽(qi)水(shui)廠。

1948年(nian)，許(xu)氏兄弟從天津汽水(shui)(shui)(shui)廠購(gou)買了一套專業(ye)的汽水(shui)(shui)(shui)生產設備(bei)(bei)，準備(bei)(bei)到(dao)新疆(jiang)建(jian)廠。經西安(an)時，天降大(da)雪，道路被封(feng)。設備(bei)(bei)就這樣留在了西安(an)，并于1951年(nian)，在東大(da)街的馬廠子建(jian)成西安(an)第一家汽水(shui)(shui)(shui)廠——西北汽水(shui)(shui)(shui)廠。

1953年(nian)西北汽(qi)水(shui)(shui)廠(chang)并(bing)入西安(an)食品廠(chang)，成(cheng)為六大車間之一(yi)。只是當時生產出(chu)來(lai)的(de)汽(qi)水(shui)(shui)就叫“汽(qi)水(shui)(shui)”，一(yi)直到50年(nian)代末期(qi)，又是因為一(yi)場大雪，制作汽(qi)水(shui)(shui)打水(shui)(shui)的(de)井轆轤被(bei)凍的(de)形(xing)似一(yi)座冰峰，“汽(qi)水(shui)(shui)”才(cai)有了自己的(de)名字“冰峰”。

1984年的夏天，冰峰銷量順(shun)利破千萬。每天，在蓮湖區南小巷(xiang)55號的西安市食品(pin)廠門口，等著接貨的個體商販都能排出巷(xiang)子口。全(quan)員倒班(ban)維(wei)持四條(tiao)生產線24小時連軸轉，依然(ran)供不應求(qiu)。

如今，冰峰(feng)打出“從小就喝(he)它”的廣告語，一下擊中了西安(an)娃的心(xin)。不論是(shi)烤肉(rou)攤，還(huan)是(shi)泡饃(mo)館，不論是(shi)高級餐廳，還(huan)是(shi)街邊小店(dian)，冰峰(feng)的身(shen)影從此再(zai)也沒(mei)有(you)消失(shi)過。