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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安(an)人的(de)夏天，一(yi)早(zao)就被一(yi)種叫“冰峰”的(de)橘子(zi)汽水(shui)占領(ling)了，從(cong)80年代(dai)的(de)一(yi)毛多到現在的(de)兩塊錢，冰峰在這個(ge)過(guo)程中(zhong)已經慢慢走出陜西，走向全中(zhong)國(guo)。

一百(bai)多年前，荷蘭人(ren)把汽(qi)水帶進了(le)中國，當(dang)時的汽(qi)水叫荷蘭水，西(xi)安的第(di)一臺汽(qi)水設備就(jiu)來自洋人(ren)所建的天津汽(qi)水廠(chang)。

1948年(nian)，許氏兄弟從天津汽(qi)(qi)水廠購買(mai)了一(yi)套專業的汽(qi)(qi)水生產設備(bei)，準(zhun)備(bei)到新(xin)疆(jiang)建(jian)廠。經西安(an)時，天降大雪，道路被封。設備(bei)就這樣留在了西安(an)，并于1951年(nian)，在東(dong)大街的馬廠子建(jian)成西安(an)第一(yi)家汽(qi)(qi)水廠——西北汽(qi)(qi)水廠。

1953年西北汽(qi)水(shui)(shui)廠(chang)并入西安食品(pin)廠(chang)，成(cheng)為六大(da)車間之一。只是(shi)當時生產出來(lai)的(de)汽(qi)水(shui)(shui)就叫“汽(qi)水(shui)(shui)”，一直到(dao)50年代末期(qi)，又是(shi)因(yin)為一場大(da)雪，制作汽(qi)水(shui)(shui)打水(shui)(shui)的(de)井(jing)轆(lu)轤被(bei)凍的(de)形似一座冰峰，“汽(qi)水(shui)(shui)”才有(you)了自(zi)己的(de)名字“冰峰”。

1984年的夏天，冰峰銷量順(shun)利破千(qian)萬。每天，在蓮湖區南(nan)小巷55號的西(xi)安市食品廠門口，等著接貨的個體商販(fan)都能排(pai)出巷子口。全員倒班維持四條生產線24小時連軸轉，依(yi)然(ran)供不應求(qiu)。

如今，冰峰打出(chu)“從(cong)(cong)小(xiao)就喝它”的廣(guang)告語(yu)，一下擊中了西(xi)安娃(wa)的心(xin)。不論是烤(kao)肉攤，還(huan)是泡饃館，不論是高級餐(can)廳，還(huan)是街邊(bian)小(xiao)店，冰峰的身影(ying)從(cong)(cong)此再也沒(mei)有消失過。