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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安人(ren)的夏天(tian)，一(yi)早就被(bei)一(yi)種叫“冰峰”的橘子汽(qi)水(shui)占領(ling)了，從80年(nian)代的一(yi)毛多到現(xian)在(zai)的兩塊錢(qian)，冰峰在(zai)這個過(guo)程(cheng)中已經慢慢走出(chu)陜西，走向(xiang)全中國。

一(yi)百多(duo)年前，荷(he)蘭人把(ba)汽(qi)水(shui)(shui)帶進了中國，當時的(de)汽(qi)水(shui)(shui)叫荷(he)蘭水(shui)(shui)，西安的(de)第一(yi)臺汽(qi)水(shui)(shui)設(she)備就來自洋人所建的(de)天津汽(qi)水(shui)(shui)廠。

1948年(nian)，許氏兄弟(di)從(cong)天津汽(qi)水廠購買了(le)一套專業的汽(qi)水生產設備(bei)，準備(bei)到(dao)新疆建廠。經西(xi)安時，天降大雪(xue)，道路(lu)被封(feng)。設備(bei)就(jiu)這樣留在(zai)了(le)西(xi)安，并于1951年(nian)，在(zai)東大街的馬廠子建成(cheng)西(xi)安第一家汽(qi)水廠——西(xi)北汽(qi)水廠。

1953年西(xi)北汽(qi)水(shui)(shui)(shui)廠并(bing)入西(xi)安食品廠，成為(wei)六大車間之一。只(zhi)是(shi)當時生產出來(lai)的(de)汽(qi)水(shui)(shui)(shui)就叫“汽(qi)水(shui)(shui)(shui)”，一直到50年代末期，又是(shi)因(yin)為(wei)一場大雪，制(zhi)作汽(qi)水(shui)(shui)(shui)打水(shui)(shui)(shui)的(de)井轆轤被凍(dong)的(de)形似一座冰峰(feng)，“汽(qi)水(shui)(shui)(shui)”才有了(le)自(zi)己(ji)的(de)名字“冰峰(feng)”。

1984年的(de)夏(xia)天(tian)，冰峰銷量順利破千萬。每(mei)天(tian)，在蓮湖區南(nan)小巷55號的(de)西安市食品廠(chang)門(men)口，等著接貨的(de)個體商販都(dou)能排(pai)出巷子口。全員倒(dao)班維持四條生產線24小時(shi)連軸轉，依然供不應求。

如今，冰峰打出(chu)“從(cong)小就喝它”的廣(guang)告語(yu)，一(yi)下擊中了西安娃的心。不論是(shi)烤肉攤，還是(shi)泡(pao)饃館，不論是(shi)高級餐(can)廳(ting)，還是(shi)街邊小店，冰峰的身影從(cong)此再也沒有消失過。