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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安(an)人的(de)(de)夏(xia)天，一早就被一種叫“冰峰”的(de)(de)橘子汽水占領了，從80年代的(de)(de)一毛多到現(xian)在(zai)的(de)(de)兩塊錢，冰峰在(zai)這(zhe)個過程(cheng)中(zhong)已經(jing)慢慢走出陜西，走向全(quan)中(zhong)國。

一百(bai)多年前，荷(he)蘭人把汽(qi)水(shui)帶進了中國(guo)，當時的(de)(de)汽(qi)水(shui)叫荷(he)蘭水(shui)，西安的(de)(de)第一臺(tai)汽(qi)水(shui)設備就來自洋人所建的(de)(de)天津汽(qi)水(shui)廠。

1948年(nian)，許氏兄弟從(cong)天津(jin)汽水(shui)廠購買了一套專業的汽水(shui)生產設備(bei)(bei)，準備(bei)(bei)到新疆建(jian)廠。經西(xi)(xi)安時，天降(jiang)大(da)雪，道路被封。設備(bei)(bei)就這樣留在(zai)(zai)了西(xi)(xi)安，并(bing)于(yu)1951年(nian)，在(zai)(zai)東大(da)街的馬廠子建(jian)成西(xi)(xi)安第一家汽水(shui)廠——西(xi)(xi)北(bei)汽水(shui)廠。

1953年(nian)西(xi)北汽(qi)水(shui)(shui)(shui)廠并入西(xi)安食品廠，成(cheng)為六大車(che)間之一(yi)(yi)。只是(shi)當時生產出(chu)來的(de)汽(qi)水(shui)(shui)(shui)就叫“汽(qi)水(shui)(shui)(shui)”，一(yi)(yi)直到50年(nian)代末期(qi)，又是(shi)因(yin)為一(yi)(yi)場大雪，制(zhi)作汽(qi)水(shui)(shui)(shui)打水(shui)(shui)(shui)的(de)井轆轤被凍的(de)形似一(yi)(yi)座(zuo)冰(bing)(bing)峰，“汽(qi)水(shui)(shui)(shui)”才(cai)有了自己的(de)名字“冰(bing)(bing)峰”。

1984年的夏天，冰峰銷量(liang)順利(li)破千萬。每天，在蓮湖區南小巷55號的西安市(shi)食品廠門口，等著接貨(huo)的個體商販都能排出巷子口。全員倒班維持四條生產線24小時(shi)連(lian)軸轉(zhuan)，依然供不應求。

如今，冰(bing)峰(feng)打出“從(cong)小就喝它”的廣告語(yu)，一下擊中了(le)西安娃的心(xin)。不論是(shi)烤肉(rou)攤，還是(shi)泡饃館，不論是(shi)高級餐廳，還是(shi)街邊小店，冰(bing)峰(feng)的身影從(cong)此再(zai)也(ye)沒(mei)有消失過。