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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安人的(de)(de)夏天(tian)，一早就被一種叫(jiao)“冰(bing)峰”的(de)(de)橘子汽水占領(ling)了，從80年代的(de)(de)一毛(mao)多到現在的(de)(de)兩塊錢，冰(bing)峰在這個過(guo)程中(zhong)已(yi)經慢慢走(zou)出陜(shan)西，走(zou)向全中(zhong)國。

一百多年前(qian)，荷蘭(lan)人(ren)把汽(qi)水(shui)帶進了中(zhong)國，當時的汽(qi)水(shui)叫荷蘭(lan)水(shui)，西安的第一臺(tai)汽(qi)水(shui)設備就來自洋人(ren)所建的天津汽(qi)水(shui)廠。

1948年，許氏兄弟從天津汽(qi)(qi)水(shui)(shui)廠(chang)購買(mai)了一套專(zhuan)業的汽(qi)(qi)水(shui)(shui)生產(chan)設備，準(zhun)備到新疆建(jian)廠(chang)。經西安時，天降大雪，道路被封。設備就(jiu)這樣留(liu)在了西安，并(bing)于1951年，在東大街(jie)的馬廠(chang)子建(jian)成西安第一家汽(qi)(qi)水(shui)(shui)廠(chang)——西北汽(qi)(qi)水(shui)(shui)廠(chang)。

1953年西北汽水(shui)(shui)(shui)廠(chang)并(bing)入西安食(shi)品廠(chang)，成為(wei)六大車間之(zhi)一(yi)。只是當時生產出來的汽水(shui)(shui)(shui)就叫(jiao)“汽水(shui)(shui)(shui)”，一(yi)直到50年代末(mo)期，又是因為(wei)一(yi)場大雪，制作(zuo)汽水(shui)(shui)(shui)打水(shui)(shui)(shui)的井轆轤被凍(dong)的形(xing)似(si)一(yi)座冰峰，“汽水(shui)(shui)(shui)”才(cai)有了(le)自己的名字“冰峰”。

1984年的(de)夏天(tian)，冰峰銷(xiao)量順利破千(qian)萬(wan)。每(mei)天(tian)，在蓮湖區南小(xiao)巷(xiang)55號的(de)西安市食品(pin)廠門(men)口(kou)(kou)，等著接貨的(de)個體商販都(dou)能排出巷(xiang)子口(kou)(kou)。全員倒班維(wei)持四條生產線24小(xiao)時(shi)連軸轉，依然供不應求。

如(ru)今(jin)，冰峰打出(chu)“從小就喝它”的(de)廣告(gao)語，一(yi)下擊中了西安娃(wa)的(de)心。不論(lun)是烤肉攤，還是泡(pao)饃館(guan)，不論(lun)是高級餐廳，還是街邊小店，冰峰的(de)身(shen)影從此再(zai)也沒有消(xiao)失(shi)過。