鳳祥(xiang)食(shi)品(pin)主要(yao)用白羽(yu)肉雞生產雞肉制(zhi)品(pin)，核(he)心公司鳳祥(xiang)股(gu)份于2020年(nian)7月(yue)16日在(zai)香(xiang)港聯交所掛牌上市(shi)，股(gu)票代碼9977.HK。亦生產及推廣各(ge)種深加工雞肉制(zhi)品(pin)。

除在中(zhong)國的(de)領先國內市場(chang)地位外，還擁有成熟并不斷壯大的(de)出(chu)口業務(wu)，向日本、歐盟、馬來(lai)西亞、韓(han)國、蒙古及新加(jia)坡的(de)客戶供應一系(xi)列廣泛的(de)優質雞肉(rou)制(zhi)品。

公司(si)的(de)白(bai)羽雞肉制品(pin)(pin)(pin)采(cai)用(yong)伊斯(si)蘭屠(tu)宰儀式進行(xing)清真認證。通過始(shi)終向客(ke)戶(hu)提供優質的(de)禽(qin)肉制品(pin)(pin)(pin)，已與(yu)客(ke)戶(hu)建(jian)立長期(qi)穩(wen)固的(de)關(guan)系(xi)。主(zhu)要(yao)國內(nei)外客(ke)戶(hu)包括國際知(zhi)名食品(pin)(pin)(pin)加工商(shang)(shang)及貿易商(shang)(shang)以及快餐連鎖店運營商(shang)(shang)（及其禽(qin)肉制品(pin)(pin)(pin)供貨(huo)商(shang)(shang)及采(cai)購代理）。

鳳祥(xiang)食品質量安(an)全(quan)監管(guan)(guan)體系覆蓋了(le)種雞、飼料、養殖、防疫、檢測、物(wu)流(liu)等(deng)產品出(chu)廠(chang)的6大環節，實現了(le)對(dui)產業鏈(lian)流(liu)程(cheng)的全(quan)程(cheng)管(guan)(guan)控。在該系統管(guan)(guan)理下，并(bing)通過了(le)BRC、HACCP、ISO9001等(deng)3大管(guan)(guan)理體系認證。

公司設計開發了(le)一個遠(yuan)程(cheng)控制實時(shi)(shi)數(shu)據信(xin)(xin)息(xi)(xi)平臺(tai)以(yi)在(zai)整個飼養過程(cheng)中24小時(shi)(shi)仔細監(jian)察及保持各(ge)種雞(ji)場(chang)及肉(rou)(rou)雞(ji)場(chang)的(de)最佳溫度及濕度。該(gai)信(xin)(xin)息(xi)(xi)平臺(tai)監(jian)測并顯示肉(rou)(rou)雞(ji)場(chang)及種雞(ji)場(chang)的(de)主(zhu)要經(jing)營指針，包括實時(shi)(shi)溫度、濕度、動物(wu)采食量(liang)、飲(yin)水量(liang)及通風。通過種雞(ji)場(chang)及肉(rou)(rou)雞(ji)場(chang)的(de)內置報(bao)警系統及數(shu)據信(xin)(xin)息(xi)(xi)平臺(tai)，可以(yi)及時(shi)(shi)發現(xian)并解(jie)決異常(chang)情況。此外，集(ji)團會分析該(gai)數(shu)據信(xin)(xin)息(xi)(xi)平臺(tai)的(de)數(shu)據庫所保存的(de)育種數(shu)據，有助于集(ji)團根據分析結(jie)果持續改(gai)善養殖環(huan)境及繁殖性能。