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山東青州云門酒(jiu)業（集團）有限公司座(zuo)落于(yu)古(gu)九州之一的(de)青州，這座(zuo)被歷代(dai)文人稱(cheng)為“海(hai)岱明珠(zhu)”的(de)古(gu)城，被當代(dai)史學界(jie)稱(cheng)為“東夷文化(hua)的(de)發源地”。

八十年代(dai)初期(qi)，通過(guo)學習茅臺工藝(yi)，研發生(sheng)產出了(le)醬(jiang)(jiang)香型云門陳釀酒，打造出了(le)具云門酒業特色(se)的北(bei)派醬(jiang)(jiang)香品牌。1996年(nian)公司首開(kai)(kai)川(chuan)魯(lu)(lu)酒業技術(shu)合(he)作先河，與四川(chuan)宜(yi)賓五糧(liang)液(ye)酒廠科研所(suo)將五糧(liang)濃香(xiang)工(gong)藝與魯(lu)(lu)酒的老五甑(zeng)工(gong)藝有機結合(he)起(qi)來(lai)，開(kai)(kai)發了(le)優(you)質(zhi)低度濃香(xiang)型云門春王(wang)酒。

2003年(nian)(nian)公司憑借(jie)青州(zhou)得天(tian)(tian)獨厚的(de)地理環(huan)境優勢(shi)，啟動了(le)(le)(le)云(yun)門(men)洞藏系統工程，于2003年(nian)(nian)和(he)2005年(nian)(nian)在(zai)國家4A級風景(jing)區仰天(tian)(tian)山脈獅子(zi)(zi)峪啟用了(le)(le)(le)“天(tian)(tian)人洞”和(he)“天(tian)(tian)合洞”，經(jing)多年(nian)(nian)檢測，洞中(zhong)常年(nian)(nian)恒溫保(bao)持在(zai)16-23℃之間(jian)，濕度75%以(yi)上，釀酒(jiu)微生物含(han)量豐富(fu)，負氧(yang)離子(zi)(zi)多，為酒(jiu)的(de)老熟提(ti)供了(le)(le)(le)改為優越的(de)自然條件。

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