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頂級(ji)(ji)美(mei)味(wei)大獎(jiang)（英語：Superior Taste Award）是由位于(yu)比利時布魯(lu)塞爾的(de)(de)國(guo)際風味(wei)評鑒所（International Taste Institute，簡稱ITI）創立的(de)(de)一(yi)年兩(liang)屆、針(zhen)對品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)風味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)獎(jiang)項。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)評鑒基于(yu)由專業(ye)主廚、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)酒師和飲(yin)料專家組成的(de)(de)評委會對其的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)嘗，因此，風味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質達到甚至超過評委預期的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)（通過評委針(zhen)對產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)感官分(fen)析指標(biao)打分(fen)的(de)(de)分(fen)數(shu)高(gao)低(di)來體現），將被授予相應(ying)級(ji)(ji)別的(de)(de)該獎(jiang)章(zhang)。該獎(jiang)項的(de)(de)設立旨在提高(gao)消費者對食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)飲(yin)料類(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)風味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)認知并促(cu)進優(you)質美(mei)味(wei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)推廣。

評鑒委員會

國(guo)際(ji)風味暨(ji)品(pin)質(zhi)評鑒(jian)(jian)所與來自國(guo)際(ji)品(pin)酒(jiu)師(shi)協(xie)會(hui)(hui)“Association de la Sommellerie Internationale(簡稱ASI)”以(yi)及眾多(duo)的(de)歐洲專業餐飲烹飪廚師(shi)協(xie)會(hui)(hui)合作，所有參加評比(bi)的(de)食品(pin)和飲品(pin)均由精心挑選(xuan)的(de)歐洲頂(ding)級名廚、品(pin)酒(jiu)師(shi)和飲料專家(jia)所評鑒(jian)(jian)，保(bao)證了所有參加評比(bi)的(de)食品(pin)和飲品(pin)得到(dao)最(zui)專業的(de)認(ren)證。以(yi)下為國(guo)際(ji)風味評鑒(jian)(jian)所的(de)合作伙伴名單：

法國飲食烹飪協會 Académie Culinaire de France

英國飲食(shi)烹飪藝術(shu)協(xie)會 Academy of CulinaryArts(UK)

瑞典廚師協會 ?rets Kock of Sweden

葡萄牙(ya)專業廚(chu)師協會(hui) Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal

歐(ou)洲首席廚師(shi)協(xie)會 Euro-Toques

西班牙廚(chu)師協會聯(lian)盟 Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a

意大(da)利首(shou)席廚師聯盟 Federazione Italiana Cuochi

希臘首席廚師協會(hui) Hellenic Chef’s Association

歐洲青年餐飲(yin)經理(li)人 Jeunes Restaurateurs d’Europe

法國烹飪大(da)師協會 Ma?tres Cuisiniers de France

比利時烹飪大師協會 Meester koks van Belgi?

德國廚師聯(lian)盟 Verbandder K?che Deutschlands

獲獎經歷

2022年

2022年1月，22年度國際風味(wei)評鑒(jian)所（InternationalTaste Institute，簡稱(cheng)ITI）公(gong)布了國際美(mei)味(wei)獎章（Superior TasteAward）獲(huo)獎名單(dan)，其中：

榮昌零度鮮鮮辣根醬突(tu)破(po)全球近100個(ge)國家(jia)數千種參選產品的(de)重(zhong)圍斬獲最高榮譽三星(xing)大獎(jiang)；

輕(qing)肴南瓜蛋撻和酸奶貓爪分別(bie)斬獲(huo)ITI國際頂級美(mei)味(wei)獎章(zhang)2星獎項和ITI國際頂級美(mei)味(wei)獎章(zhang)1星獎項，獲(huo)得200多位米其林大師的美(mei)味(wei)認(ren)證(zheng)。

百分(fen)茶的文山青獲得2星美味(wei)獎(jiang)。

速味(wei)享FASTVSUM的【輕!松餅】和【爆!瑪芬】分別(bie)斬獲2022年度(du)Superior Taste Award國際美味(wei)獎二星(xing)獎章!

2021年

6月11日(ri)，有(you)著全球食(shi)品(pin)界“奧斯(si)卡”之稱(cheng)的(de)2018年度國際(ji)美(mei)味獎(jiang)在比利(li)時布魯塞(sai)爾揭曉，來自中國的(de)金龍魚(yu)谷(gu)維多(duo)稻(dao)(dao)米油(you)獲得二星國際(ji)頂級美(mei)味獎(jiang)章(zhang)。這項由國際(ji)風(feng)味暨品(pin)質評鑒所（ITQI）舉辦(ban)的(de)評選(xuan)，全球100多(duo)個國家食(shi)品(pin)企業的(de)2000多(duo)種產(chan)品(pin)參選(xuan)。有(you)評委稱(cheng)贊金龍魚(yu)稻(dao)(dao)米油(you)口感清冽(lie)，擁有(you)比橄欖油(you)更高的(de)煙點，既代表(biao)東方味道，又(you)為西餐烹(peng)飪提供了更健康的(de)選(xuan)擇。

中糧福(fu)臨門 自(zi)(zi)然香稻花(hua)香米獲得(de)3星(xing)(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章(zhang)(zhang)；福(fu)臨門自(zi)(zi)然香軟糯香米獲得(de)3星(xing)(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章(zhang)(zhang)；福(fu)臨門河套雪花(hua)小麥(mai)粉獲得(de)2星(xing)(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章(zhang)(zhang)；自(zi)(zi)然香五常大(da)米（稻花(hua)香2號(hao)）獲得(de)2星(xing)(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章(zhang)(zhang)；福(fu)臨門自(zi)(zi)然香五常香米獲得(de)1星(xing)(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章(zhang)(zhang)；自(zi)(zi)然香吉林小町香米獲得(de)1星(xing)(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章(zhang)(zhang)

徐福記 閑小酥環游脆(cui)片獲(huo)(huo)得3星(xing)(xing)美(mei)味獎、雀巢金裝“菘露(lu)莓(mei)莓(mei)“草莓(mei)黑巧(qiao)克力(li)獲(huo)(huo)得2星(xing)(xing)美(mei)味獎、芝士味沙(sha)琪瑪獲(huo)(huo)得1星(xing)(xing)美(mei)味獎、雀巢奇(qi)歐比(bi)乳酸菌(jun)代(dai)可可脂巧(qiao)克力(li)獲(huo)(huo)得1星(xing)(xing)美(mei)味獎

霸蠻米粉(fen) 湖南常(chang)德招牌牛肉粉(fen)獲得2星(xing)美味獎

膠囊茶(cha)(cha)語 102洛神(shen)野櫻莓紫茶(cha)(cha)獲(huo)得3星美味(wei)獎(jiang)；106蜜桃酵素凍頂(ding)烏龍茶(cha)(cha)獲(huo)得1星美味(wei)獎(jiang)；107玄米綠咖啡普洱茶(cha)(cha)獲(huo)得1星美味(wei)獎(jiang)

和鮮食品 豉香小(xiao)海鮮獲(huo)得1星美味獎

金牛座的秘密 冷吃牛肉暢爽麻辣味(wei)獲(huo)得1星美味(wei)獎

2020年

良(liang)品鋪子 脆冬棗連續(xu)兩(liang)年榮(rong)獲(huo)“頂級美味(wei)大獎(jiang)”三(san)星獎(jiang)，全能(neng)媽媽綜(zong)合果(guo)仁750g獲(huo)得(de)(de)三(san)星獎(jiang)，良(liang)品厚(hou)切芒(mang)果(guo)干、牛奶草(cao)莓(mei)干、裹衣夏(xia)威夷果(guo)仁（椰(ye)蓉黃油味(wei)）、五層(ceng)·夾心海苔、獲(huo)得(de)(de)二(er)星獎(jiang)，蛋(dan)黃酥、味(wei)覺吐司-南(nan)瓜(gua)味(wei)、蟹味(wei)棒（原味(wei)）、喵爪(zhua)鮑(bao)魚（麻辣味(wei)）、恩(en)施小土(tu)豆（孜(zi)然味(wei)）、火(huo)鍋牛肉獲(huo)得(de)(de)一星獎(jiang)，五彩水果(guo)粒獲(huo)”“頂級美味(wei)大獎(jiang)”一星獎(jiang)。

舍(she)(she)得(de)酒(jiu)業(ye) 天子呼和智(zhi)慧舍(she)(she)得(de)分別榮獲(huo)三(san)星(xing)頂(ding)級美(mei)味獎(jiang)章。其(qi)他(ta)參(can)評產(chan)品奪得(de)二星(xing)及一星(xing)獎(jiang)章。

佳果源100%NFC菠蘿汁獲得三(san)星獎(jiang)章

洽洽食品 洽洽小黃(huang)袋每日堅果連(lian)續第二年(nian)獲得頂級美味大獎(jiang)二星(xing)獎(jiang)章

飛鶴 茁(zhuo)然(ran)兒童配方(fang)奶粉、茁(zhuo)然(ran)兒童配方(fang)液態奶分(fen)別獲得2星美味(wei)獎章

2019年

鐘薛高(gao)(gao)榮獲7枚“Superior Taste Awardb頂級美味(wei)獎章”，其中包括兩枚2星(xing)獎章和(he)5枚1星(xing)獎章，這是(shi)中國大(da)陸的(de)冰(bing)淇(qi)淋品牌第一次在這個國際美食(shi)評選中獲獎。鐘薛高(gao)(gao)旗下(xia)特牛(niu)乳與絲(si)絨(rong)可(ke)可(ke)兩款經典口(kou)味(wei)分別獲得(de)二星(xing)獎章。

印(yin)象(xiang)·葡萄烈(lie)酒53度(du)獲美味三星獎，印(yin)象(xiang)·葡萄烈(lie)酒42度(du)獲美味一星獎。

評鑒過程

所(suo)有(you)參評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)須(xu)在(zai)每(mei)(mei)年3月(yue)底(di)(di)/10月(yue)底(di)(di)之前在(zai)International Taste Institute官方(fang)網站(zhan)上預先申報（食品(pin)(pin)(pin)與飲品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)截(jie)止日期不(bu)同）。評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒會將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)按產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)別(bie)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同安排(pai)在(zai)布魯塞(sai)爾或迪拜舉行(xing)。所(suo)有(you)參評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)以(yi)匿名的(de)(de)(de)(de)形式接(jie)受評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)委的(de)(de)(de)(de)盲測。參評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)和(he)飲品(pin)(pin)(pin)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)分別(bie)由首席廚(chu)(chu)主廚(chu)(chu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒團(tuan)(tuan)(tuan)和(he)品(pin)(pin)(pin)酒師/飲料專家(jia)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒團(tuan)(tuan)(tuan)分別(bie)品(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。參賽產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)被劃分為約270個種類(lei)(lei)。每(mei)(mei)一個產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)都將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)依據其自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)口感特(te)點進行(xing)品(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。所(suo)有(you)參賽產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)不(bu)會被進行(xing)同類(lei)(lei)比較。食品(pin)(pin)(pin)和(he)飲料將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)會依據相應(ying)的(de)(de)(de)(de)參評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)廠商(shang)所(suo)提供的(de)(de)(de)(de)說明進行(xing)預處理/烹調。每(mei)(mei)種產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)由至少15名評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)委組成的(de)(de)(de)(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒小(xiao)組共同品(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒團(tuan)(tuan)(tuan)將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)根(gen)據以(yi)下5項標(biao)準對每(mei)(mei)個參評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進行(xing)視覺(jue)、嗅覺(jue)和(he)味(wei)覺(jue)等的(de)(de)(de)(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒。

總體第一印象

外觀感受

味道、口感

香氣

余韻

每項標準(zhun)將以分(fen)數(shu)形式（根(gen)據評委打分(fen)高低）進行總分(fen)數(shu)的統計(ji)，以決定(ding)產品(pin)是否(fou)進入獲獎(jiang)范圍并進而劃(hua)分(fen)該(gai)參評產品(pin)的獎(jiang)章等級。最后，每個(ge)參評產品(pin)均會(hui)獲得一(yi)份(fen)對(dui)于該(gai)產品(pin)詳細的感觀分(fen)析報告(gao)和一(yi)份(fen)對(dui)該(gai)產品(pin)的建議(yi)及其詳細說(shuo)明(ming)。

獎項等級

所(suo)有獲得超(chao)過70分以上的參評產品都會(hui)依(yi)據以下(xia)標準進行獎(jiang)項(xiang)等級劃分：

一星獎：參(can)評產品(pin)獲得70分到(dao)80分；

二星獎(jiang)：參評產品獲得80分(fen)到90分(fen)；

三星獎(jiang)：參評產品獲(huo)得90分以上(shang)。

頒獎典禮

頒獎(jiang)典(dian)禮將會在每年6月(yue)于布(bu)魯塞爾舉行。所有相關的獲獎(jiang)者、政(zheng)府官(guan)員、外(wai)交官(guan)和國(guo)際媒(mei)體均會被(bei)邀請出(chu)席"頂(ding)級(ji)美味獎(jiang)章"的頒獎(jiang)典(dian)禮。