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頂級(ji)美(mei)(mei)味大獎（英語：Superior Taste Award）是由位于比利時布(bu)魯塞爾的(de)(de)(de)國(guo)際風(feng)味評(ping)(ping)(ping)鑒所（International Taste Institute，簡稱(cheng)ITI）創(chuang)立的(de)(de)(de)一(yi)年兩屆、針(zhen)對(dui)(dui)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與(yu)飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)風(feng)味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)獎項。產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)評(ping)(ping)(ping)鑒基于由專業主廚、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)酒師和飲(yin)料(liao)專家組成的(de)(de)(de)評(ping)(ping)(ping)委會對(dui)(dui)其的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)嘗，因此，風(feng)味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)達到甚至超過(guo)評(ping)(ping)(ping)委預(yu)期的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)（通(tong)過(guo)評(ping)(ping)(ping)委針(zhen)對(dui)(dui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)感官分析(xi)指標打(da)分的(de)(de)(de)分數(shu)高低(di)來體(ti)現），將被授予相(xiang)應(ying)級(ji)別的(de)(de)(de)該獎章。該獎項的(de)(de)(de)設立旨在提高消費者對(dui)(dui)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)飲(yin)料(liao)類產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)風(feng)味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)認知并促進優質(zhi)美(mei)(mei)味產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)推廣(guang)。

評鑒委員會

國際風味暨品(pin)質(zhi)評鑒(jian)所(suo)(suo)與來(lai)自(zi)國際品(pin)酒師協會“Association de la Sommellerie Internationale(簡稱ASI)”以及(ji)眾多的歐洲專(zhuan)業餐飲(yin)(yin)烹飪廚(chu)師協會合作，所(suo)(suo)有(you)參加(jia)評比(bi)的食品(pin)和飲(yin)(yin)品(pin)均由精(jing)心(xin)挑選的歐洲頂級名廚(chu)、品(pin)酒師和飲(yin)(yin)料專(zhuan)家所(suo)(suo)評鑒(jian)，保證(zheng)了所(suo)(suo)有(you)參加(jia)評比(bi)的食品(pin)和飲(yin)(yin)品(pin)得(de)到最專(zhuan)業的認(ren)證(zheng)。以下為國際風味評鑒(jian)所(suo)(suo)的合作伙伴名單(dan)：

法國飲食烹(peng)飪(ren)協會 Académie Culinaire de France

英國飲食烹(peng)飪藝術協會 Academy of CulinaryArts(UK)

瑞(rui)典廚師協會 ?rets Kock of Sweden

葡萄(tao)牙專業廚師協會(hui) Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal

歐(ou)洲(zhou)首席(xi)廚師(shi)協會 Euro-Toques

西(xi)班牙(ya)廚師協(xie)會聯盟 Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a

意大利首(shou)席廚(chu)師聯盟(meng) Federazione Italiana Cuochi

希(xi)臘首席廚師協會 Hellenic Chef’s Association

歐洲青年餐飲經理人 Jeunes Restaurateurs d’Europe

法國烹(peng)飪大師協會 Ma?tres Cuisiniers de France

比利時烹飪大(da)師協會 Meester koks van Belgi?

德(de)國廚師聯盟 Verbandder K?che Deutschlands

獲獎經歷

2022年

2022年1月，22年度國際(ji)風味(wei)評鑒所（InternationalTaste Institute，簡稱ITI）公(gong)布了(le)國際(ji)美(mei)味(wei)獎(jiang)章（Superior TasteAward）獲獎(jiang)名(ming)單，其(qi)中：

榮(rong)昌零度鮮鮮辣根醬突破(po)全(quan)球(qiu)近100個國家數千種參(can)選(xuan)產品的重圍斬獲最高榮(rong)譽三(san)星大獎(jiang)；

輕肴南瓜蛋撻和酸(suan)奶(nai)貓爪分(fen)別斬獲ITI國際頂級(ji)(ji)美(mei)(mei)味獎(jiang)章2星獎(jiang)項(xiang)和ITI國際頂級(ji)(ji)美(mei)(mei)味獎(jiang)章1星獎(jiang)項(xiang)，獲得200多位(wei)米(mi)其(qi)林大師的美(mei)(mei)味認(ren)證。

百分茶的文山青獲得(de)2星美味獎。

速味(wei)享FASTVSUM的【輕!松餅】和(he)【爆!瑪芬】分別斬獲2022年度Superior Taste Award國(guo)際(ji)美味(wei)獎二星(xing)獎章!

2021年

6月11日，有著全球食品(pin)界“奧(ao)斯卡”之稱的(de)(de)2018年度(du)國(guo)(guo)際(ji)美味(wei)(wei)獎在比利(li)時布魯(lu)塞爾揭曉，來自中國(guo)(guo)的(de)(de)金(jin)(jin)龍魚谷維(wei)多(duo)稻米油獲得二星國(guo)(guo)際(ji)頂級(ji)美味(wei)(wei)獎章。這項(xiang)由國(guo)(guo)際(ji)風(feng)味(wei)(wei)暨品(pin)質評(ping)鑒(jian)所（ITQI）舉(ju)辦(ban)的(de)(de)評(ping)選(xuan)，全球100多(duo)個國(guo)(guo)家食品(pin)企(qi)業的(de)(de)2000多(duo)種產品(pin)參選(xuan)。有評(ping)委稱贊(zan)金(jin)(jin)龍魚稻米油口感(gan)清冽，擁(yong)有比橄欖(lan)油更(geng)高的(de)(de)煙點(dian)，既代表東(dong)方味(wei)(wei)道，又為西餐烹飪提(ti)供了更(geng)健(jian)康的(de)(de)選(xuan)擇。

中糧(liang)福臨門 自然香(xiang)稻花(hua)香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得(de)(de)3星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)；福臨門自然香(xiang)軟糯香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得(de)(de)3星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)；福臨門河套雪(xue)花(hua)小麥粉獲(huo)得(de)(de)2星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)；自然香(xiang)五常大米(mi)(mi)（稻花(hua)香(xiang)2號(hao)）獲(huo)得(de)(de)2星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)；福臨門自然香(xiang)五常香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得(de)(de)1星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)；自然香(xiang)吉林小町(ding)香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得(de)(de)1星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)

徐福記 閑小(xiao)酥環游脆片(pian)獲得(de)(de)3星(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)、雀(que)巢金裝“菘(song)露莓(mei)莓(mei)“草莓(mei)黑巧(qiao)克力(li)(li)獲得(de)(de)2星(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)、芝(zhi)士味(wei)沙琪(qi)瑪獲得(de)(de)1星(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)、雀(que)巢奇歐(ou)比乳酸菌代可可脂巧(qiao)克力(li)(li)獲得(de)(de)1星(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)

霸蠻米(mi)粉(fen) 湖南常德招牌牛肉(rou)粉(fen)獲得2星美味獎

膠囊茶語 102洛神野櫻莓紫茶獲(huo)得(de)3星(xing)美(mei)味獎；106蜜桃酵素凍頂烏龍茶獲(huo)得(de)1星(xing)美(mei)味獎；107玄米綠咖啡普洱茶獲(huo)得(de)1星(xing)美(mei)味獎

和(he)鮮食(shi)品 豉香小(xiao)海鮮獲(huo)得1星(xing)美(mei)味獎

金牛座的秘密 冷吃牛肉暢爽麻(ma)辣味獲得(de)1星美味獎(jiang)

2020年

良品鋪子(zi) 脆冬棗連續兩年(nian)榮獲(huo)(huo)“頂級美(mei)(mei)味(wei)大獎(jiang)”三(san)(san)星(xing)獎(jiang)，全能媽(ma)媽(ma)綜(zong)合(he)果仁(ren)750g獲(huo)(huo)得(de)三(san)(san)星(xing)獎(jiang)，良品厚切芒果干、牛奶草(cao)莓(mei)干、裹衣夏威夷果仁(ren)（椰蓉黃(huang)油(you)味(wei)）、五層·夾心(xin)海苔、獲(huo)(huo)得(de)二星(xing)獎(jiang)，蛋黃(huang)酥、味(wei)覺(jue)吐司-南瓜味(wei)、蟹味(wei)棒（原(yuan)味(wei)）、喵爪鮑(bao)魚（麻辣味(wei)）、恩施小土豆（孜(zi)然味(wei)）、火鍋牛肉(rou)獲(huo)(huo)得(de)一(yi)星(xing)獎(jiang)，五彩水(shui)果粒獲(huo)(huo)”“頂級美(mei)(mei)味(wei)大獎(jiang)”一(yi)星(xing)獎(jiang)。

舍(she)得酒業(ye) 天子呼和智慧舍(she)得分別榮獲三(san)星(xing)頂(ding)級(ji)美味獎章。其他(ta)參評產品奪(duo)得二星(xing)及一星(xing)獎章。

佳果(guo)源100%NFC菠蘿(luo)汁獲得(de)三星獎章

洽洽食品 洽洽小(xiao)黃袋每日堅果連續(xu)第二年獲得頂級美味大(da)獎二星獎章

飛鶴 茁然兒童配(pei)方奶粉(fen)、茁然兒童配(pei)方液(ye)態奶分別獲得2星(xing)美味獎章(zhang)

2019年

鐘薛高(gao)榮獲(huo)(huo)7枚(mei)“Superior Taste Awardb頂級美味獎(jiang)章(zhang)”，其中(zhong)包括兩枚(mei)2星(xing)獎(jiang)章(zhang)和5枚(mei)1星(xing)獎(jiang)章(zhang)，這(zhe)是中(zhong)國大陸的冰淇(qi)淋品(pin)牌第(di)一次在(zai)這(zhe)個國際美食評(ping)選中(zhong)獲(huo)(huo)獎(jiang)。鐘薛高(gao)旗下(xia)特牛乳與絲絨可(ke)可(ke)兩款(kuan)經典口味分(fen)別獲(huo)(huo)得(de)二星(xing)獎(jiang)章(zhang)。

印象·葡萄烈酒53度(du)獲美(mei)味三星(xing)獎，印象·葡萄烈酒42度(du)獲美(mei)味一星(xing)獎。

評鑒過程

所(suo)有參(can)(can)(can)(can)評(ping)(ping)的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)須在(zai)每(mei)年3月底/10月底之前在(zai)International Taste Institute官方網站上預先(xian)申報（食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)截止日期不(bu)同(tong)）。評(ping)(ping)鑒(jian)會(hui)(hui)將按產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類別的(de)不(bu)同(tong)安排(pai)在(zai)布魯塞爾或(huo)迪(di)拜(bai)舉行(xing)(xing)。所(suo)有參(can)(can)(can)(can)評(ping)(ping)的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)以匿(ni)名的(de)形式(shi)接受評(ping)(ping)委(wei)的(de)盲測。參(can)(can)(can)(can)評(ping)(ping)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將分(fen)別由首(shou)席廚主(zhu)廚評(ping)(ping)鑒(jian)團和(he)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)酒師/飲料(liao)專家評(ping)(ping)鑒(jian)團分(fen)別品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)。參(can)(can)(can)(can)賽(sai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將被劃分(fen)為約(yue)270個種(zhong)類。每(mei)一個產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)都(dou)將依據(ju)其自身(shen)的(de)口感特點進行(xing)(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)。所(suo)有參(can)(can)(can)(can)賽(sai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)不(bu)會(hui)(hui)被進行(xing)(xing)同(tong)類比較。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)飲料(liao)將會(hui)(hui)依據(ju)相應(ying)的(de)參(can)(can)(can)(can)評(ping)(ping)廠(chang)商所(suo)提供(gong)的(de)說(shuo)明進行(xing)(xing)預處理(li)/烹調。每(mei)種(zhong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將由至少15名評(ping)(ping)委(wei)組成的(de)評(ping)(ping)鑒(jian)小組共(gong)同(tong)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)。評(ping)(ping)鑒(jian)團將根據(ju)以下5項標準對每(mei)個參(can)(can)(can)(can)評(ping)(ping)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進行(xing)(xing)視覺、嗅(xiu)覺和(he)味(wei)覺等(deng)的(de)評(ping)(ping)鑒(jian)。

總體第一印象

外觀感受

味道、口感

香氣

余韻

每項(xiang)標準將以(yi)分數形式(shi)（根據評(ping)委(wei)打分高低）進(jin)行總(zong)分數的(de)統計，以(yi)決定產(chan)品是(shi)否進(jin)入獲獎(jiang)范(fan)圍并進(jin)而劃分該(gai)參評(ping)產(chan)品的(de)獎(jiang)章(zhang)等級(ji)。最后(hou)，每個(ge)參評(ping)產(chan)品均會(hui)獲得一(yi)份(fen)對(dui)(dui)于該(gai)產(chan)品詳(xiang)細(xi)的(de)感觀(guan)分析報告(gao)和一(yi)份(fen)對(dui)(dui)該(gai)產(chan)品的(de)建(jian)議(yi)及其詳(xiang)細(xi)說(shuo)明。

獎項等級

所有獲得超過(guo)70分以(yi)上的參評產品都會依據以(yi)下標(biao)準進(jin)行(xing)獎項等級劃分：

一星獎：參評產品獲(huo)得70分(fen)到80分(fen)；

二星(xing)獎：參評(ping)產品獲得80分到(dao)90分；

三星(xing)獎：參評產品獲得90分以上。

頒獎典禮

頒獎(jiang)(jiang)(jiang)典(dian)(dian)禮(li)將會(hui)在每年(nian)6月于布(bu)魯塞爾舉(ju)行(xing)。所有相關的(de)獲獎(jiang)(jiang)(jiang)者、政府官員、外(wai)交官和(he)國際媒體均會(hui)被邀(yao)請出席(xi)"頂級美味獎(jiang)(jiang)(jiang)章(zhang)"的(de)頒獎(jiang)(jiang)(jiang)典(dian)(dian)禮(li)。