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簡要介紹

櫻桃，是某(mou)些李屬類植物(wu)的統稱，包(bao)括櫻桃亞(ya)屬、酸櫻桃亞(ya)屬、桂櫻亞(ya)屬等(deng)。喬木，高(gao)2-6米，樹皮灰白(bai)色(se)。小枝(zhi)灰褐色(se)，嫩枝(zhi)綠色(se)，無(wu)毛(mao)(mao)或(huo)被疏柔(rou)毛(mao)(mao)。冬芽卵(luan)形，無(wu)毛(mao)(mao)。果(guo)(guo)實(shi)可以作為水果(guo)(guo)食用，外表色(se)澤鮮艷(yan)、晶瑩美麗(li)、紅如(ru)瑪瑙，黃(huang)如(ru)凝(ning)脂，果(guo)(guo)實(shi)富含糖、蛋白(bai)質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀(jia)等(deng)多種元素。主要產于鎮(zhen)(zhen)(zhen)寧布依(yi)族苗族自治縣所轄白(bai)馬湖街(jie)道辦、環(huan)翠街(jie)道辦、雙(shuang)龍(long)山(shan)街(jie)道辦、丁旗街(jie)道辦、黃(huang)果(guo)(guo)樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、扁擔山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、募役鎮(zhen)(zhen)(zhen)、本寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、革利鄉共4個街(jie)道辦7個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。

形態特征

喬(qiao)木，高2-6米(mi)(mi)(mi)，樹皮灰白色(se)(se)(se)。小(xiao)枝灰褐色(se)(se)(se)，嫩(nen)枝綠色(se)(se)(se)，無(wu)(wu)毛(mao)(mao)(mao)或(huo)(huo)被疏柔毛(mao)(mao)(mao)。冬芽卵形，無(wu)(wu)毛(mao)(mao)(mao)。葉片卵形或(huo)(huo)長(chang)圓狀卵形，長(chang)5-12厘米(mi)(mi)(mi)，寬3-5厘米(mi)(mi)(mi)，先(xian)端(duan)漸(jian)尖(jian)或(huo)(huo)尾(wei)狀漸(jian)尖(jian)，基部圓形，邊有(you)(you)(you)尖(jian)銳(rui)重鋸齒，齒端(duan)有(you)(you)(you)小(xiao)腺(xian)體(ti)(ti)，上面暗(an)綠色(se)(se)(se)，近(jin)無(wu)(wu)毛(mao)(mao)(mao)，下面淡綠色(se)(se)(se)，沿(yan)脈(mo)或(huo)(huo)脈(mo)間有(you)(you)(you)稀疏柔毛(mao)(mao)(mao)，側(ce)脈(mo)9-11對；葉柄長(chang)0.7-1.5厘米(mi)(mi)(mi)，被疏柔毛(mao)(mao)(mao)，先(xian)端(duan)有(you)(you)(you)1或(huo)(huo)2個(ge)大腺(xian)體(ti)(ti)；托葉早(zao)落，披針(zhen)形，有(you)(you)(you)羽裂腺(xian)齒。

花(hua)序傘(san)房(fang)狀或(huo)近傘(san)形(xing)(xing)(xing)，有(you)花(hua)3-6朵(duo)，先(xian)(xian)葉開(kai)放(fang)；總苞倒卵狀橢圓形(xing)(xing)(xing)，褐色，長(chang)約5毫米(mi)，寬(kuan)約3毫米(mi)，邊有(you)腺齒(chi)；花(hua)梗長(chang)0.8-1.9厘米(mi)，被(bei)疏柔(rou)(rou)毛；萼筒(tong)鐘狀，長(chang)3-6毫米(mi)，寬(kuan)2-3毫米(mi)，外(wai)面被(bei)疏柔(rou)(rou)毛，萼片三角卵圓形(xing)(xing)(xing)或(huo)卵狀長(chang)圓形(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)端急尖或(huo)鈍，邊緣全緣，長(chang)為(wei)萼筒(tong)的一半或(huo)過半；花(hua)瓣白色，卵圓形(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)端下(xia)凹或(huo)二裂；雄(xiong)蕊30-35枚，栽(zai)培者可達50枚。花(hua)柱與雄(xiong)蕊近等長(chang)，無毛。核果近球形(xing)(xing)(xing)，紅色，直徑0.9-1.3厘米(mi)。花(hua)期(qi)(qi)3-4月，果期(qi)(qi)5-6月。

生長環境

生于山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔300-600米。

櫻桃(tao)是喜(xi)光、喜(xi)溫(wen)(wen)、喜(xi)濕、喜(xi)肥(fei)的(de)果(guo)樹，適合在年均氣溫(wen)(wen)10～12℃，年降水量600～700mm，年日(ri)照時(shi)數(shu)2600～2800h以(yi)上(shang)的(de)氣候(hou)條件下生(sheng)長(chang)。日(ri)平(ping)均氣溫(wen)(wen)高于10℃的(de)時(shi)間在150～200d，冬季極端最低溫(wen)(wen)度不低于-20℃的(de)地(di)方都能生(sheng)長(chang)良(liang)好(hao)，正常結(jie)果(guo)。若(ruo)當地(di)有霜害(hai)，櫻桃(tao)園地(di)可選擇在春(chun)季溫(wen)(wen)度上(shang)升緩慢(man)，空(kong)氣流通的(de)西北(bei)坡。考慮到(dao)櫻桃(tao)根系分(fen)布淺易風倒，園地(di)以(yi)在不受(shou)風害(hai)地(di)段為宜，土(tu)壤(rang)以(yi)土(tu)質疏松、土(tu)層(ceng)深厚的(de)沙壤(rang)土(tu)為佳。

主要價值

食用價值

性(xing)能(neng)：味甘、酸，性(xing)微溫(wen)。能(neng)益脾(pi)胃，滋養(yang)肝(gan)腎，澀精，止瀉。

成分(fen)：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分(fen)。

用途：用于脾胃(wei)虛弱(ruo)，少食(shi)腹瀉，或脾胃(wei)陰傷，口(kou)舌(she)干燥；肝腎不(bu)(bu)足，腰(yao)膝酸(suan)軟，四肢(zhi)乏(fa)力，或遺(yi)精；血(xue)虛，頭(tou)暈心(xin)悸，面(mian)色(se)不(bu)(bu)華，面(mian)部雀斑等頑固性斑類可(ke)起淡(dan)化作用。

用法(fa)：生(sheng)食，煎湯，浸酒，或蜜漬服(fu)。

櫻桃(tao)鐵的含(han)量(liang)(liang)較高，每(mei)百克櫻桃(tao)中含(han)鐵量(liang)(liang)多(duo)達59毫克，居于水果(guo)首位。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A含(han)量(liang)(liang)比葡(pu)萄(tao)、蘋(pin)果(guo)、橘子多(duo)4-5倍。胡(hu)蘿卜(bu)素(su)含(han)量(liang)(liang)比葡(pu)萄(tao)、蘋(pin)果(guo)、橘子多(duo)4～5倍。此(ci)外，櫻桃(tao)中還含(han)有維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B、C及鈣、磷等礦(kuang)物元素(su)。每(mei)100g含(han)水分83g，蛋白質1.4g，脂肪(fang)0.3g，糖(tang)8g，碳(tan)水化(hua)合(he)物14.4g，熱量(liang)(liang)66千卡，粗(cu)纖(xian)維(wei)(wei)0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡(hu)蘿卜(bu)素(su)0.15mg，硫(liu)胺(an)素(su)0.04mg，核黃素(su)0.08mg，尼可酸0.4mg，抗(kang)壞血(xue)酸900mg，鉀258mg，鈉(na)0.7mg，鎂(mei)10.6mg。

櫻桃可以緩解貧血。鐵(tie)是合成人(ren)體血紅蛋白(bai)的(de)(de)(de)原料，對于女(nv)性來說，有著極(ji)為重要的(de)(de)(de)意義。世界衛生(sheng)組織的(de)(de)(de)調查表明，大約(yue)有50%的(de)(de)(de)女(nv)童、20%的(de)(de)(de)成年(nian)女(nv)性、40%的(de)(de)(de)孕婦(fu)會發生(sheng)缺鐵(tie)性貧血。

另外，櫻桃雖(sui)好(hao)，但也注意不要(yao)多(duo)吃。因為其(qi)中(zhong)(zhong)除了含鐵多(duo)以外，還含有一定量的氰甙，若食(shi)用過多(duo)會(hui)引(yin)起鐵中(zhong)(zhong)毒或氰化物(wu)中(zhong)(zhong)毒。

食療偏方

櫻桃水

原料(liao)：鮮櫻桃(tao)數(shu)斤(jin)。

制法(fa)及用(yong)法(fa)：櫻(ying)桃裝(zhuang)入瓷(ci)壇(tan)(tan)內封(feng)固，埋入土(tu)中，約(yue)深1米許，經(jing)7～10天取(qu)出，壇(tan)(tan)中櫻(ying)桃已自化為水(shui)，即將果核除去，留取(qu)清汁備用(yong)。每次飲1杯，略溫服下。

功效：治悶疹。

適合人群

一般人(ren)群均可食(shi)用。

1、櫻桃的含鐵量特別高(gao)。

2、櫻(ying)桃營養豐富，具有(you)調中益氣，健脾和胃(wei)，祛風(feng)濕。

3、對食欲(yu)不振、消化(hua)不良、風濕身(shen)痛(tong)等均有益處。

4、經常(chang)食用櫻桃能養顏駐容，使(shi)皮膚(fu)紅(hong)潤嫩白，去皺(zhou)消斑。

5、消化不良者、癱瘓(huan)、風濕(shi)腰(yao)腿痛者、體(ti)質(zhi)虛弱、面(mian)色無華者適宜食用。

6、有潰瘍(yang)癥狀者、上(shang)火者、慎食；糖尿病者忌食。

7、野櫻桃中(zhong)的(de)氰化酸存在于(yu)大量(liang)的(de)種子與水果中(zhong)。（所以此類水果不宜多吃）

8、熱性病及虛熱咳(ke)嗽、便秘者(zhe)忌食，腎功(gong)能不全、少尿者(zhe)慎(shen)食。