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簡要介紹

櫻(ying)(ying)桃(tao)，是某(mou)些李(li)屬(shu)類植(zhi)物的統稱(cheng)，包括櫻(ying)(ying)桃(tao)亞屬(shu)、酸櫻(ying)(ying)桃(tao)亞屬(shu)、桂櫻(ying)(ying)亞屬(shu)等(deng)。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小(xiao)枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽(ya)卵形，無毛。果實可以作為(wei)水果食(shi)用，外表色澤鮮(xian)艷、晶瑩美麗、紅如(ru)瑪瑙，黃(huang)(huang)如(ru)凝脂，果實富(fu)含糖(tang)、蛋白質、維(wei)生素及鈣、鐵(tie)、磷、鉀等(deng)多種(zhong)元素。主要產于鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)寧布依族(zu)(zu)苗族(zu)(zu)自治縣所轄白馬(ma)湖(hu)街(jie)道(dao)(dao)辦(ban)、環翠街(jie)道(dao)(dao)辦(ban)、雙龍山街(jie)道(dao)(dao)辦(ban)、丁(ding)旗街(jie)道(dao)(dao)辦(ban)、黃(huang)(huang)果樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、扁擔山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬(ma)廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、募役鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、本寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、革利鄉共4個(ge)街(jie)道(dao)(dao)辦(ban)7個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。

形態特征

喬木(mu)，高2-6米(mi)(mi)，樹皮(pi)灰白色。小枝(zhi)灰褐色，嫩枝(zhi)綠色，無毛(mao)或被(bei)疏(shu)柔毛(mao)。冬芽(ya)卵(luan)形(xing)，無毛(mao)。葉片卵(luan)形(xing)或長圓(yuan)狀卵(luan)形(xing)，長5-12厘米(mi)(mi)，寬3-5厘米(mi)(mi)，先(xian)端(duan)漸尖(jian)或尾(wei)狀漸尖(jian)，基部圓(yuan)形(xing)，邊有(you)(you)尖(jian)銳重(zhong)鋸(ju)齒，齒端(duan)有(you)(you)小腺體，上面暗綠色，近無毛(mao)，下面淡綠色，沿(yan)脈或脈間有(you)(you)稀疏(shu)柔毛(mao)，側脈9-11對；葉柄長0.7-1.5厘米(mi)(mi)，被(bei)疏(shu)柔毛(mao)，先(xian)端(duan)有(you)(you)1或2個大(da)腺體；托葉早落，披針形(xing)，有(you)(you)羽裂腺齒。

花(hua)序傘房(fang)狀或(huo)(huo)近(jin)傘形，有花(hua)3-6朵，先(xian)(xian)葉開放；總苞倒卵(luan)狀橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形，褐(he)色，長(chang)(chang)(chang)約(yue)5毫(hao)米，寬約(yue)3毫(hao)米，邊(bian)有腺齒(chi)；花(hua)梗(geng)長(chang)(chang)(chang)0.8-1.9厘米，被疏柔毛(mao)；萼(e)(e)筒鐘狀，長(chang)(chang)(chang)3-6毫(hao)米，寬2-3毫(hao)米，外(wai)面(mian)被疏柔毛(mao)，萼(e)(e)片三角卵(luan)圓(yuan)(yuan)形或(huo)(huo)卵(luan)狀長(chang)(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形，先(xian)(xian)端(duan)急(ji)尖或(huo)(huo)鈍(dun)，邊(bian)緣(yuan)全緣(yuan)，長(chang)(chang)(chang)為萼(e)(e)筒的一(yi)半(ban)或(huo)(huo)過半(ban)；花(hua)瓣白色，卵(luan)圓(yuan)(yuan)形，先(xian)(xian)端(duan)下凹或(huo)(huo)二裂(lie)；雄(xiong)蕊30-35枚，栽培者可達50枚。花(hua)柱與雄(xiong)蕊近(jin)等長(chang)(chang)(chang)，無毛(mao)。核果(guo)近(jin)球(qiu)形，紅色，直徑(jing)0.9-1.3厘米。花(hua)期3-4月，果(guo)期5-6月。

生長環境

生(sheng)于山坡陽處或溝邊，常栽(zai)培，海(hai)拔300-600米。

櫻(ying)桃是(shi)喜(xi)光、喜(xi)溫(wen)、喜(xi)濕、喜(xi)肥的(de)果(guo)樹，適合在(zai)年均(jun)氣(qi)溫(wen)10～12℃，年降水量600～700mm，年日照時(shi)數2600～2800h以(yi)上的(de)氣(qi)候(hou)條件下生長。日平均(jun)氣(qi)溫(wen)高于(yu)10℃的(de)時(shi)間(jian)在(zai)150～200d，冬季(ji)極端最低溫(wen)度不(bu)低于(yu)-20℃的(de)地方(fang)都能生長良好，正常結(jie)果(guo)。若當地有霜害，櫻(ying)桃園地可(ke)選擇(ze)在(zai)春季(ji)溫(wen)度上升緩慢，空(kong)氣(qi)流通的(de)西北坡(po)。考慮到櫻(ying)桃根系(xi)分布淺(qian)易風倒，園地以(yi)在(zai)不(bu)受風害地段(duan)為宜，土(tu)壤以(yi)土(tu)質疏松、土(tu)層深厚的(de)沙壤土(tu)為佳(jia)。

主要價值

食用價值

性(xing)能：味(wei)甘、酸，性(xing)微溫。能益(yi)脾胃(wei)，滋養(yang)肝腎，澀(se)精，止瀉。

成(cheng)分(fen)：含(han)糖(tang)、枸椽酸(suan)、酒(jiu)石酸(suan)、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷(lin)等成(cheng)分(fen)。

用(yong)途：用(yong)于脾(pi)胃虛弱(ruo)，少食腹瀉(xie)，或(huo)脾(pi)胃陰(yin)傷，口舌干(gan)燥；肝腎不足，腰(yao)膝酸軟，四肢乏力，或(huo)遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等(deng)頑固性斑類(lei)可起淡(dan)化作用(yong)。

用法(fa)：生食(shi)，煎湯，浸酒，或蜜漬服。

櫻(ying)桃鐵的含(han)(han)(han)量(liang)(liang)較高，每百克(ke)櫻(ying)桃中含(han)(han)(han)鐵量(liang)(liang)多(duo)(duo)達59毫克(ke)，居于水果首(shou)位。維(wei)生(sheng)素(su)(su)A含(han)(han)(han)量(liang)(liang)比葡萄、蘋果、橘子多(duo)(duo)4-5倍。胡(hu)蘿卜素(su)(su)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)比葡萄、蘋果、橘子多(duo)(duo)4～5倍。此外，櫻(ying)桃中還含(han)(han)(han)有(you)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B、C及鈣、磷(lin)等(deng)礦物(wu)元素(su)(su)。每100g含(han)(han)(han)水分83g，蛋(dan)白質(zhi)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化(hua)合物(wu)14.4g，熱量(liang)(liang)66千卡，粗纖維(wei)0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷(lin)18mg，鐵5.9mg，胡(hu)蘿卜素(su)(su)0.15mg，硫胺素(su)(su)0.04mg，核黃素(su)(su)0.08mg，尼(ni)可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀(jia)258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。

櫻(ying)桃可以緩解貧血。鐵是合成(cheng)人(ren)體(ti)血紅蛋白的(de)原(yuan)料，對于(yu)女性(xing)來說(shuo)，有(you)著(zhu)極為(wei)重要的(de)意義(yi)。世(shi)界衛生組織的(de)調查表明，大(da)約(yue)有(you)50%的(de)女童、20%的(de)成(cheng)年女性(xing)、40%的(de)孕婦會發生缺鐵性(xing)貧血。

另外，櫻(ying)桃(tao)雖(sui)好，但也注意(yi)不要(yao)多(duo)(duo)吃。因為(wei)其(qi)中(zhong)(zhong)除了(le)含鐵多(duo)(duo)以(yi)外，還含有一定量的(de)氰(qing)甙，若食用過多(duo)(duo)會引起鐵中(zhong)(zhong)毒(du)或氰(qing)化(hua)物中(zhong)(zhong)毒(du)。

食療偏方

櫻桃水

原料：鮮櫻桃數斤(jin)。

制法(fa)及用(yong)法(fa)：櫻桃裝入瓷壇內封固，埋入土中，約深(shen)1米許(xu)，經7～10天取出，壇中櫻桃已自(zi)化為水，即將(jiang)果(guo)核除去，留取清(qing)汁備用(yong)。每次飲(yin)1杯，略溫服(fu)下。

功效：治悶疹。

適合人群

一(yi)般人(ren)群均可食用。

1、櫻桃的含(han)鐵量特別高。

2、櫻(ying)桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃(wei)，祛風濕。

3、對(dui)食欲不振(zhen)、消化(hua)不良、風濕身痛(tong)等均有益處。

4、經(jing)常食用櫻桃能養(yang)顏(yan)駐容(rong)，使(shi)皮膚紅(hong)潤嫩(nen)白，去皺消斑。

5、消化不良者(zhe)、癱(tan)瘓、風濕腰腿痛者(zhe)、體質虛弱、面色無華者(zhe)適宜食用。

6、有潰(kui)瘍癥狀者、上火者、慎食；糖(tang)尿病者忌食。

7、野(ye)櫻(ying)桃中(zhong)(zhong)的氰化酸存(cun)在于大量的種子(zi)與水(shui)果中(zhong)(zhong)。（所以(yi)此類水(shui)果不宜多(duo)吃）

8、熱性病(bing)及虛(xu)熱咳嗽、便(bian)秘者忌食，腎功(gong)能不全、少尿者慎食。