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產品介紹

繁峙(zhi)白水(shui)大杏是山(shan)西省(sheng)忻州市繁峙(zhi)縣的特(te)產。繁峙(zhi)縣繁城(cheng)鎮趙莊村生(sheng)產出的杏個大、皮薄、肉(rou)厚，營養(yang)成(cheng)分豐富。

白水杏(xing)，又名趙莊白水杏(xing)，薔薇科（Rosaceae）喬木 ，現多(duo)生長(chang)于山(shan)西(xi)省繁(fan)峙縣繁(fan)城鎮趙莊村。趙莊村村東、西(xi)、北三面環山(shan)，背風向陽，晝夜溫(wen)差大，日(ri)照(zhao)時數長(chang)，空(kong)氣(qi)、土地質量優良，獨特的小氣(qi)候造就了天然的綠色生態環境，歷史上就是有名的杏(xing)果生產之鄉(xiang)。

近年來，隨著農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)結構(gou)調整的(de)深入和退耕還林等重點生(sheng)態建(jian)設(she)工程的(de)實(shi)施，全村以杏(xing)為主的(de)經(jing)濟材料植面(mian)積逐年擴大，目前全村已達1700多畝，其中白水(shui)大杏(xing)面(mian)積1200畝，全村有200多戶栽種(zhong)杏(xing)樹。

繁(fan)峙白(bai)水大(da)杏個大(da)形圓(yuan)，淡黃(huang)透白(bai)，略綴(zhui)紅(hong)色，皮(pi)薄肉厚，質(zhi)細汁(zhi)多，含(han)纖維少，味(wei)甜醇(chun)香，并含(han)有果酸、果糖、蛋白(bai)質(zhi)、鈣、磷、鎂(mei)、鐵、抗壞血酸等(deng)。目前(qian)已遠(yuan)銷河北、大(da)同、陜西、北京(jing)等(deng)周邊市縣。

產品品質特性特征

繁峙大(da)杏品種主要來源于白水(shui)杏，所產(chan)杏個大(da)肉厚，甘(gan)甜(tian)多汁，色(se)澤金(jin)黃。 可溶性糖含量在10～13%之間，可滴(di)定酸(suan)在0.69～0.8g/100g之間，可食率在80.0～85%之間，β-胡蘿(luo)卜素(su)在10.0～11.4mg/kg之間。

地域范圍

繁(fan)峙縣位于晉北(bei)(bei)(bei)東(dong)部。東(dong)與(yu)(yu)(yu)靈丘交界、西與(yu)(yu)(yu)代縣接壤(rang)，南與(yu)(yu)(yu)五(wu)臺縣和河北(bei)(bei)(bei)省阜平縣相連，北(bei)(bei)(bei)與(yu)(yu)(yu)應縣和渾(hun)源(yuan)為(wei)鄰。繁(fan)峙大杏(xing)地理標志產(chan)品保護范圍包括繁(fan)峙縣境內集義(yi)莊(zhuang)鄉、光(guang)峪堡(bao)鄉、下茹越(yue)鄉、繁(fan)城(cheng)鎮(zhen)、杏(xing)園鄉等5個鄉鎮(zhen)106個村(cun)。東(dong)至集義(yi)莊(zhuang)果園村(cun)，西至繁(fan)城(cheng)鎮(zhen)西魏村(cun)，北(bei)(bei)(bei)至下茹越(yue)蘇孟(meng)莊(zhuang)村(cun)，南至杏(xing)園鄉公主村(cun)，東(dong)經113°11′—113°31′,北(bei)(bei)(bei)緯39°08′—39°18′。近幾年(nian)大杏(xing)年(nian)種植(zhi)面(mian)積保持在450公頃以上，年(nian)總產(chan)10100噸(dun)。