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產品介紹

繁(fan)峙白水大杏是山西省(sheng)忻(xin)州(zhou)市繁(fan)峙縣(xian)的(de)特產。繁(fan)峙縣(xian)繁(fan)城(cheng)鎮(zhen)趙莊村(cun)生(sheng)產出的(de)杏個大、皮薄、肉厚，營(ying)養成分豐富。

白(bai)水杏(xing)，又名(ming)(ming)趙(zhao)莊白(bai)水杏(xing)，薔(qiang)薇科（Rosaceae）喬木 ，現多生長于山(shan)西(xi)(xi)省繁(fan)峙縣繁(fan)城鎮趙(zhao)莊村(cun)。趙(zhao)莊村(cun)村(cun)東、西(xi)(xi)、北(bei)三面環(huan)山(shan)，背風向(xiang)陽，晝夜(ye)溫差大，日照(zhao)時數長，空(kong)氣、土地質量優良，獨特(te)的(de)小氣候造就了天然的(de)綠色(se)生態環(huan)境，歷史上就是有(you)名(ming)(ming)的(de)杏(xing)果生產之(zhi)鄉(xiang)。

近年來(lai)，隨著農業產業結構調整的深(shen)入(ru)和(he)退耕還(huan)林等重點生態建(jian)設工程的實(shi)施，全(quan)村以杏為主的經濟(ji)材料(liao)植面積逐年擴大，目前全(quan)村已達1700多畝，其中白水大杏面積1200畝，全(quan)村有(you)200多戶(hu)栽種杏樹。

繁(fan)峙白(bai)水大杏個大形圓，淡黃(huang)透(tou)白(bai)，略綴(zhui)紅(hong)色(se)，皮薄肉(rou)厚，質細汁多，含纖維少，味甜醇香，并含有果(guo)酸、果(guo)糖、蛋白(bai)質、鈣、磷、鎂、鐵、抗壞血(xue)酸等(deng)。目前已遠銷河北、大同、陜西(xi)、北京等(deng)周邊(bian)市縣。

產品品質特性特征

繁峙(zhi)大杏(xing)(xing)(xing)品(pin)種主要來源于白水(shui)杏(xing)(xing)(xing)，所產(chan)杏(xing)(xing)(xing)個大肉厚，甘甜(tian)多汁，色澤(ze)金黃(huang)。 可溶性糖含量在(zai)10～13%之(zhi)(zhi)間，可滴定酸在(zai)0.69～0.8g/100g之(zhi)(zhi)間，可食率在(zai)80.0～85%之(zhi)(zhi)間，β-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素在(zai)10.0～11.4mg/kg之(zhi)(zhi)間。

地域范圍

繁(fan)(fan)峙縣(xian)(xian)位于晉(jin)北(bei)東(dong)(dong)(dong)部(bu)。東(dong)(dong)(dong)與靈(ling)丘交界、西與代縣(xian)(xian)接壤，南與五(wu)臺縣(xian)(xian)和河北(bei)省阜(fu)平縣(xian)(xian)相連，北(bei)與應縣(xian)(xian)和渾源為鄰。繁(fan)(fan)峙大(da)杏(xing)地理標志產品保(bao)護范圍包(bao)括繁(fan)(fan)峙縣(xian)(xian)境內(nei)集(ji)義(yi)莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、光峪堡鄉(xiang)(xiang)、下茹越鄉(xiang)(xiang)、繁(fan)(fan)城(cheng)鎮(zhen)、杏(xing)園(yuan)鄉(xiang)(xiang)等5個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)106個村。東(dong)(dong)(dong)至(zhi)集(ji)義(yi)莊(zhuang)果園(yuan)村，西至(zhi)繁(fan)(fan)城(cheng)鎮(zhen)西魏村，北(bei)至(zhi)下茹越蘇(su)孟莊(zhuang)村，南至(zhi)杏(xing)園(yuan)鄉(xiang)(xiang)公主村，東(dong)(dong)(dong)經113°11′—113°31′,北(bei)緯39°08′—39°18′。近幾年大(da)杏(xing)年種(zhong)植面積保(bao)持在450公頃以上，年總(zong)產10100噸。