產品介紹
繁(fan)峙白水大(da)杏是山西省忻州(zhou)市繁(fan)峙縣的特產。繁(fan)峙縣繁(fan)城鎮趙(zhao)莊村生(sheng)產出的杏個大(da)、皮薄、肉厚,營(ying)養成分豐富。
白(bai)水杏,又名(ming)趙(zhao)莊白(bai)水杏,薔(qiang)薇科(Rosaceae)喬木(mu) ,現(xian)多生(sheng)長(chang)于山西省繁峙縣繁城鎮趙(zhao)莊村(cun)。趙(zhao)莊村(cun)村(cun)東、西、北(bei)三面(mian)環山,背風向陽,晝夜(ye)溫(wen)差大,日照(zhao)時數長(chang),空氣、土地質量優(you)良(liang),獨特(te)的(de)小氣候(hou)造就了天然(ran)的(de)綠色生(sheng)態環境,歷史上就是有名(ming)的(de)杏果生(sheng)產之鄉(xiang)。
近年(nian)來,隨著(zhu)農業產業結構調整(zheng)的(de)深入和(he)退耕還(huan)林(lin)等重(zhong)點生態(tai)建(jian)設工(gong)程的(de)實施,全(quan)村(cun)以(yi)杏為主的(de)經濟材(cai)料(liao)植面積逐年(nian)擴大(da),目(mu)前(qian)全(quan)村(cun)已達1700多畝(mu),其中白水大(da)杏面積1200畝(mu),全(quan)村(cun)有(you)200多戶栽種(zhong)杏樹。
繁峙(zhi)白(bai)(bai)(bai)水大(da)杏個大(da)形圓,淡(dan)黃(huang)透白(bai)(bai)(bai),略綴(zhui)紅色,皮薄肉(rou)厚,質(zhi)細汁多,含纖維少,味甜醇香,并含有果酸(suan)、果糖(tang)、蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)、鈣、磷、鎂、鐵(tie)、抗壞血(xue)酸(suan)等。目前已遠銷河(he)北、大(da)同、陜西、北京等周(zhou)邊(bian)市縣。
產品品質特性特征
繁峙大杏品種(zhong)主要來源于白(bai)水(shui)杏,所(suo)產杏個大肉(rou)厚(hou),甘(gan)甜多汁,色澤金黃。 可(ke)溶性糖含量在(zai)10~13%之(zhi)間,可(ke)滴定酸在(zai)0.69~0.8g/100g之(zhi)間,可(ke)食率在(zai)80.0~85%之(zhi)間,β-胡蘿卜素在(zai)10.0~11.4mg/kg之(zhi)間。
地域范圍
繁峙縣(xian)位于(yu)晉(jin)北(bei)東(dong)部。東(dong)與靈丘交界、西(xi)與代縣(xian)接壤,南與五臺縣(xian)和河北(bei)省阜平縣(xian)相(xiang)連,北(bei)與應縣(xian)和渾(hun)源為鄰。繁峙大杏地理標(biao)志(zhi)產品保(bao)(bao)護范圍包括繁峙縣(xian)境內集義(yi)(yi)莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、光峪堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、下(xia)茹(ru)越(yue)(yue)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、繁城鎮(zhen)、杏園鄉(xiang)(xiang)(xiang)等5個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)106個村(cun)。東(dong)至集義(yi)(yi)莊果(guo)園村(cun),西(xi)至繁城鎮(zhen)西(xi)魏村(cun),北(bei)至下(xia)茹(ru)越(yue)(yue)蘇孟莊村(cun),南至杏園鄉(xiang)(xiang)(xiang)公(gong)主(zhu)村(cun),東(dong)經(jing)113°11′—113°31′,北(bei)緯(wei)39°08′—39°18′。近(jin)幾年(nian)大杏年(nian)種植面積保(bao)(bao)持在450公(gong)頃以上(shang),年(nian)總(zong)產10100噸。