羊(yang)腸(chang)(chang)(chang)分為肉腸(chang)(chang)(chang)和(he)面(mian)(mian)腸(chang)(chang)(chang)之分，肉腸(chang)(chang)(chang)之中是(shi)羊(yang)的(de)(de)內臟等經(jing)過調(diao)味制(zhi)作(zuo)而(er)成的(de)(de)。同時，有(you)些地方還有(you)用煎(jian)鍋煎(jian)出來的(de)(de)大肚片，以(yi)及上好的(de)(de)羊(yang)腿肉，可謂是(shi)色香(xiang)味美。食時，先喝一口(kou)熱羊(yang)腸(chang)(chang)(chang)湯(tang)，而(er)后切(qie)豆面(mian)(mian)腸(chang)(chang)(chang)為寸段一小碗， 再(zai)吃(chi)一碗梢(shao)子湯(tang)澆(jiao)的(de)(de)面(mian)(mian)條(tiao)。羊(yang)腸(chang)(chang)(chang)面(mian)(mian)湯(tang)色淡(dan)黃，腸(chang)(chang)(chang)段潔凈，肥(fei)腸(chang)(chang)(chang)粉白(bai)，面(mian)(mian)條(tiao)金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸(chang)(chang)(chang)段細脆餡軟，面(mian)(mian)條(tiao)悠長爽口(kou)，夏(xia)天(tian)吃(chi)涼 冬日(ri)可吃(chi)熱，實屬實惠之小吃(chi)。
大腳走天下
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