羊(yang)腸分為肉腸和面(mian)(mian)腸之(zhi)(zhi)分，肉腸之(zhi)(zhi)中是(shi)羊(yang)的內臟(zang)等經(jing)過(guo)調(diao)味制作而成的。同時，有些地方(fang)還(huan)有用煎鍋煎出來的大肚(du)片，以及上好的羊(yang)腿肉，可(ke)謂是(shi)色香(xiang)味美。食時，先喝一口熱羊(yang)腸湯，而后切豆面(mian)(mian)腸為寸段一小(xiao)碗(wan)， 再吃一碗(wan)梢(shao)子湯澆的面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)。羊(yang)腸面(mian)(mian)湯色淡黃，腸段潔凈(jing)，肥腸粉白，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)金黃蔥末浮上，蘿(luo)卜丁沉在(zai)碗(wan)中，腸段細(xi)脆餡軟，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)悠(you)長(chang)爽口，夏天吃涼 冬日可(ke)吃熱，實屬(shu)實惠之(zhi)(zhi)小(xiao)吃。
大腳(jiao)走天下(xia)
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