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簡介

徐鴨(ya)子(zi)（手撕鴨(ya)）受到消費者的好評，遠銷省(sheng)內外(wai)，產品(pin)是(shi)四(si)(si)川(chuan)省(sheng)第十屆運動(dong)會指定食(shi)品(pin)，榮獲四(si)(si)川(chuan)省(sheng)首屆旅游產品(pin)金獎，受到22個(ge)發展中國家地質(zhi)專家來宣漢考(kao)察團的高(gao)度贊揚，中央電視臺(tai)、湖南(nan)衛視、經濟日報(bao)、西南(nan)商報(bao)等電視臺(tai)和報(bao)刊進行了(le)專題報(bao)道(dao)。“徐鴨(ya)子(zi)”手撕鴨(ya)采用傳統配方，在(zai)獨(du)特(te)工藝上結合現代新技術、經過二十多道(dao)工序精制加(jia)工而(er)成，選料精細(巴山(shan)純土(tu)鴨(ya))，風味(wei)獨(du)特(te)，香徹透骨(gu)，色鮮味(wei)美(mei)，油而(er)不膩，高(gao)溫殺菌，真空(kong)包裝，是(shi)贈送親友、外(wai)出旅游、居家生(sheng)活的美(mei)味(wei)佳肴。

徐鴨子是采(cai)用宣漢縣(xian)前河上游土家族地(di)區自然放養的(de)(de)土鴨和純正中藥(yao)材(cai)香(xiang)(xiang)料及大巴山特產的(de)(de)草藥(yao)香(xiang)(xiang)料，經過徐氏幾代人創立并(bing)不(bu)斷豐富而(er)(er)形成(cheng)(cheng)的(de)(de)傳統(tong)工(gong)藝(yi)制作(zuo)而(er)(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)食品，色鮮、味美，油而(er)(er)不(bu)膩、香(xiang)(xiang)徹(che)透骨、肉質酥嫩、風(feng)味獨特。徐鴨子傳統(tong)制作(zuo)技(ji)藝(yi)的(de)(de)生產工(gong)藝(yi)十(shi)分復(fu)雜(za)而(er)(er)講究，是川(chuan)東人幾百(bai)年(nian)積累的(de)(de)結(jie)晶，是難以現(xian)代工(gong)藝(yi)流程所(suo)取(qu)代的(de)(de)工(gong)藝(yi)價值，一直是本市(shi)縣(xian)的(de)(de)龍頭企業之一。近(jin)年(nian)來，由于徐鴨子傳統(tong)制作(zuo)技(ji)藝(yi)的(de)(de)興盛，帶(dai)動當地(di)農(nong)(nong)民(min)家禽業迅猛發展，解決不(bu)少(shao)當地(di)農(nong)(nong)民(min)就業，促進農(nong)(nong)民(min)增收，引領農(nong)(nong)民(min)發家致(zhi)富。

愛心鴨子

2008年汶川5.12地震(zhen)(zhen)發(fa)生后，徐代(dai)(dai)建從電視上目(mu)睹了災(zai)(zai)區的(de)慘狀，心(xin)急(ji)如焚(fen)。“大(da)(da)災(zai)(zai)面前要(yao)有(you)大(da)(da)愛。”當(dang)天晚(wan)上，徐代(dai)(dai)建安排工人(ren)開始連夜加(jia)班(ban)生產。5月(yue)14日一(yi)早(zao)，他將趕制的(de)350箱成品鴨(ya)子(zi)(zi)全(quan)部裝(zhuang)車，親自送往(wang)都(dou)(dou)江堰(yan)災(zai)(zai)區。在前往(wang)災(zai)(zai)區的(de)路上，余震(zhen)(zhen)不斷，暴雨傾盆，隨時都(dou)(dou)面臨著塌方(fang)和飛石(shi)的(de)危險。徐代(dai)(dai)建沒(mei)有(you)停(ting)止前行(xing)(xing)(xing)的(de)腳步，腦子(zi)(zi)里只有(you)一(yi)個(ge)念頭：“不管道(dao)(dao)路多艱(jian)險，余震(zhen)(zhen)多么嚴重(zhong)，就是想把(ba)鴨(ya)子(zi)(zi)早(zao)點送到(dao)災(zai)(zai)情最嚴重(zhong)的(de)地方(fang)去，送到(dao)災(zai)(zai)民的(de)手中(zhong)。” 經(jing)過8個(ge)多小時的(de)艱(jian)難行(xing)(xing)(xing)進到(dao)了都(dou)(dou)江堰(yan)市，此時，前往(wang)汶川的(de)道(dao)(dao)路已無法通(tong)行(xing)(xing)(xing)。當(dang)時災(zai)(zai)區還沒(mei)有(you)成立專門(men)的(de)救(jiu)災(zai)(zai)物資接(jie)收機(ji)構，都(dou)(dou)江堰(yan)市委接(jie)收了捐(juan)贈。就在那一(yi)天，許多救(jiu)援人(ren)員和災(zai)(zai)民第一(yi)次吃到(dao)了千里之外(wai)“飛”來(lai)的(de)“愛心(xin)鴨(ya)子(zi)(zi)”。

目前(qian)，徐鴨(ya)子除了(le)暢銷廣東(dong)、浙江、上海(hai)、西藏等(deng)全(quan)國(guo)各地，還遠(yuan)銷國(guo)外日本等(deng)22個國(guo)家(jia)。