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簡介

徐(xu)(xu)鴨子（手(shou)(shou)撕鴨）受到消費者的(de)好評，遠銷省內外(wai)，產品是四(si)川省第十屆(jie)(jie)運動(dong)會指定食品，榮獲四(si)川省首(shou)屆(jie)(jie)旅游(you)產品金獎，受到22個發展中(zhong)國家地質專(zhuan)家來(lai)宣漢(han)考察團(tuan)的(de)高(gao)度贊揚，中(zhong)央電視臺、湖南衛(wei)視、經濟日報(bao)、西南商報(bao)等電視臺和報(bao)刊進行(xing)了專(zhuan)題報(bao)道。“徐(xu)(xu)鴨子”手(shou)(shou)撕鴨采(cai)用傳統配方，在獨特(te)工(gong)藝上結合現(xian)代新技術、經過(guo)二十多道工(gong)序精制加工(gong)而成，選料精細(xi)(巴山純土(tu)鴨)，風(feng)味(wei)(wei)獨特(te)，香徹(che)透骨，色鮮味(wei)(wei)美(mei)，油而不(bu)膩，高(gao)溫(wen)殺菌，真(zhen)空包裝(zhuang)，是贈送親友、外(wai)出(chu)旅游(you)、居家生活(huo)的(de)美(mei)味(wei)(wei)佳肴。

徐(xu)鴨(ya)子(zi)是采用(yong)宣漢縣前河上(shang)游土(tu)家(jia)(jia)族地(di)(di)區自然放養(yang)的(de)土(tu)鴨(ya)和純正中藥(yao)材香料及大巴山(shan)特產(chan)的(de)草藥(yao)香料，經(jing)過徐(xu)氏幾代人(ren)(ren)創立并不(bu)(bu)斷豐富(fu)而(er)形成的(de)傳統工藝(yi)制作(zuo)而(er)成的(de)食品，色鮮、味美，油而(er)不(bu)(bu)膩、香徹透骨(gu)、肉質酥嫩、風(feng)味獨特。徐(xu)鴨(ya)子(zi)傳統制作(zuo)技藝(yi)的(de)生產(chan)工藝(yi)十分(fen)復雜(za)而(er)講究(jiu)，是川(chuan)東人(ren)(ren)幾百年(nian)積累的(de)結晶(jing)，是難以現代工藝(yi)流程所取(qu)代的(de)工藝(yi)價值，一(yi)(yi)直是本市縣的(de)龍頭企(qi)業(ye)(ye)之一(yi)(yi)。近年(nian)來，由于(yu)徐(xu)鴨(ya)子(zi)傳統制作(zuo)技藝(yi)的(de)興(xing)盛，帶動(dong)當地(di)(di)農民家(jia)(jia)禽業(ye)(ye)迅猛(meng)發(fa)展(zhan)，解決不(bu)(bu)少當地(di)(di)農民就業(ye)(ye)，促進農民增(zeng)收，引(yin)領(ling)農民發(fa)家(jia)(jia)致(zhi)富(fu)。

愛心鴨子

2008年汶川(chuan)5.12地震(zhen)發生后(hou)，徐(xu)(xu)代(dai)建從電視上目睹了(le)災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)區(qu)的(de)(de)(de)(de)慘狀，心急如(ru)焚。“大災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)面前要有(you)大愛(ai)。”當天(tian)晚上，徐(xu)(xu)代(dai)建安排工(gong)人開始(shi)連夜加(jia)班(ban)生產。5月(yue)14日(ri)一早，他將趕(gan)制的(de)(de)(de)(de)350箱成品鴨子全部裝(zhuang)車(che)，親自送往(wang)都江(jiang)堰(yan)災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)區(qu)。在前往(wang)災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)區(qu)的(de)(de)(de)(de)路上，余(yu)震(zhen)不(bu)斷，暴雨傾盆，隨時都面臨著塌方和(he)飛(fei)石的(de)(de)(de)(de)危險。徐(xu)(xu)代(dai)建沒有(you)停止前行(xing)的(de)(de)(de)(de)腳步(bu)，腦子里只有(you)一個(ge)念頭：“不(bu)管道路多(duo)(duo)艱險，余(yu)震(zhen)多(duo)(duo)么嚴(yan)重，就是想(xiang)把鴨子早點(dian)送到(dao)(dao)災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)情最嚴(yan)重的(de)(de)(de)(de)地方去，送到(dao)(dao)災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)民的(de)(de)(de)(de)手中(zhong)。” 經過8個(ge)多(duo)(duo)小時的(de)(de)(de)(de)艱難行(xing)進到(dao)(dao)了(le)都江(jiang)堰(yan)市，此時，前往(wang)汶川(chuan)的(de)(de)(de)(de)道路已無(wu)法通行(xing)。當時災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)區(qu)還沒有(you)成立專門的(de)(de)(de)(de)救(jiu)災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)物資接收機構，都江(jiang)堰(yan)市委接收了(le)捐贈(zeng)。就在那一天(tian)，許(xu)多(duo)(duo)救(jiu)援人員和(he)災(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)民第一次(ci)吃到(dao)(dao)了(le)千里之外“飛(fei)”來的(de)(de)(de)(de)“愛(ai)心鴨子”。

目前，徐鴨子除(chu)了暢銷廣(guang)東、浙江、上海、西(xi)藏等全(quan)國各地，還遠銷國外(wai)日本(ben)等22個國家(jia)。