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簡介

徐鴨(ya)(ya)子（手撕鴨(ya)(ya)）受到消費者的好(hao)評，遠銷(xiao)省(sheng)(sheng)內外(wai)，產品(pin)是四川省(sheng)(sheng)第十屆運動(dong)會指定食品(pin)，榮(rong)獲(huo)四川省(sheng)(sheng)首屆旅(lv)游產品(pin)金獎，受到22個發展(zhan)中國家地質專(zhuan)家來宣漢考察團(tuan)的高(gao)度贊揚(yang)，中央電(dian)視(shi)臺、湖南衛視(shi)、經濟日報、西(xi)南商報等電(dian)視(shi)臺和報刊進(jin)行了專(zhuan)題報道。“徐鴨(ya)(ya)子”手撕鴨(ya)(ya)采用傳統配(pei)方，在獨特工(gong)藝(yi)上結合現(xian)代新技術、經過二(er)十多(duo)道工(gong)序精制加(jia)工(gong)而成，選(xuan)料精細(巴山純土鴨(ya)(ya))，風味獨特，香徹(che)透骨(gu)，色(se)鮮味美，油而不膩，高(gao)溫殺菌，真空包(bao)裝，是贈送親友(you)、外(wai)出旅(lv)游、居家生活的美味佳肴。

徐(xu)(xu)鴨(ya)子(zi)是采用宣漢縣(xian)前河上游土家(jia)(jia)(jia)族地區自然放養的(de)土鴨(ya)和純正中藥材(cai)香料(liao)及(ji)大巴山特(te)產的(de)草藥香料(liao)，經(jing)過徐(xu)(xu)氏幾代(dai)人創立(li)并不斷豐富而形成的(de)傳(chuan)統工(gong)藝(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)而成的(de)食品，色鮮、味(wei)美，油而不膩、香徹透骨(gu)、肉質酥(su)嫩、風味(wei)獨特(te)。徐(xu)(xu)鴨(ya)子(zi)傳(chuan)統制(zhi)(zhi)作(zuo)技藝(yi)的(de)生產工(gong)藝(yi)十分(fen)復雜而講究，是川東人幾百年積累的(de)結晶，是難(nan)以現代(dai)工(gong)藝(yi)流程所取代(dai)的(de)工(gong)藝(yi)價(jia)值(zhi)，一直是本市(shi)縣(xian)的(de)龍頭(tou)企業之一。近(jin)年來，由(you)于徐(xu)(xu)鴨(ya)子(zi)傳(chuan)統制(zhi)(zhi)作(zuo)技藝(yi)的(de)興盛，帶動當地農(nong)民(min)家(jia)(jia)(jia)禽(qin)業迅猛發展，解決不少當地農(nong)民(min)就業，促進農(nong)民(min)增收(shou)，引領農(nong)民(min)發家(jia)(jia)(jia)致富。

愛心鴨子

2008年汶川5.12地(di)震發生(sheng)后，徐代(dai)(dai)建(jian)(jian)從電視(shi)上目(mu)睹了(le)災(zai)(zai)(zai)區(qu)的(de)(de)慘狀(zhuang)，心急如焚。“大(da)災(zai)(zai)(zai)面前要有大(da)愛。”當天晚上，徐代(dai)(dai)建(jian)(jian)安排工(gong)人(ren)開始連夜加班生(sheng)產。5月14日一(yi)早，他將(jiang)趕(gan)制的(de)(de)350箱成(cheng)品鴨子全部裝車，親自送(song)(song)往都(dou)江(jiang)堰(yan)災(zai)(zai)(zai)區(qu)。在(zai)前往災(zai)(zai)(zai)區(qu)的(de)(de)路上，余(yu)(yu)震不(bu)斷(duan)，暴雨(yu)傾盆，隨時(shi)都(dou)面臨著塌方和(he)飛(fei)石(shi)的(de)(de)危(wei)險。徐代(dai)(dai)建(jian)(jian)沒(mei)有停止前行的(de)(de)腳(jiao)步，腦子里只有一(yi)個念頭：“不(bu)管道路多艱險，余(yu)(yu)震多么嚴(yan)重，就(jiu)是(shi)想把鴨子早點送(song)(song)到災(zai)(zai)(zai)情最嚴(yan)重的(de)(de)地(di)方去，送(song)(song)到災(zai)(zai)(zai)民的(de)(de)手中(zhong)。” 經過8個多小時(shi)的(de)(de)艱難行進到了(le)都(dou)江(jiang)堰(yan)市，此(ci)時(shi)，前往汶川的(de)(de)道路已無法通行。當時(shi)災(zai)(zai)(zai)區(qu)還沒(mei)有成(cheng)立專門的(de)(de)救災(zai)(zai)(zai)物(wu)資接收(shou)機構，都(dou)江(jiang)堰(yan)市委接收(shou)了(le)捐贈。就(jiu)在(zai)那一(yi)天，許多救援人(ren)員和(he)災(zai)(zai)(zai)民第一(yi)次(ci)吃到了(le)千里之(zhi)外(wai)“飛(fei)”來的(de)(de)“愛心鴨子”。

目前，徐(xu)鴨子除了(le)暢銷(xiao)廣東(dong)、浙江、上海(hai)、西藏等(deng)全國各地，還(huan)遠銷(xiao)國外日本等(deng)22個國家。