原料
兔(tu)子、仔姜、二荊(jing)條辣椒(jiao)、小(xiao)米椒(jiao)、郫縣豆瓣、老姜、大蒜、花椒(jiao)
做法
1：把兔子切(qie)成小(xiao)塊，用料酒，胡椒(jiao)，鹽，芡(qian)粉碼(ma)好(hao)。2：把二荊(jing)條(tiao)切(qie)成0.5cm的(de)小(xiao)段，仔(zi)姜(jiang)(jiang)切(qie)成細(xi)絲。小(xiao)米辣(la)切(qie)小(xiao)段（能多(duo)小(xiao)就多(duo)小(xiao)，不是切(qie)碎哦）再(zai)把老(lao)姜(jiang)(jiang)和(he)大(da)蒜切(qie)好(hao)。3：鍋(guo)(guo)里放(fang)油先(xian)把碼(ma)好(hao)的(de)兔子炒一會兒。再(zai)盛出來。鍋(guo)(guo)里放(fang)油，花椒(jiao)，老(lao)姜(jiang)(jiang)大(da)蒜爆炒。然后郫(pi)縣豆瓣(ban)下(xia)鍋(guo)(guo)翻(fan)炒，再(zai)下(xia)小(xiao)米辣(la)炒香。然后放(fang)水。煮(zhu)出味(wei)后下(xia)兔子煮(zhu)兩分鐘。再(zai)依(yi)次放(fang)二荊(jing)條(tiao)，仔(zi)姜(jiang)(jiang)絲，熟(shu)了就加(jia)(jia)鹽和(he)味(wei)精就可以(yi)(yi)起鍋(guo)(guo)了。（辣(la)椒(jiao)可以(yi)(yi)按自己的(de)口味(wei)加(jia)(jia)多(duo)加(jia)(jia)少(shao)，不過夠(gou)辣(la)才夠(gou)正宗）
你猜我猜不猜
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