原料
兔(tu)子(zi)、仔姜、二(er)荊條辣椒、小(xiao)米(mi)椒、郫縣豆(dou)瓣、老姜、大蒜、花(hua)椒
做法
1：把兔(tu)子切(qie)成小(xiao)(xiao)塊(kuai)，用料(liao)酒，胡(hu)椒(jiao)，鹽，芡粉碼(ma)好(hao)。2：把二(er)(er)荊條切(qie)成0.5cm的小(xiao)(xiao)段(duan)(duan)，仔姜(jiang)(jiang)(jiang)切(qie)成細絲。小(xiao)(xiao)米辣(la)切(qie)小(xiao)(xiao)段(duan)(duan)（能多小(xiao)(xiao)就(jiu)多小(xiao)(xiao)，不是切(qie)碎哦）再(zai)把老姜(jiang)(jiang)(jiang)和大(da)蒜切(qie)好(hao)。3：鍋(guo)里(li)放油先(xian)把碼(ma)好(hao)的兔(tu)子炒(chao)(chao)一會兒。再(zai)盛出(chu)來。鍋(guo)里(li)放油，花椒(jiao)，老姜(jiang)(jiang)(jiang)大(da)蒜爆炒(chao)(chao)。然后(hou)郫縣(xian)豆(dou)瓣下鍋(guo)翻炒(chao)(chao)，再(zai)下小(xiao)(xiao)米辣(la)炒(chao)(chao)香(xiang)。然后(hou)放水(shui)。煮出(chu)味(wei)后(hou)下兔(tu)子煮兩(liang)分鐘(zhong)。再(zai)依次放二(er)(er)荊條，仔姜(jiang)(jiang)(jiang)絲，熟了就(jiu)加鹽和味(wei)精就(jiu)可以起鍋(guo)了。（辣(la)椒(jiao)可以按(an)自己的口味(wei)加多加少，不過夠辣(la)才夠正宗）
你猜我猜不(bu)猜
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