原料
兔子、仔姜(jiang)、二荊條辣椒、小(xiao)米椒、郫縣豆瓣、老姜(jiang)、大(da)蒜(suan)、花椒
做法
1：把(ba)兔子(zi)(zi)切(qie)成小(xiao)塊(kuai)，用料(liao)酒，胡椒(jiao)，鹽，芡粉碼(ma)(ma)好。2：把(ba)二荊條切(qie)成0.5cm的小(xiao)段，仔(zi)姜(jiang)切(qie)成細絲。小(xiao)米辣切(qie)小(xiao)段（能(neng)多小(xiao)就多小(xiao)，不(bu)是切(qie)碎哦）再把(ba)老姜(jiang)和(he)大(da)蒜(suan)切(qie)好。3：鍋(guo)里(li)放(fang)(fang)油先把(ba)碼(ma)(ma)好的兔子(zi)(zi)炒一會兒。再盛(sheng)出來。鍋(guo)里(li)放(fang)(fang)油，花椒(jiao)，老姜(jiang)大(da)蒜(suan)爆炒。然后郫縣豆瓣下(xia)鍋(guo)翻(fan)炒，再下(xia)小(xiao)米辣炒香。然后放(fang)(fang)水(shui)。煮(zhu)出味后下(xia)兔子(zi)(zi)煮(zhu)兩分(fen)鐘。再依次放(fang)(fang)二荊條，仔(zi)姜(jiang)絲，熟了就加(jia)鹽和(he)味精就可以起鍋(guo)了。（辣椒(jiao)可以按自己的口味加(jia)多加(jia)少，不(bu)過夠(gou)辣才夠(gou)正宗(zong)）
你(ni)猜我猜不猜
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