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歷史發展

節日起源

關于(yu)(yu)春節(jie)的(de)(de)歷史，缺少上古(gu)時(shi)期的(de)(de)文獻，古(gu)時(shi)候(hou)沒(mei)有辦法直接證實春節(jie)的(de)(de)來歷，導(dao)致春節(jie)的(de)(de)起源(yuan)(yuan)傳說(shuo)(shuo)(shuo)有諸多說(shuo)(shuo)(shuo)法，其(qi)中有幾種較具(ju)代(dai)表性的(de)(de)說(shuo)(shuo)(shuo)法，春節(jie)源(yuan)(yuan)于(yu)(yu)“臘祭（天臘）說(shuo)(shuo)(shuo)”、源(yuan)(yuan)于(yu)(yu)“天皇氏定(ding)歲(sui)說(shuo)(shuo)(shuo)”、源(yuan)(yuan)于(yu)(yu)“巫術儀(yi)式說(shuo)(shuo)(shuo)”、源(yuan)(yuan)于(yu)(yu)“鬼(gui)節(jie)說(shuo)(shuo)(shuo)”、源(yuan)(yuan)于(yu)(yu)“古(gu)代(dai)豐收祭祀說(shuo)(shuo)(shuo)”、源(yuan)(yuan)于(yu)(yu)“舜繼部落聯(lian)盟首領位說(shuo)(shuo)(shuo)”（有說(shuo)(shuo)(shuo)舜繼天子位，但“天子”之稱(cheng)謂(wei)最早始于(yu)(yu)春秋戰國，于(yu)(yu)漢代(dai)才流(liu)行）等等。

據考，春(chun)(chun)節在起(qi)源上，是(shi)上古時(shi)代古人(ren)(ren)(ren)根(gen)(gen)據天(tian)象(xiang)、物候確定(ding)(ding)(ding)四(si)季循環演(yan)變(bian)而來的(de)。年(nian)(nian)的(de)概念，最初(chu)的(de)含(han)意來自(zi)農業，《說文(wen)解字》中說：“年(nian)(nian)，谷熟(shu)也(ye)。”上古以(yi)作物成熟(shu)為(wei)(wei)時(shi)間(jian)標志(zhi)，后來歷(li)法(fa)知識進步，根(gen)(gen)據天(tian)象(xiang)、物候來確定(ding)(ding)(ding)四(si)季循環的(de)起(qi)點(dian)與終點(dian)，年(nian)(nian)成為(wei)(wei)一(yi)(yi)年(nian)(nian)四(si)季的(de)時(shi)間(jian)總稱。地球繞太陽一(yi)(yi)周，歷(li)法(fa)上叫一(yi)(yi)年(nian)(nian)，循環往復(fu)，永無止境；人(ren)(ren)(ren)們根(gen)(gen)據春(chun)(chun)、夏、秋、冬四(si)季節氣的(de)不同，就以(yi)夏歷(li)正月(yue)(yue)(yue)初(chu)一(yi)(yi)為(wei)(wei)一(yi)(yi)年(nian)(nian)的(de)歲(sui)(sui)(sui)首(shou)(shou) 。自(zi)古以(yi)來，人(ren)(ren)(ren)們都強(qiang)調春(chun)(chun)節作為(wei)(wei)一(yi)(yi)年(nian)(nian)開(kai)端的(de)意義。《盤古王(wang)表》載：“天(tian)皇(huang)氏始(shi)制(zhi)干(gan)支之名，以(yi)定(ding)(ding)(ding)歲(sui)(sui)(sui)之所在”。《尚(shang)書·大傳(chuan)》中說：“正月(yue)(yue)(yue)一(yi)(yi)日(ri)為(wei)(wei)歲(sui)(sui)(sui)之朝，月(yue)(yue)(yue)之朝，日(ri)之朝，故曰(yue)：‘三朝’，亦(yi)曰(yue)：‘三始(shi)’。”意思是(shi)說，正月(yue)(yue)(yue)一(yi)(yi)日(ri)是(shi)一(yi)(yi)年(nian)(nian)的(de)開(kai)端，一(yi)(yi)月(yue)(yue)(yue)的(de)開(kai)端，一(yi)(yi)日(ri)的(de)開(kai)端；年(nian)(nian)開(kai)端之始(shi)，謂(wei)之歲(sui)(sui)(sui)首(shou)(shou)（農歷(li)新年(nian)(nian)、春(chun)(chun)節）；民間(jian)俗稱“過年(nian)(nian)”或“過大年(nian)(nian)”。

時間演變

春(chun)節以(yi)前也稱“元旦(dan)”，是在正(zheng)月的(de)第一(yi)天。而(er)中國歷代的(de)正(zheng)月的(de)設(she)定日期卻并(bing)不一(yi)致：

夏朝(chao)用孟春（即正(zheng)月）為正(zheng)月。

商朝(chao)用臘月（十(shi)二月）為正月。

秦(qin)始皇統一(yi)六國后規定以十月為正月，漢朝初期沿(yan)用(yong)秦(qin)歷。

漢武帝(di)太初(chu)元年(nian)，即公元前104年(nian)，天文學家落下(xia)閎、鄧(deng)平等人制訂了《太初(chu)歷(li)(li)》，將原來以十月為歲首改(gai)為以孟春為歲首，后人在此(ci)基本上逐(zhu)漸完善為我們當今使用的陰(yin)歷(li)(li)（即農歷(li)(li)），落下(xia)閎也(ye)被稱為“春節老人”。此(ci)后中(zhong)國一直沿用夏歷(li)(li)（陰(yin)歷(li)(li)，又(you)稱農歷(li)(li)）紀年(nian)，直到清朝(chao)末(mo)年(nian)，長達2080年(nian)。

古代民間所說的春(chun)節指的是二十四節氣中的“立春(chun)”這一天。南北朝時(shi)代，甚(shen)至把春(chun)節泛(fan)指為整(zheng)個春(chun)季。辛亥革(ge)命(ming)以后，逐漸改(gai)用陽歷(li)，為了區(qu)分農(nong)歷(li)、陽歷(li)兩節，人們把農(nong)歷(li)新年(nian)正月初一改(gai)稱春(chun)節。

名稱變革

在不同(tong)(tong)時代，春節有不同(tong)(tong)名稱：

在先秦時(shi)叫“上日(ri)”、“元日(ri)”、“改歲(sui)”、“獻歲(sui)”等；到了兩漢時(shi)期(qi)，又被叫為(wei)“三朝(chao)”、“歲(sui)旦(dan)”、“正(zheng)旦(dan)”、“正(zheng)日(ri)”；魏晉南北朝(chao)時(shi)稱為(wei)“元辰”、“元日(ri)”、“元首”、 “歲(sui)朝(chao)”等；到了唐宋元明，則稱為(wei)“元旦(dan)”、“元 ”、“歲(sui)日(ri)”、“新正(zheng)”、“新元”等；而(er)清代，一直叫“元旦(dan)”或“元日(ri)”。

辛亥革命后，1912年中華民(min)國北洋政府時(shi)期采用公(gong)歷(li)(li)，但用“民(min)國”紀年，1月1日(ri)為(wei)公(gong)歷(li)(li)歲首；1914年起把夏(xia)歷(li)(li)正月初(chu)一（即農(nong)歷(li)(li)正月初(chu)一）作“春節”，視為(wei)農(nong)歷(li)(li)年的開始(shi)，即為(wei)歲首。

1949年(nian)9月27日(ri)，中國人民政治協商會議第一屆全(quan)體會議決定(ding)采(cai)用“公元紀年(nian)法”，將公歷(li)1月1日(ri)稱(cheng)(cheng)為“元旦”，夏歷(li)正(zheng)月初一仍稱(cheng)(cheng)“春(chun)節”。1970年(nian)以(yi)后(hou)夏歷(li)改稱(cheng)(cheng)為農歷(li)。

內容發展

先秦時期，就有(you)了歲(sui)時的(de)雛形的(de)文字(zi)記載。《詩·豳(bin)風·七月》里記載了人們(men)收獲后釀酒(jiu)宰(zai)羊(yang)的(de)歡(huan)聚(ju)場景，“十月獲稻，為此(ci)春(chun)酒(jiu)，以介(jie)眉壽(shou)。……十月滌(di)場，……曰殺羔羊(yang)，……萬壽(shou)無疆。”

漢(han)朝時，祭祖是春節的重要活動和(he)習(xi)俗(su)(su)。東漢(han)崔寔(shi)《四(si)月(yue)民令》提(ti)到，“正(zheng)(zheng)月(yue)之旦，是謂正(zheng)(zheng)日。躬率妻孥，絜祀祖禰(ni)。”正(zheng)(zheng)月(yue)初一過新年的習(xi)俗(su)(su)也越來越豐富。

魏晉時，已形(xing)成(cheng)除夕守歲(sui)的習俗。晉朝周(zhou)處所著的《風土記》中記載：除夕之夜大家各相(xiang)與贈送，稱“饋(kui)歲(sui)”；長幼聚歡，祝(zhu)頌完(wan)備，稱“分歲(sui)”；終歲(sui)不眠，以待天明，稱“守歲(sui)”。

唐(tang)朝(chao)時(shi)(shi)，人們除登門拜年(nian)，還發(fa)明一(yi)種(zhong)(zhong)“拜年(nian)帖(tie)”。唐(tang)太宗李(li)世民(min)用赤(chi)金箔做成賀(he)卡，御書(shu)“普(pu)(pu)天同慶”，賜予大臣。這一(yi)形(xing)式迅速在民(min)間普(pu)(pu)及，改用梅花箋紙(zhi)。當時(shi)(shi)這種(zhong)(zhong)“拜年(nian)帖(tie)”被稱為“飛帖(tie)”。

宋(song)代(dai)人過年開始吃餃(jiao)子(zi)，宋(song)朝稱餃(jiao)子(zi)為“角子(zi)”。宋(song)代(dai)已(yi)普遍開始用紙包火藥做(zuo)成爆(bao)竹(zhu)(zhu)。除(chu)夕、春(chun)節(jie)放(fang)爆(bao)竹(zhu)(zhu)之俗便逐(zhu)漸(jian)盛(sheng)行。《東京夢華錄》說：“是夜，禁中(zhong)爆(bao)竹(zhu)(zhu)山呼，聞聲(sheng)于(yu)外。”到了明(ming)朝，接灶神、貼門神、除(chu)夕守歲、十五賞燈(deng)會都(dou)已(yi)經盛(sheng)行。《萬歷嘉(jia)興(xing)府(fu)志》中(zhong)記載(zai)：“除(chu)夕，易門神、桃(tao)符、春(chun)帖，井(jing)隈皆封。爆(bao)竹(zhu)(zhu)，燔(fan)紫，設酒果聚飲，鑼(luo)鼓徹夜，謂之守歲。”

清朝(chao)非常重視(shi)過(guo)年，宮廷(ting)過(guo)年十分奢華，皇帝有寫福字下賜群(qun)臣的習俗。過(guo)年要一直延續至元宵(xiao)佳節(jie)才(cai)算結束，猜燈謎是(shi)甚為流行的取樂方式。

辛亥革命帶來了全新的(de)時(shi)代，政(zheng)府提倡(chang)新歷，傳統(tong)過年不(bu)再休假。禮(li)儀上，脫帽(mao)、鞠躬、握手、鼓掌等新禮(li)節(jie)逐漸成為中國人(ren)際交往的(de)“文明儀式”。

春節歷法

春節時間

春節(jie)的(de)(de)時間（農歷(li)(li)正月(yue)初一）在公歷(li)(li)1月(yue)21日(ri)(ri)至(zhi)2月(yue)21日(ri)(ri)之(zhi)間游(you)動。“最(zui)(zui)早的(de)(de)春節(jie)”（如1966年的(de)(de)1月(yue)21日(ri)(ri)）和“最(zui)(zui)遲(chi)的(de)(de)春節(jie)”（如1985年的(de)(de)2月(yue)20日(ri)(ri)）相差(cha)整一個(ge)月(yue)。根據(ju)歷(li)(li)法(fa)計(ji)算，如果農歷(li)(li)不進行(xing)人為(wei)調整的(de)(de)話(hua)，2319年2月(yue)21日(ri)(ri)將迎來“史上最(zui)(zui)晚春節(jie)”，此前(qian)春節(jie)最(zui)(zui)遲(chi)出現(xian)在公歷(li)(li)2月(yue)20日(ri)(ri)，為(wei)1920年和1985年。

閏春節

閏(run)(run)春節，又稱閏(run)(run)正月，從公元1645年(nian)使(shi)用歷理置閏(run)(run)制開始，到公元2800年(nian)的(de)1155年(nian)里，農歷閏(run)(run)正月只(zhi)發生(sheng)6次(ci)，非常罕見(jian)，其(qi)年(nian)份分(fen)別是1651、2262、2357、2520、2539、2634 。

閏春節的過法

如果一(yi)年(nian)有閏正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)，原則(ze)上春(chun)節(jie)(jie)(jie)是過(guo)(guo)第一(yi)個(ge)正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)，到了閏正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)時候(hou)則(ze)不(bu)過(guo)(guo)節(jie)(jie)(jie)。當然，也(ye)有少數地區過(guo)(guo)完第一(yi)個(ge)正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)春(chun)節(jie)(jie)(jie)以(yi)后(hou)，到了閏正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)時候(hou)也(ye)過(guo)(guo)閏正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)春(chun)節(jie)(jie)(jie)，因為(wei)閏正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)也(ye)叫正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)，所(suo)以(yi)也(ye)把閏正(zheng)月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)初一(yi)也(ye)看做春(chun)節(jie)(jie)(jie)來過(guo)(guo)。

風俗習慣

傳統民俗

中國(guo)是個多(duo)民族的國(guo)家(jia)，各(ge)民族過(guo)(guo)新年的形式各(ge)有不同。漢族、滿族和朝鮮(xian)族過(guo)(guo)春節的風俗習(xi)慣差不多(duo)，全家(jia)團圓，人(ren)們(men)吃(chi)年糕(gao)、水餃以及各(ge)種豐盛的飯菜、張(zhang)燈(deng)結彩，燃(ran)放鞭炮，并互相祝福。春節期(qi)間(jian)的慶祝活動(dong)極(ji)為豐富(fu)多(duo)樣，有舞獅、耍龍(long)、游神(shen)、做年例，也有踩高(gao)蹺、跑旱船(chuan)。南方沿(yan)海(hai)一帶嶺(ling)南地區人(ren)們(men)沿(yan)襲(xi)過(guo)(guo)去祭祖敬神(shen)活動(dong)，祈求新的一年風調雨順，平安、豐收。

春節(jie)是除舊(jiu)布新(xin)的日子，春節(jie)雖定在農歷正月初一，但春節(jie)的活(huo)動(dong)卻并不止(zhi)于正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年(nian)(nian)(nian)節(jie)起，人(ren)們便開始“忙年(nian)(nian)(nian)”：掃房屋、購(gou)置年(nian)(nian)(nian)節(jie)年(nian)(nian)(nian)貨(huo)、貼春聯、洗頭沐浴等(deng)等(deng)，所有(you)這些(xie)活(huo)動(dong)，有(you)一個(ge)共同的主題，即“辭(ci)舊(jiu)迎新(xin)”。

春節也是祭祝祈(qi)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)日(ri)子，古人謂谷子一(yi)熟為一(yi)“年(nian)(nian)”，五(wu)谷豐(feng)收為“大有(you)年(nian)(nian)”。西周初年(nian)(nian)，即已出現(xian)了一(yi)年(nian)(nian)一(yi)度的(de)(de)(de)(de)慶(qing)祝豐(feng)收的(de)(de)(de)(de)活動(dong)。后來，祭天祈(qi)年(nian)(nian)成了年(nian)(nian)俗的(de)(de)(de)(de)主要內容之一(yi)；而且(qie)，諸(zhu)如灶神(shen)(shen)、門神(shen)(shen)、財神(shen)(shen)、喜(xi)神(shen)(shen)、井神(shen)(shen)等(deng)諸(zhu)路神(shen)(shen)明，在春節期間，都備享人間香火。人們(men)借此酬謝諸(zhu)神(shen)(shen)過去的(de)(de)(de)(de)關照，并祈(qi)愿在新的(de)(de)(de)(de)一(yi)年(nian)(nian)中能得到更多的(de)(de)(de)(de)福佑。

春節(jie)是(shi)個歡樂祥和的(de)節(jie)日(ri)，也是(shi)親人團聚的(de)日(ri)子(zi)，離家(jia)在外的(de)在過春節(jie)時都要回家(jia)歡聚。春節(jie)還是(shi)合(he)家(jia)團圓、敦親祀祖的(de)日(ri)子(zi)。除(chu)夕，全家(jia)歡聚一(yi)堂，吃罷“團年飯”，長(chang)輩給(gei)孩子(zi)們分發“壓歲錢”，一(yi)家(jia)人團坐“守歲”。元日(ri)子(zi)時交年時刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的(de)活動達(da)于(yu)高潮。各家(jia)焚(fen)香致(zhi)禮，敬天地、祭列(lie)祖，然后依次給(gei)尊長(chang)拜年，繼而同族親友(you)互致(zhi)祝賀。

春節(jie)更是(shi)民眾娛(yu)樂(le)狂(kuang)歡的(de)節(jie)日。元日以后，各種豐富多(duo)彩的(de)娛(yu)樂(le)活動競相開展：舞(wu)獅子、游龍燈、扭(niu)秧(yang)歌、踩(cai)高蹺、耍(shua)雜戲等(deng)等(deng)，為新春佳節(jie)增添了濃郁的(de)喜慶(qing)氣氛。

因此(ci)，集祈(qi)年、慶賀、娛(yu)樂為一(yi)體的(de)盛典春(chun)(chun)節就成(cheng)了中華民族最(zui)隆重(zhong)的(de)佳(jia)節。而(er)時至今日，除(chu)祀神祭祖等活動比以往有所淡化以外，春(chun)(chun)節的(de)主要習(xi)俗，都完好地(di)得以繼承與發(fa)展。

掃塵

新(xin)年前(qian)夕“臘月(yue)二十(shi)四，撣塵(chen)掃(sao)(sao)房子”（亦稱掃(sao)(sao)屋）的(de)(de)(de)習(xi)俗，據《呂氏春秋》記(ji)載，中國在堯舜時(shi)代就(jiu)有(you)春節(jie)掃(sao)(sao)塵(chen)的(de)(de)(de)風俗。按民(min)間的(de)(de)(de)說法：因“塵(chen)”與“陳(chen)”諧音，新(xin)春掃(sao)(sao)塵(chen)有(you)“除陳(chen)布新(xin)”的(de)(de)(de)涵義(yi)，其用意是要把一切窮運、晦氣(qi)統統掃(sao)(sao)出門(men)。每逢春節(jie)來臨，家(jia)家(jia)戶戶都要打掃(sao)(sao)環境，清洗(xi)各種器具，拆洗(xi)被褥窗簾，灑掃(sao)(sao)六閭庭院，撣拂塵(chen)垢蛛網(wang)，疏浚(jun)明渠(qu)暗溝。到處洋溢(yi)著歡(huan)歡(huan)喜(xi)喜(xi)搞衛生、干干凈凈迎新(xin)春的(de)(de)(de)歡(huan)樂氣(qi)氛。千百年來，每年從(cong)農歷臘月(yue)二十(shi)三(san)(san)日起到年三(san)(san)十(shi)，民(min)間把這段時(shi)間叫(jiao)(jiao)做“迎春日”，也叫(jiao)(jiao)“掃(sao)(sao)塵(chen)日”，在春節(jie)前(qian)掃(sao)(sao)塵(chen)搞衛生，是中國人民(min)素有(you)的(de)(de)(de)傳(chuan)統習(xi)慣。

年夜飯

年(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)又(you)稱團(tuan)年(nian)(nian)(nian)飯(fan)(fan)，一(yi)年(nian)(nian)(nian)一(yi)度的(de)(de)(de)年(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)對中國人(ren)(ren)(ren)是極其重(zhong)要的(de)(de)(de)，一(yi)家(jia)(jia)老小互敬(jing)互愛、共敘(xu)天倫(lun)，圍(wei)坐餐桌(zhuo)旁，倍感幸福。人(ren)(ren)(ren)們十分注重(zhong)除夕的(de)(de)(de)“團(tuan)年(nian)(nian)(nian)飯(fan)(fan)”，除合家(jia)(jia)團(tuan)圓(yuan)、聚(ju)天倫(lun)之樂外(wai)，也祈求一(yi)家(jia)(jia)大(da)小平安，在外(wai)工作的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)都趕回來過新年(nian)(nian)(nian)。團(tuan)年(nian)(nian)(nian)飯(fan)(fan)是過春節的(de)(de)(de)重(zhong)頭戲，不但豐富(fu)多彩，而且(qie)很講究意頭。吃團(tuan)年(nian)(nian)(nian)飯(fan)(fan)前先祭祖(zu)或(huo)拜神，香燭燒完才開飯(fan)(fan)。席上一(yi)般有(you)(you)雞（寓有(you)(you)計）、魚（寓年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)有(you)(you)余）、蠔豉(chi)（寓好市）、生菜（寓生財）、腐竹（寓富(fu)足(zu)）等以(yi)求吉(ji)利。

守歲

除夕(xi)守(shou)(shou)歲(sui)是最重(zhong)要(yao)的(de)年(nian)俗活動之(zhi)(zhi)一，守(shou)(shou)歲(sui)之(zhi)(zhi)俗由來已久。最早(zao)記載見(jian)于(yu)西晉周處的(de)《風土記》：除夕(xi)之(zhi)(zhi)夜，各相(xiang)與贈送(song)，稱為(wei)(wei)“饋(kui)歲(sui)”；酒食(shi)相(xiang)邀，稱為(wei)(wei)“別歲(sui)”；長幼(you)聚(ju)飲，祝頌完備，稱為(wei)(wei)“分歲(sui)”；大家終夜不眠，以(yi)(yi)待(dai)天(tian)明，稱曰(yue)“守(shou)(shou)歲(sui)”。自漢代以(yi)(yi)來，新舊年(nian)交替的(de)時(shi)刻一般為(wei)(wei)夜半時(shi)分。“一夜連雙歲(sui)，五更分二天(tian)”，除夕(xi)之(zhi)(zhi)夜，全家團聚(ju)在一起，吃過年(nian)夜飯，點(dian)起蠟(la)燭或油燈(deng)，圍坐(zuo)爐旁(pang)閑(xian)聊，等著辭舊迎新的(de)時(shi)刻，通宵守(shou)(shou)夜，象(xiang)征著把(ba)一切邪瘟病疫照跑驅走，期待(dai)著新的(de)一年(nian)吉祥如(ru)意(yi)。

拜年

春(chun)節期間走(zou)訪拜年(nian)(nian)是(shi)(shi)春(chun)節傳統(tong)習俗之一(yi)，是(shi)(shi)人們(men)辭舊迎新、相互(hu)表達美好祝愿的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種方式。隨著時(shi)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，拜年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)習俗亦(yi)不斷增添新的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)容和(he)形(xing)式。拜年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)意義所(suo)在(zai)(zai)(zai)是(shi)(shi)親(qin)(qin)(qin)朋(peng)好友(you)之間走(zou)訪聯絡感情、互(hu)賀(he)新年(nian)(nian)，表達對親(qin)(qin)(qin)朋(peng)間的(de)(de)(de)(de)(de)情懷以及(ji)對新一(yi)年(nian)(nian)生活(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)美好祝福。拜年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)方式多種多樣(yang)，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)同(tong)族長帶領若干(gan)人挨家挨戶(hu)地拜年(nian)(nian)；有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)同(tong)事相邀幾個(ge)人去拜年(nian)(nian)；也有(you)大(da)(da)家聚在(zai)(zai)(zai)一(yi)起(qi)相互(hu)祝賀(he)，稱為“團拜”。春(chun)節拜年(nian)(nian)時(shi)，晚(wan)輩要先給長輩拜年(nian)(nian)，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的(de)(de)(de)(de)(de)利(li)是(shi)(shi)紅包分給晚(wan)輩。新年(nian)(nian)，人們(men)都早(zao)早(zao)起(qi)來，穿上(shang)最漂(piao)亮(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)衣服，打扮得整整齊齊，出門去走(zou)親(qin)(qin)(qin)訪友(you)，相互(hu)拜年(nian)(nian)，恭祝來年(nian)(nian)大(da)(da)吉大(da)(da)利(li)。現(xian)代(dai)(dai)社會通行的(de)(de)(de)(de)(de)賀(he)年(nian)(nian)卡在(zai)(zai)(zai)中國古(gu)代(dai)(dai)已經實行，早(zao)在(zai)(zai)(zai)宋代(dai)(dai)，皇(huang)親(qin)(qin)(qin)貴族士大(da)(da)夫的(de)(de)(de)(de)(de)家族與親(qin)(qin)(qin)族之間已使用專門拜年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)賀(he)年(nian)(nian)片，叫做(zuo)“名刺”或“名貼”。

壓歲錢

每年(nian)除(chu)夕(xi)夜長(chang)(chang)輩(bei)(bei)(bei)可(ke)將事先準備好的壓(ya)(ya)歲(sui)(sui)錢(qian)分(fen)給晚輩(bei)(bei)(bei)，據說壓(ya)(ya)歲(sui)(sui)錢(qian)可(ke)以(yi)壓(ya)(ya)住邪(xie)祟(sui)，晚輩(bei)(bei)(bei)得到壓(ya)(ya)歲(sui)(sui)錢(qian)就可(ke)以(yi)平平安安度過一(yi)歲(sui)(sui)。壓(ya)(ya)歲(sui)(sui)錢(qian)有兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是以(yi)彩繩(sheng)穿線編作(zuo)龍形，置(zhi)于床腳，此記(ji)(ji)載見(jian)于《燕京(jing)歲(sui)(sui)時(shi)記(ji)(ji)》；另一(yi)種(zhong)是最(zui)常見(jian)的，即由家長(chang)(chang)用(yong)紅紙包裹分(fen)給孩子的錢(qian)。壓(ya)(ya)歲(sui)(sui)錢(qian)可(ke)在晚輩(bei)(bei)(bei)拜(bai)年(nian)后當眾賞給，亦(yi)可(ke)在除(chu)夕(xi)夜孩子睡(shui)著(zhu)時(shi)，由家長(chang)(chang)偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長(chang)(chang)輩(bei)(bei)(bei)給晚輩(bei)(bei)(bei)發壓(ya)(ya)歲(sui)(sui)錢(qian)的習俗仍然盛行。

貼春聯

根據《玉燭寶(bao)典》，《燕京歲(sui)時記(ji)(ji)》等著作記(ji)(ji)載，春(chun)聯(lian)的(de)(de)(de)(de)原始(shi)形式(shi)就是(shi)人們所說的(de)(de)(de)(de)“桃符”。貼(tie)(tie)春(chun)聯(lian)也(ye)叫貼(tie)(tie)門(men)對、春(chun)貼(tie)(tie)、對聯(lian)、對子、桃符等，它以工(gong)整、對偶、簡(jian)潔、精(jing)巧(qiao)的(de)(de)(de)(de)文字描(miao)繪時代背景，抒(shu)發美好(hao)愿望，是(shi)中(zhong)國特有的(de)(de)(de)(de)文學形式(shi)。每逢春(chun)節，無論(lun)城市還是(shi)農村，家家戶(hu)戶(hu)都要精(jing)選一幅大紅春(chun)聯(lian)貼(tie)(tie)于(yu)門(men)上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于(yu)宋代，在明代開始(shi)盛行，到了(le)清(qing)代，春(chun)聯(lian)的(de)(de)(de)(de)思想(xiang)性和(he)藝術(shu)性都有了(le)很大的(de)(de)(de)(de)提高。

春聯的(de)種類(lei)比較(jiao)多，依其使用場所，可分為(wei)門心、框(kuang)對、橫(heng)(heng)披、春條、斗(dou)方(fang)等(deng)。“門心”貼(tie)(tie)(tie)于(yu)門板上端中心部位(wei)；“框(kuang)對”貼(tie)(tie)(tie)于(yu)左右兩(liang)個(ge)門框(kuang)上；“橫(heng)(heng)披”貼(tie)(tie)(tie)于(yu)門媚的(de)橫(heng)(heng)木(mu)上；“春條”根據(ju)不同(tong)的(de)內容，貼(tie)(tie)(tie)于(yu)相應的(de)地方(fang)；“斗(dou)斤(jin)”也叫“門葉”，為(wei)正方(fang)菱形，多貼(tie)(tie)(tie)在家俱、影壁中。

窗花與“福”字

在(zai)(zai)民間(jian)(jian)人(ren)(ren)們(men)還(huan)喜(xi)歡在(zai)(zai)窗(chuang)(chuang)戶上(shang)(shang)貼上(shang)(shang)各種(zhong)剪紙——窗(chuang)(chuang)花。窗(chuang)(chuang)花不(bu)僅烘托(tuo)了喜(xi)慶的(de)節(jie)日氣(qi)氛，也集裝飾性(xing)、欣賞(shang)性(xing)和實用性(xing)于一體(ti)。剪紙在(zai)(zai)中國是一種(zhong)很普及的(de)民間(jian)(jian)藝(yi)術，千百(bai)年來深受人(ren)(ren)們(men)的(de)喜(xi)愛，因它大多是貼在(zai)(zai)窗(chuang)(chuang)戶上(shang)(shang)的(de)，所以也被稱其為(wei)(wei)“窗(chuang)(chuang)花”。窗(chuang)(chuang)花以其特(te)有的(de)概括和夸張手法(fa)將吉事祥物、美好(hao)愿(yuan)望表現(xian)得淋漓盡致，將節(jie)日裝點得紅火富麗。在(zai)(zai)貼春聯(lian)的(de)同時，一些人(ren)(ren)家要(yao)在(zai)(zai)屋門上(shang)(shang)、墻壁(bi)上(shang)(shang)、門楣(mei)上(shang)(shang)貼上(shang)(shang)大大小小的(de)“福(fu)”字。春節(jie)貼“福(fu)”字，是中國民間(jian)(jian)由(you)來已(yi)久的(de)風俗。“福(fu)”字指福(fu)氣(qi)、福(fu)運，寄托(tuo)了人(ren)(ren)們(men)對幸福(fu)生(sheng)活的(de)向往，對美好(hao)未來的(de)祝愿(yuan)。為(wei)(wei)了更充(chong)分地體(ti)現(xian)這種(zhong)向往和祝愿(yuan)，有的(de)人(ren)(ren)干脆將“福(fu)”字倒過來貼，表示(shi)“幸福(fu)已(yi)到(dao)”、“福(fu)氣(qi)已(yi)到(dao)”。民間(jian)(jian)還(huan)有將“福(fu)”字精(jing)描細做成(cheng)各種(zhong)圖案的(de)，圖案有壽(shou)星、壽(shou)桃、鯉魚跳(tiao)龍門、五谷豐(feng)登、龍鳳呈祥等。

貼年畫

春節掛(gua)貼年(nian)(nian)畫(hua)(hua)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年(nian)(nian)畫(hua)(hua)給千家(jia)萬戶平(ping)添了許多興(xing)旺(wang)歡(huan)樂的喜慶氣氛。年(nian)(nian)畫(hua)(hua)是(shi)中國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信(xin)仰，寄托著他們對未(wei)來的希望。年(nian)(nian)畫(hua)(hua)，也和春聯一樣，起源于(yu)“門神”。

隨著木板印刷術(shu)的(de)(de)(de)興起，年(nian)(nian)畫的(de)(de)(de)內容已不僅限于門(men)神之類單調的(de)(de)(de)主題，變得豐富多彩，在一些年(nian)(nian)畫作坊中產(chan)生(sheng)了(le)《福祿(lu)壽(shou)三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等(deng)精典的(de)(de)(de)彩色年(nian)(nian)畫、以滿(man)足人們喜慶祈年(nian)(nian)的(de)(de)(de)美(mei)好愿(yuan)望。中國(guo)出現了(le)年(nian)(nian)畫三個重要產(chan)地(di)：蘇州(zhou)桃花塢，天津楊柳青(qing)和山東(dong)濰坊；形成了(le)中國(guo)年(nian)(nian)畫的(de)(de)(de)三大流派，各具特色。

中國(guo)收藏最早的(de)(de)年(nian)畫(hua)(hua)是南宋(song)《隨(sui)朝窈窕呈傾(qing)國(guo)之芳容》的(de)(de)木刻年(nian)畫(hua)(hua)，畫(hua)(hua)的(de)(de)是王昭(zhao)君、趙(zhao)飛(fei)燕、班姬(ji)和綠(lv)珠四(si)位古代美(mei)人(ren)。民(min)間流傳最廣的(de)(de)是一(yi)幅(fu)《老鼠(shu)(shu)娶親》的(de)(de)年(nian)畫(hua)(hua)。描(miao)繪了老鼠(shu)(shu)依照(zhao)人(ren)間的(de)(de)風俗迎娶新娘(niang)的(de)(de)有趣場面。民(min)國(guo)初年(nian)，上海鄭曼(man)陀將月歷(li)和年(nian)畫(hua)(hua)二(er)者結合起來。這是年(nian)畫(hua)(hua)的(de)(de)一(yi)種新形式。這種合二(er)而一(yi)的(de)(de)年(nian)畫(hua)(hua)，以后發(fa)展(zhan)成掛歷(li)，至今風靡全國(guo)。

拜歲

祭祖(zu)拜神是中國流傳至(zhi)今最(zui)悠久的傳統風俗(su)。在辭舊迎新之際，都(dou)要對祖(zu)宗先輩(bei)表示(shi)孝(xiao)敬之意和懷念之情。人(ren)(ren)們(men)深信祖(zu)先神靈可以保(bao)佑子(zi)孫后(hou)代，使子(zi)孫后(hou)代興旺(wang)發達。這一傳統習俗(su)代代相(xiang)傳，所以人(ren)(ren)們(men)總要舉行祭祀儀式，感恩(en)追(zhui)始，祈求祖(zu)先神靈保(bao)佑。

燃爆竹

中國民間有“開門(men)爆(bao)(bao)竹”一說。即在(zai)新的(de)一年(nian)(nian)到(dao)來之際，家家戶戶開門(men)的(de)第(di)一件事就(jiu)是燃(ran)放爆(bao)(bao)竹，以嗶(bi)嗶(bi)叭(ba)叭(ba)的(de)爆(bao)(bao)竹聲除舊迎新。爆(bao)(bao)竹是中國特產，亦(yi)稱(cheng)“爆(bao)(bao)仗(zhang)”、“炮仗(zhang)”、“鞭炮”。其起源很(hen)早，至今已有兩千多(duo)年(nian)(nian)的(de)歷史。

放(fang)爆竹(zhu)可(ke)以創造出喜(xi)慶(qing)熱鬧的(de)(de)(de)(de)(de)氣氛，是節日(ri)的(de)(de)(de)(de)(de)一種娛樂活(huo)動，可(ke)以給(gei)人們帶來歡愉(yu)和吉利。隨著時(shi)間的(de)(de)(de)(de)(de)推移，爆竹(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)應用越來越廣泛，品(pin)種花(hua)色(se)也日(ri)見繁多(duo)，每逢重(zhong)大節日(ri)及喜(xi)事(shi)慶(qing)典，及婚嫁、建房、開業(ye)等，都要燃(ran)放(fang)爆竹(zhu)以示(shi)慶(qing)賀，圖(tu)個吉利。湖(hu)南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是中國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)炮之鄉,生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)爆竹(zhu)花(hua)色(se)多(duo)，品(pin)質高，不僅暢銷(xiao)全(quan)國(guo)，而且還遠銷(xiao)世界(jie)。

辦年貨

中國的年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)俗(su)文化源遠流長，全國各(ge)地衍生(sheng)出紛(fen)繁多(duo)樣的過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)習俗(su)，南(nan)北迥(jiong)異(yi)，各(ge)成一派。但(dan)是，備(bei)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)貨(huo)、送年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)禮(li)卻是幾乎全國上下的“過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)必備(bei)”。中國的家庭過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)前要購買大量的“年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)貨(huo)”，春聯(lian)，福字(zi)，新衣(yi)服，過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)期間的食品(pin)（過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)市(shi)場多(duo)不(bu)開門(men)）。辦年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)貨(huo)是中國人(ren)過春節的一項重要活動。與過去相比，中國人(ren)辦年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)貨(huo)的方(fang)式變得更(geng)加現代，不(bu)拘泥于傳統(tong)。

民族習俗

中(zhong)國是(shi)個多民族(zu)的(de)(de)國家，各民族(zu)過(guo)新年的(de)(de)形式各有不同(tong)。古代的(de)(de)蒙古族(zu)，把春(chun)節(jie)叫做“白節(jie)”，正月叫白月，是(shi)吉祥如(ru)意的(de)(de)意思。藏(zang)族(zu)是(shi)過(guo)藏(zang)歷年。回族(zu)、維(wei)吾爾族(zu)、哈薩克族(zu)等(deng)，是(shi)過(guo)“古爾邦節(jie)”。春(chun)節(jie)也是(shi)苗族(zu)、僮(tong)族(zu)、瑤族(zu)等(deng)的(de)(de)盛大節(jie)日(ri)。

壯族

壯(zhuang)(zhuang)族(zu)的(de)(de)春節(jie)從(cong)年三(san)十(shi)至正月(yue)初一、初二，共三(san)天。除(chu)夕(xi)，家(jia)(jia)家(jia)(jia)殺雞(ji)宰鴨，蒸(zheng)制扣肉(rou)、粉精肉(rou)、叉(cha)燒肉(rou)等。除(chu)夕(xi)的(de)(de)米飯(fan)要(yao)蒸(zheng)得很多，象征富(fu)裕。飯(fan)桌上要(yao)有白(bai)斬雞(ji)，有老人的(de)(de)家(jia)(jia)庭，還要(yao)燉豬腳和燉整雞(ji)。粽子(zi)是壯(zhuang)(zhuang)族(zu)春節(jie)必不可(ke)少的(de)(de)食品(pin)，但(dan)在三(san)十(shi)晚(wan)上卻不吃(chi)。壯(zhuang)(zhuang)族(zu)的(de)(de)粽子(zi)是較(jiao)高貴的(de)(de)食品(pin)，大的(de)(de)一、二斤重，小的(de)(de)僅二、三(san)兩。除(chu)此還有一種"鳳(feng)莫"，意為特大粽子(zi)，重達一、二十(shi)斤。粽子(zi)味香(xiang)堪(kan)稱一絕。正月(yue)初一和初二有客(ke)人至要(yao)吃(chi)粽子(zi)。春節(jie)期間要(yao)舉行(xing)對歌、打陀螺、跳舞(wu)、賽球(qiu)等文體活動(dong)。

藏族

據藏族學者說，在(zai)古老的(de)年(nian)代，西藏并不是冬春之交過(guo)年(nian)，而是夏(xia)天過(guo)年(nian)，"麥熟為(wei)歲首"，"雪山下，麥子(zi)黃了，快樂的(de)新年(nian)來了。"現在(zai)，雅(ya)魯藏布(bu)江(jiang)中游地區，都(dou)有(you)秋收(shou)前過(guo)"望果"節的(de)傳(chuan)統。人們穿古代服裝(zhuang)，騎著(zhu)馬，沿豐(feng)收(shou)的(de)青稞地轉圈祈(qi)禱，還要騎馬射箭，圍著(zhu)篝火(huo)跳(tiao)舞(wu)狂歡(huan)，既(ji)娛樂自己，又娛樂本地的(de)保護(hu)神。相(xiang)傳(chuan)，這都(dou)是古代西藏六月過(guo)年(nian)的(de)遺(yi)留。

還(huan)有在藏(zang)(zang)歷(li)十(shi)(shi)月(yue)(yue)(yue)初一過(guo)年(nian)(nian)的，"麥(mai)收(shou)為歲首"。拉薩(sa)東面四(si)百公里、雪(xue)山和(he)原始(shi)森林環繞的工(gong)布(林芝)地區，到現在還(huan)是藏(zang)(zang)歷(li)十(shi)(shi)月(yue)(yue)(yue)初一過(guo)年(nian)(nian)，稱為"工(gong)布洛(luo)薩(sa)"。藏(zang)(zang)史(shi)記載，工(gong)布地區歷(li)史(shi)非(fei)常久(jiu)遠，早在吐蕃王朝建立之(zhi)前，西(xi)藏(zang)(zang)的原始(shi)宗教苯教就在這里非(fei)常盛行。藏(zang)(zang)歷(li)十(shi)(shi)月(yue)(yue)(yue)過(guo)新年(nian)(nian)，源起于那些古老(lao)的時代。大(da)約公元13世紀(ji)，薩(sa)迦王朝統治西(xi)藏(zang)(zang)的年(nian)(nian)代，藏(zang)(zang)胞(bao)便(bian)在藏(zang)(zang)歷(li)正月(yue)(yue)(yue)過(guo)年(nian)(nian)了(le)。但農(nong)民(min)(min)(min)們往(wang)往(wang)提前在十(shi)(shi)二(er)月(yue)(yue)(yue)初一過(guo)年(nian)(nian)，稱"索朗洛(luo)薩(sa)"(農(nong)民(min)(min)(min)新年(nian)(nian))。因為到藏(zang)(zang)歷(li)正月(yue)(yue)(yue)，春氣萌(meng)動，備耕繁忙(mang)，農(nong)民(min)(min)(min)已(yi)沒有心思(si)過(guo)年(nian)(nian)了(le)。

新年要穿最漂亮(liang)的(de)(de)(de)衣服，戴最珍貴的(de)(de)(de)首飾，即使是(shi)經濟(ji)條件較差的(de)(de)(de)人，也要預備一件過(guo)(guo)年的(de)(de)(de)袍子，或者一兩樣(yang)粗糙的(de)(de)(de)裝(zhuang)飾品，藏(zang)(zang)話叫薩(sa)舉"，即新裝(zhuang)。這(zhe)些當然出自藏(zang)(zang)胞愛美的(de)(de)(de)天性(xing)。正(zheng)月(yue)初(chu)三(san)，拉薩(sa)人成群結(jie)伴(ban)，走出喧嘩(hua)熱鬧的(de)(de)(de)街(jie)市，來(lai)到東郊的(de)(de)(de)寶瓶(ping)山(shan)和(he)(he)西郊的(de)(de)(de)藥(yao)王山(shan)，插(cha)經旗(qi)、掛(gua)彩(cai)幡(fan)，祭祀山(shan)神和(he)(he)水神。藏(zang)(zang)歷正(zheng)月(yue)初(chu)五，拉薩(sa)郊區(qu)的(de)(de)(de)農(nong)人要舉行隆重的(de)(de)(de)開(kai)犁禮(li)。農(nong)人們穿上(shang)節日的(de)(de)(de)盛裝(zhuang)，強(qiang)壯(zhuang)的(de)(de)(de)犏耕(geng)牛打(da)扮得更(geng)加(jia)漂亮(liang)，額頭貼著酥油圖案，犄角上(shang)插(cha)著紅旗(qi)和(he)(he)彩(cai)色羽毛，肩上(shang)披(pi)掛(gua)彩(cai)緞，緞子上(shang)綴滿貝殼和(he)(he)松石，尾巴上(shang)系(xi)著五彩(cai)繽紛的(de)(de)(de)綢帶，用"花枝招展"來(lai)形容，是(shi)毫不過(guo)(guo)分的(de)(de)(de)。

蒙古族

蒙古族(zu)(zu)歷來(lai)崇尚白色，所以(yi)將農歷正(zheng)月(yue)稱為"白月(yue)"，把過(guo)年(nian)節稱為作"白節"。蒙古族(zu)(zu)過(guo)年(nian)的(de)準備工作從(cong)農歷臘月(yue)二十三(san)即開始。除了掃除、沐(mu)浴、布置蒙古包外，還要(yao)(yao)人著新裝，馬(ma)佩紅纓和新鞍(an)。要(yao)(yao)把放有哈達(da)的(de)整只牛、羊獻給(gei)(gei)至親厚友。除夕(xi)夜要(yao)(yao)吃(chi)"手把肉"以(yi)示合家團圓。初一凌晨(chen)先向長者敬(jing)(jing)辭(ci)歲酒，再向同(tong)輩敬(jing)(jing)酒，親朋間互贈哈達(da)，恭賀新年(nian)吉(ji)祥如意。初一給(gei)(gei)長輩拜年(nian)一定(ding)要(yao)(yao)在上午。

白族

白族從除夕開始互拜(bai)、贈(zeng)送禮品(pin)。子夜過(guo)后，男女(nv)青年爭先挑水(shui)，以示勤勞。清(qing)晨，全家喝泡有米花的糖水(shui)，祝愿日子比蜜甜。早飯后，孩(hai)子們(men)由(you)成人(ren)帶領(ling)到親友家給(gei)長輩(bei)拜(bai)年。耍(shua)龍燈(deng)、舞(wu)獅(shi)子、打霸王鞭是節日不可(ke)缺少的活(huo)動。

布依族

布依族在除(chu)夕(xi)前(qian)要準備粑(ba)粑(ba)、米酒(jiu)等節日食品(pin)，除(chu)夕(xi)夜守歲(sui)至天明(ming)。雄雞(ji)報曉，姑娘(niang)們(men)爭(zheng)先恐后到河邊擔水，誰先擔回第一擔水，就說明(ming)她(ta)最勤勞、最幸福。

朝鮮族

朝鮮族(zu)除夕全家守(shou)歲(sui)通宵達旦(dan)，古老(lao)的(de)伽耶琴和(he)筒簫樂曲將(jiang)人們帶(dai)入新的(de)一年。在(zai)節日期(qi)間(jian)，男女老(lao)少縱情歌舞，舉行壓跳板、拔河等比(bi)賽。正月(yue)十(shi)五晚(wan)上(shang)舉行傳統的(de)慶祝集(ji)會，由被推選出來的(de)幾位老(lao)人登上(shang)"望(wang)月(yue)架"，以先(xian)看到(dao)明月(yue)為(wei)福，意味(wei)他們的(de)兒孫健康、進步(bu)、萬(wan)事如意。隨后，大家圍著點燃的(de)"望(wang)月(yue)架"，伴著長(chang)鼓(gu)、筒簫、嗩(suo)吶樂曲翩翩起舞。

達斡爾族

達斡爾(er)語稱春節(jie)為"阿涅"。年三十早上，家家灑掃庭院，在(zai)大門的正前(qian)方用雜(za)物和家畜(chu)糞碼(ma)成一個高高的垛(duo)，傍晚燃起垛(duo)后，輕煙(yan)繚繞，到處籠罩(zhao)著節(jie)日的氣氛。老人們(men)將大塊(kuai)的肉、饃(mo)、餃(jiao)(jiao)子等食物拋進(jin)火(huo)堆，祝福人畜(chu)安(an)康、五(wu)谷豐登(deng)。晚上全家吃手(shou)把肉并進(jin)行各(ge)種辭舊(jiu)迎新(xin)活(huo)動。人們(men)在(zai)房(fang)屋西側雪地上插(cha)上香，朝西叩拜，以示(shi)緬懷祖(zu)先(xian)。除夕夜(ye)家家吃餃(jiao)(jiao)子，餃(jiao)(jiao)子里包有白線，意寓長命(ming)百歲。春節(jie)期間有曲棍球(qiu)比(bi)賽、化裝舞(wu)會(hui)、聽(ting)書唱歌等游戲。

高山族

高山族的人們在春節(jie)里(li)身著艷麗(li)的民族服(fu)裝，成群結隊歡聚在村(cun)邊(bian)寨頭暢飲美酒，并在樂(le)器伴奏下盡情歌舞。有的村(cun)寨還舉(ju)行叉(cha)魚比(bi)賽，開展背(bei)簍球、竿球等體育活(huo)動(dong)。

赫哲族

赫(he)哲族(zu)的(de)春節是(shi)一(yi)年(nian)(nian)中最快樂的(de)節目。除(chu)夕夜(ye)家家做年(nian)(nian)飯、剪窗花、糊燈籠(long)。大年(nian)(nian)初一(yi)，姑娘(niang)、婦女和孩子們都穿上繡有(you)云邊(bian)的(de)新裝，到親朋好友家拜年(nian)(nian)。魚宴是(shi)赫(he)哲族(zu)人(ren)款待客人(ren)的(de)美味(wei)佳肴，有(you)酸辣風(feng)味(wei)的(de)"踏(ta)拉長"(生魚)、味(wei)香酥(su)脆的(de)"炒魚毛"和透明(ming)鮮紅的(de)大馬(ma)哈魚籽。滑雪、射(she)草(cao)靶、叉草(cao)球(qiu)是(shi)赫(he)哲族(zu)青少年(nian)(nian)迷(mi)戀的(de)娛樂活(huo)動。

拉祜族

拉祜族在(zai)正(zheng)(zheng)月初(chu)一(yi)至初(chu)四過大(da)年，在(zai)正(zheng)(zheng)月初(chu)九至十一(yi)過小年。臘月三十晚上要殺豬、舂糯米粑(ba)(ba)，每家(jia)要做一(yi)對(dui)大(da)的(de)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)，象征(zheng)星星，表示在(zai)新的(de)一(yi)年里風調雨順，五谷豐(feng)登。拉祜族亦有大(da)家(jia)聚集一(yi)起守(shou)歲的(de)習俗。

滿族

滿族過(guo)春(chun)節時要(yao)(yao)貼(tie)窗花(hua)、貼(tie)對聯(lian)和"神"字(zi)。年(nian)三十全家包(bao)餃(jiao)子，餃(jiao)子講究有褶的，不(bu)能(neng)(neng)捏光邊的"和尚頭"餃(jiao)子，恐日子過(guo)"禿"了。餃(jiao)子要(yao)(yao)碼得(de)橫豎成行，象征新(xin)的一年(nian)財(cai)路四通八達(da)，餃(jiao)子不(bu)能(neng)(neng)擺成圈(quan)，恐日子過(guo)得(de)沒有門(men)路。

畬族

畬族過春節(jie)要舂糍(ci)粑，取其諧音，祝愿在新(xin)的一年(nian)(nian)里(li)有好糍(ci)(時)運，日日粘粘（年(nian)(nian)年(nian)(nian)）甜。畬族祀(si)奉"盤(pan)瓠"祖(zu)先，大(da)年(nian)(nian)初一，全(quan)家叩拜"盤(pan)古祖(zu)圖(tu)"(根據(ju)盤(pan)瓠傳(chuan)說繪成的畫像)，講述(shu)祖(zu)先創業的艱辛。

土家族

土(tu)家族過(guo)(guo)春節要跳(tiao)"擺(bai)手(shou)"。過(guo)(guo)去(qu)跳(tiao)擺(bai)手(shou)舞時，要先(xian)在"擺(bai)手(shou)堂"掛(gua)三(san)籠(long)帳子(zi)，帳內(nei)掛(gua)豬頭(tou)、豬肉(rou)、香燭(zhu)和野豬的(de)頭(tou)、蹄等(deng)，然后(hou)由身穿紅色(se)法(fa)衣頭(tou)戴法(fa)冠的(de)老土(tu)司手(shou)持法(fa)器，帶關搖擺(bai)吶(na)喊，男女老少都參加，拜了神后(hou)再跳(tiao)舞。現在土(tu)家族除了跳(tiao)擺(bai)手(shou)舞外，還要耍龍燈、耍獅(shi)子(zi)、表演戲劇(ju)和武術(shu)等(deng)。

佤族

佤(wa)族(zu)在大(da)年(nian)初一互(hu)相祝賀(he)，特別要向(xiang)寨(zhai)子里的長者拜(bai)年(nian)。拜(bai)年(nian)時，雙(shuang)方互(hu)贈芭蕉、糯米粑(ba)粑(ba)和甘蔗(zhe)，象征(zheng)團結和睦。滄源等地的佤(wa)族(zu)男女在節(jie)日晚上聚在廣(guang)場(chang)跳(tiao)圓圈舞，老年(nian)婦(fu)女則穿長裙，幾(ji)十個人為一隊(dui)，手搭前人雙(shuang)肩(jian)，邊(bian)唱古老的歌曲邊(bian)輕(qing)移舞步。

小結

漢族(zu)(zu)(zu)、滿族(zu)(zu)(zu)和朝鮮族(zu)(zu)(zu)過(guo)春(chun)節(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)風俗習慣差不多，全家團圓，人們(men)吃年糕、水(shui)餃以及各種豐(feng)盛的(de)(de)(de)飯(fan)菜、張燈結彩，燃放鞭炮，并(bing)互相(xiang)祝福。在有些(xie)地區人們(men)沿襲過(guo)去祭(ji)祖敬神活(huo)動(dong)，祈求(qiu)新的(de)(de)(de)一年風調雨順，平安、豐(feng)收。古代的(de)(de)(de)蒙古族(zu)(zu)(zu)，把春(chun)節(jie)(jie)(jie)叫做“白節(jie)(jie)(jie)”，正月叫白月，是(shi)(shi)吉祥如(ru)意的(de)(de)(de)意思。藏族(zu)(zu)(zu)是(shi)(shi)過(guo)藏歷(li)年。回族(zu)(zu)(zu)、維吾爾族(zu)(zu)(zu)、哈薩克(ke)族(zu)(zu)(zu)等，是(shi)(shi)過(guo)“古爾邦節(jie)(jie)(jie)”。春(chun)節(jie)(jie)(jie)也是(shi)(shi)苗族(zu)(zu)(zu)、僮(tong)族(zu)(zu)(zu)、瑤族(zu)(zu)(zu)等的(de)(de)(de)盛大節(jie)(jie)(jie)日。

節日活動

小年

臘(la)月二十(shi)(shi)(shi)(shi)三(san)(san)或二十(shi)(shi)(shi)(shi)四(si)又稱(cheng)“小年”，是(shi)民間祭灶(zao)的日(ri)子。民謠(yao)中“二十(shi)(shi)(shi)(shi)三(san)(san)，糖(tang)瓜(gua)粘(zhan)”指的即是(shi)每(mei)年臘(la)月二十(shi)(shi)(shi)(shi)三(san)(san)或二十(shi)(shi)(shi)(shi)四(si)日(ri)的祭灶(zao)。有所(suo)謂“官三(san)(san)民四(si)船家五”的說法，也(ye)就是(shi)官府在臘(la)月二十(shi)(shi)(shi)(shi)三(san)(san)日(ri)，一般民家在二十(shi)(shi)(shi)(shi)四(si)日(ri)，水上(shang)人家則為二十(shi)(shi)(shi)(shi)五日(ri)舉行祭灶(zao)。小年是(shi)整個(ge)春節(jie)慶祝活動(dong)的開始和伏(fu)筆，其主要活動(dong)有兩項：掃(sao)年和祭灶(zao)。除此之(zhi)外，還有吃(chi)灶(zao)糖(tang)的習俗，有的地方還要吃(chi)火燒(shao)、吃(chi)糖(tang)糕、油(you)餅，喝豆腐湯(tang)。

傳(chuan)統習俗：祭灶(zao)(zao)、蒸(zheng)花(hua)饃、寫(xie)春(chun)聯、吃灶(zao)(zao)糖、掃塵。

除夕

每年農(nong)歷(li)臘月(yue)(yue)的(de)(de)最(zui)(zui)后(hou)一(yi)天(tian)(tian)的(de)(de)晚上，農(nong)歷(li)年的(de)(de)最(zui)(zui)后(hou)一(yi)天(tian)(tian)（月(yue)(yue)大為(wei)30日，月(yue)(yue)小29日），稱之為(wei)“除(chu)(chu)夕”。它與春節（正月(yue)(yue)初一(yi)）首尾相連，是(shi)人們辭(ci)舊迎(ying)新的(de)(de)日子。由于農(nong)歷(li)大月(yue)(yue)有(you)(you)三十天(tian)(tian)、小月(yue)(yue)只有(you)(you)二(er)(er)十九(jiu)天(tian)(tian)，所以除(chu)(chu)夕的(de)(de)日期(qi)也就有(you)(you)廿九(jiu)、三十的(de)(de)不同了(le)。但是(shi)這一(yi)天(tian)(tian)常(chang)常(chang)不論是(shi)二(er)(er)十九(jiu)還是(shi)三十，習(xi)慣上都(dou)被稱為(wei)“大年三十”。除(chu)(chu)夕晚上全(quan)家人團圓吃年夜(ye)飯，年夜(ye)飯以后(hou)有(you)(you)發壓(ya)歲錢(qian)和(he)熬年夜(ye)的(de)(de)習(xi)俗。周、秦(qin)時期(qi)每年將盡的(de)(de)時候，皇宮里要舉行“大儺”的(de)(de)儀式，擊鼓驅逐(zhu)疫癘之鬼，稱為(wei)“逐(zhu)除(chu)(chu)”，后(hou)又稱除(chu)(chu)夕的(de)(de)前一(yi)天(tian)(tian)為(wei)小除(chu)(chu)，即小年夜(ye)；除(chu)(chu)夕為(wei)大除(chu)(chu)，即大年夜(ye)。

傳統習俗(su)：置天地桌、吃(chi)年夜飯(fan)、接神、踩祟、接財(cai)神。

正月初一

正(zheng)月(yue)(yue)(yue)初(chu)一(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)“雞日”，原(yuan)名“元(yuan)(yuan)(yuan)旦”，“元(yuan)(yuan)(yuan)”的(de)(de)本意(yi)為(wei)(wei)“頭”，后引(yin)申為(wei)(wei)“開始”。這一(yi)(yi)(yi)天(tian)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)頭一(yi)(yi)(yi)天(tian)，春季的(de)(de)頭一(yi)(yi)(yi)天(tian)，正(zheng)月(yue)(yue)(yue)的(de)(de)頭一(yi)(yi)(yi)天(tian)，所(suo)以(yi)稱為(wei)(wei)“三(san)(san)元(yuan)(yuan)(yuan)”；因(yin)為(wei)(wei)這一(yi)(yi)(yi)天(tian)還是(shi)(shi)歲之(zhi)朝(chao)，月(yue)(yue)(yue)之(zhi)朝(chao)，日之(zhi)朝(chao)，所(suo)以(yi)又稱“三(san)(san)朝(chao)”；又因(yin)為(wei)(wei)它是(shi)(shi)第一(yi)(yi)(yi)個朔(shuo)日，所(suo)以(yi)又稱“元(yuan)(yuan)(yuan)朔(shuo)”，正(zheng)月(yue)(yue)(yue)初(chu)一(yi)(yi)(yi)還有上日、正(zheng)朝(chao)、三(san)(san)朔(shuo)、三(san)(san)始等別稱，意(yi)即年(nian)、月(yue)(yue)(yue)、日三(san)(san)者的(de)(de)開始。

傳統習俗：開門炮仗、拜年、占歲、飲屠蘇酒、聚財(cai)。

正月初二

正月(yue)初二是“狗日(ri)”，這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天(北方地區為正月(yue)初三)，嫁(jia)出去的(de)女(nv)(nv)兒(er)們便(bian)紛(fen)紛(fen)帶著(zhu)丈夫、兒(er)女(nv)(nv)回娘家(jia)拜(bai)年。女(nv)(nv)兒(er)回娘家(jia)，必備辦(ban)一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)袋的(de)餅干(gan)、糖果(guo)，由(you)母親(qin)(qin)分送(song)鄰(lin)里鄉親(qin)(qin)，一(yi)(yi)(yi)(yi)如過年的(de)情景。如果(guo)家(jia)中有多個女(nv)(nv)兒(er)的(de)，而這(zhe)些女(nv)(nv)兒(er)又不(bu)在同一(yi)(yi)(yi)(yi)天歸來，那么，就要來一(yi)(yi)(yi)(yi)個分一(yi)(yi)(yi)(yi)次，禮物頗薄，四塊餅干(gan)而已(yi)。然(ran)而，它(ta)反映的(de)情意(yi)卻甚(shen)濃(nong)，真正的(de)是“禮輕(qing)情意(yi)重”，它(ta)表(biao)達了姑娘對鄉親(qin)(qin)的(de)切切思(si)念。姑娘回到家(jia)中，若家(jia)中有侄兒(er)，當姑母的(de)必須(xu)再(zai)掏腰包，盡管在初一(yi)(yi)(yi)(yi)日(ri)給壓歲(sui)錢時已(yi)經送(song)了，可(ke)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)次意(yi)義不(bu)同。這(zhe)習(xi)俗(su)，潮汕人稱為“食日(ri)晝”。顧名思(si)義，僅僅是吃(chi)中午飯而已(yi)，女(nv)(nv)兒(er)必須(xu)在晚飯前趕回婆家(jia)。

傳統(tong)習俗：祭財神（北方）。

正月初三

傳說(shuo)正(zheng)月初三(san)是女媧造豬(zhu)的日子，故稱(cheng)“豬(zhu)日”，在這一天里，人(ren)們習(xi)慣不(bu)殺豬(zhu)，如果當(dang)日天氣好，則當(dang)年的豬(zhu)會長(chang)得(de)膘肥體壯，主人(ren)家自然(ran)喜上(shang)眉(mei)梢。

傳統習俗：燒門神(shen)紙(zhi)。

正月初四

正月初四是女媧造(zao)羊(yang)的日(ri)子，故稱“羊(yang)日(ri)”。在這一(yi)天里(li)，人們不能殺羊(yang)，如(ru)果天氣好(hao)(hao)，則意(yi)味著這一(yi)年(nian)里(li)，羊(yang)會(hui)養得很好(hao)(hao)，養羊(yang)的人家會(hui)有個好(hao)(hao)收成(cheng)。

傳統習俗：迎神(shen)(shen)接神(shen)(shen)，接五(wu)路，吃折羅(luo)，扔(reng)窮。

正月初五

傳說正月(yue)初五(wu)是(shi)“牛日(ri)”，俗稱破五(wu)。

民間有(you)(you)吃(chi)(chi)餃子的(de)習(xi)俗，寓意著招(zhao)財進(jin)寶。按照(zhao)舊的(de)習(xi)慣要吃(chi)(chi)“水餃子”（北方叫(jiao)“煮餑餑”）五(wu)日(ri)，如(ru)(ru)今有(you)(you)的(de)人家只吃(chi)(chi)三(san)兩天(tian)，有(you)(you)的(de)隔一(yi)(yi)天(tian)一(yi)(yi)吃(chi)(chi)，然而沒有(you)(you)不吃(chi)(chi)的(de)，古(gu)時從王(wang)公(gong)大宅(zhai)到街巷小(xiao)戶(hu)都如(ru)(ru)是，就連待客也(ye)(ye)如(ru)(ru)此。婦女們也(ye)(ye)不再(zai)忌(ji)門(men)，開(kai)始互相走(zou)訪拜年、道(dao)賀。新嫁女子在這一(yi)(yi)天(tian)歸寧。民俗一(yi)(yi)說破(po)五(wu)前諸多禁忌(ji)過此日(ri)皆可破(po)。一(yi)(yi)說破(po)五(wu)這一(yi)(yi)天(tian)不宜(yi)做事，破(po)五(wu)習(xi)俗除了(le)以上禁忌(ji)外，主要是送窮(qiong)，迎財神(shen)，開(kai)市貿易。

傳統(tong)習俗：祭財神（南方）、送窮、開市。

正月初六

正月初(chu)六是“馬日”，在這一天要(yao)送窮(qiong)。

傳統(tong)習俗(su)：送(song)窮，啟市(shi)。

正月初七

正(zheng)月(yue)初七是(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)日(ri)(ri)，亦稱“人(ren)(ren)(ren)勝節”、“人(ren)(ren)(ren)慶節”、“人(ren)(ren)(ren)口(kou)日(ri)(ri)”、“人(ren)(ren)(ren)七日(ri)(ri)”等(deng)。傳(chuan)說女媧初創世，在造(zao)出(chu)了雞狗豬(zhu)牛馬等(deng)動物后，于第七天造(zao)出(chu)了人(ren)(ren)(ren)，所(suo)以這一(yi)(yi)天是(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)類的(de)生(sheng)日(ri)(ri)。漢(han)朝開(kai)(kai)始(shi)有人(ren)(ren)(ren)日(ri)(ri)節俗(su)(su)，魏晉后開(kai)(kai)始(shi)重(zhong)視。古(gu)代(dai)人(ren)(ren)(ren)日(ri)(ri)有戴(dai)“人(ren)(ren)(ren)勝”的(de)習俗(su)(su)，人(ren)(ren)(ren)勝是(shi)(shi)一(yi)(yi)種頭飾，又叫彩(cai)(cai)勝、華勝。從晉朝開(kai)(kai)始(shi)有剪彩(cai)(cai)為花、剪彩(cai)(cai)為人(ren)(ren)(ren)，或鏤金箔(bo)為人(ren)(ren)(ren)來貼屏風(feng)，也戴(dai)在頭發上。此外，還(huan)有登高賦(fu)詩的(de)習俗(su)(su)。唐代(dai)之后，更(geng)重(zhong)視這個節日(ri)(ri)，每(mei)至人(ren)(ren)(ren)日(ri)(ri)皇帝賜群(qun)(qun)臣彩(cai)(cai)縷人(ren)(ren)(ren)勝，又登高大宴群(qun)(qun)臣。如果正(zheng)月(yue)初七天氣晴朗，則主一(yi)(yi)年人(ren)(ren)(ren)口(kou)平安，出(chu)入順利(li)。

傳統(tong)習俗：熏天、吃七(qi)寶羹、送火神(shen)

正月初八

傳說初(chu)八是(shi)谷子的生(sheng)日(ri)。這天(tian)天(tian)氣晴朗，則這一年(nian)稻谷豐(feng)收，天(tian)陰則年(nian)歉。

傳(chuan)統習俗：順星、放生祈(qi)福。

正月初九

正月初九是(shi)天(tian)(tian)(tian)日，傳說(shuo)此日為天(tian)(tian)(tian)界最高(gao)神(shen)祇玉皇(huang)大帝(di)(di)生日，俗稱(cheng)“天(tian)(tian)(tian)公生”。有(you)說(shuo)“天(tian)(tian)(tian)公”就(jiu)是(shi)“玉皇(huang)大帝(di)(di)”，道(dao)教稱(cheng)之為“四(si)御”，是(shi)天(tian)(tian)(tian)界最高(gao)的神(shen)，他是(shi)統領三界十方(fang)諸(zhu)神(shen)以及人間萬靈(ling)的最高(gao)神(shen)，代表至(zhi)高(gao)無上的“天(tian)(tian)(tian)”。主要習俗有(you)祭玉皇(huang)、道(dao)觀齋天(tian)(tian)(tian)等，有(you)些地(di)(di)方(fang)，天(tian)(tian)(tian)日時婦女(nv)備清香花(hua)燭、齋碗(wan)，擺(bai)在天(tian)(tian)(tian)井巷口露天(tian)(tian)(tian)地(di)(di)方(fang)膜(mo)拜(bai)蒼天(tian)(tian)(tian)，求天(tian)(tian)(tian)公賜福。

正月初十

十，諧(xie)音“石(shi)(shi)(shi)(shi)”，因此初(chu)十為(wei)石(shi)(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)生日。這一天(tian)凡磨、碾(nian)等石(shi)(shi)(shi)(shi)制工(gong)具都不能動，甚(shen)至設祭享祀石(shi)(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)，恐傷莊稼。也稱“石(shi)(shi)(shi)(shi)不動”“十不動”。河(he)南風俗這一日家(jia)(jia)家(jia)(jia)向石(shi)(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)焚香致敬。午餐(can)必食(shi)饃餅，認為(wei)吃餅一年(nian)之(zhi)內(nei)便會財運亨通。在(zai)山東鄆城等地(di)有抬石(shi)(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)神之(zhi)舉。初(chu)九夜(ye)，人(ren)們將一瓦罐凍結在(zai)一塊平滑的大石(shi)(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)上，初(chu)十日早晨，以繩系罐鼻，由(you)十個小伙子輪流(liu)抬著瓦罐走。石(shi)(shi)(shi)(shi)頭(tou)(tou)不落(luo)地(di)則預示當(dang)年(nian)豐收。

正月十一

“子(zi)(zi)婿(xu)日”，此日是(shi)岳父宴(yan)請子(zi)(zi)婿(xu)的日子(zi)(zi)。初(chu)九慶祝(zhu)“天公生”剩(sheng)下的食物，除了在初(chu)十吃了一天外，還(huan)剩(sheng)下很(hen)多，所(suo)以娘家不必再破費，就利(li)用這些剩(sheng)下的美食招(zhao)待女婿(xu)及女兒(er)，民歌稱為“十一請子(zi)(zi)婿(xu)”。

正月十二

十(shi)(shi)(shi)二(er)搭燈(deng)棚(peng)：從(cong)即日起人們開始(shi)準備慶祝元宵(xiao)佳節，選購燈(deng)籠，搭蓋燈(deng)棚(peng)。有童謠云：“十(shi)(shi)(shi)一嚷(rang)喳喳，十(shi)(shi)(shi)二(er)搭燈(deng)棚(peng)，十(shi)(shi)(shi)三人開燈(deng)，十(shi)(shi)(shi)四燈(deng)正明(ming)，十(shi)(shi)(shi)五行月(yue)半(ban)，十(shi)(shi)(shi)六人完燈(deng)。”

正月十五（元宵節）

元(yuan)宵節的(de)(de)節俗(su)非(fei)常(chang)有特色(se)，節期與節俗(su)活(huo)動，也隨歷史的(de)(de)發展而延長(chang)(chang)擴展。就節期長(chang)(chang)短而言，漢代(dai)(dai)才一天，到唐代(dai)(dai)已(yi)為(wei)三天，宋代(dai)(dai)則長(chang)(chang)達五天；明代(dai)(dai)更(geng)是自初(chu)八點燈，一直(zhi)到正月十七(qi)的(de)(de)夜里(li)才落(luo)燈，整整十天。白晝為(wei)市，熱鬧非(fei)凡(fan)；夜間燃(ran)燈，蔚為(wei)壯觀；特別是那精巧、多(duo)彩的(de)(de)燈火，更(geng)使其(qi)成為(wei)新年期間娛樂活(huo)動的(de)(de)高潮。

節令食品

臘八粥

“臘(la)八節”這一(yi)天(tian)在(zai)(zai)中國民(min)間有吃臘(la)八粥(zhou)的(de)習俗。喝臘(la)八粥(zhou)在(zai)(zai)中國已(yi)有千年歷史，臘(la)八粥(zhou)又稱(cheng)(cheng)“大家飯”，是(shi)紀(ji)念民(min)族英雄岳飛的(de)一(yi)種節日食俗。臘(la)，在(zai)(zai)遠古時代本是(shi)一(yi)種祭禮(li)的(de)名稱(cheng)(cheng)，夏朝(chao)稱(cheng)(cheng)“清祀”，殷商稱(cheng)(cheng)“嘉平”，周朝(chao)時改稱(cheng)(cheng)“臘(la)”。“臘(la)”是(shi)從(cong)“獵”字演變(bian)而來，故“臘(la)”“獵”相通。因為(wei)一(yi)歲之終，農作物(wu)已(yi)收曬完畢，農閑了，人們(men)便到野外獵取禽(qin)獸，用來祭祖先、敬(jing)百(bai)神，以祈福求壽(shou)、避災迎祥，稱(cheng)(cheng)之為(wei)“臘(la)祭”。先秦的(de)臘(la)日在(zai)(zai)冬(dong)至后的(de)第三個戌日。中國吃臘(la)八粥(zhou)的(de)歷史，已(yi)有一(yi)千多年，目前見到的(de)最早文(wen)字記載是(shi)宋代孟(meng)元老(lao)的(de)《東京夢華錄》。

每逢臘(la)(la)八(ba)這一(yi)天，不論富(fu)人還是窮人，家(jia)家(jia)都要喝(he)臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)。《祀記(ji)·郊特(te)牲》說蠟祭(ji)是“歲(sui)十二月，合聚萬(wan)物而(er)(er)索饗之(zhi)也(ye)”，臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)以八(ba)方食物合在一(yi)塊，和米共煮(zhu)一(yi)鍋，是合聚萬(wan)物、調和千靈之(zhi)意。最(zui)早的(de)臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)是用紅小(xiao)豆來煮(zhu)，后經演變，加之(zhi)地方特(te)色，逐漸(jian)豐富(fu)多彩起來。“臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)”又叫“七寶粥(zhou)”“五(wu)味(wei)粥(zhou)”，不僅清香甜美，而(er)(er)且能暢胃(wei)氣，生津液(ye)，因而(er)(er)頗受人們(men)喜食。隨著時代的(de)發展，花樣越來越多的(de)臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)已發展成具(ju)有地方風味(wei)的(de)小(xiao)吃。臘(la)(la)八(ba)節后，春節將至，人們(men)便開始購置年(nian)(nian)貨，打掃衛生，布置居室，以嶄新的(de)面貌迎接“年(nian)(nian)”的(de)到(dao)來。

年糕

春節吃年(nian)(nian)糕(gao)(gao)(gao)，“義取年(nian)(nian)勝年(nian)(nian)，籍以祈歲稔。”寓(yu)意萬事如意年(nian)(nian)年(nian)(nian)高。年(nian)(nian)糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)種(zhong)類有(you)(you)(you)：北(bei)方有(you)(you)(you)白糕(gao)(gao)(gao)饦、黃(huang)米(mi)糕(gao)(gao)(gao)；江南(nan)有(you)(you)(you)水(shui)磨年(nian)(nian)糕(gao)(gao)(gao)；西(xi)南(nan)有(you)(you)(you)糯粑粑；臺灣(wan)有(you)(you)(you)紅(hong)龜糕(gao)(gao)(gao)。漢代(dai)楊(yang)雄的(de)(de)《方言(yan)》一書中就已有(you)(you)(you)“糕(gao)(gao)(gao)”的(de)(de)稱謂，魏晉南(nan)北(bei)朝時(shi)已流(liu)行。賈思勰《齊民要(yao)術》記載了制做方法。明、清時(shi)，是糕(gao)(gao)(gao)已發展成市面上一種(zhong)常年(nian)(nian)供(gong)應的(de)(de)小(xiao)食(shi)，并(bing)有(you)(you)(you)南(nan)北(bei)風味之別。北(bei)方年(nian)(nian)糕(gao)(gao)(gao)有(you)(you)(you)蒸、炸二(er)種(zhong)，南(nan)方年(nian)(nian)糕(gao)(gao)(gao)除蒸、炸外，尚有(you)(you)(you)片炒、湯煮諸(zhu)法。

餃子

北(bei)(bei)方年(nian)夜(ye)飯有(you)吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)，但各地(di)吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)習俗亦不相同，有(you)的(de)(de)(de)(de)地(di)方除夕之(zhi)夜(ye)吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)，有(you)的(de)(de)(de)(de)地(di)方初一(yi)(yi)(yi)吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)，北(bei)(bei)方一(yi)(yi)(yi)些山區還有(you)初一(yi)(yi)(yi)到初五每(mei)天(tian)(tian)早上吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)習俗。吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)是表(biao)達人們(men)辭舊(jiu)迎新(xin)之(zhi)際祈福(fu)求吉愿望的(de)(de)(de)(de)特(te)有(you)方式。按照中國(guo)古代記時(shi)法(fa)，晚上11時(shi)到第二天(tian)(tian)凌晨1時(shi)為(wei)子(zi)(zi)(zi)時(shi)。“交子(zi)(zi)(zi)”即新(xin)年(nian)與(yu)舊(jiu)年(nian)相交的(de)(de)(de)(de)時(shi)刻。餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)就意(yi)味(wei)(wei)著更(geng)歲(sui)交子(zi)(zi)(zi)，過(guo)春節吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)被認為(wei)是大吉大利。另外餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)形狀(zhuang)像元寶(bao)，包(bao)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)意(yi)味(wei)(wei)著包(bao)住福(fu)運(yun)，吃餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)象(xiang)(xiang)征生(sheng)活(huo)富裕。與(yu)北(bei)(bei)方不同，南方的(de)(de)(de)(de)年(nian)夜(ye)飯通常有(you)火(huo)(huo)鍋(guo)和魚。火(huo)(huo)鍋(guo)沸(fei)煮，熱氣騰騰，溫(wen)馨撩人，紅紅火(huo)(huo)火(huo)(huo)；“魚”和“余”諧音，象(xiang)(xiang)征“吉慶有(you)余”，也喻示著生(sheng)活(huo)幸福(fu)，“年(nian)年(nian)有(you)余”。南方還有(you)一(yi)(yi)(yi)些地(di)方過(guo)春節講究(jiu)吃年(nian)糕(gao)，年(nian)年(nian)高（糕(gao)），象(xiang)(xiang)征收成一(yi)(yi)(yi)年(nian)比一(yi)(yi)(yi)年(nian)高，境界一(yi)(yi)(yi)年(nian)比一(yi)(yi)(yi)年(nian)高。

元宵

南方的(de)元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)節慶食品(pin)叫(jiao)做“湯圓(yuan)”，在江蘇，上(shang)海等地，大年初(chu)一早(zao)晨都(dou)有(you)吃湯圓(yuan)的(de)習俗(su)。元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)節，道(dao)教稱之為(wei)(wei)“上(shang)元(yuan)(yuan)(yuan)節”。據(ju)元(yuan)(yuan)(yuan)代(dai)伊土珍(zhen)《（女(nv)郎）環(huan)環(huan)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后(hou)，羿思念成(cheng)疾。正月十(shi)四日夜忽(hu)有(you)童子求見，自稱為(wei)(wei)嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無(wu)從得降，明(ming)日乃月圓(yuan)之候，君宜用米(mi)粉(fen)作丸，團團如月，置(zhi)室西北(bei)方，叫(jiao)夫人之名，三夕可降而。”羿如法(fa)而行，嫦娥果然(ran)降臨(lin)。可見元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)節吃元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)，是取“團團如月”的(de)吉(ji)祥之意。明(ming)代(dai)時，元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)在北(bei)京已(yi)很常見，做法(fa)也與(yu)今天無(wu)異。清代(dai)康熙年間朝野(ye)盛行“八寶元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)”、馬思遠元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)。民(min)國初(chu)年還(huan)有(you)袁世(shi)凱因元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)與(yu)“袁消”音同，故(gu)下令禁喊元(yuan)(yuan)(yuan)宵(xiao)之事。

春卷

春(chun)(chun)卷也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)叫春(chun)(chun)餅(bing)，立春(chun)(chun)吃春(chun)(chun)餅(bing)是(shi)(shi)中國一種古老風俗。晉代已有(you)(you)“五芋盤(pan)(pan)”即“春(chun)(chun)盤(pan)(pan)”，是(shi)(shi)將春(chun)(chun)餅(bing)與菜同置(zhi)一盤(pan)(pan)之(zhi)(zhi)內。唐宋時(shi)立春(chun)(chun)吃春(chun)(chun)餅(bing)之(zhi)(zhi)風漸盛(sheng)，皇帝(di)并以(yi)之(zhi)(zhi)賜近臣百官，當時(shi)的春(chun)(chun)盤(pan)(pan)極為講(jiang)究：“翠縷(lv)紅(hong)絲，金雞玉(yu)燕，備極精(jing)巧，每盤(pan)(pan)直萬錢”。民間也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)用以(yi)互相饋贈。吃春(chun)(chun)餅(bing)的食俗也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)影響了(le)兄弟民族(zu)。傳說耶律楚律隨成吉思汗征西域(yu)時(shi)就曾命廚(chu)師(shi)作春(chun)(chun)盤(pan)(pan)，并作詩日：“昨(zuo)朝春(chun)(chun)日偶(ou)然忘，試(shi)作春(chun)(chun)盤(pan)(pan)我一嘗(chang)。本案初開銀線亂(luan)，砂(sha)瓶煮熟(shu)藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細剪萎蒿點韭黃。也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)與何(he)曾同是(shi)(shi)飽，區(qu)區(qu)何(he)必待膏梁”。春(chun)(chun)餅(bing)發展到(dao)今天，形制(zhi)隨地(di)而(er)異，食用時(shi)間也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)因地(di)而(er)別。有(you)(you)烙制(zhi)、也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)有(you)(you)蒸制(zhi)；或(huo)大如團(tuan)扇，或(huo)小如荷甲。

地區特色

除海(hai)外各國(guo)(guo)的(de)“唐人街”每年(nian)(nian)過春節外，據(ju)不(bu)完全統(tong)計，亞洲地區約有(you)(you)8個(ge)國(guo)(guo)家(jia)將(jiang)農(nong)歷新年(nian)(nian)定(ding)為法(fa)定(ding)節假(jia)日。春節不(bu)是中國(guo)(guo)獨有(you)(you)的(de)節日，亞洲國(guo)(guo)家(jia)中，與中國(guo)(guo)一樣(yang)過農(nong)歷春節并有(you)(you)法(fa)定(ding)假(jia)期(qi)(qi)的(de)包括越南、印尼、朝鮮、韓國(guo)(guo)、新加坡和馬來西亞。另外，泰國(guo)(guo)、菲律賓(bin)和蒙(meng)古(gu)國(guo)(guo)也有(you)(you)過春節的(de)傳統(tong)。不(bu)過蒙(meng)古(gu)國(guo)(guo)過的(de)是藏歷春節，當地叫白月節，每年(nian)(nian)的(de)節日起(qi)始日期(qi)(qi)要由喇嘛測算才(cai)能確定(ding)。

各國“年”不同

在(zai)韓(han)國、朝鮮和越(yue)南(nan)，農歷新年(nian)是一年(nian)之中最(zui)重要的(de)節日。在(zai)朝鮮半島，

農歷(li)新年被稱為“年節”或(huo)“舊正”，正月初一至初三是全民族(zu)的法定假(jia)(jia)日。越(yue)南農歷(li)新年假(jia)(jia)期從(cong)除夕至正月初三，加上周(zhou)六(liu)日換(huan)休，共(gong)6天。

一(yi)(yi)些華人聚居(ju)的(de)東南亞國(guo)家也將(jiang)農歷新(xin)年定(ding)(ding)為(wei)法定(ding)(ding)假日。在新(xin)加坡，正(zheng)月初(chu)(chu)一(yi)(yi)至初(chu)(chu)三是公(gong)(gong)共假期。馬來西亞華人占總人口的(de)四分之一(yi)(yi)，政府將(jiang)正(zheng)月初(chu)(chu)一(yi)(yi)和(he)初(chu)(chu)二定(ding)(ding)為(wei)法定(ding)(ding)假日。華人眾多(duo)的(de)印度尼西亞和(he)菲(fei)律賓(bin)，2003年和(he)2004年分別將(jiang)農歷新(xin)年定(ding)(ding)為(wei)全(quan)國(guo)公(gong)(gong)共節日，但(dan)菲(fei)律賓(bin)不(bu)放假。

日(ri)本曾按舊歷（類似(si)農歷）過年。從(cong)1873年起改用新(xin)歷后，雖然日(ri)本大部分(fen)地(di)(di)區不過舊歷新(xin)年，但是沖繩縣、鹿兒島縣的(de)奄美群島等地(di)(di)區還保留著完整(zheng)的(de)舊歷年俗。

團圓和聚餐

每逢(feng)“舊正”，韓(han)(han)國(guo)(guo)也會因數千(qian)萬人大流動而面(mian)臨“春運(yun)”的難題。好在韓(han)(han)國(guo)(guo)國(guo)(guo)土面(mian)積不大、公路交通網又比(bi)較發達(da)，加(jia)上幾乎家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)有(you)汽車，因此大部分韓(han)(han)國(guo)(guo)人會選擇開車回(hui)家(jia)過節。

除夕夜(ye)，越南(nan)人家家戶(hu)戶(hu)準備(bei)豐盛的年夜(ye)飯，全(quan)家人歡聚一(yi)堂，吃頓團圓飯。豬肉綠豆(dou)餡的方形粽子是(shi)越南(nan)春節(jie)餐桌上必備(bei)的食(shi)品(pin)。糯米被竹葉染成淡綠色(se)(se)，甘滑軟糯，清香(xiang)可(ke)口。另一(yi)樣傳統食(shi)品(pin)就(jiu)是(shi)越南(nan)特色(se)(se)的春卷。越南(nan)春卷的皮(pi)由多重(zhong)加工的米粉做成，特點是(shi)薄、韌、透，裹上餡料，配上蘸汁(zhi)，吃起來(lai)清淡爽口。

在(zai)朝(chao)鮮半島，家(jia)家(jia)戶戶聚餐(can)時都要(yao)吃“年糕湯”，意味(wei)著又長一歲以及(ji)萬物更(geng)新。

“祭祖”和“感恩”

新(xin)年(nian)鐘聲一敲響，越南民眾就會開始祭拜祖先。象征(zheng)天地五行的(de)(de)五果(guo)盤(pan)是(shi)必不可(ke)少的(de)(de)供品(pin)，既表(biao)達(da)對祖先的(de)(de)感(gan)謝，也有希冀新(xin)年(nian)如意、安康和(he)好運的(de)(de)意思。

在朝(chao)鮮半島(dao)，正月(yue)初一(yi)家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶都要舉行(xing)正式、莊重的(de)“祭禮和歲拜(bai)(bai)”儀式。男女老(lao)少早早起床，換上(shang)(shang)新衣，有的(de)穿上(shang)(shang)傳統民族服裝，依次(ci)向祖先磕(ke)(ke)頭行(xing)禮，祈求祖宗保佑平安(an)，然(ran)后再向長(chang)輩(bei)一(yi)一(yi)拜(bai)(bai)年(nian)，感謝長(chang)輩(bei)的(de)養育之恩(en)。凡向長(chang)輩(bei)拜(bai)(bai)年(nian)，晚輩(bei)都要跪下(xia)磕(ke)(ke)頭，長(chang)輩(bei)則要給(gei)晚輩(bei)“壓歲錢”或(huo)簡單的(de)禮物。

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