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歷史研究

“鈞(jun)瓷出現之初，主要(yao)(yao)生產(chan)盤、碗、盆、罐(guan)、瓶、爐等，用于日常生活需要(yao)(yao)。”在(zai)該(gai)鎮工作人員的帶領(ling)下，記(ji)者有幸見(jian)到了鈞(jun)瓷大師晉(jin)佩章。他告(gao)訴記(ji)者，古鈞(jun)窯就開始以神(shen)垕(hou)鎮為中心，自南(nan)向北發展了。

窯變工藝

唐(tang)代以前(qian)，中國陶(tao)瓷(ci)(ci)制(zhi)品的(de)(de)(de)釉色是(shi)比較單調(diao)的(de)(de)(de)，基本以南方青、北方白(bai)為(wei)主。而(er)到了唐(tang)代，陶(tao)瓷(ci)(ci)藝術得到了較快的(de)(de)(de)發展，制(zhi)瓷(ci)(ci)工(gong)匠也(ye)不(bu)再滿足于(yu)單一的(de)(de)(de)青色，開始在(zai)原有制(zhi)瓷(ci)(ci)工(gong)藝的(de)(de)(de)基礎上(shang)，不(bu)斷創新(xin)。工(gong)匠們通過在(zai)黑釉、褐(he)釉、茶葉末釉上(shang)施以呈色不(bu)同的(de)(de)(de)釉料，經過高溫燒制(zhi)，終于(yu)出現了灰藍、乳白(bai)色的(de)(de)(de)大塊彩斑和(he)流(liu)紋(wen)，這就是(shi)花瓷(ci)(ci)，也(ye)就是(shi)陶(tao)瓷(ci)(ci)史學界所(suo)說的(de)(de)(de)唐(tang)鈞。

到了(le)北宋時(shi)期，工匠們在(zai)唐代花瓷工藝的(de)基礎上，在(zai)青(qing)釉(you)中加入微量元素銅，通(tong)過還原氣(qi)氛創燒成功(gong)了(le)高(gao)溫窯變銅紅釉(you)。這時(shi)的(de)鈞瓷，逐漸把釉(you)在(zai)高(gao)溫下的(de)流動痕跡惟妙惟肖地表(biao)現出來，展示(shi)出了(le)意想不到的(de)藝術美感和情趣。

在(zai)神垕，還流傳(chuan)著這(zhe)樣一(yi)(yi)個關于(yu)窯變的(de)美麗傳(chuan)說。一(yi)(yi)位老婦(fu)(fu)人(ren)(ren)與幾個兒子以燒(shao)(shao)窯為生，一(yi)(yi)次，他(ta)們(men)發現(xian)自己家的(de)窯口燒(shao)(shao)出(chu)了幾件以前從(cong)未出(chu)現(xian)過(guo)的(de)帶紅紫色(se)斑的(de)瓷(ci)品(pin)(pin)，非常好看。興奮之余，老婦(fu)(fu)人(ren)(ren)領著兒子們(men)連(lian)燒(shao)(shao)數窯，但這(zhe)樣顏(yan)色(se)的(de)瓷(ci)品(pin)(pin)卻再沒燒(shao)(shao)成。正當百(bai)思不(bu)得其解(jie)時，老婦(fu)(fu)人(ren)(ren)忽然發現(xian)作坊的(de)地上有(you)(you)一(yi)(yi)些銅(tong)屑，就問兒子是(shi)哪里(li)(li)來(lai)的(de)。兒子說，此(ci)(ci)前，一(yi)(yi)位過(guo)路(lu)的(de)銅(tong)匠(jiang)曾在(zai)此(ci)(ci)借宿(su)，可能是(shi)他(ta)留下的(de)。老婦(fu)(fu)人(ren)(ren)猜想：可能是(shi)這(zhe)些銅(tong)屑混入釉中，才燒(shao)(shao)出(chu)了帶紅紫色(se)斑的(de)瓷(ci)品(pin)(pin)。于(yu)是(shi)，她(ta)把銅(tong)屑配入釉中，結果真的(de)又燒(shao)(shao)出(chu)了如玫(mei)瑰紫、海棠紅那樣顏(yan)色(se)的(de)彩釉瓷(ci)品(pin)(pin)。此(ci)(ci)后，她(ta)家燒(shao)(shao)出(chu)彩釉瓷(ci)品(pin)(pin)的(de)消息迅速(su)傳(chuan)開，遠近(jin)窯場爭相效仿。有(you)(you)些能工巧匠(jiang)又嘗(chang)試著把銅(tong)礦石配在(zai)釉里(li)(li)，燒(shao)(shao)出(chu)了色(se)彩更加豐富的(de)瓷(ci)器。

傳(chuan)說(shuo)歸傳(chuan)說(shuo)，但把(ba)微量元素加入釉內，通過(guo)高(gao)溫產生窯變的技術確(que)實是(shi)(shi)神垕鈞瓷藝(yi)人(ren)的一(yi)項成就(jiu)。《中國(guo)陶瓷史》上(shang)說(shuo)：“宋(song)代的鈞窯首(shou)先創(chuang)造(zao)性地燒(shao)造(zao)成功銅紅釉，這是(shi)(shi)一(yi)個很了(le)不起的成就(jiu)。”也(ye)正是(shi)(shi)如此，中國(guo)陶瓷史結束了(le)“南(nan)青(qing)北白”一(yi)統天下的局面。

北宋(song)末期，鈞(jun)瓷(ci)燒(shao)制技(ji)藝已經十分精(jing)(jing)湛，備(bei)受宮(gong)廷(ting)(ting)(ting)賞識。宋(song)徽宗年間，他選(xuan)派官(guan)員，集(ji)中鈞(jun)瓷(ci)民窯(yao)的優秀工匠(jiang)，在陽翟(現(xian)今的禹州市)鈞(jun)臺附近(jin)設立“官(guan)窯(yao)”，專為(wei)宮(gong)廷(ting)(ting)(ting)燒(shao)造貢瓷(ci)。他還(huan)規定(ding)，官(guan)窯(yao)每年要精(jing)(jing)選(xuan)36件上(shang)品送入宮(gong)廷(ting)(ting)(ting)，其余的全部打碎(sui)(sui)，并且要將碎(sui)(sui)片深埋于地下，不(bu)允許流入民間。因此，鈞(jun)窯(yao)制品傳世極少且身價極高，有(you)“黃金有(you)價鈞(jun)無價”之盛譽，人稱“家(jia)有(you)萬貫，不(bu)如鈞(jun)瓷(ci)一(yi)件”，以至于在后世連古官(guan)鈞(jun)的殘(can)瓷(ci)碎(sui)(sui)片都成為(wei)收藏家(jia)追(zhui)逐之珍品。

鈞瓷(ci)作為世界上(shang)唯一(yi)的高(gao)溫窯(yao)變(bian)瓷(ci)，到底(di)是如何制作出來，它的窯(yao)變(bian)效果又是如何形成的呢？

“過手(shou)七十(shi)(shi)(shi)二(er)，方(fang)克成器，其中(zhong)細微節尚不(bu)能盡也(ye)。”這是(shi)古書(shu)上對(dui)燒造(zao)鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)技術的粗略描述。在禹州市區宋鈞(jun)(jun)官(guan)窯遺址，記者見到了展示宋鈞(jun)(jun)官(guan)窯生產(chan)流程的沙(sha)盤。“鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)的生產(chan)工藝(yi)(yi)極(ji)為復雜，燒制不(bu)易，素(su)有‘十(shi)(shi)(shi)窯九不(bu)成’之說。因此，從選料到燒成，七十(shi)(shi)(shi)二(er)道工序無論(lun)哪道稍有不(bu)慎，都可(ke)能前功盡棄(qi)。”工作人員告訴(su)記者，“七十(shi)(shi)(shi)二(er)道工序”之說主要(yao)是(shi)講鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)復雜的生產(chan)工藝(yi)(yi)。

據了解，根據現代生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)序，鈞(jun)瓷(ci)生(sheng)產(chan)一般(ban)需要經過(guo)加(jia)工(gong)(gong)、造(zao)型、制模(mo)、成(cheng)(cheng)形、素燒(shao)、上釉(you)(you)、釉(you)(you)燒(shao)、檢選(xuan)八(ba)大(da)工(gong)(gong)序。即(ji)先在(zai)礦區取宜(yi)于(yu)鈞(jun)瓷(ci)產(chan)生(sheng)窯變的(de)原材(cai)料，經過(guo)風(feng)化和細磨后(hou)，按比例合(he)成(cheng)(cheng)為鈞(jun)瓷(ci)泥(ni)或(huo)釉(you)(you)料。然(ran)后(hou)，鈞(jun)瓷(ci)匠(jiang)師們可以根據自己(ji)的(de)創(chuang)意，通過(guo)徒手(shou)捏制、用模(mo)具(ju)拓(tuo)制或(huo)在(zai)轉動(dong)的(de)輪盤上手(shou)拉(la)泥(ni)坯(pi)使其成(cheng)(cheng)形。為了加(jia)大(da)坯(pi)體(ti)的(de)強度和增強坯(pi)體(ti)的(de)吸水(shui)性，便(bian)于(yu)施釉(you)(you)，成(cheng)(cheng)型的(de)坯(pi)體(ti)要先入窯燒(shao)一次，即(ji)所謂的(de)素燒(shao)。素燒(shao)成(cheng)(cheng)型后(hou)，坯(pi)體(ti)（素胎）就(jiu)要上釉(you)(you)了。

鈞(jun)瓷(ci)的奇特，關鍵在(zai)于它(ta)的“入(ru)窯(yao)一色，出(chu)(chu)窯(yao)萬(wan)彩(cai)”。在(zai)素(su)胎表面或(huo)(huo)刷或(huo)(huo)澆(jiao)或(huo)(huo)浸或(huo)(huo)涮上一層以天然礦石及化學(xue)元素(su)為原料的釉漿(jiang)后(hou)，就是入(ru)窯(yao)燒(shao)制這道工序了。高溫條(tiao)件下，鈞(jun)釉以銅、鐵為著色劑(ji)，釉色與紋路相交疊置，出(chu)(chu)窯(yao)后(hou)就能出(chu)(chu)現色彩(cai)斑斕、變化萬(wan)千的窯(yao)變效果了。

由于時代的(de)不同(tong)，鈞(jun)瓷(ci)的(de)燒制方式(shi)也經歷著變遷(qian)。古代，宋鈞(jun)官窯采用柴燒；新中(zhong)國成(cheng)立后，鈞(jun)瓷(ci)燒制采用煤(mei)燒；1994年(nian)以(yi)后，禹州(zhou)的(de)不少鈞(jun)窯已(yi)經采用液(ye)化氣(qi)燒制了。這時候的(de)鈞(jun)瓷(ci)，成(cheng)品率(lv)已(yi)經大大提高，結束了以(yi)往“十窯九不成(cheng)”的(de)歷史。

盡管(guan)如(ru)此(ci)，燒成的鈞瓷制品(pin)(pin)(pin)(pin)一般(ban)要(yao)再進行檢(jian)選。合(he)格品(pin)(pin)(pin)(pin)一般(ban)分正(zheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)、精品(pin)(pin)(pin)(pin)、珍品(pin)(pin)(pin)(pin)等幾個級別。正(zheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)沒(mei)有(you)缺(que)陷(xian)或缺(que)陷(xian)極(ji)小，窯變效果一般(ban)；精品(pin)(pin)(pin)(pin)沒(mei)有(you)任何缺(que)陷(xian)，有(you)一定的窯變效果；珍品(pin)(pin)(pin)(pin)則是(shi)精品(pin)(pin)(pin)(pin)中的佼佼者(zhe)，窯變效果獨特，或如(ru)高山云霧、孔雀開屏、飛(fei)龍(long)戲海、月白風(feng)清，或如(ru)梅(mei)花點(dian)點(dian)、銀星閃爍、彩(cai)蝶飛(fei)舞、夕陽紅霞(xia)……

北(bei)宋末期的(de)(de)(de)鈞(jun)瓷(ci)，已經不再局(ju)限于(yu)花盆(pen)(pen)、盤、碗(wan)等簡單造型(xing)了，更(geng)多的(de)(de)(de)是(shi)為皇宮擺(bai)放盆(pen)(pen)景所用的(de)(de)(de)各類花盆(pen)(pen)等陳(chen)設(she)品，同時也(ye)出(chu)現了一(yi)些(xie)祭祀用的(de)(de)(de)樽、爐(lu)、鼎等器物。此時的(de)(de)(de)鈞(jun)瓷(ci)釉(you)色(se)，出(chu)現了玫(mei)瑰紫、海(hai)棠紅、瑪瑙紅等多變的(de)(de)(de)窯變釉(you)色(se)。這些(xie)瑰麗(li)多彩的(de)(de)(de)釉(you)色(se)，更(geng)使得鈞(jun)瓷(ci)“似玉(yu)非玉(yu)勝于(yu)玉(yu)”的(de)(de)(de)天然韻(yun)味大放異彩。

傳承價值

靖康之恥后(hou)，隨著宋室的南遷，官(guan)鈞(jun)(jun)(jun)窯停(ting)燒，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)生產也開始萎縮(suo)。到了金元時(shi)代，神垕民間仍(reng)然堅持燒制(zhi)鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)，但是(shi)，質(zhi)量已(yi)經嚴重(zhong)下(xia)降，無論是(shi)造型還是(shi)釉色都無法與宋代鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)媲美。元末明初，因戰亂(luan)、災(zai)荒和制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)中(zhong)心的南移，鈞(jun)(jun)(jun)窯生產日漸(jian)(jian)衰退，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)藝(yi)人(ren)或逃(tao)或亡，燒制(zhi)技藝(yi)也漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)失傳(chuan)。明朝(chao)(chao)萬(wan)歷三年，因鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)忌神宗皇帝朱翊鈞(jun)(jun)(jun)“圣(sheng)諱”，被勒令停(ting)產。此(ci)后(hou)300年間，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)生產銷聲匿跡，直到清朝(chao)(chao)末年。

18世紀(ji)末19世紀(ji)初，隨著帝國(guo)主義國(guo)家(jia)的入(ru)侵，我國(guo)的不少(shao)民(min)族工業(ye)(ye)遭受了(le)(le)(le)嚴重的打擊(ji)(ji)。為(wei)了(le)(le)(le)挽救陶瓷(ci)工業(ye)(ye)，清末的民(min)族工商(shang)業(ye)(ye)者創辦了(le)(le)(le)一些新(xin)式瓷(ci)廠(chang)和(he)(he)公司。光緒年間，神(shen)垕民(min)間藝人盧振太兄弟及其子侄(zhi)輩，經(jing)過多(duo)年的反復試驗(yan)，終于燒制出(chu)了(le)(le)(le)孔雀(que)綠和(he)(he)碧藍(lan)相(xiang)間的仿鈞瓷(ci)，使得(de)失傳已久的鈞瓷(ci)燒制技藝恢(hui)復了(le)(le)(le)生產。不過，由于時局動蕩，到20世紀(ji)三(san)四十年代，鈞瓷(ci)業(ye)(ye)還是受到了(le)(le)(le)沉重的打擊(ji)(ji)。

新中國成立后，在周恩來總(zong)理的親切關懷下(xia)，各級(ji)人民政府(fu)大力支持，恢復發(fa)展鈞瓷(ci)生產，挖掘傳統鈞窯工藝，使(shi)(shi)這一(yi)古(gu)老的藝術重新煥發(fa)了(le)青春。從此(ci)，鈞瓷(ci)事(shi)業進入了(le)新的大發(fa)展時期，改革(ge)開放(fang)的春風使(shi)(shi)鈞瓷(ci)迎來了(le)黃(huang)金時代，鈞瓷(ci)以它的名貴和高雅，被世人所青睞。