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歷史研究

“鈞(jun)(jun)瓷出(chu)現之初，主要(yao)生(sheng)產(chan)盤、碗、盆(pen)、罐、瓶、爐等，用于(yu)日常生(sheng)活需(xu)要(yao)。”在該鎮工(gong)作(zuo)人員(yuan)的帶領下，記者有幸見到了(le)(le)鈞(jun)(jun)瓷大師(shi)晉佩章(zhang)。他告訴記者，古鈞(jun)(jun)窯(yao)就(jiu)開始以神垕鎮為(wei)中(zhong)心，自(zi)南(nan)向北(bei)發展了(le)(le)。

窯變工藝

唐(tang)代以(yi)前，中國陶(tao)瓷(ci)制品的(de)(de)釉(you)(you)色(se)是(shi)比較(jiao)單調的(de)(de)，基本(ben)以(yi)南(nan)方青(qing)、北方白(bai)為主。而(er)到了(le)唐(tang)代，陶(tao)瓷(ci)藝術(shu)得到了(le)較(jiao)快(kuai)的(de)(de)發展，制瓷(ci)工(gong)匠(jiang)也不(bu)再滿(man)足于單一的(de)(de)青(qing)色(se)，開(kai)始在原有制瓷(ci)工(gong)藝的(de)(de)基礎上(shang)，不(bu)斷創(chuang)新(xin)。工(gong)匠(jiang)們(men)通過(guo)在黑釉(you)(you)、褐釉(you)(you)、茶葉(xie)末釉(you)(you)上(shang)施以(yi)呈色(se)不(bu)同的(de)(de)釉(you)(you)料，經過(guo)高(gao)溫燒(shao)制，終(zhong)于出現了(le)灰藍(lan)、乳白(bai)色(se)的(de)(de)大(da)塊彩斑和流紋，這就是(shi)花瓷(ci)，也就是(shi)陶(tao)瓷(ci)史學界所說的(de)(de)唐(tang)鈞。

到了北宋時期，工匠們在唐代(dai)花瓷工藝的基(ji)礎上，在青釉(you)(you)中加(jia)入微量元素銅，通過還原(yuan)氣氛創(chuang)燒成(cheng)功了高溫窯(yao)變銅紅(hong)釉(you)(you)。這(zhe)時的鈞瓷，逐漸把釉(you)(you)在高溫下的流動痕跡惟妙惟肖(xiao)地表現出(chu)來，展示出(chu)了意(yi)想不(bu)到的藝術美感和情趣。

在神(shen)垕，還流傳著這樣(yang)一(yi)(yi)個關于(yu)窯(yao)(yao)變(bian)的(de)(de)(de)美麗傳說。一(yi)(yi)位(wei)老(lao)婦人(ren)與幾個兒(er)(er)子(zi)以(yi)燒(shao)窯(yao)(yao)為生，一(yi)(yi)次，他(ta)們發(fa)現(xian)自己家的(de)(de)(de)窯(yao)(yao)口燒(shao)出了(le)幾件以(yi)前從(cong)未出現(xian)過的(de)(de)(de)帶(dai)紅(hong)紫色斑的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)品(pin)(pin)，非常好(hao)看。興奮之余，老(lao)婦人(ren)領著兒(er)(er)子(zi)們連(lian)燒(shao)數窯(yao)(yao)，但這樣(yang)顏色的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)品(pin)(pin)卻再(zai)沒(mei)燒(shao)成。正當百(bai)思不(bu)得其解時(shi)，老(lao)婦人(ren)忽(hu)然發(fa)現(xian)作坊的(de)(de)(de)地上有一(yi)(yi)些銅(tong)屑，就問兒(er)(er)子(zi)是(shi)(shi)哪里來的(de)(de)(de)。兒(er)(er)子(zi)說，此前，一(yi)(yi)位(wei)過路的(de)(de)(de)銅(tong)匠曾在此借宿，可(ke)能是(shi)(shi)他(ta)留下的(de)(de)(de)。老(lao)婦人(ren)猜想(xiang)：可(ke)能是(shi)(shi)這些銅(tong)屑混入釉(you)(you)中，才(cai)燒(shao)出了(le)帶(dai)紅(hong)紫色斑的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)品(pin)(pin)。于(yu)是(shi)(shi)，她(ta)把銅(tong)屑配入釉(you)(you)中，結(jie)果(guo)真(zhen)的(de)(de)(de)又燒(shao)出了(le)如(ru)玫瑰紫、海(hai)棠紅(hong)那樣(yang)顏色的(de)(de)(de)彩釉(you)(you)瓷(ci)(ci)品(pin)(pin)。此后，她(ta)家燒(shao)出彩釉(you)(you)瓷(ci)(ci)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)消息迅速傳開，遠(yuan)近窯(yao)(yao)場爭相效仿。有些能工巧(qiao)匠又嘗試著把銅(tong)礦(kuang)石(shi)配在釉(you)(you)里，燒(shao)出了(le)色彩更加豐(feng)富的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)器。

傳說(shuo)歸傳說(shuo)，但把微(wei)量元素加入釉(you)內，通過高(gao)溫產生窯變的(de)技(ji)術確實是神垕(hou)鈞(jun)瓷藝人的(de)一(yi)(yi)項成(cheng)就。《中國(guo)陶瓷史》上說(shuo)：“宋代的(de)鈞(jun)窯首先創造性(xing)地燒(shao)造成(cheng)功銅(tong)紅(hong)釉(you)，這是一(yi)(yi)個很了(le)(le)不起的(de)成(cheng)就。”也正是如此，中國(guo)陶瓷史結束了(le)(le)“南青北白”一(yi)(yi)統天下的(de)局(ju)面。

北(bei)宋(song)末期，鈞(jun)瓷(ci)燒(shao)制技藝已經十分精湛，備受宮廷賞識。宋(song)徽(hui)宗年(nian)間(jian)，他(ta)選派官員，集中鈞(jun)瓷(ci)民窯(yao)的(de)優秀工匠，在陽(yang)翟(現(xian)今(jin)的(de)禹(yu)州市)鈞(jun)臺(tai)附近設(she)立“官窯(yao)”，專為宮廷燒(shao)造貢瓷(ci)。他(ta)還規定，官窯(yao)每年(nian)要精選36件(jian)上品(pin)送入宮廷，其余的(de)全部打碎(sui)(sui)(sui)，并且要將碎(sui)(sui)(sui)片深埋于(yu)(yu)地(di)下，不允許流入民間(jian)。因此，鈞(jun)窯(yao)制品(pin)傳世極(ji)少且身價(jia)極(ji)高，有(you)(you)“黃(huang)金有(you)(you)價(jia)鈞(jun)無價(jia)”之盛譽，人(ren)稱“家(jia)有(you)(you)萬貫，不如鈞(jun)瓷(ci)一件(jian)”，以(yi)至(zhi)于(yu)(yu)在后世連古官鈞(jun)的(de)殘(can)瓷(ci)碎(sui)(sui)(sui)片都成(cheng)為收藏家(jia)追逐之珍(zhen)品(pin)。

鈞瓷作為(wei)世(shi)界(jie)上唯一的高(gao)溫窯變瓷，到(dao)底是(shi)如何制作出來，它的窯變效果又是(shi)如何形成(cheng)的呢？

“過手七(qi)十(shi)二，方克成(cheng)(cheng)器，其中細微節尚不能(neng)盡(jin)(jin)也。”這是(shi)古書上對燒(shao)造(zao)鈞瓷技術的(de)粗略(lve)描述。在(zai)禹州市區宋鈞官窯(yao)遺址，記(ji)者(zhe)見到了展(zhan)示宋鈞官窯(yao)生產流程的(de)沙盤。“鈞瓷的(de)生產工(gong)(gong)藝極(ji)為(wei)復雜，燒(shao)制不易，素有‘十(shi)窯(yao)九(jiu)不成(cheng)(cheng)’之(zhi)說。因此，從選料(liao)到燒(shao)成(cheng)(cheng)，七(qi)十(shi)二道工(gong)(gong)序(xu)無論哪(na)道稍有不慎，都可能(neng)前(qian)功盡(jin)(jin)棄(qi)。”工(gong)(gong)作人(ren)員告訴記(ji)者(zhe)，“七(qi)十(shi)二道工(gong)(gong)序(xu)”之(zhi)說主要是(shi)講鈞瓷復雜的(de)生產工(gong)(gong)藝。

據了(le)解，根據現代生產工序(xu)，鈞瓷(ci)生產一般需要(yao)經過加(jia)工、造型、制模、成(cheng)(cheng)形、素(su)燒、上(shang)釉(you)、釉(you)燒、檢選八大工序(xu)。即先(xian)在礦區(qu)取宜于鈞瓷(ci)產生窯(yao)變的(de)原材料，經過風化和細磨后(hou)(hou)，按比(bi)例合成(cheng)(cheng)為鈞瓷(ci)泥或(huo)釉(you)料。然后(hou)(hou)，鈞瓷(ci)匠師(shi)們可以根據自己的(de)創意(yi)，通過徒手(shou)捏制、用模具拓制或(huo)在轉動的(de)輪盤上(shang)手(shou)拉泥坯(pi)(pi)(pi)使其成(cheng)(cheng)形。為了(le)加(jia)大坯(pi)(pi)(pi)體的(de)強度和增強坯(pi)(pi)(pi)體的(de)吸(xi)水性(xing)，便于施釉(you)，成(cheng)(cheng)型的(de)坯(pi)(pi)(pi)體要(yao)先(xian)入窯(yao)燒一次，即所謂的(de)素(su)燒。素(su)燒成(cheng)(cheng)型后(hou)(hou)，坯(pi)(pi)(pi)體（素(su)胎）就要(yao)上(shang)釉(you)了(le)。

鈞瓷的(de)(de)奇特，關鍵在于它的(de)(de)“入(ru)窯(yao)一色(se)，出(chu)(chu)窯(yao)萬彩”。在素(su)(su)胎表面或(huo)(huo)刷(shua)或(huo)(huo)澆或(huo)(huo)浸或(huo)(huo)涮上一層(ceng)以天然礦石及化學元素(su)(su)為原料的(de)(de)釉(you)漿后，就是入(ru)窯(yao)燒制這(zhe)道工序了。高溫條件下，鈞釉(you)以銅(tong)、鐵為著色(se)劑，釉(you)色(se)與紋(wen)路相(xiang)交疊置，出(chu)(chu)窯(yao)后就能出(chu)(chu)現(xian)色(se)彩斑斕(lan)、變化萬千的(de)(de)窯(yao)變效果了。

由于時代的不同，鈞(jun)瓷(ci)(ci)的燒制(zhi)(zhi)方(fang)式也經歷著(zhu)變遷(qian)。古代，宋鈞(jun)官窯(yao)采用(yong)柴(chai)燒；新(xin)中國成立后(hou)，鈞(jun)瓷(ci)(ci)燒制(zhi)(zhi)采用(yong)煤燒；1994年以后(hou)，禹州的不少鈞(jun)窯(yao)已經采用(yong)液(ye)化氣(qi)燒制(zhi)(zhi)了。這時候的鈞(jun)瓷(ci)(ci)，成品率已經大(da)大(da)提高(gao)，結束了以往(wang)“十窯(yao)九(jiu)不成”的歷史。

盡(jin)管如此，燒成的(de)鈞瓷制品(pin)(pin)(pin)(pin)一(yi)(yi)般要(yao)再進行(xing)檢(jian)選。合格品(pin)(pin)(pin)(pin)一(yi)(yi)般分(fen)正(zheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)、精品(pin)(pin)(pin)(pin)、珍(zhen)品(pin)(pin)(pin)(pin)等幾個級別。正(zheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)沒(mei)有缺(que)陷(xian)或缺(que)陷(xian)極小，窯(yao)變效(xiao)果(guo)一(yi)(yi)般；精品(pin)(pin)(pin)(pin)沒(mei)有任何缺(que)陷(xian)，有一(yi)(yi)定的(de)窯(yao)變效(xiao)果(guo)；珍(zhen)品(pin)(pin)(pin)(pin)則是精品(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)佼佼者，窯(yao)變效(xiao)果(guo)獨特，或如高(gao)山云霧、孔(kong)雀開屏、飛龍戲海、月(yue)白風清，或如梅花點點、銀星閃爍、彩蝶飛舞、夕陽(yang)紅霞……

北宋(song)末期(qi)的(de)(de)鈞瓷(ci)(ci)，已經不(bu)再局限于花盆(pen)、盤(pan)、碗等簡(jian)單造型了(le)，更(geng)多的(de)(de)是為皇(huang)宮擺放盆(pen)景所用的(de)(de)各類花盆(pen)等陳設(she)品，同(tong)時也出現(xian)了(le)一些祭祀用的(de)(de)樽、爐(lu)、鼎等器物(wu)。此(ci)時的(de)(de)鈞瓷(ci)(ci)釉色，出現(xian)了(le)玫瑰(gui)紫、海棠紅、瑪瑙紅等多變的(de)(de)窯變釉色。這些瑰(gui)麗多彩(cai)的(de)(de)釉色，更(geng)使得鈞瓷(ci)(ci)“似玉非玉勝(sheng)于玉”的(de)(de)天然韻味大放異彩(cai)。

傳承價值

靖康之恥后，隨著(zhu)宋(song)(song)室(shi)的(de)南遷，官(guan)鈞(jun)窯停燒(shao)，鈞(jun)瓷(ci)(ci)生(sheng)產也(ye)開始萎縮(suo)。到了金元時(shi)代，神垕民間仍然堅持燒(shao)制鈞(jun)瓷(ci)(ci)，但是(shi)，質量(liang)已經嚴重下降，無(wu)論是(shi)造(zao)型還是(shi)釉色(se)都無(wu)法與宋(song)(song)代鈞(jun)瓷(ci)(ci)媲美。元末明初，因戰亂(luan)、災荒和制瓷(ci)(ci)中心(xin)的(de)南移(yi)，鈞(jun)窯生(sheng)產日漸衰退(tui)，鈞(jun)瓷(ci)(ci)藝人或逃或亡，燒(shao)制技藝也(ye)漸漸失傳。明朝萬歷三年，因鈞(jun)瓷(ci)(ci)忌(ji)神宗皇帝朱翊(yi)鈞(jun)“圣諱(hui)”，被勒令停產。此后300年間，鈞(jun)瓷(ci)(ci)生(sheng)產銷聲匿跡，直到清朝末年。

18世(shi)(shi)紀末19世(shi)(shi)紀初，隨著帝國主義國家的(de)入侵，我(wo)國的(de)不少民族工(gong)業遭受了(le)(le)嚴重(zhong)的(de)打(da)擊(ji)。為了(le)(le)挽救陶瓷工(gong)業，清末的(de)民族工(gong)商業者創辦了(le)(le)一些(xie)新式瓷廠和公司(si)。光緒年(nian)間(jian)，神垕民間(jian)藝人盧(lu)振太兄弟及(ji)其子侄(zhi)輩，經(jing)過多年(nian)的(de)反復(fu)試驗，終于燒制出了(le)(le)孔雀(que)綠和碧藍相間(jian)的(de)仿鈞瓷，使得失(shi)傳(chuan)已久的(de)鈞瓷燒制技藝恢復(fu)了(le)(le)生(sheng)產。不過，由于時局動(dong)蕩，到20世(shi)(shi)紀三四(si)十年(nian)代(dai)，鈞瓷業還是(shi)受到了(le)(le)沉(chen)重(zhong)的(de)打(da)擊(ji)。

新(xin)中國成立(li)后，在周恩(en)來(lai)(lai)總(zong)理的(de)(de)親(qin)切(qie)關懷下，各級人民(min)政府大(da)力支持，恢復發(fa)展鈞瓷(ci)生產，挖掘(jue)傳統鈞窯(yao)工藝，使這一古老的(de)(de)藝術重新(xin)煥發(fa)了青春(chun)。從此，鈞瓷(ci)事業進(jin)入了新(xin)的(de)(de)大(da)發(fa)展時期，改革(ge)開放的(de)(de)春(chun)風使鈞瓷(ci)迎來(lai)(lai)了黃金時代，鈞瓷(ci)以它的(de)(de)名貴和高雅，被世人所(suo)青睞。