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歷史研究

“鈞瓷出現之初，主(zhu)要生產(chan)盤、碗、盆、罐、瓶、爐等(deng)，用于日常生活(huo)需要。”在該鎮工作(zuo)人員的帶領下(xia)，記(ji)者(zhe)有幸見(jian)到(dao)了鈞瓷大師晉佩章。他告訴記(ji)者(zhe)，古鈞窯就(jiu)開始以神垕鎮為中(zhong)心，自(zi)南向(xiang)北(bei)發展(zhan)了。

窯變工藝

唐代以前，中國(guo)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)制(zhi)品的(de)(de)釉(you)色(se)是(shi)比較(jiao)單調的(de)(de)，基本以南(nan)方(fang)青、北方(fang)白(bai)為(wei)主。而到了唐代，陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)藝(yi)術(shu)得到了較(jiao)快的(de)(de)發展，制(zhi)瓷(ci)(ci)工(gong)匠也不再滿足于單一的(de)(de)青色(se)，開(kai)始在(zai)原有制(zhi)瓷(ci)(ci)工(gong)藝(yi)的(de)(de)基礎上，不斷創新。工(gong)匠們通(tong)過(guo)在(zai)黑(hei)釉(you)、褐釉(you)、茶葉末釉(you)上施以呈色(se)不同(tong)的(de)(de)釉(you)料，經過(guo)高溫燒制(zhi)，終于出現了灰藍(lan)、乳(ru)白(bai)色(se)的(de)(de)大塊彩斑和流紋，這就是(shi)花瓷(ci)(ci)，也就是(shi)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)史學界所說的(de)(de)唐鈞。

到了(le)(le)北宋時期，工匠們在唐代(dai)花瓷(ci)工藝的(de)基礎上，在青釉中加入(ru)微量元素銅(tong)，通(tong)過還原(yuan)氣(qi)氛(fen)創(chuang)燒(shao)成功了(le)(le)高溫窯(yao)變銅(tong)紅釉。這(zhe)時的(de)鈞瓷(ci)，逐漸把釉在高溫下的(de)流動痕跡惟(wei)妙(miao)惟(wei)肖地表現(xian)出來，展示出了(le)(le)意想(xiang)不到的(de)藝術美(mei)感和情趣。

在神垕(hou)，還流傳(chuan)著這樣(yang)一(yi)個關于窯(yao)變(bian)的(de)(de)(de)(de)美麗(li)傳(chuan)說(shuo)。一(yi)位(wei)老婦人(ren)與幾(ji)個兒(er)子以燒(shao)(shao)窯(yao)為生，一(yi)次，他(ta)們發(fa)現(xian)自己家的(de)(de)(de)(de)窯(yao)口燒(shao)(shao)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)了(le)幾(ji)件以前(qian)從未出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)現(xian)過(guo)的(de)(de)(de)(de)帶紅(hong)紫色(se)(se)斑(ban)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)品(pin)，非(fei)常好看。興奮之余，老婦人(ren)領著兒(er)子們連燒(shao)(shao)數窯(yao)，但這樣(yang)顏(yan)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)品(pin)卻再沒燒(shao)(shao)成。正當(dang)百思不得其解時，老婦人(ren)忽然發(fa)現(xian)作坊(fang)的(de)(de)(de)(de)地(di)上有一(yi)些銅(tong)(tong)屑，就(jiu)問(wen)兒(er)子是哪(na)里(li)來的(de)(de)(de)(de)。兒(er)子說(shuo)，此前(qian)，一(yi)位(wei)過(guo)路(lu)的(de)(de)(de)(de)銅(tong)(tong)匠曾在此借宿(su)，可能(neng)是他(ta)留下的(de)(de)(de)(de)。老婦人(ren)猜想：可能(neng)是這些銅(tong)(tong)屑混入(ru)(ru)釉(you)中，才燒(shao)(shao)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)了(le)帶紅(hong)紫色(se)(se)斑(ban)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)品(pin)。于是，她(ta)把(ba)銅(tong)(tong)屑配(pei)入(ru)(ru)釉(you)中，結(jie)果真(zhen)的(de)(de)(de)(de)又燒(shao)(shao)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)了(le)如玫(mei)瑰(gui)紫、海棠紅(hong)那樣(yang)顏(yan)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)彩釉(you)瓷(ci)(ci)品(pin)。此后，她(ta)家燒(shao)(shao)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)彩釉(you)瓷(ci)(ci)品(pin)的(de)(de)(de)(de)消息迅速傳(chuan)開，遠近窯(yao)場(chang)爭相效仿。有些能(neng)工巧(qiao)匠又嘗試著把(ba)銅(tong)(tong)礦石配(pei)在釉(you)里(li)，燒(shao)(shao)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)了(le)色(se)(se)彩更加豐富的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)器。

傳說歸傳說，但把微量元(yuan)素(su)加(jia)入釉(you)內，通過高溫產生窯變的技術確實(shi)是(shi)神垕鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)藝人(ren)的一項成就。《中國陶(tao)瓷(ci)(ci)史》上說：“宋(song)代的鈞(jun)(jun)窯首先創(chuang)造性地燒造成功銅紅釉(you)，這是(shi)一個很了不起(qi)的成就。”也正是(shi)如此，中國陶(tao)瓷(ci)(ci)史結(jie)束(shu)了“南青北白(bai)”一統(tong)天下(xia)的局面。

北宋末(mo)期，鈞(jun)(jun)瓷燒(shao)制技藝(yi)已經十分精(jing)湛，備受宮(gong)(gong)廷賞(shang)識(shi)。宋徽(hui)宗(zong)年(nian)間，他選派(pai)官員，集(ji)中鈞(jun)(jun)瓷民窯的優秀工(gong)匠，在陽翟(zhai)(現(xian)今的禹州市)鈞(jun)(jun)臺附近設立“官窯”，專為(wei)宮(gong)(gong)廷燒(shao)造貢瓷。他還規定，官窯每年(nian)要精(jing)選36件上(shang)品送(song)入(ru)宮(gong)(gong)廷，其余的全部打碎，并且要將碎片(pian)深埋于地下，不允許流(liu)入(ru)民間。因(yin)此，鈞(jun)(jun)窯制品傳(chuan)世(shi)極少(shao)且身價極高，有“黃金有價鈞(jun)(jun)無價”之盛譽，人稱(cheng)“家有萬貫，不如鈞(jun)(jun)瓷一件”，以至(zhi)于在后世(shi)連古官鈞(jun)(jun)的殘瓷碎片(pian)都成為(wei)收藏家追逐之珍品。

鈞(jun)瓷作為世界上唯一的高溫窯(yao)變瓷，到底(di)是如何制作出來，它(ta)的窯(yao)變效果又是如何形成(cheng)的呢？

“過手七(qi)十(shi)二，方克成器(qi)，其中細微節(jie)尚不(bu)能(neng)盡也。”這是古書上對燒造鈞瓷(ci)技術的粗略描述。在禹州(zhou)市區宋(song)鈞官窯(yao)遺址，記(ji)者見到了展示宋(song)鈞官窯(yao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)流程的沙盤。“鈞瓷(ci)的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)工藝極為(wei)復(fu)雜，燒制不(bu)易，素有(you)‘十(shi)窯(yao)九(jiu)不(bu)成’之(zhi)說。因此，從(cong)選料到燒成，七(qi)十(shi)二道工序(xu)無論哪道稍有(you)不(bu)慎，都(dou)可能(neng)前(qian)功盡棄。”工作(zuo)人員告訴記(ji)者，“七(qi)十(shi)二道工序(xu)”之(zhi)說主要是講鈞瓷(ci)復(fu)雜的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)工藝。

據(ju)了(le)解，根據(ju)現代生(sheng)(sheng)產工(gong)序，鈞(jun)瓷生(sheng)(sheng)產一般需(xu)要經過(guo)加(jia)工(gong)、造型、制模(mo)、成(cheng)形、素燒(shao)、上釉(you)、釉(you)燒(shao)、檢選八(ba)大(da)工(gong)序。即先在礦區取宜于鈞(jun)瓷產生(sheng)(sheng)窯變的(de)(de)(de)(de)原材料，經過(guo)風化和細磨(mo)后(hou)，按比例合成(cheng)為鈞(jun)瓷泥(ni)或(huo)釉(you)料。然(ran)后(hou)，鈞(jun)瓷匠師們可以根據(ju)自己的(de)(de)(de)(de)創意(yi)，通過(guo)徒(tu)手捏(nie)制、用模(mo)具拓制或(huo)在轉動的(de)(de)(de)(de)輪盤上手拉泥(ni)坯使其成(cheng)形。為了(le)加(jia)大(da)坯體(ti)的(de)(de)(de)(de)強度和增強坯體(ti)的(de)(de)(de)(de)吸(xi)水性，便于施釉(you)，成(cheng)型的(de)(de)(de)(de)坯體(ti)要先入窯燒(shao)一次，即所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)素燒(shao)。素燒(shao)成(cheng)型后(hou)，坯體(ti)（素胎）就要上釉(you)了(le)。

鈞瓷的(de)奇(qi)特(te)，關鍵在于它的(de)“入窯(yao)(yao)一(yi)色，出(chu)窯(yao)(yao)萬(wan)彩”。在素胎表面(mian)或刷或澆(jiao)或浸或涮上一(yi)層以天(tian)然(ran)礦(kuang)石(shi)及化學元素為(wei)原(yuan)料的(de)釉(you)漿后(hou)，就(jiu)是入窯(yao)(yao)燒制這道工序了(le)。高溫條件下，鈞釉(you)以銅、鐵(tie)為(wei)著(zhu)色劑，釉(you)色與紋(wen)路相(xiang)交(jiao)疊置，出(chu)窯(yao)(yao)后(hou)就(jiu)能出(chu)現色彩斑(ban)斕、變化萬(wan)千的(de)窯(yao)(yao)變效果了(le)。

由于時代的不同，鈞瓷(ci)的燒制方式也經(jing)歷著變遷(qian)。古代，宋鈞官窯(yao)采(cai)用(yong)柴(chai)燒；新中(zhong)國成立(li)后(hou)，鈞瓷(ci)燒制采(cai)用(yong)煤燒；1994年以后(hou)，禹州的不少鈞窯(yao)已(yi)經(jing)采(cai)用(yong)液化(hua)氣燒制了。這(zhe)時候的鈞瓷(ci)，成品率(lv)已(yi)經(jing)大大提(ti)高(gao)，結束(shu)了以往“十窯(yao)九不成”的歷史。

盡管如此，燒成(cheng)的鈞瓷制品(pin)一(yi)般(ban)(ban)要再進行檢選。合格(ge)品(pin)一(yi)般(ban)(ban)分正品(pin)、精品(pin)、珍品(pin)等幾個級(ji)別。正品(pin)沒有缺陷(xian)(xian)或缺陷(xian)(xian)極(ji)小，窯(yao)(yao)(yao)變(bian)效(xiao)果一(yi)般(ban)(ban)；精品(pin)沒有任何(he)缺陷(xian)(xian)，有一(yi)定(ding)的窯(yao)(yao)(yao)變(bian)效(xiao)果；珍品(pin)則(ze)是精品(pin)中的佼(jiao)佼(jiao)者，窯(yao)(yao)(yao)變(bian)效(xiao)果獨特(te)，或如高山云霧、孔雀開屏、飛龍戲海、月(yue)白風清，或如梅(mei)花點點、銀(yin)星(xing)閃爍、彩蝶飛舞、夕(xi)陽紅霞……

北宋末期的(de)(de)鈞瓷(ci)(ci)，已經不再局限于(yu)花盆、盤、碗等簡(jian)單(dan)造(zao)型了，更多的(de)(de)是為皇(huang)宮擺(bai)放盆景所用的(de)(de)各類花盆等陳設品(pin)，同時也出現了一些祭(ji)祀用的(de)(de)樽、爐、鼎(ding)等器(qi)物。此(ci)時的(de)(de)鈞瓷(ci)(ci)釉(you)色(se)，出現了玫(mei)瑰(gui)紫(zi)、海棠紅(hong)、瑪瑙紅(hong)等多變的(de)(de)窯(yao)變釉(you)色(se)。這(zhe)些瑰(gui)麗多彩(cai)的(de)(de)釉(you)色(se)，更使(shi)得鈞瓷(ci)(ci)“似玉(yu)非玉(yu)勝(sheng)于(yu)玉(yu)”的(de)(de)天然韻味大放異(yi)彩(cai)。

傳承價值

靖康之恥后，隨著宋室的南(nan)遷，官鈞(jun)(jun)窯停(ting)燒，鈞(jun)(jun)瓷生(sheng)產也開始(shi)萎縮。到了金元(yuan)時代，神垕民間仍(reng)然(ran)堅持燒制鈞(jun)(jun)瓷，但是(shi)，質量已經嚴重下降，無論是(shi)造型(xing)還是(shi)釉色都無法與(yu)宋代鈞(jun)(jun)瓷媲美。元(yuan)末明(ming)初(chu)，因(yin)戰亂(luan)、災荒和制瓷中心的南(nan)移，鈞(jun)(jun)窯生(sheng)產日漸衰退，鈞(jun)(jun)瓷藝人或逃或亡，燒制技藝也漸漸失傳。明(ming)朝萬歷三(san)年(nian)，因(yin)鈞(jun)(jun)瓷忌神宗皇帝朱翊鈞(jun)(jun)“圣(sheng)諱(hui)”，被勒令停(ting)產。此后300年(nian)間，鈞(jun)(jun)瓷生(sheng)產銷(xiao)聲匿跡，直到清(qing)朝末年(nian)。

18世(shi)紀(ji)末(mo)19世(shi)紀(ji)初，隨著帝國主義(yi)國家的入侵，我(wo)國的不少民族(zu)工業(ye)遭(zao)受了(le)(le)(le)嚴重的打擊。為(wei)了(le)(le)(le)挽救陶瓷工業(ye)，清末(mo)的民族(zu)工商(shang)業(ye)者創辦了(le)(le)(le)一些新式瓷廠和(he)公司。光緒年間(jian)，神垕民間(jian)藝人盧振太兄弟及其子侄(zhi)輩，經過多年的反(fan)復(fu)試驗，終于(yu)燒(shao)制出了(le)(le)(le)孔雀綠和(he)碧藍相間(jian)的仿(fang)鈞(jun)瓷，使得(de)失傳已久的鈞(jun)瓷燒(shao)制技藝恢復(fu)了(le)(le)(le)生產。不過，由于(yu)時(shi)局動蕩，到20世(shi)紀(ji)三四十年代，鈞(jun)瓷業(ye)還是受到了(le)(le)(le)沉重的打擊。

新(xin)中國(guo)成立后，在周恩來總(zong)理的親切(qie)關(guan)懷下，各級人民政(zheng)府大力支持，恢(hui)復發(fa)展(zhan)鈞(jun)(jun)瓷(ci)生產，挖掘傳統鈞(jun)(jun)窯工藝，使這一古老的藝術重新(xin)煥發(fa)了青春。從此，鈞(jun)(jun)瓷(ci)事業進入了新(xin)的大發(fa)展(zhan)時(shi)期，改革開放(fang)的春風使鈞(jun)(jun)瓷(ci)迎來了黃金時(shi)代(dai)，鈞(jun)(jun)瓷(ci)以它的名貴和(he)高(gao)雅(ya)，被世人所青睞。