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歷史研究

“鈞瓷出現之初(chu)，主要生(sheng)產(chan)盤、碗、盆、罐、瓶、爐等(deng)，用于日常生(sheng)活需要。”在該鎮工作人員的帶(dai)領下(xia)，記者有幸見到了(le)鈞瓷大師晉佩章。他告訴(su)記者，古鈞窯就開始以神(shen)垕鎮為(wei)中心，自南向北發(fa)展了(le)。

窯變工藝

唐(tang)代(dai)以(yi)前，中國(guo)陶瓷(ci)(ci)(ci)制品的(de)(de)釉(you)色(se)是(shi)比較(jiao)單調的(de)(de)，基(ji)本以(yi)南方(fang)青、北方(fang)白(bai)(bai)為主。而到了唐(tang)代(dai)，陶瓷(ci)(ci)(ci)藝術得(de)到了較(jiao)快的(de)(de)發展，制瓷(ci)(ci)(ci)工匠也不(bu)再滿足(zu)于單一的(de)(de)青色(se)，開始在原(yuan)有制瓷(ci)(ci)(ci)工藝的(de)(de)基(ji)礎上，不(bu)斷創(chuang)新(xin)。工匠們通過在黑釉(you)、褐釉(you)、茶葉(xie)末(mo)釉(you)上施以(yi)呈色(se)不(bu)同的(de)(de)釉(you)料，經(jing)過高溫(wen)燒制，終于出現(xian)了灰藍、乳白(bai)(bai)色(se)的(de)(de)大塊彩斑和流紋(wen)，這就是(shi)花瓷(ci)(ci)(ci)，也就是(shi)陶瓷(ci)(ci)(ci)史學界所說的(de)(de)唐(tang)鈞。

到了(le)北(bei)宋時(shi)期(qi)，工匠們在唐代花瓷(ci)工藝(yi)的(de)(de)(de)基礎上，在青(qing)釉中加入微量元素銅，通(tong)過還原氣氛(fen)創燒成功了(le)高(gao)溫(wen)窯變(bian)銅紅釉。這時(shi)的(de)(de)(de)鈞瓷(ci)，逐漸把釉在高(gao)溫(wen)下的(de)(de)(de)流動(dong)痕跡(ji)惟妙惟肖(xiao)地表現出(chu)來，展示(shi)出(chu)了(le)意想不到的(de)(de)(de)藝(yi)術美感和情趣。

在(zai)神(shen)垕，還流(liu)傳(chuan)著(zhu)這(zhe)樣一(yi)(yi)個關于窯變的(de)(de)(de)(de)美(mei)麗傳(chuan)說。一(yi)(yi)位老婦人與幾個兒子以燒(shao)窯為生，一(yi)(yi)次(ci)，他們發現(xian)(xian)自(zi)己家的(de)(de)(de)(de)窯口燒(shao)出了(le)(le)幾件以前(qian)從未出現(xian)(xian)過的(de)(de)(de)(de)帶紅紫色(se)斑(ban)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)品，非常好看。興奮之余(yu)，老婦人領著(zhu)兒子們連(lian)燒(shao)數窯，但這(zhe)樣顏(yan)色(se)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)品卻再沒燒(shao)成。正當(dang)百(bai)思不得其解時，老婦人忽然發現(xian)(xian)作坊的(de)(de)(de)(de)地上有一(yi)(yi)些(xie)銅屑，就問兒子是(shi)哪里來的(de)(de)(de)(de)。兒子說，此前(qian)，一(yi)(yi)位過路的(de)(de)(de)(de)銅匠曾在(zai)此借(jie)宿(su)，可能是(shi)他留下的(de)(de)(de)(de)。老婦人猜(cai)想(xiang)：可能是(shi)這(zhe)些(xie)銅屑混入釉(you)中，才燒(shao)出了(le)(le)帶紅紫色(se)斑(ban)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)品。于是(shi)，她把銅屑配入釉(you)中，結果真(zhen)的(de)(de)(de)(de)又燒(shao)出了(le)(le)如玫(mei)瑰(gui)紫、海棠紅那樣顏(yan)色(se)的(de)(de)(de)(de)彩(cai)(cai)(cai)釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)品。此后(hou)，她家燒(shao)出彩(cai)(cai)(cai)釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)品的(de)(de)(de)(de)消息迅速傳(chuan)開，遠近窯場爭相(xiang)效仿(fang)。有些(xie)能工巧匠又嘗試著(zhu)把銅礦石配在(zai)釉(you)里，燒(shao)出了(le)(le)色(se)彩(cai)(cai)(cai)更加豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)。

傳(chuan)說歸傳(chuan)說，但把微(wei)量(liang)元素加(jia)入(ru)釉內，通過高溫產生窯(yao)變(bian)的技(ji)術確實是(shi)神垕鈞瓷(ci)藝(yi)人(ren)的一(yi)項成就(jiu)。《中國(guo)(guo)陶(tao)瓷(ci)史(shi)》上說：“宋代的鈞窯(yao)首先創造(zao)性地(di)燒造(zao)成功銅紅(hong)釉，這是(shi)一(yi)個很了(le)不起(qi)的成就(jiu)。”也正(zheng)是(shi)如此，中國(guo)(guo)陶(tao)瓷(ci)史(shi)結(jie)束了(le)“南青北白”一(yi)統天下的局面。

北宋末期，鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)燒(shao)制技藝(yi)已經十分精(jing)湛，備受宮(gong)(gong)廷(ting)賞(shang)識。宋徽(hui)宗年間，他選(xuan)派官員，集中鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)民(min)(min)窯(yao)的優秀工匠，在陽翟(現今(jin)的禹州市(shi))鈞(jun)(jun)臺附近設立“官窯(yao)”，專為(wei)宮(gong)(gong)廷(ting)燒(shao)造貢瓷(ci)(ci)。他還(huan)規定，官窯(yao)每年要(yao)(yao)精(jing)選(xuan)36件上品送入(ru)宮(gong)(gong)廷(ting)，其余(yu)的全部打碎(sui)，并且要(yao)(yao)將(jiang)碎(sui)片深(shen)埋(mai)于地(di)下，不允許流入(ru)民(min)(min)間。因(yin)此(ci)，鈞(jun)(jun)窯(yao)制品傳世(shi)極少(shao)且身(shen)價(jia)極高(gao)，有(you)“黃(huang)金有(you)價(jia)鈞(jun)(jun)無價(jia)”之盛(sheng)譽，人稱“家有(you)萬貫，不如(ru)鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)一件”，以至于在后世(shi)連古官鈞(jun)(jun)的殘瓷(ci)(ci)碎(sui)片都成(cheng)為(wei)收藏家追逐(zhu)之珍品。

鈞瓷作為(wei)世界上唯(wei)一的(de)高溫窯變瓷，到底是如何(he)制作出來，它(ta)的(de)窯變效果(guo)又是如何(he)形成的(de)呢？

“過(guo)手七(qi)十(shi)二(er)，方克成器(qi)，其(qi)中細微節(jie)尚不能(neng)盡(jin)也(ye)。”這是古書上對燒造鈞瓷技術的粗略描述。在禹州(zhou)市(shi)區宋鈞官窯(yao)遺址，記者(zhe)見(jian)到了展示宋鈞官窯(yao)生產流程的沙盤(pan)。“鈞瓷的生產工(gong)藝(yi)極為復雜，燒制不易，素(su)有(you)‘十(shi)窯(yao)九(jiu)不成’之說。因此，從選(xuan)料到燒成，七(qi)十(shi)二(er)道(dao)工(gong)序無論哪道(dao)稍(shao)有(you)不慎，都可能(neng)前功盡(jin)棄。”工(gong)作人員告訴記者(zhe)，“七(qi)十(shi)二(er)道(dao)工(gong)序”之說主要是講鈞瓷復雜的生產工(gong)藝(yi)。

據了解(jie)，根據現代生產工(gong)(gong)序(xu)，鈞瓷(ci)生產一般(ban)需要經過加工(gong)(gong)、造(zao)型(xing)、制模(mo)、成(cheng)形、素(su)燒(shao)(shao)、上(shang)釉(you)、釉(you)燒(shao)(shao)、檢(jian)選(xuan)八大(da)工(gong)(gong)序(xu)。即(ji)先在礦區取(qu)宜(yi)于(yu)鈞瓷(ci)產生窯(yao)(yao)變(bian)的(de)(de)原材(cai)料，經過風化(hua)和細(xi)磨后(hou)，按比例合成(cheng)為鈞瓷(ci)泥或(huo)釉(you)料。然后(hou)，鈞瓷(ci)匠師們可以根據自己的(de)(de)創意，通(tong)過徒手(shou)捏制、用模(mo)具拓制或(huo)在轉動的(de)(de)輪盤上(shang)手(shou)拉泥坯(pi)使其成(cheng)形。為了加大(da)坯(pi)體(ti)的(de)(de)強(qiang)(qiang)度和增強(qiang)(qiang)坯(pi)體(ti)的(de)(de)吸水性，便于(yu)施釉(you)，成(cheng)型(xing)的(de)(de)坯(pi)體(ti)要先入窯(yao)(yao)燒(shao)(shao)一次，即(ji)所謂的(de)(de)素(su)燒(shao)(shao)。素(su)燒(shao)(shao)成(cheng)型(xing)后(hou)，坯(pi)體(ti)（素(su)胎）就(jiu)要上(shang)釉(you)了。

鈞(jun)瓷的(de)奇特，關(guan)鍵在(zai)(zai)于它(ta)的(de)“入窯(yao)一(yi)(yi)色，出窯(yao)萬彩(cai)”。在(zai)(zai)素(su)胎表面或(huo)刷或(huo)澆或(huo)浸或(huo)涮上一(yi)(yi)層以天然礦石及化學元(yuan)素(su)為原料(liao)的(de)釉(you)漿(jiang)后(hou)，就是入窯(yao)燒制這(zhe)道工序了(le)。高溫條件下，鈞(jun)釉(you)以銅、鐵為著色劑(ji)，釉(you)色與紋(wen)路相交疊置，出窯(yao)后(hou)就能(neng)出現(xian)色彩(cai)斑斕、變化萬千的(de)窯(yao)變效果了(le)。

由于時代的(de)不同，鈞(jun)瓷(ci)的(de)燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)式也經歷著變遷。古代，宋鈞(jun)官窯采(cai)用柴燒(shao)；新中國成立后，鈞(jun)瓷(ci)燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)采(cai)用煤燒(shao)；1994年(nian)以后，禹州的(de)不少(shao)鈞(jun)窯已(yi)(yi)經采(cai)用液(ye)化氣燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)了。這時候的(de)鈞(jun)瓷(ci)，成品率(lv)已(yi)(yi)經大(da)大(da)提高(gao)，結束(shu)了以往“十窯九不成”的(de)歷史。

盡管如此，燒(shao)成的鈞瓷(ci)制(zhi)品(pin)一般(ban)要(yao)再(zai)進行檢選。合(he)格(ge)品(pin)一般(ban)分正品(pin)、精品(pin)、珍(zhen)品(pin)等幾個級(ji)別。正品(pin)沒(mei)有缺(que)陷或缺(que)陷極小(xiao)，窯變效(xiao)果一般(ban)；精品(pin)沒(mei)有任何(he)缺(que)陷，有一定(ding)的窯變效(xiao)果；珍(zhen)品(pin)則是精品(pin)中的佼佼者，窯變效(xiao)果獨特(te)，或如高山(shan)云霧、孔雀開(kai)屏、飛龍戲海、月白風清(qing)，或如梅花點(dian)(dian)點(dian)(dian)、銀星閃爍、彩蝶飛舞(wu)、夕陽(yang)紅(hong)霞(xia)……

北宋末期的(de)鈞(jun)瓷，已經不(bu)再局(ju)限于花盆(pen)、盤(pan)、碗等簡單造型了，更多的(de)是為(wei)皇宮擺放盆(pen)景所用的(de)各類花盆(pen)等陳設品，同時(shi)也出現(xian)了一些(xie)祭祀(si)用的(de)樽、爐(lu)、鼎等器物(wu)。此時(shi)的(de)鈞(jun)瓷釉(you)色，出現(xian)了玫瑰(gui)紫、海(hai)棠紅、瑪瑙紅等多變的(de)窯(yao)變釉(you)色。這些(xie)瑰(gui)麗多彩的(de)釉(you)色，更使得鈞(jun)瓷“似玉非玉勝于玉”的(de)天然韻味大放異(yi)彩。

傳承價值

靖康之恥(chi)后(hou)，隨著宋室的南(nan)遷，官鈞(jun)(jun)窯停(ting)燒，鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)生(sheng)產也開始萎縮(suo)。到了(le)金元時代(dai)，神(shen)(shen)垕民(min)間(jian)仍然堅持燒制鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)，但是(shi)，質量已經嚴重下降，無(wu)論是(shi)造型還(huan)是(shi)釉色(se)都無(wu)法與宋代(dai)鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)媲美。元末明(ming)初，因戰亂、災荒(huang)和制瓷(ci)(ci)中心的南(nan)移，鈞(jun)(jun)窯生(sheng)產日漸(jian)衰退(tui)，鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)藝(yi)人或(huo)逃或(huo)亡，燒制技藝(yi)也漸(jian)漸(jian)失傳。明(ming)朝萬歷三年，因鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)忌神(shen)(shen)宗(zong)皇帝朱翊鈞(jun)(jun)“圣諱”，被勒令(ling)停(ting)產。此(ci)后(hou)300年間(jian)，鈞(jun)(jun)瓷(ci)(ci)生(sheng)產銷聲匿跡，直(zhi)到清(qing)朝末年。

18世紀末(mo)19世紀初，隨著帝國(guo)主(zhu)義國(guo)家(jia)的(de)入侵(qin)，我國(guo)的(de)不少民族(zu)工(gong)業遭受了嚴重(zhong)(zhong)的(de)打擊。為了挽救陶瓷(ci)工(gong)業，清末(mo)的(de)民族(zu)工(gong)商業者創辦了一些新式瓷(ci)廠和公(gong)司。光緒年(nian)間(jian)，神垕民間(jian)藝人(ren)盧振太(tai)兄弟及其子侄輩，經過(guo)多年(nian)的(de)反復試(shi)驗(yan)，終于燒(shao)制出了孔(kong)雀綠和碧藍相(xiang)間(jian)的(de)仿鈞瓷(ci)，使(shi)得失(shi)傳已久的(de)鈞瓷(ci)燒(shao)制技(ji)藝恢復了生產(chan)。不過(guo)，由于時局動蕩，到(dao)(dao)20世紀三(san)四十年(nian)代(dai)，鈞瓷(ci)業還是受到(dao)(dao)了沉重(zhong)(zhong)的(de)打擊。

新(xin)中國成立(li)后，在周(zhou)恩(en)來(lai)總理的(de)親切關(guan)懷下，各級(ji)人民(min)政府大力支持，恢復發展鈞瓷生產，挖掘傳統(tong)鈞窯工(gong)藝(yi)，使(shi)這一古老的(de)藝(yi)術重新(xin)煥發了(le)青(qing)春。從此，鈞瓷事業進入了(le)新(xin)的(de)大發展時期，改革(ge)開放的(de)春風使(shi)鈞瓷迎(ying)來(lai)了(le)黃(huang)金時代，鈞瓷以它的(de)名貴和高(gao)雅，被世(shi)人所青(qing)睞。