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歷史研究

“鈞(jun)(jun)瓷出現(xian)之初，主要生(sheng)產盤、碗、盆、罐、瓶、爐等，用于日常生(sheng)活(huo)需要。”在該鎮(zhen)(zhen)工作人員(yuan)的帶(dai)領(ling)下，記(ji)者有幸見(jian)到了鈞(jun)(jun)瓷大師晉(jin)佩章。他告訴記(ji)者，古鈞(jun)(jun)窯(yao)就開始以神垕鎮(zhen)(zhen)為中心，自南向北發展(zhan)了。

窯變工藝

唐代以(yi)(yi)前，中國陶(tao)瓷(ci)(ci)制(zhi)品的(de)釉(you)(you)色(se)是比較單(dan)調的(de)，基(ji)本以(yi)(yi)南方(fang)(fang)青(qing)(qing)、北方(fang)(fang)白為主。而到(dao)了(le)唐代，陶(tao)瓷(ci)(ci)藝術(shu)得到(dao)了(le)較快(kuai)的(de)發展，制(zhi)瓷(ci)(ci)工匠也(ye)不(bu)再滿足于單(dan)一的(de)青(qing)(qing)色(se)，開始在原有制(zhi)瓷(ci)(ci)工藝的(de)基(ji)礎上(shang)，不(bu)斷(duan)創新。工匠們(men)通(tong)過在黑釉(you)(you)、褐釉(you)(you)、茶(cha)葉末釉(you)(you)上(shang)施(shi)以(yi)(yi)呈色(se)不(bu)同的(de)釉(you)(you)料，經過高溫燒(shao)制(zhi)，終于出(chu)現了(le)灰藍(lan)、乳白色(se)的(de)大塊彩(cai)斑(ban)和(he)流(liu)紋，這(zhe)就是花瓷(ci)(ci)，也(ye)就是陶(tao)瓷(ci)(ci)史學(xue)界所說的(de)唐鈞。

到了(le)(le)北宋時(shi)期，工匠們(men)在唐代花瓷工藝的基礎(chu)上，在青釉中加入微(wei)量元(yuan)素(su)銅(tong)，通過還原氣(qi)氛創燒成功了(le)(le)高(gao)溫窯變銅(tong)紅釉。這時(shi)的鈞瓷，逐漸(jian)把釉在高(gao)溫下的流動痕跡惟妙(miao)惟肖地表現出來，展(zhan)示出了(le)(le)意想(xiang)不到的藝術(shu)美(mei)感和情趣。

在神垕，還(huan)流傳(chuan)著(zhu)(zhu)這樣一(yi)(yi)個關于(yu)窯變的(de)(de)美麗傳(chuan)說(shuo)。一(yi)(yi)位(wei)老婦(fu)(fu)人(ren)與幾個兒子以燒(shao)(shao)(shao)窯為生，一(yi)(yi)次(ci)，他們發(fa)現自己家的(de)(de)窯口燒(shao)(shao)(shao)出了(le)幾件以前從(cong)未出現過的(de)(de)帶紅(hong)紫色(se)斑的(de)(de)瓷(ci)品(pin)(pin)，非常好看(kan)。興奮之余(yu)，老婦(fu)(fu)人(ren)領(ling)著(zhu)(zhu)兒子們連燒(shao)(shao)(shao)數窯，但這樣顏(yan)色(se)的(de)(de)瓷(ci)品(pin)(pin)卻(que)再沒(mei)燒(shao)(shao)(shao)成(cheng)。正當百(bai)思不得其解時，老婦(fu)(fu)人(ren)忽(hu)然發(fa)現作坊的(de)(de)地上有一(yi)(yi)些銅(tong)屑，就問(wen)兒子是(shi)哪里來(lai)的(de)(de)。兒子說(shuo)，此前，一(yi)(yi)位(wei)過路(lu)的(de)(de)銅(tong)匠(jiang)曾(ceng)在此借(jie)宿，可能(neng)是(shi)他留下(xia)的(de)(de)。老婦(fu)(fu)人(ren)猜想：可能(neng)是(shi)這些銅(tong)屑混入釉(you)中，才燒(shao)(shao)(shao)出了(le)帶紅(hong)紫色(se)斑的(de)(de)瓷(ci)品(pin)(pin)。于(yu)是(shi)，她(ta)把(ba)銅(tong)屑配(pei)入釉(you)中，結果(guo)真(zhen)的(de)(de)又燒(shao)(shao)(shao)出了(le)如玫瑰紫、海棠紅(hong)那樣顏(yan)色(se)的(de)(de)彩(cai)釉(you)瓷(ci)品(pin)(pin)。此后，她(ta)家燒(shao)(shao)(shao)出彩(cai)釉(you)瓷(ci)品(pin)(pin)的(de)(de)消(xiao)息(xi)迅速傳(chuan)開，遠近窯場爭(zheng)相效仿(fang)。有些能(neng)工巧匠(jiang)又嘗試著(zhu)(zhu)把(ba)銅(tong)礦石配(pei)在釉(you)里，燒(shao)(shao)(shao)出了(le)色(se)彩(cai)更加(jia)豐富的(de)(de)瓷(ci)器。

傳(chuan)說(shuo)歸傳(chuan)說(shuo)，但把微量元素(su)加入釉內(nei)，通(tong)過高溫產生窯變的技(ji)術確實是神(shen)垕鈞(jun)瓷(ci)藝人的一項成就。《中(zhong)國陶瓷(ci)史》上說(shuo)：“宋代的鈞(jun)窯首先創(chuang)造性(xing)地燒造成功銅紅釉，這是一個很(hen)了不(bu)起的成就。”也正(zheng)是如此，中(zhong)國陶瓷(ci)史結束了“南青北白”一統天下的局面(mian)。

北(bei)宋末期，鈞(jun)瓷(ci)燒(shao)制(zhi)技藝已經(jing)十分精湛，備受宮(gong)廷賞(shang)識。宋徽宗(zong)年間，他選派(pai)官員(yuan)，集中鈞(jun)瓷(ci)民窯(yao)(yao)的(de)優秀工匠，在陽翟(現今的(de)禹(yu)州市)鈞(jun)臺附(fu)近設(she)立“官窯(yao)(yao)”，專為宮(gong)廷燒(shao)造貢瓷(ci)。他還規(gui)定，官窯(yao)(yao)每年要精選36件上品(pin)(pin)(pin)送入宮(gong)廷，其余的(de)全部(bu)打碎(sui)(sui)，并(bing)且(qie)要將碎(sui)(sui)片(pian)深埋于地下，不(bu)(bu)允(yun)許流入民間。因(yin)此(ci)，鈞(jun)窯(yao)(yao)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)傳世極少且(qie)身價(jia)極高，有(you)“黃金有(you)價(jia)鈞(jun)無(wu)價(jia)”之盛譽，人稱“家(jia)有(you)萬貫，不(bu)(bu)如鈞(jun)瓷(ci)一件”，以(yi)至于在后世連古官鈞(jun)的(de)殘瓷(ci)碎(sui)(sui)片(pian)都成(cheng)為收(shou)藏家(jia)追逐(zhu)之珍品(pin)(pin)(pin)。

鈞瓷作為世界上唯一的高溫窯變瓷，到底是如何制作出來，它的窯變效果又是如何形(xing)成的呢？

“過手七(qi)十二，方克(ke)成器(qi)，其中細微(wei)節尚不能盡也。”這是古書上對燒(shao)(shao)造(zao)鈞瓷(ci)技術(shu)的(de)粗略(lve)描述。在禹(yu)州市區宋(song)鈞官窯遺址，記者(zhe)見到(dao)了展(zhan)示(shi)宋(song)鈞官窯生(sheng)(sheng)產流程的(de)沙盤。“鈞瓷(ci)的(de)生(sheng)(sheng)產工(gong)藝極為復(fu)雜，燒(shao)(shao)制(zhi)不易，素有(you)‘十窯九(jiu)不成’之(zhi)說。因此(ci)，從選料到(dao)燒(shao)(shao)成，七(qi)十二道(dao)工(gong)序(xu)無論哪道(dao)稍(shao)有(you)不慎(shen)，都可能前功盡棄(qi)。”工(gong)作人(ren)員告訴(su)記者(zhe)，“七(qi)十二道(dao)工(gong)序(xu)”之(zhi)說主(zhu)要是講鈞瓷(ci)復(fu)雜的(de)生(sheng)(sheng)產工(gong)藝。

據(ju)了(le)解，根據(ju)現代(dai)生產工序(xu)，鈞(jun)瓷(ci)(ci)生產一般需要經過加工、造型(xing)、制(zhi)(zhi)模、成(cheng)(cheng)形、素燒(shao)、上(shang)釉(you)、釉(you)燒(shao)、檢選八大工序(xu)。即(ji)先在礦區(qu)取(qu)宜于(yu)鈞(jun)瓷(ci)(ci)產生窯變的(de)原材料，經過風化和細(xi)磨后(hou)(hou)，按比例合成(cheng)(cheng)為鈞(jun)瓷(ci)(ci)泥(ni)(ni)或釉(you)料。然后(hou)(hou)，鈞(jun)瓷(ci)(ci)匠師們(men)可以根據(ju)自己的(de)創(chuang)意，通過徒手捏(nie)制(zhi)(zhi)、用模具拓制(zhi)(zhi)或在轉(zhuan)動(dong)的(de)輪盤上(shang)手拉泥(ni)(ni)坯使其(qi)成(cheng)(cheng)形。為了(le)加大坯體(ti)的(de)強(qiang)度和增強(qiang)坯體(ti)的(de)吸(xi)水性，便(bian)于(yu)施(shi)釉(you)，成(cheng)(cheng)型(xing)的(de)坯體(ti)要先入窯燒(shao)一次，即(ji)所謂的(de)素燒(shao)。素燒(shao)成(cheng)(cheng)型(xing)后(hou)(hou)，坯體(ti)（素胎）就要上(shang)釉(you)了(le)。

鈞瓷(ci)的奇(qi)特，關鍵在于它的“入(ru)(ru)窯一色，出窯萬(wan)彩”。在素胎表面或刷或澆或浸或涮上一層以天(tian)然礦石及化學(xue)元(yuan)素為(wei)原料的釉漿后，就是(shi)入(ru)(ru)窯燒制(zhi)這(zhe)道工序(xu)了(le)。高溫條件下(xia)，鈞釉以銅、鐵為(wei)著色劑(ji)，釉色與紋路相(xiang)交(jiao)疊置，出窯后就能出現色彩斑斕(lan)、變(bian)化萬(wan)千的窯變(bian)效果(guo)了(le)。

由(you)于時代的(de)(de)不(bu)同，鈞(jun)(jun)瓷的(de)(de)燒(shao)(shao)制方(fang)式也經(jing)歷著變遷(qian)。古代，宋(song)鈞(jun)(jun)官窯(yao)采用柴燒(shao)(shao)；新中國(guo)成(cheng)立(li)后，鈞(jun)(jun)瓷燒(shao)(shao)制采用煤燒(shao)(shao)；1994年(nian)以后，禹(yu)州的(de)(de)不(bu)少鈞(jun)(jun)窯(yao)已(yi)經(jing)采用液化氣燒(shao)(shao)制了。這時候的(de)(de)鈞(jun)(jun)瓷，成(cheng)品率(lv)已(yi)經(jing)大大提高，結束了以往“十窯(yao)九(jiu)不(bu)成(cheng)”的(de)(de)歷史。

盡管如此，燒成的鈞瓷(ci)制品(pin)(pin)(pin)(pin)一般(ban)要再進行(xing)檢(jian)選(xuan)。合(he)格品(pin)(pin)(pin)(pin)一般(ban)分正(zheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)、精(jing)品(pin)(pin)(pin)(pin)、珍品(pin)(pin)(pin)(pin)等幾(ji)個級(ji)別。正(zheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)沒有(you)缺(que)陷或(huo)缺(que)陷極小，窯變效(xiao)果一般(ban)；精(jing)品(pin)(pin)(pin)(pin)沒有(you)任何缺(que)陷，有(you)一定的窯變效(xiao)果；珍品(pin)(pin)(pin)(pin)則是精(jing)品(pin)(pin)(pin)(pin)中的佼(jiao)佼(jiao)者，窯變效(xiao)果獨特，或(huo)如高山云(yun)霧、孔雀(que)開(kai)屏、飛(fei)龍戲海(hai)、月白(bai)風清，或(huo)如梅花(hua)點點、銀星閃(shan)爍、彩蝶(die)飛(fei)舞、夕(xi)陽紅(hong)霞……

北宋末(mo)期的(de)(de)鈞(jun)瓷(ci)，已經不再(zai)局限(xian)于花(hua)盆(pen)、盤(pan)、碗等(deng)簡(jian)單造型了(le)，更多的(de)(de)是(shi)為皇宮擺放盆(pen)景所用的(de)(de)各類花(hua)盆(pen)等(deng)陳設品，同時(shi)也出(chu)現(xian)了(le)一些(xie)祭祀用的(de)(de)樽、爐、鼎(ding)等(deng)器物。此時(shi)的(de)(de)鈞(jun)瓷(ci)釉(you)色，出(chu)現(xian)了(le)玫瑰紫(zi)、海棠紅(hong)(hong)、瑪瑙(nao)紅(hong)(hong)等(deng)多變的(de)(de)窯變釉(you)色。這些(xie)瑰麗多彩的(de)(de)釉(you)色，更使(shi)得鈞(jun)瓷(ci)“似(si)玉(yu)非玉(yu)勝于玉(yu)”的(de)(de)天然韻味(wei)大放異彩。

傳承價值

靖康之(zhi)恥后，隨著宋(song)室的南遷，官(guan)鈞(jun)(jun)(jun)窯停(ting)燒(shao)，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)生產也開始萎縮。到(dao)了金元時代，神垕民間仍然(ran)堅(jian)持(chi)燒(shao)制(zhi)(zhi)鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)，但是(shi)，質量(liang)已(yi)經嚴(yan)重下降，無(wu)論是(shi)造型還是(shi)釉(you)色都無(wu)法與宋(song)代鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)媲美。元末(mo)明(ming)初，因戰亂、災荒和制(zhi)(zhi)瓷(ci)中心的南移(yi)，鈞(jun)(jun)(jun)窯生產日(ri)漸(jian)衰退，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)藝人或逃或亡，燒(shao)制(zhi)(zhi)技藝也漸(jian)漸(jian)失傳。明(ming)朝萬歷三年，因鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)忌神宗皇(huang)帝朱翊鈞(jun)(jun)(jun)“圣諱”，被勒令停(ting)產。此(ci)后300年間，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)生產銷聲匿跡，直到(dao)清朝末(mo)年。

18世(shi)(shi)紀(ji)(ji)末19世(shi)(shi)紀(ji)(ji)初，隨(sui)著帝(di)國(guo)主義國(guo)家的入侵，我國(guo)的不少民族工(gong)(gong)業遭受了(le)嚴(yan)重的打(da)擊。為(wei)了(le)挽救陶瓷(ci)工(gong)(gong)業，清末的民族工(gong)(gong)商業者創辦了(le)一些新(xin)式瓷(ci)廠和公司(si)。光緒(xu)年間(jian)，神垕民間(jian)藝人盧(lu)振(zhen)太兄弟及其(qi)子侄輩，經過多(duo)年的反(fan)復(fu)試驗，終于(yu)燒制出了(le)孔雀綠和碧藍相間(jian)的仿(fang)鈞瓷(ci)，使得失傳已久的鈞瓷(ci)燒制技藝恢復(fu)了(le)生產。不過，由(you)于(yu)時局動蕩，到20世(shi)(shi)紀(ji)(ji)三四十年代，鈞瓷(ci)業還是(shi)受到了(le)沉重的打(da)擊。

新(xin)中國成立后，在周恩來(lai)總理的(de)(de)(de)親(qin)切關(guan)懷下，各級人(ren)民政府大力支(zhi)持，恢復發展(zhan)鈞瓷生產，挖掘(jue)傳統鈞窯工藝，使(shi)這一古(gu)老的(de)(de)(de)藝術重新(xin)煥發了(le)青(qing)春。從(cong)此，鈞瓷事業進入(ru)了(le)新(xin)的(de)(de)(de)大發展(zhan)時期(qi)，改革開放的(de)(de)(de)春風使(shi)鈞瓷迎來(lai)了(le)黃金時代(dai)，鈞瓷以它(ta)的(de)(de)(de)名貴和高雅，被世(shi)人(ren)所青(qing)睞。