金陵折扇(shan)，中國南京地區傳統手(shou)工藝品(pin)，是一種(zhong)用(yong)竹木(mu)做(zuo)扇(shan)骨，韌(ren)紙或綾絹做(zuo)扇(shan)面的能(neng)折疊的扇(shan)子。其用(yong)時(shi)須撒開，成半規形，聚頭散尾；收(shou)攏(long)呈線(xian)形，可(ke)收(shou)于袖間，既是傳統祛暑納涼(liang)的實用(yong)品(pin)，又是藝術(shu)欣賞(shang)品(pin)。主要品(pin)種(zhong)包括竹制折扇(shan)、木(mu)制折扇(shan)、絹宮扇(shan)等(deng)。2009年(nian)，成功被列入《江(jiang)蘇省非物質文化遺產名錄》。
金(jin)陵(ling)折扇(shan)(shan)(shan)(shan)是中國(guo)折扇(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)代表，最講(jiang)究扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)用材和扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)雕(diao)(diao)刻。許(xu)多制(zhi)扇(shan)(shan)(shan)(shan)名師用象(xiang)(xiang)牙(ya)(ya)、玳瑁、紫檀木(mu)等(deng)(deng)貴重材料(liao)制(zhi)成扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)，還在扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)的(de)大邊上鏤雕(diao)(diao)細(xi)刻，有(you)(you)(you)“如意(yi)頭”、“琴式”、“螳(tang)螂腿”、“水浪式”等(deng)(deng)，扇(shan)(shan)(shan)(shan)頭有(you)(you)(you)“瓶(ping)式”、“玉(yu)(yu)蘭頭”、“金(jin)魚頭”等(deng)(deng)。有(you)(you)(you)的(de)扇(shan)(shan)(shan)(shan)子采(cai)用全雕(diao)(diao)刻工藝，所雕(diao)(diao)花草玲瓏有(you)(you)(you)致。后來(lai)，藝人們在繼(ji)承(cheng)舊時扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)雕(diao)(diao)刻技藝的(de)基礎上，進一步發(fa)展鑲(xiang)嵌扶(fu)持技術，鑲(xiang)嵌材料(liao)有(you)(you)(you)象(xiang)(xiang)牙(ya)(ya)、獸骨(gu)(gu)、玉(yu)(yu)石、金(jin)銀(yin)、貝(bei)殼等(deng)(deng)。如今的(de)折扇(shan)(shan)(shan)(shan)依(yi)然是以竹(zhu)為骨(gu)(gu)，有(you)(you)(you)白竹(zhu)、羅漢(han)竹(zhu)、湘妃(fei)竹(zhu)等(deng)(deng)，此外還常用烏(wu)木(mu)、檀香木(mu)、象(xiang)(xiang)牙(ya)(ya)等(deng)(deng)珍貴材料(liao)，扇(shan)(shan)(shan)(shan)面則(ze)采(cai)用花紋清晰(xi)的(de)綿料(liao)宣紙(zhi)，扇(shan)(shan)(shan)(shan)面上有(you)(you)(you)氣韻豐沛的(de)書畫(hua)，折射出無窮的(de)藝術魅(mei)力。。
一把小小的(de)(de)(de)扇子，經制扇藝人的(de)(de)(de)巧運匠(jiang)心和扇面(mian)繪畫的(de)(de)(de)精心布(bu)局，方寸間凝(ning)聚(ju)著(zhu)中國的(de)(de)(de)深厚(hou)的(de)(de)(de)傳(chuan)統文化，呈(cheng)現出千姿百(bai)態(tai)的(de)(de)(de)藝術(shu)世(shi)界。
水(shui)磨(mo)玉骨(gu)折扇：“水(shui)磨(mo)玉骨(gu)折扇”有“金陵雅扇”之稱。選用上等六到八年的朝陽楠竹(zhu)，進(jin)過(guo)43道(dao)工序(xu)打磨(mo)而成，扇骨(gu)溫潤如玉。配有高檔宣紙扇面。
紅木(mu)折扇(shan)：選用各類特定樹(shu)種材質(zhi)，如烏木(mu)、檀木(mu)、酸枝等木(mu)質(zhi)制作(zuo)扇(shan)骨。材質(zhi)名(ming)貴、外(wai)形精美。配(pei)有(you)高檔宣紙扇(shan)面。
宮(gong)絹(juan)(juan)女扇：用(yong)竹木(mu)做扇骨，各類(lei)絹(juan)(juan)絲(si)做扇面的女扇。扇面多(duo)以中(zhong)國水墨(mo)畫風(feng)的真絲(si)材質做面，造型小巧(qiao)精致，盡顯(xian)女性(xing)溫(wen)雅賢(xian)淑。
金陵折扇(shan)的制(zhi)(zhi)作共分制(zhi)(zhi)扇(shan)骨、做扇(shan)面(mian)、穿扇(shan)面(mian)三大(da)工序。
最重要(yao)工序的(de)(de)(de)(de)(de)是制扇骨(gu)。這道工序包括了選(xuan)(xuan)料(liao)、斷料(liao)、劈料(liao)、拿(na)火(huo)等43道小(xiao)工序。首(shou)先(xian)，選(xuan)(xuan)料(liao)十分嚴(yan)格，要(yao)求挑選(xuan)(xuan)生長(chang)期(qi)在六年到八年的(de)(de)(de)(de)(de)、朝陽(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)、土壤(rang)肥(fei)沃的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)子。選(xuan)(xuan)好后(hou)(hou)還(huan)要(yao)煮料(liao)，即(ji)煮出漿水，把竹(zhu)子里的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白、糖(tang)分煮出來(lai)，以后(hou)(hou)才不會生蟲。在經(jing)過長(chang)時間的(de)(de)(de)(de)(de)靜置(zhi)之后(hou)(hou)制扇骨(gu)中最費(fei)勁的(de)(de)(de)(de)(de)一道工序是“刀(dao)邊”，即(ji)用刀(dao)一點一點削出所需(xu)造型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)扇邊。為使(shi)(shi)扇子口緊，能(neng)夠固定，還(huan)要(yao)經(jing)過一道“拿(na)火(huo)”工序，將扇邊烤軋成(cheng)弧型(xing)，直至兩頭小(xiao)、中間鼓(gu)。最后(hou)(hou)還(huan)要(yao)經(jing)過打磨提(ti)光，使(shi)(shi)扇骨(gu)表面潤澤光滑。
扇面(mian)制(zhi)作則需通過選(xuan)料、開紙、裱面(mian)、沿邊、收摺等多道工序(xu)，制(zhi)好的(de)扇面(mian)再加上字畫，極具藝術魅力。
穿(chuan)扇(shan)面是將扇(shan)骨與扇(shan)面相結合的最后(hou)一道工(gong)序。
金陵(ling)折扇工藝研究所
金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)工(gong)藝(yi)研(yan)究(jiu)所(suo)(suo)秉承了(le)“金(jin)陵派”傳統手工(gong)制(zhi)扇(shan)(shan)技藝(yi)和(he)竹雕技法，匯聚了(le)一(yi)(yi)支制(zhi)扇(shan)(shan)技藝(yi)高超的老藝(yi)人團隊，完(wan)整保(bao)留了(le)全流程制(zhi)扇(shan)(shan)工(gong)藝(yi)，純手工(gong)打造(zao)竹木制(zhi)折(zhe)扇(shan)(shan)、宮(gong)絹扇(shan)(shan)等。清代文人甘熙(xi)稱其“揩磨光熟(shu)，紙料潔厚，遠方來購，期價較高”。多年來，作為南京文化(hua)遺產(chan)參展國內外(wai)各大(da)文化(hua)博覽(lan)會，收(shou)到一(yi)(yi)致(zhi)好評(ping)。研(yan)究(jiu)所(suo)(suo)旗下出(chu)品的棲扇(shan)(shan)堂牌金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)精美絕倫，具有超凡的藝(yi)術價值和(he)收(shou)藏價值，遠銷海內外(wai)。作為江蘇(su)省(sheng)唯一(yi)(yi)的一(yi)(yi)家對金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)這一(yi)(yi)非物質文化(hua)遺產(chan)進行保(bao)護，集(ji)研(yan)究(jiu)、生產(chan)、傳承為一(yi)(yi)體的單位，金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)工(gong)藝(yi)研(yan)究(jiu)所(suo)(suo)一(yi)(yi)直致(zhi)力于金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)的研(yan)究(jiu)設計、生產(chan)制(zhi)造(zao)、文化(hua)交(jiao)流，希望把非遺文化(hua)傳承并(bing)推廣向(xiang)世界(jie)舞臺。
南京金(jin)陵(ling)折(zhe)扇(shan)(shan)研(yan)究(jiu)所研(yan)究(jiu)、設(she)計、制造的產品(pin)有：各(ge)種規(gui)格(ge)系列的水磨玉骨(gu)折(zhe)扇(shan)(shan)；各(ge)種規(gui)格(ge)系列的紅木（各(ge)種類型(xing)）折(zhe)扇(shan)(shan)；水磨玉骨(gu)雕刻扇(shan)(shan)系列；宮絹扇(shan)(shan)；大掛扇(shan)(shan)系列等(deng)。
折(zhe)扇是南(nan)京(jing)著名的傳統手(shou)工藝制品之一，早(zao)在宋代，南(nan)京(jing)制扇業(ye)就已遠近聞名。
明初，明成祖朱(zhu)棣在南(nan)京登上皇位(wei)后，十分(fen)欣賞江南(nan)的(de)許多(duo)民間工(gong)藝品。他發現(xian)折(zhe)扇舒展自(zi)如，靈巧美觀，攜帶方便，于是“命工(gong)如式(shi)為之(zhi)”，下詔令(ling)宮內工(gong)匠制扇，并吸取外來工(gong)藝進行制作(zuo)。從此，竹折(zhe)扇“自(zi)內傳(chuan)出，遂遍天(tian)下”，無論宮廷還(huan)是民間，使(shi)用折(zhe)扇形成習俗，一直影響到清代，前后達三(san)個世紀之(zhi)久(jiu)。現(xian)今(jin)南(nan)京秦淮河的(de)南(nan)岸仍(reng)保留著“扇骨營”這一古老地名。
明清(qing)是金(jin)陵(ling)折(zhe)(zhe)扇(shan)發(fa)展的(de)(de)鼎盛時(shi)期(qi)。當時(shi)南(nan)京是江南(nan)數省的(de)(de)科(ke)舉(ju)之地，每當大的(de)(de)科(ke)舉(ju)之年，來南(nan)京參加(jia)科(ke)舉(ju)的(de)(de)士子(zi)都要選購一些高檔(dang)的(de)(de)折(zhe)(zhe)扇(shan)，待(dai)科(ke)考結束(shu)時(shi)帶回(hui)，閑(xian)暇時(shi)在扇(shan)面題(ti)詩(shi)作畫，或(huo)自行收藏(zang)，或(huo)饋贈親(qin)友(you)。因此(ci)夫子(zi)廟三山街一帶集中了許(xu)多銷售金(jin)陵(ling)折(zhe)(zhe)扇(shan)的(de)(de)店鋪，各種質地、規(gui)格、檔(dang)次的(de)(de)都有。清(qing)代文(wen)人甘熙(xi)稱其“揩磨(mo)光熟(shu)，紙料潔厚，遠(yuan)方(fang)來購，期(qi)價較高”。
清末民國時，折(zhe)扇的店(dian)鋪在南(nan)(nan)京(jing)的城南(nan)(nan)夫子廟一帶仍有很大銷量，主要由(you)南(nan)(nan)京(jing)棲霞、龍潭一帶的農(nong)民提供(gong)貨源，他們農(nong)忙種田，農(nong)閑就到(dao)南(nan)(nan)京(jing)來為(wei)(wei)扇鋪制作折(zhe)扇。通濟門外秦淮河南(nan)(nan)岸的扇骨營一帶即為(wei)(wei)當年折(zhe)扇生產加工的集(ji)散地。
建國后，人(ren)民政府(fu)將從(cong)事制(zhi)扇(shan)業的(de)手(shou)工業戶(hu)組織了起來，成立(li)了制(zhi)扇(shan)廠。廠里聚集(ji)了一大批技藝高超的(de)老藝人(ren)，他(ta)(ta)們生(sheng)產(chan)(chan)制(zhi)作的(de)高檔(dang)金陵折(zhe)扇(shan)在那個(ge)年代曾作為(wei)(wei)國家重要的(de)出(chu)口商品(pin)，同時也培養了一批年輕(qing)的(de)技術(shu)骨干。南(nan)京(jing)在棲霞(xia)十月(yue)人(ren)民公社(she)成立(li)金陵制(zhi)扇(shan)廠，生(sheng)產(chan)(chan)金陵折(zhe)扇(shan)及(ji)其他(ta)(ta)品(pin)種的(de)扇(shan)子，成為(wei)(wei)金陵折(zhe)扇(shan)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)唯一地區。
2009年，金陵折扇被列入《江蘇省非物(wu)質文化遺(yi)產名錄》
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