金(jin)陵折(zhe)扇(shan)，中(zhong)國南京地區傳(chuan)統手工藝品，是一種用(yong)竹(zhu)木做(zuo)扇(shan)骨，韌(ren)紙或綾絹(juan)做(zuo)扇(shan)面的(de)能折(zhe)疊的(de)扇(shan)子。其用(yong)時須(xu)撒開，成半(ban)規形，聚頭散(san)尾；收攏呈線形，可(ke)收于(yu)袖(xiu)間，既是傳(chuan)統祛(qu)暑(shu)納涼的(de)實用(yong)品，又是藝術欣賞品。主要(yao)品種包括竹(zhu)制折(zhe)扇(shan)、木制折(zhe)扇(shan)、絹(juan)宮扇(shan)等。2009年，成功被列入(ru)《江蘇省非(fei)物質文(wen)化遺產名(ming)錄》。
金陵折扇(shan)(shan)(shan)是中國折扇(shan)(shan)(shan)的(de)(de)代表，最講(jiang)究扇(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)用(yong)材(cai)(cai)和扇(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)雕(diao)(diao)刻(ke)。許多制扇(shan)(shan)(shan)名(ming)師用(yong)象牙、玳瑁(mao)、紫檀木等(deng)貴重材(cai)(cai)料(liao)制成(cheng)扇(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)，還在扇(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)的(de)(de)大(da)邊上(shang)(shang)鏤雕(diao)(diao)細(xi)刻(ke)，有(you)“如意頭(tou)”、“琴(qin)式(shi)”、“螳螂(lang)腿(tui)”、“水浪式(shi)”等(deng)，扇(shan)(shan)(shan)頭(tou)有(you)“瓶式(shi)”、“玉蘭頭(tou)”、“金魚頭(tou)”等(deng)。有(you)的(de)(de)扇(shan)(shan)(shan)子采(cai)用(yong)全雕(diao)(diao)刻(ke)工藝，所(suo)雕(diao)(diao)花(hua)(hua)草玲瓏有(you)致。后(hou)來，藝人們在繼承舊(jiu)時扇(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)雕(diao)(diao)刻(ke)技(ji)藝的(de)(de)基礎上(shang)(shang)，進一步發展鑲嵌扶持(chi)技(ji)術，鑲嵌材(cai)(cai)料(liao)有(you)象牙、獸骨(gu)(gu)(gu)、玉石、金銀、貝殼等(deng)。如今的(de)(de)折扇(shan)(shan)(shan)依然是以(yi)竹為骨(gu)(gu)(gu)，有(you)白竹、羅漢竹、湘妃竹等(deng)，此(ci)外(wai)還常(chang)用(yong)烏木、檀香木、象牙等(deng)珍貴材(cai)(cai)料(liao)，扇(shan)(shan)(shan)面(mian)則(ze)采(cai)用(yong)花(hua)(hua)紋清晰的(de)(de)綿料(liao)宣紙，扇(shan)(shan)(shan)面(mian)上(shang)(shang)有(you)氣韻豐(feng)沛的(de)(de)書畫，折射出無窮的(de)(de)藝術魅(mei)力。。
一把小(xiao)小(xiao)的(de)(de)扇子，經(jing)制扇藝(yi)人的(de)(de)巧運匠心和扇面繪畫的(de)(de)精心布局(ju)，方寸間凝聚著中國的(de)(de)深厚的(de)(de)傳統文(wen)化，呈現出(chu)千姿百(bai)態的(de)(de)藝(yi)術(shu)世界。
水(shui)磨(mo)(mo)玉骨(gu)折扇(shan)：“水(shui)磨(mo)(mo)玉骨(gu)折扇(shan)”有(you)“金陵雅扇(shan)”之(zhi)稱。選用上等六到(dao)八年的朝(chao)陽楠竹，進(jin)過43道(dao)工序打磨(mo)(mo)而成，扇(shan)骨(gu)溫(wen)潤如玉。配有(you)高(gao)檔宣紙扇(shan)面。
紅木(mu)折扇：選用各類特定樹種(zhong)材(cai)質(zhi)，如烏(wu)木(mu)、檀(tan)木(mu)、酸(suan)枝(zhi)等木(mu)質(zhi)制作扇骨。材(cai)質(zhi)名貴(gui)、外形精美。配有高檔(dang)宣紙扇面。
宮絹(juan)女扇(shan)(shan)：用(yong)竹木做扇(shan)(shan)骨，各類絹(juan)絲做扇(shan)(shan)面的(de)女扇(shan)(shan)。扇(shan)(shan)面多以(yi)中國(guo)水(shui)墨畫風的(de)真絲材(cai)質做面，造型小(xiao)巧(qiao)精致(zhi)，盡顯女性溫雅(ya)賢淑。
金陵(ling)折扇(shan)(shan)的制作共(gong)分(fen)制扇(shan)(shan)骨、做扇(shan)(shan)面、穿扇(shan)(shan)面三大工(gong)序。
最重要(yao)工(gong)序(xu)(xu)(xu)(xu)的(de)(de)(de)是制扇(shan)骨(gu)。這道(dao)(dao)工(gong)序(xu)(xu)(xu)(xu)包括了選(xuan)料、斷料、劈料、拿火(huo)等(deng)43道(dao)(dao)小(xiao)(xiao)工(gong)序(xu)(xu)(xu)(xu)。首先(xian)，選(xuan)料十分嚴格，要(yao)求挑(tiao)選(xuan)生長期在六(liu)年(nian)到(dao)八年(nian)的(de)(de)(de)、朝陽的(de)(de)(de)、土壤肥沃的(de)(de)(de)竹(zhu)子。選(xuan)好后還(huan)要(yao)煮(zhu)料，即煮(zhu)出漿水(shui)，把竹(zhu)子里的(de)(de)(de)蛋白(bai)、糖分煮(zhu)出來，以后才不會生蟲(chong)。在經(jing)(jing)(jing)過長時間的(de)(de)(de)靜置之后制扇(shan)骨(gu)中最費勁的(de)(de)(de)一道(dao)(dao)工(gong)序(xu)(xu)(xu)(xu)是“刀(dao)(dao)邊”，即用刀(dao)(dao)一點(dian)一點(dian)削出所(suo)需造型(xing)的(de)(de)(de)扇(shan)邊。為使扇(shan)子口緊，能夠(gou)固定(ding)，還(huan)要(yao)經(jing)(jing)(jing)過一道(dao)(dao)“拿火(huo)”工(gong)序(xu)(xu)(xu)(xu)，將扇(shan)邊烤軋(ya)成弧型(xing)，直至兩頭小(xiao)(xiao)、中間鼓。最后還(huan)要(yao)經(jing)(jing)(jing)過打磨提光(guang)，使扇(shan)骨(gu)表面潤(run)澤光(guang)滑。
扇面(mian)制作則需通(tong)過選(xuan)料、開紙、裱(biao)面(mian)、沿邊、收摺(zhe)等多道工序，制好的扇面(mian)再加上字(zi)畫，極(ji)具藝(yi)術魅(mei)力。
穿扇面是將(jiang)扇骨與(yu)扇面相結合的最(zui)后一(yi)道工序。
金陵折扇工藝研究所(suo)
金(jin)(jin)陵(ling)折扇(shan)(shan)(shan)工藝(yi)研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)秉承(cheng)了“金(jin)(jin)陵(ling)派”傳統手工制(zhi)扇(shan)(shan)(shan)技(ji)藝(yi)和(he)(he)竹(zhu)雕技(ji)法(fa)，匯聚了一(yi)支制(zhi)扇(shan)(shan)(shan)技(ji)藝(yi)高超的老藝(yi)人(ren)團隊，完(wan)整保(bao)留了全(quan)流(liu)程(cheng)制(zhi)扇(shan)(shan)(shan)工藝(yi)，純手工打(da)造(zao)竹(zhu)木制(zhi)折扇(shan)(shan)(shan)、宮絹扇(shan)(shan)(shan)等(deng)。清代文(wen)(wen)人(ren)甘熙稱(cheng)其“揩磨光(guang)熟(shu)，紙料潔(jie)厚，遠(yuan)方來(lai)購(gou)，期價(jia)較高”。多年來(lai)，作為南(nan)京文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)參展國內外(wai)各大文(wen)(wen)化(hua)(hua)博覽會，收到一(yi)致(zhi)好評。研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)旗(qi)下出(chu)品(pin)的棲扇(shan)(shan)(shan)堂牌金(jin)(jin)陵(ling)折扇(shan)(shan)(shan)精美絕倫(lun)，具有超凡的藝(yi)術(shu)價(jia)值和(he)(he)收藏價(jia)值，遠(yuan)銷海內外(wai)。作為江蘇省(sheng)唯一(yi)的一(yi)家對金(jin)(jin)陵(ling)折扇(shan)(shan)(shan)這一(yi)非物質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)進行保(bao)護，集研(yan)究(jiu)(jiu)、生產(chan)、傳承(cheng)為一(yi)體的單位，金(jin)(jin)陵(ling)折扇(shan)(shan)(shan)工藝(yi)研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)一(yi)直致(zhi)力(li)于金(jin)(jin)陵(ling)折扇(shan)(shan)(shan)的研(yan)究(jiu)(jiu)設計、生產(chan)制(zhi)造(zao)、文(wen)(wen)化(hua)(hua)交流(liu)，希望把非遺(yi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)傳承(cheng)并推廣向世界舞臺(tai)。
南京金陵折(zhe)扇研究所(suo)研究、設(she)計、制造(zao)的產品有：各(ge)種(zhong)規格系(xi)列(lie)的水磨(mo)玉骨(gu)折(zhe)扇；各(ge)種(zhong)規格系(xi)列(lie)的紅木（各(ge)種(zhong)類型）折(zhe)扇；水磨(mo)玉骨(gu)雕刻(ke)扇系(xi)列(lie)；宮絹扇；大掛扇系(xi)列(lie)等(deng)。
折扇(shan)(shan)是(shi)南(nan)京(jing)著名的傳統手工藝制品之一，早在宋代，南(nan)京(jing)制扇(shan)(shan)業就已遠近聞名。
明初，明成祖朱棣在南(nan)(nan)京登(deng)上皇位后(hou)，十分欣賞江南(nan)(nan)的許多民間(jian)工(gong)(gong)藝品。他發(fa)現折(zhe)扇(shan)(shan)舒(shu)展自(zi)如(ru)，靈巧(qiao)美(mei)觀，攜帶方便，于是“命工(gong)(gong)如(ru)式為之”，下詔令(ling)宮(gong)內工(gong)(gong)匠制扇(shan)(shan)，并吸(xi)取外來工(gong)(gong)藝進行制作。從(cong)此，竹折(zhe)扇(shan)(shan)“自(zi)內傳出，遂遍天下”，無論(lun)宮(gong)廷(ting)還是民間(jian)，使用折(zhe)扇(shan)(shan)形(xing)成習俗，一直影響到清代，前后(hou)達三(san)個世紀之久。現今南(nan)(nan)京秦(qin)淮(huai)河的南(nan)(nan)岸(an)仍保留(liu)著“扇(shan)(shan)骨營”這一古老地名。
明(ming)清(qing)是(shi)(shi)金(jin)陵折扇(shan)(shan)發展(zhan)的(de)(de)(de)鼎盛時(shi)(shi)期(qi)。當時(shi)(shi)南(nan)京是(shi)(shi)江南(nan)數省的(de)(de)(de)科舉之(zhi)地，每當大的(de)(de)(de)科舉之(zhi)年，來(lai)南(nan)京參(can)加科舉的(de)(de)(de)士子都(dou)(dou)要選購一些高(gao)檔的(de)(de)(de)折扇(shan)(shan)，待科考(kao)結束時(shi)(shi)帶回，閑暇時(shi)(shi)在(zai)扇(shan)(shan)面題詩作(zuo)畫，或自行(xing)收藏，或饋贈親友。因此夫(fu)子廟三山街一帶集中了許多(duo)銷售金(jin)陵折扇(shan)(shan)的(de)(de)(de)店鋪(pu)，各種質地、規(gui)格、檔次的(de)(de)(de)都(dou)(dou)有。清(qing)代文人甘熙稱其“揩磨光熟，紙料潔厚，遠(yuan)方來(lai)購，期(qi)價較(jiao)高(gao)”。
清(qing)末民(min)國(guo)時(shi)，折(zhe)(zhe)扇(shan)的(de)店鋪在南(nan)京(jing)的(de)城南(nan)夫子(zi)廟一帶(dai)仍有很大銷量，主要(yao)由南(nan)京(jing)棲霞、龍(long)潭一帶(dai)的(de)農民(min)提供貨源，他(ta)們農忙種田，農閑就到南(nan)京(jing)來為(wei)扇(shan)鋪制作折(zhe)(zhe)扇(shan)。通(tong)濟門外(wai)秦淮河南(nan)岸的(de)扇(shan)骨營一帶(dai)即為(wei)當年折(zhe)(zhe)扇(shan)生產加工的(de)集散地。
建國后(hou)，人(ren)民(min)政府將從事制(zhi)(zhi)(zhi)扇(shan)業(ye)的(de)(de)(de)手工業(ye)戶組織了起(qi)來，成(cheng)立了制(zhi)(zhi)(zhi)扇(shan)廠(chang)(chang)。廠(chang)(chang)里聚集了一(yi)大批(pi)技藝(yi)高(gao)超的(de)(de)(de)老藝(yi)人(ren)，他(ta)們生(sheng)產制(zhi)(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)高(gao)檔金(jin)陵(ling)折(zhe)扇(shan)在那(nei)個(ge)年(nian)代曾作為國家(jia)重要的(de)(de)(de)出口商品(pin)，同時也(ye)培養了一(yi)批(pi)年(nian)輕的(de)(de)(de)技術骨干。南(nan)京在棲霞十月人(ren)民(min)公(gong)社(she)成(cheng)立金(jin)陵(ling)制(zhi)(zhi)(zhi)扇(shan)廠(chang)(chang)，生(sheng)產金(jin)陵(ling)折(zhe)扇(shan)及其他(ta)品(pin)種的(de)(de)(de)扇(shan)子，成(cheng)為金(jin)陵(ling)折(zhe)扇(shan)生(sheng)產的(de)(de)(de)唯一(yi)地區(qu)。
2009年，金陵折扇被列入(ru)《江蘇(su)省非物質文化(hua)遺產名錄》
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