金(jin)陵折(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)，中國南京(jing)地區(qu)傳(chuan)統(tong)手工藝品，是一種用竹木做扇(shan)(shan)骨，韌紙或(huo)綾絹(juan)做扇(shan)(shan)面(mian)的能折(zhe)(zhe)疊的扇(shan)(shan)子(zi)。其用時須撒(sa)開(kai)，成半規形，聚頭(tou)散尾；收攏呈線形，可收于袖(xiu)間，既是傳(chuan)統(tong)祛(qu)暑納(na)涼的實用品，又是藝術欣賞品。主要品種包括(kuo)竹制折(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)、木制折(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)、絹(juan)宮(gong)扇(shan)(shan)等。2009年，成功被列入《江蘇省(sheng)非(fei)物(wu)質文化遺產名錄》。
金(jin)陵折扇(shan)是(shi)中國折扇(shan)的代表(biao)，最(zui)講究扇(shan)骨(gu)(gu)用(yong)材(cai)和扇(shan)骨(gu)(gu)雕刻。許多制扇(shan)名(ming)師用(yong)象(xiang)牙、玳瑁、紫檀木(mu)等(deng)(deng)貴重(zhong)材(cai)料制成扇(shan)骨(gu)(gu)，還在扇(shan)骨(gu)(gu)的大邊(bian)上鏤雕細刻，有(you)“如意頭(tou)”、“琴式”、“螳螂腿”、“水浪式”等(deng)(deng)，扇(shan)頭(tou)有(you)“瓶式”、“玉(yu)蘭頭(tou)”、“金(jin)魚頭(tou)”等(deng)(deng)。有(you)的扇(shan)子采用(yong)全雕刻工(gong)藝(yi)(yi)，所雕花草玲瓏有(you)致(zhi)。后來，藝(yi)(yi)人們在繼承舊時扇(shan)骨(gu)(gu)雕刻技(ji)藝(yi)(yi)的基礎上，進一步發展鑲嵌扶(fu)持技(ji)術，鑲嵌材(cai)料有(you)象(xiang)牙、獸骨(gu)(gu)、玉(yu)石、金(jin)銀、貝殼等(deng)(deng)。如今(jin)的折扇(shan)依然是(shi)以竹為骨(gu)(gu)，有(you)白(bai)竹、羅漢竹、湘妃(fei)竹等(deng)(deng)，此外還常用(yong)烏木(mu)、檀香(xiang)木(mu)、象(xiang)牙等(deng)(deng)珍(zhen)貴材(cai)料，扇(shan)面則(ze)采用(yong)花紋(wen)清晰(xi)的綿料宣紙，扇(shan)面上有(you)氣韻豐(feng)沛的書畫，折射出無窮(qiong)的藝(yi)(yi)術魅力(li)。。
一把小(xiao)小(xiao)的(de)扇子，經制扇藝人的(de)巧運匠(jiang)心(xin)和扇面繪(hui)畫(hua)的(de)精心(xin)布局，方寸間凝聚著中國的(de)深厚的(de)傳(chuan)統文化，呈現出千姿百態的(de)藝術世界(jie)。
水(shui)磨玉(yu)骨折(zhe)扇(shan)：“水(shui)磨玉(yu)骨折(zhe)扇(shan)”有(you)“金陵雅扇(shan)”之稱。選(xuan)用上等六(liu)到八(ba)年的(de)朝(chao)陽楠竹(zhu)，進過43道(dao)工序打磨而成，扇(shan)骨溫潤如(ru)玉(yu)。配有(you)高(gao)檔宣紙扇(shan)面。
紅(hong)木(mu)(mu)(mu)折扇：選用各(ge)類特定(ding)樹種材質(zhi)，如烏木(mu)(mu)(mu)、檀木(mu)(mu)(mu)、酸枝等木(mu)(mu)(mu)質(zhi)制作(zuo)扇骨(gu)。材質(zhi)名貴(gui)、外形精(jing)美(mei)。配有高檔宣(xuan)紙扇面(mian)。
宮絹女(nv)扇：用竹木做(zuo)扇骨，各類絹絲做(zuo)扇面(mian)的(de)女(nv)扇。扇面(mian)多以中國(guo)水墨畫(hua)風的(de)真絲材質做(zuo)面(mian)，造型(xing)小(xiao)巧精致，盡顯女(nv)性溫雅(ya)賢淑(shu)。
金(jin)陵折扇(shan)的(de)制作(zuo)共分制扇(shan)骨、做(zuo)扇(shan)面、穿扇(shan)面三大工序(xu)。
最重要工(gong)序(xu)(xu)的(de)是(shi)(shi)制扇(shan)(shan)骨。這道(dao)工(gong)序(xu)(xu)包(bao)括了選料(liao)、斷料(liao)、劈料(liao)、拿火(huo)等43道(dao)小(xiao)工(gong)序(xu)(xu)。首先(xian)，選料(liao)十分嚴格，要求挑選生長(chang)期在六年到八(ba)年的(de)、朝陽的(de)、土(tu)壤肥沃的(de)竹(zhu)子。選好后(hou)還(huan)要煮(zhu)料(liao)，即煮(zhu)出(chu)漿(jiang)水，把竹(zhu)子里的(de)蛋白、糖分煮(zhu)出(chu)來，以(yi)后(hou)才不會生蟲。在經過(guo)長(chang)時間(jian)的(de)靜置之后(hou)制扇(shan)(shan)骨中最費(fei)勁的(de)一(yi)(yi)道(dao)工(gong)序(xu)(xu)是(shi)(shi)“刀(dao)邊”，即用(yong)刀(dao)一(yi)(yi)點一(yi)(yi)點削(xue)出(chu)所(suo)需造型的(de)扇(shan)(shan)邊。為使扇(shan)(shan)子口(kou)緊，能夠固(gu)定(ding)，還(huan)要經過(guo)一(yi)(yi)道(dao)“拿火(huo)”工(gong)序(xu)(xu)，將扇(shan)(shan)邊烤軋成弧(hu)型，直至兩頭小(xiao)、中間(jian)鼓。最后(hou)還(huan)要經過(guo)打磨提(ti)光(guang)，使扇(shan)(shan)骨表面(mian)潤(run)澤(ze)光(guang)滑。
扇(shan)面(mian)制作則(ze)需通過選料、開紙(zhi)、裱面(mian)、沿邊(bian)、收摺(zhe)等多(duo)道工序，制好的扇(shan)面(mian)再加上(shang)字畫(hua)，極(ji)具藝術魅力。
穿扇面是將扇骨與扇面相結合(he)的最后一道工序。
金陵折扇工藝研究(jiu)所
金(jin)陵(ling)(ling)折(zhe)(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)工藝(yi)研(yan)究所秉(bing)承(cheng)了(le)“金(jin)陵(ling)(ling)派”傳(chuan)統(tong)手(shou)工制(zhi)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)技(ji)藝(yi)和竹(zhu)雕技(ji)法，匯(hui)聚了(le)一(yi)支制(zhi)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)技(ji)藝(yi)高(gao)超的(de)(de)老(lao)藝(yi)人(ren)團隊，完整(zheng)保(bao)(bao)留了(le)全流程制(zhi)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)工藝(yi)，純手(shou)工打造竹(zhu)木(mu)制(zhi)折(zhe)(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、宮絹(juan)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)等。清(qing)代文人(ren)甘熙稱(cheng)其(qi)“揩(kai)磨光熟，紙料(liao)潔厚，遠方(fang)來購，期價較高(gao)”。多(duo)年(nian)來，作為南京文化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)參(can)展國內外各(ge)大文化(hua)博覽(lan)會，收(shou)到一(yi)致好評。研(yan)究所旗下出品(pin)的(de)(de)棲扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)堂牌金(jin)陵(ling)(ling)折(zhe)(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)精美絕倫(lun)，具(ju)有(you)超凡的(de)(de)藝(yi)術(shu)價值(zhi)和收(shou)藏價值(zhi)，遠銷(xiao)海內外。作為江(jiang)蘇省唯一(yi)的(de)(de)一(yi)家對(dui)金(jin)陵(ling)(ling)折(zhe)(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)這一(yi)非物質文化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)進行保(bao)(bao)護(hu)，集(ji)研(yan)究、生產(chan)(chan)、傳(chuan)承(cheng)為一(yi)體(ti)的(de)(de)單位，金(jin)陵(ling)(ling)折(zhe)(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)工藝(yi)研(yan)究所一(yi)直致力于(yu)金(jin)陵(ling)(ling)折(zhe)(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)研(yan)究設計、生產(chan)(chan)制(zhi)造、文化(hua)交流，希望(wang)把非遺(yi)文化(hua)傳(chuan)承(cheng)并推廣向世界舞臺。
南(nan)京金陵(ling)折(zhe)扇(shan)(shan)研究所(suo)研究、設計、制(zhi)造的產品有：各種規格系(xi)(xi)列的水磨玉(yu)骨折(zhe)扇(shan)(shan)；各種規格系(xi)(xi)列的紅木（各種類型）折(zhe)扇(shan)(shan)；水磨玉(yu)骨雕(diao)刻扇(shan)(shan)系(xi)(xi)列；宮(gong)絹扇(shan)(shan)；大掛扇(shan)(shan)系(xi)(xi)列等。
折扇(shan)是南京著名的(de)傳統(tong)手工藝制品之一，早在(zai)宋代，南京制扇(shan)業(ye)就(jiu)已(yi)遠近聞名。
明初(chu)，明成(cheng)祖朱棣(di)在(zai)南(nan)(nan)京(jing)登上皇位后(hou)，十分欣賞(shang)江(jiang)南(nan)(nan)的(de)許多民間(jian)工(gong)藝(yi)品。他發現折(zhe)扇(shan)(shan)舒展自(zi)如，靈巧美觀(guan)，攜帶方(fang)便，于是“命(ming)工(gong)如式為之”，下(xia)詔令宮內工(gong)匠(jiang)制扇(shan)(shan)，并吸取外來工(gong)藝(yi)進行制作。從(cong)此(ci)，竹折(zhe)扇(shan)(shan)“自(zi)內傳出，遂遍天下(xia)”，無論宮廷還是民間(jian)，使用折(zhe)扇(shan)(shan)形成(cheng)習俗，一(yi)直影(ying)響到清代(dai)，前(qian)后(hou)達三個世紀之久。現今南(nan)(nan)京(jing)秦淮河的(de)南(nan)(nan)岸仍保留著“扇(shan)(shan)骨營”這一(yi)古老地(di)名。
明清是金(jin)陵折(zhe)(zhe)扇發(fa)展的(de)鼎盛時期。當(dang)時南京(jing)是江南數省的(de)科(ke)舉之(zhi)地，每當(dang)大的(de)科(ke)舉之(zhi)年，來南京(jing)參(can)加科(ke)舉的(de)士子都要選購一些(xie)高(gao)檔(dang)的(de)折(zhe)(zhe)扇，待科(ke)考(kao)結束時帶回，閑暇時在扇面(mian)題詩作畫，或自行(xing)收藏(zang)，或饋(kui)贈(zeng)親友。因此夫子廟(miao)三(san)山(shan)街一帶集中了(le)許多銷售金(jin)陵折(zhe)(zhe)扇的(de)店鋪(pu)，各種質地、規格、檔(dang)次的(de)都有(you)。清代(dai)文人甘熙(xi)稱其“揩磨光熟，紙料潔厚，遠方來購，期價較(jiao)高(gao)”。
清末民國時，折扇的(de)(de)店鋪在(zai)南京(jing)(jing)的(de)(de)城南夫子廟(miao)一(yi)帶(dai)仍有(you)很大銷量，主要由南京(jing)(jing)棲霞、龍(long)潭(tan)一(yi)帶(dai)的(de)(de)農(nong)民提供(gong)貨(huo)源，他們農(nong)忙種田(tian)，農(nong)閑就到(dao)南京(jing)(jing)來(lai)為扇鋪制作折扇。通(tong)濟門外(wai)秦淮河南岸的(de)(de)扇骨營(ying)一(yi)帶(dai)即為當年折扇生(sheng)產加工的(de)(de)集散(san)地。
建國后，人民(min)政(zheng)府將從(cong)事(shi)制(zhi)扇(shan)業的(de)(de)(de)(de)手工業戶(hu)組織了(le)(le)起來，成立(li)了(le)(le)制(zhi)扇(shan)廠(chang)。廠(chang)里聚集了(le)(le)一大批技藝(yi)高(gao)超(chao)的(de)(de)(de)(de)老藝(yi)人，他們生(sheng)產(chan)(chan)(chan)制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)高(gao)檔金(jin)陵(ling)折(zhe)(zhe)扇(shan)在那個年代曾作(zuo)為國家重要的(de)(de)(de)(de)出口商品，同時也培養了(le)(le)一批年輕的(de)(de)(de)(de)技術(shu)骨干。南京在棲霞(xia)十月(yue)人民(min)公社成立(li)金(jin)陵(ling)制(zhi)扇(shan)廠(chang)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)金(jin)陵(ling)折(zhe)(zhe)扇(shan)及其他品種的(de)(de)(de)(de)扇(shan)子，成為金(jin)陵(ling)折(zhe)(zhe)扇(shan)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)唯一地區。
2009年(nian)，金陵(ling)折扇被列入《江蘇省非物質文化(hua)遺產名(ming)錄》
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