金陵(ling)折扇(shan)(shan)(shan)，中國(guo)南(nan)京地區(qu)傳統手工(gong)藝品，是(shi)一種用竹(zhu)木做扇(shan)(shan)(shan)骨，韌紙或綾絹(juan)(juan)做扇(shan)(shan)(shan)面的(de)能折疊的(de)扇(shan)(shan)(shan)子。其(qi)用時須(xu)撒開(kai)，成半(ban)規形(xing)，聚頭(tou)散(san)尾；收(shou)攏呈線(xian)形(xing)，可(ke)收(shou)于袖間，既是(shi)傳統祛暑納(na)涼的(de)實(shi)用品，又是(shi)藝術欣(xin)賞品。主要品種包括竹(zhu)制折扇(shan)(shan)(shan)、木制折扇(shan)(shan)(shan)、絹(juan)(juan)宮扇(shan)(shan)(shan)等。2009年(nian)，成功(gong)被列(lie)入《江(jiang)蘇省非物質文化遺產名錄》。
金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)是中(zhong)國折(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)代表，最(zui)講(jiang)究扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)用(yong)(yong)材和扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)雕(diao)(diao)刻(ke)。許多(duo)制扇(shan)(shan)(shan)(shan)名師用(yong)(yong)象(xiang)牙(ya)、玳瑁、紫(zi)檀木(mu)等(deng)(deng)貴重材料(liao)(liao)制成扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)，還在扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)大(da)邊上鏤雕(diao)(diao)細刻(ke)，有(you)(you)“如(ru)意頭”、“琴式”、“螳螂腿”、“水浪式”等(deng)(deng)，扇(shan)(shan)(shan)(shan)頭有(you)(you)“瓶式”、“玉蘭(lan)頭”、“金(jin)魚頭”等(deng)(deng)。有(you)(you)的(de)(de)(de)扇(shan)(shan)(shan)(shan)子采(cai)(cai)用(yong)(yong)全雕(diao)(diao)刻(ke)工藝(yi)(yi)，所雕(diao)(diao)花草(cao)玲瓏有(you)(you)致。后來，藝(yi)(yi)人們在繼承舊時扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)雕(diao)(diao)刻(ke)技藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)基礎上，進(jin)一步發(fa)展鑲嵌扶持技術，鑲嵌材料(liao)(liao)有(you)(you)象(xiang)牙(ya)、獸骨(gu)(gu)(gu)、玉石、金(jin)銀、貝(bei)殼(ke)等(deng)(deng)。如(ru)今的(de)(de)(de)折(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)依然是以(yi)竹(zhu)(zhu)為骨(gu)(gu)(gu)，有(you)(you)白竹(zhu)(zhu)、羅(luo)漢(han)竹(zhu)(zhu)、湘妃竹(zhu)(zhu)等(deng)(deng)，此外還常用(yong)(yong)烏(wu)木(mu)、檀香木(mu)、象(xiang)牙(ya)等(deng)(deng)珍(zhen)貴材料(liao)(liao)，扇(shan)(shan)(shan)(shan)面則(ze)采(cai)(cai)用(yong)(yong)花紋(wen)清晰的(de)(de)(de)綿(mian)料(liao)(liao)宣紙，扇(shan)(shan)(shan)(shan)面上有(you)(you)氣韻豐沛的(de)(de)(de)書畫，折(zhe)射(she)出(chu)無窮(qiong)的(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術魅力。。
一(yi)把(ba)小(xiao)小(xiao)的(de)扇(shan)子(zi)，經制扇(shan)藝(yi)人的(de)巧運匠心和(he)扇(shan)面(mian)繪畫的(de)精心布局(ju)，方寸間(jian)凝聚著中國的(de)深厚的(de)傳統文化，呈(cheng)現出千姿百態的(de)藝(yi)術(shu)世界。
水磨(mo)玉骨折(zhe)扇(shan)：“水磨(mo)玉骨折(zhe)扇(shan)”有“金陵雅(ya)扇(shan)”之稱(cheng)。選用上等六到(dao)八年的朝陽楠竹，進過43道工序打磨(mo)而(er)成(cheng)，扇(shan)骨溫潤(run)如玉。配有高檔宣紙(zhi)扇(shan)面。
紅(hong)木折扇：選用各類特定樹(shu)種材質(zhi)(zhi)，如烏木、檀木、酸枝(zhi)等(deng)木質(zhi)(zhi)制作(zuo)扇骨。材質(zhi)(zhi)名貴、外形精美(mei)。配有高檔宣紙(zhi)扇面。
宮(gong)絹女(nv)扇：用竹木做扇骨，各類(lei)絹絲做扇面(mian)的(de)女(nv)扇。扇面(mian)多以中國水墨畫(hua)風(feng)的(de)真(zhen)絲材質做面(mian)，造型(xing)小(xiao)巧(qiao)精致(zhi)，盡顯女(nv)性溫雅賢淑。
金陵折(zhe)扇(shan)的制作共(gong)分制扇(shan)骨、做扇(shan)面、穿扇(shan)面三(san)大工序。
最(zui)重(zhong)要(yao)(yao)工序的是制(zhi)扇(shan)骨。這道(dao)(dao)(dao)工序包括了選料(liao)、斷料(liao)、劈料(liao)、拿火等43道(dao)(dao)(dao)小工序。首先(xian)，選料(liao)十分嚴格(ge)，要(yao)(yao)求(qiu)挑選生長期在(zai)六年(nian)到八年(nian)的、朝(chao)陽(yang)的、土壤肥沃的竹子。選好后還(huan)要(yao)(yao)煮料(liao)，即煮出漿水，把竹子里的蛋白、糖(tang)分煮出來，以(yi)后才(cai)不會生蟲。在(zai)經過長時間的靜置之后制(zhi)扇(shan)骨中(zhong)最(zui)費勁(jing)的一(yi)道(dao)(dao)(dao)工序是“刀邊(bian)”，即用(yong)刀一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)削出所需造型的扇(shan)邊(bian)。為使(shi)(shi)扇(shan)子口緊，能夠固定，還(huan)要(yao)(yao)經過一(yi)道(dao)(dao)(dao)“拿火”工序，將扇(shan)邊(bian)烤軋成弧型，直(zhi)至(zhi)兩頭小、中(zhong)間鼓(gu)。最(zui)后還(huan)要(yao)(yao)經過打磨提光，使(shi)(shi)扇(shan)骨表面(mian)潤澤光滑(hua)。
扇(shan)面制作則(ze)需(xu)通過選料(liao)、開紙、裱面、沿(yan)邊、收摺(zhe)等(deng)多道工序，制好的扇(shan)面再加(jia)上字畫，極(ji)具藝術魅力。
穿扇面是(shi)將扇骨(gu)與扇面相結合的最后一道(dao)工(gong)序。
金陵折(zhe)扇工藝研究所
金(jin)陵折扇(shan)(shan)工藝研(yan)究所(suo)秉承了“金(jin)陵派”傳(chuan)統手(shou)工制(zhi)扇(shan)(shan)技藝和竹雕技法，匯聚了一支制(zhi)扇(shan)(shan)技藝高超的老藝人(ren)團隊，完整(zheng)保留了全流程制(zhi)扇(shan)(shan)工藝，純手(shou)工打(da)造竹木(mu)制(zhi)折扇(shan)(shan)、宮絹扇(shan)(shan)等。清代(dai)文(wen)人(ren)甘(gan)熙稱其“揩磨光(guang)熟(shu)，紙料潔厚(hou)，遠方來購，期價較高”。多年來，作(zuo)為(wei)南京(jing)文(wen)化(hua)遺產(chan)參展國內(nei)外(wai)各大文(wen)化(hua)博(bo)覽會，收到一致好評(ping)。研(yan)究所(suo)旗(qi)下出品(pin)的棲扇(shan)(shan)堂(tang)牌金(jin)陵折扇(shan)(shan)精美(mei)絕倫，具有超凡的藝術價值和收藏價值，遠銷海內(nei)外(wai)。作(zuo)為(wei)江蘇省唯(wei)一的一家對金(jin)陵折扇(shan)(shan)這一非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)進行保護(hu)，集研(yan)究、生產(chan)、傳(chuan)承為(wei)一體的單位，金(jin)陵折扇(shan)(shan)工藝研(yan)究所(suo)一直致力于金(jin)陵折扇(shan)(shan)的研(yan)究設(she)計、生產(chan)制(zhi)造、文(wen)化(hua)交流，希望把非遺文(wen)化(hua)傳(chuan)承并(bing)推廣向世界(jie)舞臺。
南京金(jin)陵折扇(shan)(shan)研究所(suo)研究、設計、制(zhi)造的(de)(de)(de)產品有(you)：各種規格(ge)系列(lie)的(de)(de)(de)水(shui)磨玉骨折扇(shan)(shan)；各種規格(ge)系列(lie)的(de)(de)(de)紅(hong)木（各種類型）折扇(shan)(shan)；水(shui)磨玉骨雕刻扇(shan)(shan)系列(lie)；宮絹扇(shan)(shan)；大掛扇(shan)(shan)系列(lie)等(deng)。
折扇(shan)是(shi)南京(jing)著名的(de)傳(chuan)統手工藝制品之一，早(zao)在宋代，南京(jing)制扇(shan)業就已遠近聞名。
明(ming)初，明(ming)成祖朱棣在南(nan)京(jing)登上皇位后，十(shi)分欣賞江南(nan)的(de)許多民間(jian)工藝(yi)(yi)品。他發現折扇(shan)(shan)(shan)舒展自(zi)如(ru)，靈巧(qiao)美觀，攜帶方便，于是“命工如(ru)式為之(zhi)”，下(xia)詔令宮內(nei)工匠(jiang)制扇(shan)(shan)(shan)，并吸取外來工藝(yi)(yi)進行制作。從此，竹折扇(shan)(shan)(shan)“自(zi)內(nei)傳(chuan)出，遂遍天下(xia)”，無論宮廷還是民間(jian)，使用(yong)折扇(shan)(shan)(shan)形成習俗(su)，一直影響到清代，前后達三個(ge)世紀之(zhi)久(jiu)。現今南(nan)京(jing)秦淮河(he)的(de)南(nan)岸仍保留著“扇(shan)(shan)(shan)骨營”這(zhe)一古老地名。
明清是金(jin)陵折(zhe)扇發(fa)展的(de)鼎盛時期(qi)。當(dang)時南(nan)京是江(jiang)南(nan)數省的(de)科舉(ju)之地，每當(dang)大(da)的(de)科舉(ju)之年，來(lai)南(nan)京參(can)加科舉(ju)的(de)士子都要選購(gou)一(yi)些高(gao)檔的(de)折(zhe)扇，待科考(kao)結束時帶回，閑暇時在扇面題(ti)詩作畫(hua)，或(huo)自(zi)行收藏，或(huo)饋(kui)贈親友(you)。因此(ci)夫子廟三(san)山街一(yi)帶集中了許(xu)多銷售金(jin)陵折(zhe)扇的(de)店(dian)鋪，各種(zhong)質地、規格、檔次的(de)都有。清代(dai)文人甘熙(xi)稱其“揩磨光熟，紙料潔厚(hou)，遠方來(lai)購(gou)，期(qi)價較高(gao)”。
清末(mo)民國時，折(zhe)扇的(de)店鋪在南(nan)京的(de)城南(nan)夫(fu)子廟一(yi)帶(dai)仍有很大銷量，主(zhu)要(yao)由南(nan)京棲(qi)霞、龍潭一(yi)帶(dai)的(de)農民提(ti)供貨源，他們農忙種田(tian)，農閑就到南(nan)京來為(wei)(wei)扇鋪制作折(zhe)扇。通濟門外秦淮河南(nan)岸的(de)扇骨(gu)營一(yi)帶(dai)即為(wei)(wei)當年折(zhe)扇生(sheng)產加工的(de)集散(san)地。
建(jian)國(guo)后，人民政府將(jiang)從事制(zhi)扇(shan)業(ye)的(de)手工(gong)業(ye)戶組織了起來，成立了制(zhi)扇(shan)廠。廠里聚(ju)集了一大批技藝高(gao)超的(de)老藝人，他(ta)們生產制(zhi)作的(de)高(gao)檔金(jin)(jin)陵折(zhe)扇(shan)在那個年(nian)代(dai)曾作為國(guo)家(jia)重要的(de)出口商品，同時也培養了一批年(nian)輕(qing)的(de)技術(shu)骨干。南京在棲霞十月人民公社(she)成立金(jin)(jin)陵制(zhi)扇(shan)廠，生產金(jin)(jin)陵折(zhe)扇(shan)及其他(ta)品種的(de)扇(shan)子，成為金(jin)(jin)陵折(zhe)扇(shan)生產的(de)唯一地(di)區。
2009年(nian)，金陵折扇被列入《江(jiang)蘇省非物質文化遺產名錄》
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