芒果视频下载

簡介

飛(fei)龍(long)(long)（榛雞）是(shi)(shi)盛產于興安嶺山林中(zhong)的(de)一(yi)(yi)種(zhong)較小的(de)飛(fei)禽。鄂倫春人用(yong)飛(fei)龍(long)(long)氽(tun)湯(tang)的(de)方法有兩(liang)種(zhong)。一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)將(jiang)(jiang)洗凈(jing)剁成(cheng)小塊的(de)飛(fei)龍(long)(long)肉放(fang)(fang)進(jin)已(yi)加(jia)鹽的(de)沸水(shui)中(zhong)煮(zhu)(zhu)，約二分鐘就須將(jiang)(jiang)湯(tang)從吊鍋(guo)子(zi)里倒出來(lai)(lai)，再放(fang)(fang)上一(yi)(yi)點"俄歐(ou)特"－野蔥末后即可食用(yong)。另(ling)一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)先將(jiang)(jiang)鹽末撒(sa)在飛(fei)龍(long)(long)肉上，待吊鍋(guo)子(zi)水(shui)滾(gun)開時，一(yi)(yi)手拿著飛(fei)龍(long)(long)，另(ling)一(yi)(yi)只手不停地(di)用(yong)勺子(zi)將(jiang)(jiang)吊鍋(guo)子(zi)里的(de)沸水(shui)掏出來(lai)(lai)澆在飛(fei)龍(long)(long)肉上，邊(bian)澆邊(bian)轉，燙至(zhi)六分熟(shu)時，再將(jiang)(jiang)整個飛(fei)龍(long)(long)連(lian)同野蔥末一(yi)(yi)塊放(fang)(fang)進(jin)鍋(guo)里，在沸水(shui)中(zhong)煮(zhu)(zhu)十來(lai)(lai)秒(miao)鐘就可倒出食用(yong)。無論是(shi)(shi)那一(yi)(yi)種(zhong)氽(tun)法，事前都(dou)必(bi)須把吊鍋(guo)子(zi)擦洗干(gan)凈(jing)，使其不沾一(yi)(yi)點油性。為(wei)了使飛(fei)龍(long)(long)湯(tang)保持原有的(de)鮮味(wei)，不得加(jia)入任何調料(liao)或(huo)醬油。

清燉口蘑飛龍湯

原料

飛龍5 只（重約 1200 克(ke) ），發好的口蘑 50 克(ke) ，料酒 40 克(ke) ，精鹽 5 克(ke) ，味(wei)精 3 克(ke) ，胡椒(jiao)粉 1 克(ke) ，蔥(cong)、姜各(ge) 20 克(ke) ，雞湯 3000 克(ke) 。

做法

1. 將飛龍收拾(shi)干凈(jing)(jing)，去盡腹(fu)內血(xue)塊(kuai)雜(za)質。口蘑(mo)洗(xi)凈(jing)(jing)，蔥、姜洗(xi)凈(jing)(jing)，適當(dang)切片待(dai)用。

2. 將飛龍(long)入開水中(zhong)(zhong)氽過，撈(lao)出洗凈(jing)，放入一(yi)不銹(xiu)鋼鍋中(zhong)(zhong)，添上等雞(ji)湯 3000 克 ，將口蘑(mo)、蔥、姜(jiang)片(pian)、料(liao)酒(jiu)一(yi)同放入，燒(shao)開，移至小火慢烤，視飛龍(long)煮爛粥時，將飛龍(long)和口蘑(mo)撈(lao)出放在(zai)(zai)碗中(zhong)(zhong)，揀凈(jing)蔥、姜(jiang)，湯中(zhong)(zhong)適量放入精(jing)鹽、味精(jing)、胡椒粉(fen)，燒(shao)開，澆在(zai)(zai)碗中(zhong)(zhong)即可。

操作關鍵(jian)： 烤燒飛(fei)龍，火不可太大，湯要(yao)微(wei)開(kai)；若火大，湯急開(kai)，湯片刻變少，而(er)飛(fei)龍未爛。

特點

此菜(cai)以飛龍(long)（榛雞）為(wei)主要原料，配以口(kou)蘑，湯呈乳白色，味極(ji)鮮美。三味同食，極(ji)富營養，是滋(zi)補之美味湯菜(cai)。

清燉人參飛龍湯

介紹

此菜以(yi)飛龍(long)（榛雞(ji)）為主要原料，配以(yi)人參，湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富(fu)營(ying)養(yang)，是滋(zi)補(bu)之美味湯菜

原料

飛(fei)龍 5 只（重約(yue) 1200 克(ke)(ke) ），人(ren)參 50 克(ke)(ke) ，料(liao)酒 40 克(ke)(ke) ，精鹽 5 克(ke)(ke) ，味精 3 克(ke)(ke) ，胡椒粉 1 克(ke)(ke) ，蔥、姜各 20 克(ke)(ke) ，雞湯 3000 克(ke)(ke) 。

做法

（1）將飛龍收(shou)拾干凈(jing)，去盡(jin)腹內血塊(kuai)雜質。人參洗(xi)凈(jing)，蔥、姜洗(xi)凈(jing)，適(shi)當切片待用。

（2）將飛龍(long)入開(kai)水(shui)中氽過，撈出洗凈，放(fang)(fang)(fang)入一(yi)不銹鋼鍋中，添上等雞湯 3000 克 ，將人參、蔥(cong)、姜片、料(liao)酒一(yi)同放(fang)(fang)(fang)入，燒開(kai)，移至(zhi)小火(huo)慢烤(kao)，視飛龍(long)煮爛(lan)粥時，將飛龍(long)和口蘑撈出放(fang)(fang)(fang)在(zai)碗(wan)中，揀凈蔥(cong)、姜，湯中適(shi)量(liang)放(fang)(fang)(fang)入精鹽、味精、胡椒粉，燒開(kai)，澆在(zai)碗(wan)中即可(ke)。

操作關鍵：

烤(kao)燒飛(fei)龍，火(huo)不可(ke)太大，湯要微開(kai)；若火(huo)大，湯急開(kai)，湯片刻變少，而飛(fei)龍未(wei)爛。