芒果视频下载

基本介紹

魚(yu)肚又叫魚(yu)膠、白(bai)鰾(biao)、魚(yu)鰾(biao)，由(you)魚(yu)的(de)沉浮器官(guan)，經剖(pou)制曬干(gan)而成(cheng)與“鮑、翅、參”并稱“四大海味”。

“瓊(qiong)式(shi)燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)肚(du)”主要食材有(you)發制(zhi)好(hao)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肚(du)、西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)、蔥段、冬筍片(pian)(pian)和(he)姜片(pian)(pian)等。烹制(zhi)過程并(bing)不復雜(za)：當鍋燒熱后(hou)，即可(ke)入(ru)料頭及(ji)配料、魚(yu)(yu)(yu)(yu)肚(du)翻(fan)炒，然后(hou)加(jia)上湯調好(hao)味(wei)，燒至入(ru)味(wei);最后(hou)出鍋置(zhi)于圍(wei)好(hao)西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)的(de)(de)盤中。由西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)配襯著味(wei)醇香濃、爽滑適口的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肚(du)，白(bai)綠(lv)相間、色(se)(se)澤鮮亮，清淡而又(you)優雅的(de)(de)印象，非常吻合海南(nan)菜重“清淡鮮甜(tian)、原汁(zhi)原味(wei)”的(de)(de)地方特(te)色(se)(se)和(he)飲(yin)食美(mei)學標準。看著就(jiu)令人(ren)(ren)嘴饞的(de)(de)這道“瓊(qiong)式(shi)燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)肚(du)”能讓人(ren)(ren)吃得美(mei)滋滋的(de)(de)，還能帶(dai)來營養方面的(de)(de)補益。

不過，客觀(guan)來(lai)說，這種食物(wu)(wu)之于我(wo)們(men)普通人(ren)來(lai)說是比較遙遠的(de)。即便(bian)是愛吃海(hai)物(wu)(wu)，家常也沒有多(duo)少人(ren)會來(lai)做一(yi)道燒(shao)魚(yu)肚。一(yi)方(fang)面是因其(qi)珍貴;另一(yi)方(fang)面是因其(qi)需要(yao)泡需要(yao)發需要(yao)燉的(de)繁瑣;還(huan)有一(yi)個方(fang)面也許就(jiu)是：對中國人(ren)來(lai)說，有些食物(wu)(wu)不是拿來(lai)常吃的(de)，它們(men)似乎更適宜在一(yi)種隆重的(de)場合偶(ou)(ou)爾(er)出現。譬如那(nei)被碧綠的(de)西蘭花(hua)圍(wei)起來(lai)的(de)瓊式燒(shao)魚(yu)肚，白(bai)綠相(xiang)間、色澤(ze)鮮亮，精美得讓人(ren)不忍(ren)下箸。終其(qi)一(yi)生，我(wo)們(men)可(ke)能也吃不上幾回(hui)上好的(de)燒(shao)魚(yu)肚，不過沒關系，遇到好的(de)食物(wu)(wu)就(jiu)和遇到好的(de)人(ren)一(yi)樣(yang)，“金風玉露一(yi)相(xiang)逢，便(bian)勝卻(que)人(ren)間無(wu)數(shu)……”就(jiu)是這偶(ou)(ou)爾(er)的(de)相(xiang)逢，讓我(wo)們(men)更有驚艷的(de)回(hui)味(wei)。