芒果视频下载

基本介紹

魚(yu)肚(du)又叫魚(yu)膠(jiao)、白鰾(biao)(biao)、魚(yu)鰾(biao)(biao)，由魚(yu)的沉(chen)浮器(qi)官，經剖制曬干(gan)而(er)成(cheng)與“鮑、翅(chi)、參(can)”并稱“四大(da)海味(wei)”。

“瓊式燒魚(yu)肚(du)(du)(du)”主(zhu)要(yao)食材有發制(zhi)好(hao)(hao)的(de)(de)魚(yu)肚(du)(du)(du)、西(xi)蘭花(hua)、蔥(cong)段、冬(dong)筍片和(he)姜片等。烹制(zhi)過程并不復雜：當鍋燒熱后，即可入(ru)料(liao)頭及配(pei)料(liao)、魚(yu)肚(du)(du)(du)翻炒，然后加上湯調(diao)好(hao)(hao)味(wei)(wei)，燒至入(ru)味(wei)(wei);最后出鍋置(zhi)于圍好(hao)(hao)西(xi)蘭花(hua)的(de)(de)盤(pan)中。由(you)西(xi)蘭花(hua)配(pei)襯著(zhu)味(wei)(wei)醇香濃、爽(shuang)滑適口的(de)(de)魚(yu)肚(du)(du)(du)，白(bai)綠相間、色澤鮮(xian)亮(liang)，清(qing)淡(dan)而(er)又優(you)雅的(de)(de)印(yin)象(xiang)，非常吻合(he)海南菜(cai)重(zhong)“清(qing)淡(dan)鮮(xian)甜、原汁原味(wei)(wei)”的(de)(de)地方特色和(he)飲食美學標準。看(kan)著(zhu)就令人嘴饞(chan)的(de)(de)這(zhe)道(dao)“瓊式燒魚(yu)肚(du)(du)(du)”能讓人吃得(de)美滋(zi)滋(zi)的(de)(de)，還能帶來營養方面的(de)(de)補益。

不過，客觀來(lai)(lai)說(shuo)，這(zhe)種食物之于(yu)我(wo)們普(pu)通人來(lai)(lai)說(shuo)是(shi)比較遙遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)。即便是(shi)愛(ai)吃(chi)海(hai)物，家常也(ye)沒有(you)多(duo)少人會來(lai)(lai)做一(yi)(yi)(yi)道燒(shao)魚肚(du)(du)。一(yi)(yi)(yi)方(fang)面(mian)是(shi)因(yin)其(qi)(qi)珍(zhen)貴;另一(yi)(yi)(yi)方(fang)面(mian)是(shi)因(yin)其(qi)(qi)需(xu)要泡(pao)需(xu)要發需(xu)要燉的(de)(de)(de)(de)繁瑣(suo);還有(you)一(yi)(yi)(yi)個方(fang)面(mian)也(ye)許(xu)就(jiu)是(shi)：對中國人來(lai)(lai)說(shuo)，有(you)些食物不是(shi)拿(na)來(lai)(lai)常吃(chi)的(de)(de)(de)(de)，它們似(si)乎更適宜在一(yi)(yi)(yi)種隆(long)重的(de)(de)(de)(de)場(chang)合偶爾出現。譬如那被碧綠(lv)的(de)(de)(de)(de)西(xi)蘭花圍起(qi)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)瓊式燒(shao)魚肚(du)(du)，白(bai)綠(lv)相間、色澤鮮亮，精美得讓人不忍(ren)下(xia)箸。終其(qi)(qi)一(yi)(yi)(yi)生，我(wo)們可能也(ye)吃(chi)不上幾回(hui)上好(hao)的(de)(de)(de)(de)燒(shao)魚肚(du)(du)，不過沒關系，遇到好(hao)的(de)(de)(de)(de)食物就(jiu)和(he)遇到好(hao)的(de)(de)(de)(de)人一(yi)(yi)(yi)樣，“金風(feng)玉露一(yi)(yi)(yi)相逢，便勝卻(que)人間無(wu)數……”就(jiu)是(shi)這(zhe)偶爾的(de)(de)(de)(de)相逢，讓我(wo)們更有(you)驚艷的(de)(de)(de)(de)回(hui)味。