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品質特點

石塘生姜，表皮光滑潔白，芽帶淡粉(fen)色，肉為水白色，細長條，狀似白嫩(nen)的“纖(xian)纖(xian)玉指(zhi)”，皮薄肉厚，汁多渣少。姜香濃郁悠長，口感鮮(xian)嫩(nen)、脆爽，有一(yi)股淡淡的辛甜味(wei)(wei)、辛辣(la)味(wei)(wei)。

生長環境

全州縣石(shi)塘(tang)鎮(zhen)，位于廣(guang)西(xi)壯族自治區桂(gui)林市全州縣南部，石(shi)塘(tang)鎮(zhen)東連兩河鄉(xiang)，南與灌(guan)陽縣接壤，西(xi)接鳳凰鎮(zhen)、安(an)和鄉(xiang)，北(bei)與枧塘(tang)鄉(xiang)毗鄰(lin)，總面積(ji)(ji)271.4平方(fang)公(gong)里，城鎮(zhen)面積(ji)(ji)4.5平方(fang)公(gong)里，石(shi)塘(tang)鎮(zhen)氣(qi)候(hou)溫暖(nuan)，雨量充(chong)沛，四(si)季分明，陽光充(chong)足，空氣(qi)清(qing)新，氣(qi)候(hou)條件對農(nong)(nong)業生產極為(wei)有(you)利。全鎮(zhen)耕地面積(ji)(ji)6797.31公(gong)頃(qing)，其中水田(tian)4322.25公(gong)頃(qing)，旱(han)地2374.96公(gong)頃(qing)。農(nong)(nong)業生產以水稻種植(zhi)為(wei)主，特(te)色(se)農(nong)(nong)產品獨成(cheng)品牌，尤(you)以生姜、淮山(shan)、檳榔芋、豆豉享(xiang)譽區內外，合稱為(wei)石(shi)塘(tang)“四(si)寶(bao)”。

生產情況

2016年，全州縣(xian)生姜種植面積2.85萬(wan)畝，生姜產(chan)(chan)量(liang)12萬(wan)噸(dun)，平均售價6000元/噸(dun)，產(chan)(chan)值達7.2億元。石塘生姜產(chan)(chan)業(ye)已成為全州縣(xian)農(nong)業(ye)增效、農(nong)民增收及帶動農(nong)業(ye)和農(nong)村經濟發展的產(chan)(chan)業(ye)之一。

榮譽認證

2017年(nian)12月29日，原(yuan)國家質檢總局批(pi)準對(dui)“石塘生姜”實施(shi)地理標志產品保護(hu)。

歷史起源

石塘(tang)生姜在(zai)全州(zhou)縣(xian)種植具有(you)悠久(jiu)的(de)歷史(shi)，是“全州(zhou)三辣(la)”土(tu)特產品之一。

2016年(nian)9月(yue)，全(quan)州縣農業局推出《石(shi)塘(tang)生姜(jiang)生產技術規程(cheng)》。規程(cheng)將石(shi)塘(tang)生姜(jiang)的種植進(jin)行了“標準化”，并且(qie)適用于全(quan)州境內(nei)所有生姜(jiang)生產。

2018年，石(shi)(shi)塘(tang)(tang)生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)已成為(wei)全州(zhou)縣的特色產(chan)業(ye)，隨(sui)著(zhu)標準化生(sheng)產(chan)新技術(shu)的引入，石(shi)(shi)塘(tang)(tang)生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)從產(chan)量到品質都有(you)了提升(sheng)，也輻(fu)射帶動了安和、兩河、鳳凰等(deng)周邊鄉鎮(zhen)規(gui)模化種植石(shi)(shi)塘(tang)(tang)生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)。