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產品特點

大路口(kou)山芋結(jie)薯(shu)早而特別集(ji)中，無“跑邊”，極(ji)易收刨。薯(shu)塊(kuai)多(duo)而勻(yun)，表皮(pi)光潔，薯(shu)塊(kuai)紡錘形(xing)，皮(pi)色深紅，肉色特白，曬(shai)干率36%-38%。而且含(han)(han)有大量可(ke)溶(rong)性(xing)糖、多(duo)種(zhong)纖維素(su)(su)和多(duo)種(zhong)氨(an)基酸及礦(kuang)(kuang)物質等(deng)營養元素(su)(su)。口(kou)感細軟，綿甜香糯，營養價值(zhi)近(jin)似于(yu)土豆，又不含(han)(han)龍葵素(su)(su)，易于(yu)消(xiao)化而不會引起中毒，是一種(zhong)很好(hao)的(de)堿性(xing)食物。大路口(kou)山芋所含(han)(han)的(de)礦(kuang)(kuang)物質中，氟的(de)含(han)(han)量較高，具有潔齒防齲、保(bao)護牙(ya)齒的(de)作用。

歷史淵源

大路口(kou)山(shan)芋(yu)在泗縣(xian)種植(zhi)(zhi)已有300多年(nian)歷(li)史。據《泗縣(xian)志》記載(zai)：康熙十九年(nian)(1680）黃河(he)奪淮入海，由于受封(feng)建土地所有制的束縛，加(jia)上水(shui)、旱(han)災害頻仍，農(nong)業生產水(shui)平低下，糧(liang)食產量低而不穩(wen)，靠(kao)天(tian)吃飯的泗縣(xian)勞苦農(nong)民頗(po)為喜植(zhi)(zhi)抗旱(han)耐(nai)瘠、適應性廣的高產地瓜，可(ke)生吃熟食，可(ke)切瓜曬干長年(nian)備(bei)饑荒，還可(ke)磨粉灘(tan)煎餅、烤地瓜、作(zuo)面(mian)食。

清(qing)末、民國(guo)時(shi)期，農民以(yi)高梁(liang)、紅薯為主食，特(te)別是抗日戰爭時(shi)期地瓜(gua)成為主要充饑物(wu)。

建(jian)國初期，山芋作為泗縣(xian)人用來裹腹的主要(yao)糧食。

產地環境

泗縣(xian)(xian)(xian)(xian)中部(bu)(bu)有由東北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)西(xi)(xi)南(nan)走向(xiang)(xiang)的間斷島狀殘山丘陵(ling)，基(ji)巖出露(lu)，海(hai)(hai)拔(ba)(ba)50-157米(mi)(mi)，繼續延(yan)伸55千米(mi)(mi)，面(mian)(mian)積(ji)(ji)48平方千米(mi)(mi)，占(zhan)(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)面(mian)(mian)積(ji)(ji)2.7%。東南(nan)部(bu)(bu)是由北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)南(nan)走向(xiang)(xiang)的剝蝕堆積(ji)(ji)，山麓發育，起伏不平的裙狀斜(xie)(xie)面(mian)(mian)，海(hai)(hai)拔(ba)(ba)20-38米(mi)(mi)，坡(po)降3-5度，延(yan)伸29千米(mi)(mi)，面(mian)(mian)積(ji)(ji)114平方千米(mi)(mi)，占(zhan)(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)面(mian)(mian)積(ji)(ji)6.4%。北(bei)(bei)部(bu)(bu)是古黃河泛濫堆積(ji)(ji)構成的沖(chong)積(ji)(ji)平原，由西(xi)(xi)北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)東南(nan)略傾(qing)斜(xie)(xie)，海(hai)(hai)拔(ba)(ba)18-21米(mi)(mi)，面(mian)(mian)積(ji)(ji)1140平方千米(mi)(mi)，占(zhan)(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)面(mian)(mian)積(ji)(ji)63.8%。其余是河間平原，地勢平坦(tan)，海(hai)(hai)拔(ba)(ba)14-16米(mi)(mi)，面(mian)(mian)積(ji)(ji)485平方千米(mi)(mi)，占(zhan)(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)面(mian)(mian)積(ji)(ji)27.1%。總觀全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)，南(nan)北(bei)(bei)高(gao)差8米(mi)(mi)，東西(xi)(xi)高(gao)差3米(mi)(mi)，自然坡(po)降1：7500-1：10000。縣(xian)(xian)(xian)(xian)北(bei)(bei)西(xi)(xi)高(gao)東低，溝(gou)河之水皆(jie)向(xiang)(xiang)東流(liu)(liu)；縣(xian)(xian)(xian)(xian)南(nan)由西(xi)(xi)北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)東南(nan)傾(qing)斜(xie)(xie)，溝(gou)河之水向(xiang)(xiang)東南(nan)流(liu)(liu)；東南(nan)部(bu)(bu)由東向(xiang)(xiang)西(xi)(xi)傾(qing)斜(xie)(xie)，溝(gou)洫之水由東向(xiang)(xiang)西(xi)(xi)流(liu)(liu)入石梁河。

泗縣(xian)境(jing)內大(da)屬暖(nuan)溫(wen)帶半溫(wen)潤季(ji)風氣候。年(nian)(nian)日照(zhao)時數為2284-2495小時，日照(zhao)率52%-57%，年(nian)(nian)氣溫(wen)14℃，年(nian)(nian)均無(wu)霜期(qi)200-220天，年(nian)(nian)均降水量800-930毫米，雨季(ji)降水量占全年(nian)(nian)的56%。泗縣(xian)水、土、光、熱(re)資源豐(feng)富，加(jia)之秋季(ji)晝夜溫(wen)差(cha)較大(da)，非常適宜(yi)山(shan)芋(yu)生長。

生產情況

截至2017年(nian)底，泗縣境內(nei)山芋種(zhong)(zhong)植面積30多萬畝(mu)，繁育(yu)基(ji)地有500畝(mu)，山芋年(nian)產(chan)量約12億(yi)公斤，年(nian)產(chan)值超10億(yi)元。建有山芋種(zhong)(zhong)薯研(yan)發(fa)中(zhong)心和山芋種(zhong)(zhong)薯儲藏窖。

產品榮譽

2009年8月，泗縣被中國特產協會命名為“中國山芋之鄉”。

2018年(nian)3月，大(da)路口(kou)山芋功獲批國家地理(li)標志保護(hu)產品稱號。