芒果视频下载

網站分類
登錄 |    

宿州十大小吃

本文章由注冊用戶 饞嘴家族 上傳提供 發布 反饋 0
01
符(fu)離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜。中國地理標志產品,也是中華歷史名肴,和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為"中國四大名雞"。正宗的符離集燒雞色佳味美,香氣撲鼻,肉白嫩,肥而不膩,肉爛脫骨,嚼骨而有余香。符離集燒雞形成形成于20世紀初,創始人被認為是韓景玉。原名韓家扒雞,1951年,政府正式命名為符離集燒雞,并逐步形成了當地最大的產業。2005年7月18日申報了符離集燒雞原產地域保護并取得成功,成為國家地理標志產品;2008年,符離集燒雞成為省級非物質文化遺產。
02
皇藏(zang)峪蘑(mo)菇(gu)雞
皇藏峪蘑菇雞是安徽省宿州市蕭縣的傳統名菜,其做法是在磚砌的鍋墻上加上木材、旺火燒煮,文火慢燉、加上天然的蘑菇,大大的蔥、姜、蒜、川椒、櫻頭椒等配料燒制而成,加上當地廚師獨特的烹飪技術,做出來的味道、無論是吃上一口蘑菇或是雞肉,那麻辣的香味,都會讓人回味無窮。
03
潵湯(tang)
潵湯味道香醇,為早點中的重要角色,其制作方法作為商業機密很少被人們了解,城內有名的潵鍋多為回民經營。一般潵湯中主料為羊肉絲,小麥仁,輔料有蔥,姜,胡椒面,小茴香,大茴香,丁香,花椒,桂皮等。
04
欄桿牛肉(rou)
欄桿牛肉是安徽省宿州市埇橋區欄桿鎮的特產小吃,色澤紅亮,口味醇正,爛而不膩。欄桿牛肉據說有1000多年的歷史,其制作是選用一至三歲的黃淮平原上的黃牛為原料,經過宰、泡、搓、洗、漂、鹵、晾等工序,配以三十六味佐料和名貴中藥,最后通過一道特殊工序使每一味都能滲透肉中。
05
攪(jiao)粥
攪粥不是粥,而是飯,是玉米面省時又省糧的一種做法,風味獨特。攪粥的做法是在先溏好的玉米面糊糊里再加上一把玉米面,燒開后順時針急速攪動,以秸草的文火攪至可以用筷子夾起,然后就菜食用。
06
泗縣辣湯
泗縣辣湯是以面粉為主料,外加幾樣佐料制成的特色美食。泗縣辣湯用料簡單,制作很別致,一般將面粉摻水和成面團,然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋為止,然后放在盆內養起來,直到10個小時以后,把養的面筋徐徐攪入面湯開水鍋里。燒開后,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料,即可食用。
07
宿州鐵板魷魚
宿州鐵板魷魚是將鐵板置于火爐上燒熱,用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油,將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味,將穿好的魷魚串置于鐵板上進行烤制,在烤制過程中應時刻注意調節火力的大小,并不斷地刷油、翻面、以免烤糊,在烤制過程中應在魷魚表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的魷魚表面刷上一層飄香醬制成的美食。
08
地鍋雞
地鍋雞是一道傳統名菜,起源于江蘇省北部、安徽省北部和山東省南部交界處的徐州市、宿州市和濟寧市等地區。主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香。以前,在微山湖上作息的漁民,因船上條件所限,往往取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋,下面支幾塊干柴生火,然后按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼滿面餅,于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。如今,有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良,從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。
09
泗縣豆腐腦(nao)
豆腐腦是一種常見的美食,除含蛋白質外,還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質,尤其是鈣、磷等。泗縣豆腐的豆腐非常細嫩,制作時要用微火熬漿,不能溢鍋,重點掌握點鹵的技巧,勾鹵時用急火,一開鍋就行。
10
蕭縣面(mian)皮
蕭縣面皮是安徽宿州蕭縣的特產,是以大米為原料經過浸泡、研磨成漿、加水稀調相宜、蒸熟、待冷卻后切成細條,再輔以豆芽、菠菜、胡蘿卜絲,調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料拌勻后食用的名吃。蕭縣豆皮具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點,食之爽口,氣味芳香,是別具風味的小吃。
加載(zai)更多

宿州十大特(te)(te)色(se)小(xiao)(xiao)吃榜(bang)單主要依據宿州地區在口味上具有特(te)(te)定(ding)風格特(te)(te)色(se)的食品,根據小(xiao)(xiao)吃的國內知名(ming)度、國內覆(fu)蓋率、海外知名(ming)度、海外覆(fu)蓋率等情(qing)況,并參考(kao)(kao)權(quan)威(wei)機構如(ru)政府、餐(can)飲(yin)與美食行業協會等評定(ding)的“中華名(ming)小(xiao)(xiao)吃”、“周口名(ming)小(xiao)(xiao)吃”等榮譽(yu),再結合其(qi)他互聯(lian)網相關排(pai)行榜(bang)/榜(bang)單進行綜合排(pai)行推薦,名(ming)單僅供參考(kao)(kao),如(ru)有疑問,歡迎在末尾評論/批(pi)評指正。

網站提醒和聲明
本(ben)站為(wei)注冊(ce)用戶提(ti)(ti)供信(xin)息(xi)(xi)存儲空間(jian)服務,非“MAIGOO編輯上(shang)傳提(ti)(ti)供”的(de)文章/文字均是注冊(ce)用戶自主發布上(shang)傳,不代表本(ben)站觀點,版權(quan)歸(gui)原作者所(suo)有(you),如有(you)侵權(quan)、虛假信(xin)息(xi)(xi)、錯誤信(xin)息(xi)(xi)或(huo)任何問題,請及時(shi)聯(lian)系我們(men),我們(men)將在第(di)一時(shi)間(jian)刪除(chu)或(huo)更正(zheng)。 版權聲明>> 糾錯>> 申請刪除>> 投訴侵權>> 網頁(ye)上相關信(xin)息(xi)(xi)的知識產權歸網站(zhan)方所有(you)(包(bao)括但(dan)不(bu)(bu)限于(yu)文(wen)字、圖片、圖表、著作權、商(shang)標(biao)權、為用(yong)戶提供(gong)的商(shang)業信(xin)息(xi)(xi)等),非經(jing)許可不(bu)(bu)得抄襲(xi)或使用(yong)。
頁面相關分類
熱門模塊
已有4079305個品牌入駐 更新519690個招商信息 已發布1595772個代理需求 已有1368296條品牌點贊