侗藏(zang)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)是湖(hu)南(nan)省新晃侗族自治縣獨(du)特的(de)(de)(de)地(di)理環境(jing)孕育出的(de)(de)(de)一種原(yuan)生態(tai)古老珍稀紅(hong)米(mi)(mi)(mi),含(han)(han)有濃郁的(de)(de)(de)豆味清香,米(mi)(mi)(mi)粒通(tong)體包(bao)括米(mi)(mi)(mi)心皆為紅(hong)色(se),明顯有別于其他地(di)區的(de)(de)(de)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)或染色(se)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)(雜交紅(hong)米(mi)(mi)(mi)或染色(se)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)只有米(mi)(mi)(mi)粒的(de)(de)(de)表層為紅(hong)色(se))。經2010年(nian)(nian)和2013年(nian)(nian)兩(liang)次在北(bei)京(jing)理化分(fen)析中心檢測并系統分(fen)析,侗藏(zang)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)含(han)(han)有豐富的(de)(de)(de)硒、鐵、鋅、鎂(mei)、鈣等(deng)微量(liang)元素、豐富的(de)(de)(de)植(zhi)物性蛋白質、花青素及調理腸胃的(de)(de)(de)膳(shan)食粗纖(xian)維(wei),富含(han)(han)B1、B2、B6等(deng)多種維(wei)生素和18種人體必需的(de)(de)(de),營(ying)養全(quan)面均衡,其綜合營(ying)養價值遠勝(sheng)過泰國香米(mi)(mi)(mi)。為保留富含(han)(han)多種營(ying)養成分(fen)的(de)(de)(de)胚(pei)芽,故此米(mi)(mi)(mi)為功能營(ying)養型糙米(mi)(mi)(mi)。
侗藏(zang)紅米(mi)(mi)是新(xin)晃(huang)古老的(de)原生態紅米(mi)(mi),象(xiang)征健康、好運和吉(ji)祥(xiang),是新(xin)晃(huang)侗家的(de)吉(ji)祥(xiang)食品(pin)、饋贈禮品(pin),也是侗鄉巫儺(nuo)傳(chuan)(chuan)承(cheng)者常用(yong)的(de)辟邪(xie)用(yong)品(pin)和祭祀用(yong)品(pin)。數(shu)千年(nian)(nian)來,侗民在侗藏(zang)紅米(mi)(mi)種植系統的(de)基礎上(shang)傳(chuan)(chuan)承(cheng)了(le)(le)數(shu)千年(nian)(nian)的(de)紅米(mi)(mi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、演(yan)繹(yi)并(bing)豐(feng)富了(le)(le)五彩繽紛的(de)鳥文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、儺(nuo)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、祭祀文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、生育(yu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、歌舞文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、節(jie)慶文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、建筑文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)等傳(chuan)(chuan)統農耕文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)。因而(er),侗藏(zang)紅米(mi)(mi)成了(le)(le)新(xin)晃(huang)數(shu)千年(nian)(nian)來農耕文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)“活化(hua)(hua)(hua)石”,也于2014年(nian)(nian)6月12日順(shun)利入(ru)選中國重要農業文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)遺產(chan)。
新晃侗藏(zang)紅米(mi)(mi)稻種(zhong)植(zhi)專業合(he)作(zuo)社在縣、鄉兩級(ji)政(zheng)府的(de)引(yin)導及農(nong)業部門(men)的(de)支持下,迅速發展,快速成(cheng)長。2013年,新晃侗藏(zang)紅米(mi)(mi)稻種(zhong)植(zhi)專業合(he)作(zuo)社實(shi)現產值809萬余(yu)(yu)元(yuan),利潤實(shi)現164萬余(yu)(yu)元(yuan),并(bing)成(cheng)功創建省級(ji)農(nong)民合(he)作(zuo)示范(fan)社。2014年,合(he)作(zuo)社種(zhong)植(zhi)侗藏(zang)紅米(mi)(mi)5000余(yu)(yu)畝,帶動(dong)當(dang)農(nong)戶1500余(yu)(yu)戶,并(bing)于2014年9月成(cheng)功創建國(guo)家農(nong)民合(he)作(zuo)社,成(cheng)為全國(guo)第一家以紅米(mi)(mi)為主(zhu)體(ti)進行種(zhong)植(zhi)開發的(de)國(guo)家級(ji)農(nong)民。