侗(dong)(dong)藏紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)是湖南省新晃侗(dong)(dong)族自治縣獨特的(de)(de)(de)地理(li)(li)環境孕(yun)育出的(de)(de)(de)一種原生態古老珍稀紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi),含有(you)濃郁的(de)(de)(de)豆味清香,米(mi)(mi)(mi)粒通體包括米(mi)(mi)(mi)心皆為紅(hong)(hong)(hong)色(se),明顯有(you)別(bie)于其(qi)他地區的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)或染色(se)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(雜(za)交(jiao)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)或染色(se)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)只有(you)米(mi)(mi)(mi)粒的(de)(de)(de)表層為紅(hong)(hong)(hong)色(se))。經2010年和(he)2013年兩次在北京理(li)(li)化分析中(zhong)心檢測并系統分析,侗(dong)(dong)藏紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)含有(you)豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)硒、鐵(tie)、鋅、鎂、鈣等(deng)微量元素(su)、豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)植物性蛋(dan)白質(zhi)、花青素(su)及調(diao)理(li)(li)腸胃的(de)(de)(de)膳(shan)食粗(cu)纖(xian)維,富(fu)(fu)含B1、B2、B6等(deng)多(duo)種維生素(su)和(he)18種人體必需的(de)(de)(de),營養全面均衡,其(qi)綜合營養價值遠勝過泰國(guo)香米(mi)(mi)(mi)。為保留富(fu)(fu)含多(duo)種營養成分的(de)(de)(de)胚芽,故此(ci)米(mi)(mi)(mi)為功能營養型糙米(mi)(mi)(mi)。
侗(dong)藏紅(hong)米(mi)是(shi)新(xin)晃古老的(de)原(yuan)生態紅(hong)米(mi),象(xiang)征健康、好(hao)運(yun)和(he)吉祥(xiang),是(shi)新(xin)晃侗(dong)家的(de)吉祥(xiang)食品(pin)(pin)、饋贈禮品(pin)(pin),也是(shi)侗(dong)鄉巫儺傳(chuan)承者常用的(de)辟邪用品(pin)(pin)和(he)祭祀(si)用品(pin)(pin)。數(shu)千(qian)年(nian)(nian)來(lai),侗(dong)民在侗(dong)藏紅(hong)米(mi)種(zhong)植系統的(de)基礎(chu)上傳(chuan)承了數(shu)千(qian)年(nian)(nian)的(de)紅(hong)米(mi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、演繹并豐富了五彩繽紛的(de)鳥(niao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、儺文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、祭祀(si)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、生育文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、歌舞文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、節(jie)慶文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、建(jian)筑文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)等傳(chuan)統農耕文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。因而,侗(dong)藏紅(hong)米(mi)成了新(xin)晃數(shu)千(qian)年(nian)(nian)來(lai)農耕文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)“活化(hua)(hua)(hua)(hua)石”,也于2014年(nian)(nian)6月12日順(shun)利(li)入選中國重要農業文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)遺(yi)產。
新晃(huang)侗(dong)藏紅米(mi)稻種(zhong)植專(zhuan)業合(he)作(zuo)(zuo)社(she)在縣(xian)、鄉兩級(ji)政府的引導及農業部門的支(zhi)持下(xia),迅速(su)發(fa)展,快速(su)成長。2013年(nian),新晃(huang)侗(dong)藏紅米(mi)稻種(zhong)植專(zhuan)業合(he)作(zuo)(zuo)社(she)實現產值(zhi)809萬余(yu)元,利潤(run)實現164萬余(yu)元,并成功創(chuang)建省級(ji)農民合(he)作(zuo)(zuo)示范社(she)。2014年(nian),合(he)作(zuo)(zuo)社(she)種(zhong)植侗(dong)藏紅米(mi)5000余(yu)畝,帶動當(dang)農戶1500余(yu)戶,并于2014年(nian)9月成功創(chuang)建國家農民合(he)作(zuo)(zuo)社(she),成為全國第一家以紅米(mi)為主體進行種(zhong)植開發(fa)的國家級(ji)農民。