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發展

近日，國家質檢(jian)總局發布《關于受(shou)理(li)(li)(li)雞澤辣椒等(deng)25個產品(pin)申(shen)報地理(li)(li)(li)標志(zhi)產品(pin)保護的公告》（2017年第(di)85號公告），正式受(shou)理(li)(li)(li)“新(xin)崗(gang)凍(dong)頂茶”、“新(xin)崗(gang)紅茶”申(shen)報國家地理(li)(li)(li)標志(zhi)產品(pin)保護。這是今年繼受(shou)理(li)(li)(li)“崗(gang)坪切粉”申(shen)報后，懷集地理(li)(li)(li)標志(zhi)保護工作的又一佳績(ji)。

根(gen)據《地(di)理標志(zhi)產(chan)品保護規(gui)定》，質檢(jian)總(zong)局組織專家對復州灣海(hai)鹽、蕭縣葡(pu)萄(tao)、舒席(xi)、臨渙醬(jiang)包瓜、大路口(kou)山(shan)(shan)(shan)芋、含(han)眉綠茶、樅陽媒鴨、龍山(shan)(shan)(shan)百合(he)、雪峰山(shan)(shan)(shan)魚腥草、會同魔芋、德山(shan)(shan)(shan)大曲、新(xin)晃侗藏紅米、羅定豆豉、達(da)濠魚丸、新(xin)崗紅茶、三圳淮山(shan)(shan)(shan)、連山(shan)(shan)(shan)大肉姜、觀音閣(ge)紅糖（觀音閣(ge)黑(hei)糖）、封(feng)開杏花雞、崗坪切粉、蕉嶺(ling)冬(dong)筍(sun)、羅浮山(shan)(shan)(shan)荔枝共22個地(di)理標志(zhi)產(chan)品保護申請進行技(ji)術(shu)審(shen)查。經(jing)審(shen)查合(he)格，批準(zhun)上(shang)述產(chan)品為(wei)國(guo)家地(di)理標志(zhi)保護產(chan)品，自(zi)即日(ri)起實施保護。

營養成分

紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)富含胡蘿(luo)卜素、維生素A、鈣(gai)、磷、鎂(mei)、鉀、咖啡堿、異(yi)亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)、亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)、谷氨(an)(an)酸(suan)、丙氨(an)(an)酸(suan)、天門冬氨(an)(an)酸(suan)等(deng)(deng)多種營養(yang)元(yuan)素。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)在發酵過程中(zhong)多酚類物質的(de)化(hua)學反應使(shi)鮮葉中(zhong)的(de)化(hua)學成分變(bian)化(hua)較大，會(hui)產生茶(cha)(cha)(cha)黃素、茶(cha)(cha)(cha)紅(hong)素等(deng)(deng)成分，其香氣比鮮葉明顯(xian)增加(jia)，形成紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)特有(you)的(de)色、香、味(wei)。

主要功效

紅(hong)茶可以幫助(zhu)胃腸消化、促進食(shi)欲，可利尿、消除水腫，并強壯(zhuang)心臟(zang)功能。紅(hong)茶中(zhong)(zhong)“富(fu)含的(de)黃酮(tong)類化合物能消除自由基，具有抗酸(suan)化作用，降低心肌(ji)梗塞的(de)發病率。中(zhong)(zhong)醫認(ren)為(wei)，茶也分寒熱，例(li)如綠茶屬苦寒，適合夏(xia)天喝，用于消暑；紅(hong)茶、普洱茶偏(pian)溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵(tie)觀音等較為(wei)中(zhong)(zhong)性。

紅(hong)茶(cha)能輔助(zhu)血糖(tang)調節(jie)，但仍無確切的定(ding)論(lun)。 在冬天胃(wei)容易不(bu)(bu)舒服，冰瓜果(guo)吃太(tai)多感到不(bu)(bu)適的人，可以紅(hong)茶(cha)酌(zhuo)加黑糖(tang)、生姜(jiang)片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃(wei)功效，身體會比較舒服，但不(bu)(bu)建議喝冰紅(hong)茶(cha)。

辨別方法

按照(zhao)品(pin)質(zhi)(zhi)優劣的(de)程度(du)，將紅茶(cha)(cha)分為(wei)優質(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)、次(ci)品(pin)茶(cha)(cha)和劣質(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)三種。凡品(pin)質(zhi)(zhi)特征符合食(shi)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)和衛生標準要(yao)求(qiu)的(de)，可視為(wei)優質(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)；帶有嚴重的(de)煙焦、酸餿(sou)、陳味、霉味、日(ri)曬味及其他(ta)異味者，尤其是受到(dao)農藥、化肥污染的(de)，稱(cheng)之為(wei)劣質(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)。污染較輕或經(jing)一定技術手段的(de)處理能得到(dao)改善，即為(wei)次(ci)品(pin)茶(cha)(cha)。這(zhe)樣紅茶(cha)(cha)愛好者就更應該了解和掌握辨(bian)別方法，需要(yao)借助手、眼、鼻(bi)、口(kou)等感官系統進行綜(zong)合評判。