封(feng)開杏花雞(ji)(ji)活體(ti)雞(ji)(ji)：體(ti)質結實(shi)勻稱，頭細、腳(jiao)(jiao)細、羽黃、腳(jiao)(jiao)黃、喙(hui)黃、頸短(duan)、體(ti)短(duan)、腳(jiao)(jiao)短(duan)。白條(tiao)雞(ji)(ji)：皮(pi)(pi)膚(fu)淺黃，光滑滋潤，肌肉豐(feng)滿有彈性。表皮(pi)(pi)和(he)肌肉切面(mian)有光澤。理化指標(biao)：粗(cu)蛋(dan)白≥20%，粗(cu)脂肪≤7%，氨基酸≥20.5%。
清朝，封開杏花(hua)雞(ji)被列為向(xiang)朝廷進貢的貢品。
2000年，封開縣在杏花(hua)鎮成立了杏花(hua)雞繁育中心。
封開縣(xian)地處亞熱帶季風氣候區內，全年氣候溫暖(nuan)，光照(zhao)充足，水資源豐富，雨量(liang)充沛。年平(ping)均降雨量(liang)為1480.0毫(hao)米。封開縣(xian)是(shi)八(ba)山一水一分田的(de)山區縣(xian)，林業用(yong)地311.8萬畝，有(you)林面積297.3萬畝，綠化率95.3%，森林活立(li)木總蓄積904萬立(li)方米，適(shi)宜(yi)封開杏花雞(ji)的(de)養(yang)殖(zhi)。
截(jie)至2017年(nian)，封開縣有500多(duo)戶(hu)杏(xing)花雞養殖大戶(hu)，年(nian)飼養量超過(guo)2000多(duo)萬只(zhi)，產值3.16億元。
2018年3月(yue)，封開杏花雞成(cheng)功(gong)獲(huo)批國家地理標志(zhi)保護產品(pin)稱(cheng)號。
地域保護范圍
封(feng)開杏花(hua)雞(ji)產(chan)地范圍為廣東省(sheng)肇慶市(shi)封(feng)開縣(xian)(xian)長(chang)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅董(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杏花(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漁澇鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河兒口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白垢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓮(lian)都(dou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、都(dou)平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大玉(yu)口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金裝(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等16個封(feng)開縣(xian)(xian)轄行政區域。
海拔400米以(yi)下林木與飼(si)草(cao)豐(feng)富，水源優良，光照充沛的松山草(cao)地或園。
雞種來源：來自(zi)保護區內的杏花雞。
飼(si)養(yang)(yang)方式(shi)：舍飼(si)和(he)放養(yang)(yang)相結合,冬(dong)季40日(ri)(ri)齡、夏季30日(ri)(ri)齡前舍飼(si)飼(si)養(yang)(yang)，之后放養(yang)(yang)。
飼(si)養密(mi)度：舍飼(si)條件下，7日(ri)齡前(qian)40羽(yu)/平(ping)(ping)方(fang)米(mi)；8至14日(ri)齡35羽(yu)/平(ping)(ping)方(fang)米(mi)；15至30日(ri)齡30羽(yu)/平(ping)(ping)方(fang)米(mi)。
飼料要求(qiu)：舍飼時飼喂(wei)封開杏花雞雛雞專用(yong)配合飼料，放養(yang)時采食粗糧、五谷雜糧、青料、野果、昆蟲等。
出欄：公雞體重≥1.5千克(ke)，母雞體重≥1.2千克(ke)。
環(huan)(huan)境(jing)、安(an)全(quan)要求：飼養(yang)環(huan)(huan)境(jing)、疫(yi)情(qing)疫(yi)病的防治與控制必須(xu)執行國家相關規定。
屠宰加工
宰前斷(duan)食24小(xiao)時，自由飲水。
封(feng)開杏花(hua)雞產(chan)地范圍內的(de)生產(chan)者，可向(xiang)廣東(dong)省(sheng)封(feng)開縣市場(chang)監(jian)(jian)督管(guan)理(li)局提(ti)出使用“地理(li)標志(zhi)產(chan)品專用標志(zhi)”的(de)申請，經廣東(dong)省(sheng)質(zhi)量(liang)技術監(jian)(jian)督局審核，報質(zhi)檢(jian)總(zong)局核準后予以公告。封(feng)開杏花(hua)雞的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)(ji)構(gou)由廣東(dong)省(sheng)質(zhi)量(liang)技術監(jian)(jian)督局在符合資質(zhi)要求的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)(ji)構(gou)中選定。
我心明亮 
