水(shui)(shui)(shui)淘(tao)糌粑(ba)的(de)(de)制作(zuo)，選用(yong)康青(qing)3號和其它優質白青(qing)稞(ke)(ke)風干篩(shai)好(hao)(hao)，放入(ru)(ru)冷水(shui)(shui)(shui)中洗凈(jing)，曬干，再(zai)用(yong)熱水(shui)(shui)(shui)淘(tao)洗，瀝干水(shui)(shui)(shui)分趁(chen)熱裝入(ru)(ru)麻袋密封，保(bao)持恒(heng)溫，放上一(yi)(yi)(yi)夜。第二天，燒(shao)好(hao)(hao)平(ping)底(di)大炒(chao)鍋(guo)(guo)，揭開麻袋自然會(hui)聞(wen)到一(yi)(yi)(yi)股酒香味，然后用(yong)大碗(wan)先撮上一(yi)(yi)(yi)碗(wan)河(he)沙倒(dao)(dao)入(ru)(ru)炒(chao)鍋(guo)(guo)，待沙燒(shao)得滾燙再(zai)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)大碗(wan)青(qing)稞(ke)(ke)不(bu)停翻炒(chao)。炒(chao)青(qing)稞(ke)(ke)關鍵要掌(zhang)握好(hao)(hao)火(huo)候，不(bu)焦不(bu)生，出現青(qing)稞(ke)(ke)花后，把(ba)河(he)沙篩(shai)回炒(chao)鍋(guo)(guo)內，炒(chao)好(hao)(hao)的(de)(de)青(qing)稞(ke)(ke)倒(dao)(dao)在筐(kuang)內，再(zai)放入(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)大碗(wan)青(qing)稞(ke)(ke)，河(he)沙少了(le)又添，如(ru)此(ci)反復(fu)，直至(zhi)把(ba)一(yi)(yi)(yi)袋青(qing)稞(ke)(ke)炒(chao)完，待炒(chao)好(hao)(hao)的(de)(de)青(qing)稞(ke)(ke)冷卻(que)后，重新篩(shai)簸，裝入(ru)(ru)皮口(kou)袋，送(song)到磨(mo)房，經水(shui)(shui)(shui)磨(mo)磨(mo)出的(de)(de)糌粑(ba)，粉細，色(se)澤潔白、味香可口(kou)。
糌粑是(shi)整(zheng)個藏(zang)族人民的(de)主食之一，營(ying)養豐富，攜(xie)帶及食用方便，是(shi)藏(zang)區旅游者(zhe)的(de)最(zui)佳食品(pin)。
我(wo)心(xin)明亮
】編輯上傳提供(gong)，詞條(tiao)屬于開放詞條(tiao)，當前頁面所(suo)展示的詞條(tiao)介紹(shao)涉及(ji)宣(xuan)傳內容(rong)(rong)屬于注冊用(yong)戶個人(ren)編輯行為，與(yu)【甘(gan)孜(zi)水淘糌(zan)粑】的所(suo)屬企(qi)業/所(suo)有人(ren)/主體無(wu)關，網(wang)站(zhan)(zhan)不(bu)(bu)完(wan)全保證內容(rong)(rong)信息的準(zhun)(zhun)確性、真實性，也不(bu)(bu)代(dai)表本站(zhan)(zhan)立場，各項(xiang)數據(ju)信息存在更新不(bu)(bu)及(ji)時的情況(kuang)，僅供(gong)參考(kao)，請(qing)以官(guan)方發布(bu)為準(zhun)(zhun)。如(ru)果頁面內容(rong)(rong)與(yu)實際情況(kuang)不(bu)(bu)符，可點(dian)擊“反(fan)饋”在線向網(wang)站(zhan)(zhan)提出修改，網(wang)站(zhan)(zhan)將核實后(hou)進行更正。
反饋
