芒果视频下载

產地環境

岳西縣(xian)地(di)(di)(di)(di)處大(da)別山(shan)腹地(di)(di)(di)(di)，皖(wan)西南邊(bian)陲(chui)，地(di)(di)(di)(di)跨長江淮河(he)(he)(he)兩大(da)流(liu)域(yu)。1936年(nian)(nian)，劃并潛(qian)山(shan)、霍(huo)山(shan)、太湖、舒(shu)城(cheng)四個(ge)縣(xian)的(de)邊(bian)界(jie)結合部設(she)置建(jian)縣(xian)。地(di)(di)(di)(di)理(li)坐標東經115°50′—116°33′，北緯30°39′—31°11′，總面(mian)積2398平(ping)(ping)(ping)方公(gong)里。轄(xia)24個(ge)鄉(xiang)鎮，人口(kou)40.1萬，是安(an)徽省(sheng)唯(wei)一(yi)一(yi)個(ge)集革命老區(qu)、純(chun)山(shan)區(qu)、貧(pin)困地(di)(di)(di)(di)區(qu)、生態(tai)示(shi)范區(qu)、生態(tai)功能區(qu)“五區(qu)”于一(yi)體的(de)縣(xian)份。境內(nei)天(tian)羊、青四、多叢等三條山(shan)脈(mo)構成“大(da)”字形(xing)山(shan)脊(ji)控制(zhi)全縣(xian)，連接千米(mi)以(yi)上山(shan)峰69座(zuo)(zuo)，千米(mi)以(yi)下500米(mi)以(yi)上山(shan)峰66座(zuo)(zuo)，地(di)(di)(di)(di)勢起伏(fu)，相對(dui)高差(cha)在(zai)300-1700米(mi)，森林覆蓋率達75.55%。境內(nei)地(di)(di)(di)(di)形(xing)將河(he)(he)(he)流(liu)分(fen)成四大(da)水(shui)系(xi)，屬淮河(he)(he)(he)流(liu)域(yu)的(de)淠河(he)(he)(he)水(shui)系(xi)，屬長江流(liu)域(yu)的(de)有(you)皖(wan)河(he)(he)(he)、巢湖、菜子湖水(shui)系(xi)，河(he)(he)(he)道總長為(wei)11053.6公(gong)里，河(he)(he)(he)網密度(du)為(wei)每平(ping)(ping)(ping)方公(gong)里有(you)河(he)(he)(he)流(liu)4.6公(gong)里，年(nian)(nian)逕流(liu)量(liang)20.53億立方米(mi)。境內(nei)以(yi)黃(huang)棕壤為(wei)主，兼有(you)山(shan)地(di)(di)(di)(di)草甸土(tu)和(he)山(shan)地(di)(di)(di)(di)棕壤。屬北亞熱帶濕潤(run)性(xing)季風氣候(hou)區(qu)，氣候(hou)溫(wen)(wen)涼(liang)濕潤(run)，光(guang)照(zhao)充足，雨(yu)(yu)量(liang)充沛，四季分(fen)明，雨(yu)(yu)熱同期(qi)(qi)。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣溫(wen)(wen)14.20C，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均降雨(yu)(yu)量(liang)1496.4mm左右，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均相對(dui)濕度(du)在(zai)70%-80%之間(jian)，無霜期(qi)(qi)217天(tian)，年(nian)(nian)日照(zhao)平(ping)(ping)(ping)均數約1957.1小(xiao)時。此外，晝夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)和(he)冬夏高低(di)溫(wen)(wen)變化大(da)。

品種來源

岳(yue)西黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)源自(zi)古老的(de)淮(huai)(huai)(huai)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。人們為食肉(rou)(rou)和(he)農田施肥需要普遍養豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，逐(zhu)(zhu)漸培(pei)育形成(cheng)(cheng)體型外貌(mao)和(he)生(sheng)產(chan)性能(neng)趨于一(yi)致的(de)淮(huai)(huai)(huai)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品種(zhong)，至(zhi)今已(yi)有2000多(duo)年(nian)(nian)的(de)歷史(shi)。據(ju)史(shi)料考(kao)(kao)證，公元3～6世(shi)紀(ji)魏晉南北(bei)朝時期(qi)，淮(huai)(huai)(huai)北(bei)平原經(jing)(jing)濟(ji)遭受戰爭破壞，并(bing)受到(dao)水(shui)災，淮(huai)(huai)(huai)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)逐(zhu)(zhu)步南遷到(dao)安徽(hui)淮(huai)(huai)(huai)河(he)兩(liang)岸(an)。千(qian)百年(nian)(nian)來，在大別(bie)山(shan)北(bei)坡(po)水(shui)向(xiang)北(bei)流入(ru)(ru)淮(huai)(huai)(huai)河(he)水(shui)系的(de)下(xia)游一(yi)帶，形成(cheng)(cheng)了(le)具(ju)有千(qian)年(nian)(nian)歷史(shi)的(de)霍壽黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品種(zhong)；在大別(bie)山(shan)南坡(po)水(shui)向(xiang)南流入(ru)(ru)長江(jiang)水(shui)系的(de)潛水(shui)、皖河(he)一(yi)帶，形成(cheng)(cheng)了(le)具(ju)有千(qian)年(nian)(nian)歷史(shi)的(de)安慶六白豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品種(zhong)。南遷至(zhi)大別(bie)山(shan)腹(fu)地岳(yue)西的(de)淮(huai)(huai)(huai)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，在江(jiang)淮(huai)(huai)(huai)分水(shui)嶺高海(hai)拔、高坡(po)度(du)、高風速、高濕度(du)的(de)生(sheng)態環境中，經(jing)(jing)過長期(qi)馴化培(pei)育和(he)物(wu)競天擇，在大別(bie)山(shan)腹(fu)地深處(chu)逐(zhu)(zhu)步形成(cheng)(cheng)了(le)岳(yue)西黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)這個袖珍型山(shan)地黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，經(jing)(jing)產(chan)區出土的(de)宋朝“鐵豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)”、“鐵牛(niu)”等祭品考(kao)(kao)證，傳承至(zhi)今至(zhi)少有1500多(duo)年(nian)(nian)的(de)歷史(shi)。岳(yue)西建(jian)縣后尤其建(jian)國以來，岳(yue)西本地出產(chan)的(de)山(shan)地黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質特(te)色廣受社會贊(zan)譽，聲名(ming)遠播，其名(ming)稱也由此即來。

質量特色

1、岳西黑豬

短小精干，毛黑濃(nong)密，皮厚多褶；背(bei)微(wei)凹、耳尾下垂、臥蹄、面如獅臉(lian)。繁殖(zhi)率高，食性(xing)雜(za)，耐粗飼，冬(dong)季(ji)(ji)抗寒(han)，夏(xia)季(ji)(ji)耐熱，抗病(bing)能力(li)強，生長速度緩(huan)慢，瘦肉率偏(pian)低。

2、岳西黑豬肉

肉(rou)(rou)質細嫩(nen)，含(han)水量少，脂肪(fang)(fang)潔白(bai)，有光澤(ze)；肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)色澤(ze)鮮(xian)紅，肌(ji)(ji)內脂肪(fang)(fang)豐富，大(da)理石(shi)紋(wen)明顯(xian)，具有肉(rou)(rou)紅、膘白(bai)、骨細、髓滿、花緹(ti)，氨基酸(suan)、脂肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)量高(gao)等顯(xian)著(zhu)特點。煮沸烹飪后肉(rou)(rou)湯澄(cheng)清透(tou)明，脂肪(fang)(fang)團聚于表面，香(xiang)味(wei)濃郁，入口(kou)粘(zhan)而不(bu)膩，肉(rou)(rou)味(wei)香(xiang)嫩(nen)，肉(rou)(rou)質筋道有彈性(xing)，回味(wei)悠(you)長，素(su)有一(yi)家食肉(rou)(rou)滿村香(xiang)的美(mei)譽(yu)。

地域特點

岳西(xi)(xi)海拔高(gao)，坡度(du)大(da)，降水(shui)(shui)豐富，川谷縱(zong)橫(heng)，獨特的(de)(de)生態環境(jing)，容易出現高(gao)溫、高(gao)濕(shi)、嚴寒(han)(han)等(deng)(deng)極(ji)端天氣，在長期的(de)(de)風(feng)土(tu)馴(xun)化和自然選擇下，岳西(xi)(xi)黑(hei)豬形成了短小精干、毛黑(hei)濃(nong)密(mi)、多褶(zhe)皮厚(hou)的(de)(de)特點(dian)，造就了冬(dong)季(ji)抗(kang)寒(han)(han)、夏季(ji)耐熱的(de)(de)本事(shi)。千(qian)百年來，岳西(xi)(xi)居(ju)民用當地盛(sheng)產的(de)(de)玉米、水(shui)(shui)稻、小麥、山芋(yu)等(deng)(deng)農作(zuo)物下腳料養豬，加上豐富的(de)(de)紅花草、水(shui)(shui)葫(hu)蘆、山野菜等(deng)(deng)青(qing)粗飼料，造就了岳西(xi)(xi)黑(hei)豬食性雜(za)，耐粗飼的(de)(de)本領(ling)。

知名度

岳西黑豬是中國(guo)優秀地(di)方豬品種之一(yi)(yi)，是大別山(shan)中的瑰寶(bao)。該豬具有體質健壯、耐粗飼、屠宰(zai)率(lv)高、肉(rou)質香(xiang)(xiang)、花板油多等特色，其(qi)肉(rou)質膘白如(ru)漢(han)玉、肉(rou)紅如(ru)瑪(ma)瑙(nao)、皮粘如(ru)糯米、骨細如(ru)香(xiang)(xiang)煙(yan)。煮沸(fei)烹飪(ren)后肉(rou)湯澄清(qing)透明(ming)，脂肪團聚(ju)于表(biao)面(mian)，香(xiang)(xiang)味濃郁，入口粘而不膩，素(su)有“一(yi)(yi)家食(shi)肉(rou)滿村香(xiang)(xiang)”的美譽。

岳(yue)(yue)西黑(hei)豬(zhu)以特(te)(te)(te)有(you)的質(zhi)量特(te)(te)(te)色，聲名(ming)遠播(bo)，吸引了眾多(duo)中(zhong)央和(he)省級主流媒體予以關注(zhu)和(he)專訪。近年來，中(zhong)央電視(shi)臺以岳(yue)(yue)西黑(hei)豬(zhu)為主角，拍攝了“從(cong)農田到餐桌——走進岳(yue)(yue)西”專題(ti)片，全(quan)方位(wei)報(bao)道了岳(yue)(yue)西黑(hei)豬(zhu)保護、養殖環境、養殖方式、屠宰過程(cheng)、肉質(zhi)特(te)(te)(te)色等全(quan)過程(cheng)；農民(min)日(ri)(ri)報(bao)、經濟日(ri)(ri)報(bao)、新華(hua)網、人民(min)網、安(an)徽(hui)日(ri)(ri)報(bao)、安(an)徽(hui)電視(shi)臺、中(zhong)安(an)在線等媒體多(duo)次專題(ti)報(bao)道了岳(yue)(yue)西黑(hei)豬(zhu)品質(zhi)特(te)(te)(te)色、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)銷售情況、消費者評價(jia)、岳(yue)(yue)西黑(hei)豬(zhu)養殖在生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)扶貧發揮(hui)的重要作用等。如今，岳(yue)(yue)西黑(hei)豬(zhu)產(chan)品暢銷長三(san)角，岳(yue)(yue)西黑(hei)豬(zhu)已成(cheng)為岳(yue)(yue)西縣生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)農業的名(ming)片、有(you)機食品的代言。