芒果视频下载

產地環境

岳西縣(xian)地(di)處(chu)大別山(shan)(shan)(shan)腹地(di)，皖(wan)西南邊陲，地(di)跨長江淮河(he)(he)兩大流(liu)域。1936年(nian)(nian)(nian)，劃并(bing)潛(qian)山(shan)(shan)(shan)、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)、太(tai)湖、舒城四(si)(si)(si)個縣(xian)的(de)邊界(jie)結合部(bu)設置建縣(xian)。地(di)理(li)坐標(biao)東(dong)經115°50′—116°33′，北緯30°39′—31°11′，總面積(ji)2398平(ping)(ping)(ping)方公(gong)(gong)里。轄24個鄉(xiang)鎮，人(ren)口40.1萬，是安(an)徽省唯一一個集(ji)革(ge)命老區(qu)(qu)、純山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)、貧困(kun)地(di)區(qu)(qu)、生(sheng)態(tai)(tai)示(shi)范(fan)區(qu)(qu)、生(sheng)態(tai)(tai)功能(neng)區(qu)(qu)“五區(qu)(qu)”于一體的(de)縣(xian)份。境(jing)內(nei)(nei)天(tian)羊、青四(si)(si)(si)、多叢等三條(tiao)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)構成“大”字形(xing)山(shan)(shan)(shan)脊控制(zhi)全縣(xian)，連接千米(mi)以上(shang)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)69座，千米(mi)以下500米(mi)以上(shang)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)66座，地(di)勢起(qi)伏，相(xiang)(xiang)對(dui)高(gao)差在300-1700米(mi)，森林(lin)覆蓋率達(da)75.55%。境(jing)內(nei)(nei)地(di)形(xing)將(jiang)河(he)(he)流(liu)分成四(si)(si)(si)大水系，屬(shu)淮河(he)(he)流(liu)域的(de)淠(pi)河(he)(he)水系，屬(shu)長江流(liu)域的(de)有(you)皖(wan)河(he)(he)、巢湖、菜子(zi)湖水系，河(he)(he)道總長為(wei)(wei)11053.6公(gong)(gong)里，河(he)(he)網密度(du)為(wei)(wei)每平(ping)(ping)(ping)方公(gong)(gong)里有(you)河(he)(he)流(liu)4.6公(gong)(gong)里，年(nian)(nian)(nian)逕(jing)流(liu)量20.53億立(li)方米(mi)。境(jing)內(nei)(nei)以黃棕(zong)壤(rang)為(wei)(wei)主，兼有(you)山(shan)(shan)(shan)地(di)草(cao)甸(dian)土和(he)山(shan)(shan)(shan)地(di)棕(zong)壤(rang)。屬(shu)北亞熱帶濕潤性季(ji)風(feng)氣(qi)候區(qu)(qu)，氣(qi)候溫(wen)(wen)涼濕潤，光照(zhao)(zhao)充(chong)足，雨量充(chong)沛，四(si)(si)(si)季(ji)分明，雨熱同期。年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)14.20C，年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨量1496.4mm左右(you)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)相(xiang)(xiang)對(dui)濕度(du)在70%-80%之間，無(wu)霜期217天(tian)，年(nian)(nian)(nian)日照(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)數約1957.1小時(shi)。此外，晝夜溫(wen)(wen)差和(he)冬夏(xia)高(gao)低溫(wen)(wen)變化(hua)大。

品種來源

岳西(xi)黑(hei)豬(zhu)源(yuan)自古(gu)老的(de)(de)(de)淮(huai)(huai)豬(zhu)。人們為食肉和農田施肥(fei)需要(yao)普遍(bian)養豬(zhu)，逐漸(jian)培(pei)育(yu)形(xing)(xing)成體型(xing)外(wai)貌和生產性能趨(qu)于一(yi)致的(de)(de)(de)淮(huai)(huai)豬(zhu)品(pin)種，至今(jin)已有(you)2000多(duo)年的(de)(de)(de)歷史(shi)。據史(shi)料考證，公(gong)元3～6世(shi)紀魏晉南(nan)北(bei)(bei)朝時期，淮(huai)(huai)北(bei)(bei)平原經(jing)(jing)濟遭受戰爭(zheng)破壞(huai)，并受到水災，淮(huai)(huai)豬(zhu)逐步(bu)南(nan)遷到安(an)(an)徽淮(huai)(huai)河兩岸。千百年來(lai)，在(zai)(zai)大別(bie)山(shan)北(bei)(bei)坡(po)水向北(bei)(bei)流(liu)(liu)入(ru)淮(huai)(huai)河水系的(de)(de)(de)下游一(yi)帶，形(xing)(xing)成了具有(you)千年歷史(shi)的(de)(de)(de)霍壽黑(hei)豬(zhu)品(pin)種；在(zai)(zai)大別(bie)山(shan)南(nan)坡(po)水向南(nan)流(liu)(liu)入(ru)長(chang)江(jiang)水系的(de)(de)(de)潛水、皖河一(yi)帶，形(xing)(xing)成了具有(you)千年歷史(shi)的(de)(de)(de)安(an)(an)慶六白豬(zhu)品(pin)種。南(nan)遷至大別(bie)山(shan)腹地(di)岳西(xi)的(de)(de)(de)淮(huai)(huai)豬(zhu)，在(zai)(zai)江(jiang)淮(huai)(huai)分水嶺高(gao)(gao)海拔、高(gao)(gao)坡(po)度、高(gao)(gao)風速、高(gao)(gao)濕度的(de)(de)(de)生態(tai)環境中，經(jing)(jing)過長(chang)期馴化培(pei)育(yu)和物競天擇，在(zai)(zai)大別(bie)山(shan)腹地(di)深處逐步(bu)形(xing)(xing)成了岳西(xi)黑(hei)豬(zhu)這個袖珍型(xing)山(shan)地(di)黑(hei)豬(zhu)，經(jing)(jing)產區出(chu)土的(de)(de)(de)宋朝“鐵豬(zhu)”、“鐵牛”等祭品(pin)考證，傳(chuan)承(cheng)至今(jin)至少有(you)1500多(duo)年的(de)(de)(de)歷史(shi)。岳西(xi)建(jian)縣(xian)后尤其建(jian)國以來(lai)，岳西(xi)本地(di)出(chu)產的(de)(de)(de)山(shan)地(di)黑(hei)豬(zhu)肉，肉質特色(se)廣(guang)受社會(hui)贊譽，聲(sheng)名遠播，其名稱也由此即來(lai)。

質量特色

1、岳西黑豬

短小精干，毛(mao)黑濃密，皮厚多(duo)褶；背(bei)微(wei)凹、耳尾下垂(chui)、臥蹄(ti)、面如獅臉(lian)。繁殖率高，食(shi)性(xing)雜，耐粗飼，冬季(ji)抗(kang)寒，夏季(ji)耐熱(re)，抗(kang)病能(neng)力強，生長速度緩慢(man)，瘦(shou)肉率偏低。

2、岳西黑豬肉

肉(rou)(rou)質細嫩，含(han)水量少，脂肪潔白，有光澤；肌肉(rou)(rou)色澤鮮紅(hong)，肌內脂肪豐富，大理石(shi)紋明(ming)顯(xian)(xian)，具有肉(rou)(rou)紅(hong)、膘白、骨細、髓滿、花緹，氨基酸、脂肪酸含(han)量高等(deng)顯(xian)(xian)著特點。煮沸(fei)烹飪后肉(rou)(rou)湯澄(cheng)清(qing)透明(ming)，脂肪團聚(ju)于表面，香(xiang)味濃(nong)郁，入口粘而不膩，肉(rou)(rou)味香(xiang)嫩，肉(rou)(rou)質筋道有彈(dan)性，回味悠長，素有一家食肉(rou)(rou)滿村香(xiang)的(de)美譽。

地域特點

岳西海拔(ba)高，坡度(du)大(da)，降水(shui)(shui)豐富，川谷縱橫，獨(du)特的(de)(de)(de)生態環境，容易(yi)出(chu)現高溫(wen)、高濕、嚴寒等極端天(tian)氣，在(zai)長期的(de)(de)(de)風(feng)土馴化和自(zi)然選(xuan)擇下，岳西黑(hei)豬形成了(le)(le)短小(xiao)精干、毛(mao)黑(hei)濃密(mi)、多褶(zhe)皮厚的(de)(de)(de)特點，造(zao)就了(le)(le)冬季(ji)抗寒、夏季(ji)耐(nai)熱的(de)(de)(de)本事。千百年來，岳西居民用當地盛產的(de)(de)(de)玉(yu)米、水(shui)(shui)稻、小(xiao)麥、山芋等農作物下腳料養豬，加上豐富的(de)(de)(de)紅花(hua)草、水(shui)(shui)葫(hu)蘆(lu)、山野菜(cai)等青粗飼料，造(zao)就了(le)(le)岳西黑(hei)豬食性雜(za)，耐(nai)粗飼的(de)(de)(de)本領。

知名度

岳(yue)西黑豬(zhu)是中(zhong)國優(you)秀地方豬(zhu)品種之(zhi)一，是大別(bie)山中(zhong)的瑰寶。該豬(zhu)具(ju)有體質(zhi)健壯、耐粗飼、屠宰率高、肉(rou)質(zhi)香(xiang)、花板油多等特色，其肉(rou)質(zhi)膘白如(ru)漢(han)玉、肉(rou)紅如(ru)瑪瑙、皮粘如(ru)糯米、骨細如(ru)香(xiang)煙。煮沸烹飪后(hou)肉(rou)湯(tang)澄清透明，脂肪(fang)團聚于(yu)表(biao)面，香(xiang)味濃郁(yu)，入口粘而不膩，素有“一家食肉(rou)滿村香(xiang)”的美(mei)譽。

岳西(xi)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)以(yi)特(te)有的(de)質(zhi)量特(te)色，聲名遠播，吸引了(le)眾多中(zhong)(zhong)央和(he)(he)省級主流媒體予以(yi)關注和(he)(he)專訪。近年來(lai)，中(zhong)(zhong)央電視臺以(yi)岳西(xi)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)為主角(jiao)，拍攝了(le)“從農田(tian)到餐桌——走(zou)進岳西(xi)”專題片(pian)，全(quan)方位(wei)報(bao)道(dao)了(le)岳西(xi)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)保護(hu)、養(yang)殖環境、養(yang)殖方式、屠宰(zai)過程(cheng)(cheng)、肉質(zhi)特(te)色等(deng)全(quan)過程(cheng)(cheng)；農民(min)(min)日(ri)報(bao)、經濟日(ri)報(bao)、新華(hua)網(wang)、人民(min)(min)網(wang)、安(an)徽(hui)日(ri)報(bao)、安(an)徽(hui)電視臺、中(zhong)(zhong)安(an)在(zai)線(xian)等(deng)媒體多次專題報(bao)道(dao)了(le)岳西(xi)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)品(pin)質(zhi)特(te)色、生(sheng)產(chan)銷售情況、消費者評價(jia)、岳西(xi)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)養(yang)殖在(zai)生(sheng)態(tai)扶貧發揮的(de)重要作用等(deng)。如(ru)今，岳西(xi)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)產(chan)品(pin)暢銷長三角(jiao)，岳西(xi)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)已成為岳西(xi)縣生(sheng)態(tai)農業的(de)名片(pian)、有機食品(pin)的(de)代言。