芒果视频下载

產地環境

岳西縣(xian)(xian)(xian)地(di)處大別山(shan)(shan)(shan)腹(fu)地(di)，皖西南邊(bian)陲，地(di)跨長江淮河(he)兩大流域(yu)。1936年(nian)，劃并潛山(shan)(shan)(shan)、霍山(shan)(shan)(shan)、太湖、舒城四(si)個(ge)(ge)縣(xian)(xian)(xian)的邊(bian)界結合部設置建縣(xian)(xian)(xian)。地(di)理坐(zuo)標東經115°50′—116°33′，北緯(wei)30°39′—31°11′，總面積2398平(ping)方(fang)(fang)公里(li)(li)。轄24個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮，人(ren)口40.1萬，是安徽省唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)集革命老(lao)區(qu)(qu)、純山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)、貧困地(di)區(qu)(qu)、生態(tai)示范區(qu)(qu)、生態(tai)功能(neng)區(qu)(qu)“五區(qu)(qu)”于一(yi)(yi)體(ti)的縣(xian)(xian)(xian)份。境(jing)內天羊、青(qing)四(si)、多叢(cong)等(deng)三條山(shan)(shan)(shan)脈(mo)構成(cheng)“大”字形(xing)山(shan)(shan)(shan)脊控制全縣(xian)(xian)(xian)，連(lian)接千米(mi)(mi)以上(shang)(shang)山(shan)(shan)(shan)峰69座，千米(mi)(mi)以下(xia)500米(mi)(mi)以上(shang)(shang)山(shan)(shan)(shan)峰66座，地(di)勢起伏，相(xiang)對高差在(zai)300-1700米(mi)(mi)，森林覆蓋率達75.55%。境(jing)內地(di)形(xing)將(jiang)河(he)流分成(cheng)四(si)大水系，屬(shu)淮河(he)流域(yu)的淠河(he)水系，屬(shu)長江流域(yu)的有皖河(he)、巢湖、菜子湖水系，河(he)道(dao)總長為(wei)(wei)11053.6公里(li)(li)，河(he)網密度為(wei)(wei)每(mei)平(ping)方(fang)(fang)公里(li)(li)有河(he)流4.6公里(li)(li)，年(nian)逕(jing)流量(liang)20.53億立方(fang)(fang)米(mi)(mi)。境(jing)內以黃棕壤為(wei)(wei)主，兼有山(shan)(shan)(shan)地(di)草甸土和山(shan)(shan)(shan)地(di)棕壤。屬(shu)北亞(ya)熱帶(dai)濕潤性季風氣(qi)候區(qu)(qu)，氣(qi)候溫(wen)涼濕潤，光照充(chong)足(zu)，雨(yu)量(liang)充(chong)沛，四(si)季分明(ming)，雨(yu)熱同期。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)14.20C，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)降雨(yu)量(liang)1496.4mm左右，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)相(xiang)對濕度在(zai)70%-80%之間(jian)，無霜期217天，年(nian)日照平(ping)均(jun)(jun)(jun)數(shu)約1957.1小時(shi)。此外，晝夜溫(wen)差和冬夏高低溫(wen)變(bian)化大。

品種來源

岳西(xi)黑豬(zhu)(zhu)源自古老的(de)(de)淮(huai)豬(zhu)(zhu)。人們為食(shi)肉和農田施肥需要普遍養豬(zhu)(zhu)，逐漸培育形(xing)成體(ti)型外(wai)貌和生產(chan)性能趨于一致(zhi)的(de)(de)淮(huai)豬(zhu)(zhu)品種(zhong)，至(zhi)今已有(you)(you)2000多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)。據(ju)史(shi)(shi)料考(kao)證，公(gong)元3～6世紀魏(wei)晉南(nan)北朝(chao)時期，淮(huai)北平原經濟遭受戰爭破壞，并受到(dao)水(shui)災(zai)，淮(huai)豬(zhu)(zhu)逐步南(nan)遷到(dao)安徽淮(huai)河兩岸(an)。千百年(nian)(nian)(nian)來，在(zai)大別(bie)(bie)山(shan)北坡水(shui)向北流(liu)入(ru)淮(huai)河水(shui)系(xi)(xi)的(de)(de)下游一帶，形(xing)成了具有(you)(you)千年(nian)(nian)(nian)歷(li)史(shi)(shi)的(de)(de)霍壽(shou)黑豬(zhu)(zhu)品種(zhong)；在(zai)大別(bie)(bie)山(shan)南(nan)坡水(shui)向南(nan)流(liu)入(ru)長(chang)江水(shui)系(xi)(xi)的(de)(de)潛水(shui)、皖河一帶，形(xing)成了具有(you)(you)千年(nian)(nian)(nian)歷(li)史(shi)(shi)的(de)(de)安慶六白豬(zhu)(zhu)品種(zhong)。南(nan)遷至(zhi)大別(bie)(bie)山(shan)腹地(di)(di)岳西(xi)的(de)(de)淮(huai)豬(zhu)(zhu)，在(zai)江淮(huai)分(fen)水(shui)嶺高(gao)(gao)(gao)海拔、高(gao)(gao)(gao)坡度、高(gao)(gao)(gao)風(feng)速、高(gao)(gao)(gao)濕度的(de)(de)生態環境中(zhong)，經過長(chang)期馴(xun)化培育和物競天(tian)擇，在(zai)大別(bie)(bie)山(shan)腹地(di)(di)深處逐步形(xing)成了岳西(xi)黑豬(zhu)(zhu)這個袖(xiu)珍型山(shan)地(di)(di)黑豬(zhu)(zhu)，經產(chan)區出(chu)土的(de)(de)宋朝(chao)“鐵(tie)豬(zhu)(zhu)”、“鐵(tie)牛”等祭品考(kao)證，傳承至(zhi)今至(zhi)少有(you)(you)1500多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)。岳西(xi)建(jian)縣后尤(you)其(qi)建(jian)國以(yi)來，岳西(xi)本地(di)(di)出(chu)產(chan)的(de)(de)山(shan)地(di)(di)黑豬(zhu)(zhu)肉，肉質特色廣(guang)受社會贊譽，聲名(ming)遠(yuan)播，其(qi)名(ming)稱(cheng)也由此即來。

質量特色

1、岳西黑豬

短小精干，毛黑濃密，皮厚多褶；背微(wei)凹(ao)、耳(er)尾下垂(chui)、臥蹄、面如獅臉。繁殖(zhi)率高，食性雜，耐粗飼，冬季(ji)抗(kang)寒，夏季(ji)耐熱，抗(kang)病能力(li)強，生長(chang)速(su)度緩慢(man)，瘦肉率偏低。

2、岳西黑豬肉

肉(rou)(rou)(rou)質細嫩，含水量少，脂(zhi)肪潔白，有(you)光澤；肌肉(rou)(rou)(rou)色澤鮮紅(hong)，肌內脂(zhi)肪豐富，大理石(shi)紋明(ming)(ming)顯，具有(you)肉(rou)(rou)(rou)紅(hong)、膘白、骨細、髓滿、花緹(ti)，氨基酸(suan)、脂(zhi)肪酸(suan)含量高(gao)等顯著特點。煮沸烹飪后(hou)肉(rou)(rou)(rou)湯澄清透(tou)明(ming)(ming)，脂(zhi)肪團聚(ju)于表面，香(xiang)(xiang)味(wei)濃郁，入口粘(zhan)而(er)不膩(ni)，肉(rou)(rou)(rou)味(wei)香(xiang)(xiang)嫩，肉(rou)(rou)(rou)質筋道有(you)彈性，回(hui)味(wei)悠長，素(su)有(you)一家(jia)食肉(rou)(rou)(rou)滿村(cun)香(xiang)(xiang)的美(mei)譽。

地域特點

岳(yue)(yue)(yue)西(xi)海拔高(gao)(gao)，坡度(du)大(da)，降(jiang)水(shui)(shui)豐富，川谷縱橫，獨特的(de)(de)生態環境，容易(yi)出現高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)濕、嚴寒等(deng)極端天氣，在長期的(de)(de)風土(tu)馴化和自然選擇下(xia)，岳(yue)(yue)(yue)西(xi)黑豬形成了短(duan)小(xiao)精干(gan)、毛(mao)黑濃(nong)密(mi)、多褶(zhe)皮厚的(de)(de)特點，造(zao)就了冬季抗寒、夏季耐熱的(de)(de)本(ben)事(shi)。千百年(nian)來，岳(yue)(yue)(yue)西(xi)居民(min)用當地盛產的(de)(de)玉米、水(shui)(shui)稻、小(xiao)麥、山(shan)(shan)芋(yu)等(deng)農(nong)作物(wu)下(xia)腳料養豬，加上豐富的(de)(de)紅花草、水(shui)(shui)葫(hu)蘆、山(shan)(shan)野菜等(deng)青粗(cu)飼(si)料，造(zao)就了岳(yue)(yue)(yue)西(xi)黑豬食性雜(za)，耐粗(cu)飼(si)的(de)(de)本(ben)領(ling)。

知名度

岳西黑豬是中國優秀地方(fang)豬品種之一，是大別山中的(de)瑰寶。該豬具有體質(zhi)健壯(zhuang)、耐粗飼、屠宰(zai)率高、肉質(zhi)香(xiang)、花板油多(duo)等特(te)色，其(qi)肉質(zhi)膘白如(ru)漢玉(yu)、肉紅如(ru)瑪(ma)瑙(nao)、皮粘如(ru)糯米、骨細如(ru)香(xiang)煙。煮沸烹飪后肉湯(tang)澄清(qing)透明，脂肪團聚于表面，香(xiang)味濃郁，入口(kou)粘而(er)不(bu)膩，素有“一家食肉滿(man)村香(xiang)”的(de)美譽。

岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)以(yi)(yi)特有的質(zhi)量(liang)特色，聲名遠(yuan)播(bo)，吸引了眾多中(zhong)央和省(sheng)級主流(liu)媒體(ti)予以(yi)(yi)關注和專訪。近年(nian)來，中(zhong)央電視臺(tai)以(yi)(yi)岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)為主角，拍攝了“從農(nong)田到餐桌——走進岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)”專題片(pian)(pian)，全(quan)方位報(bao)(bao)道(dao)了岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)保護、養殖環境、養殖方式、屠宰過程、肉(rou)質(zhi)特色等全(quan)過程；農(nong)民(min)日(ri)報(bao)(bao)、經濟日(ri)報(bao)(bao)、新華網(wang)、人(ren)民(min)網(wang)、安徽(hui)(hui)日(ri)報(bao)(bao)、安徽(hui)(hui)電視臺(tai)、中(zhong)安在線等媒體(ti)多次(ci)專題報(bao)(bao)道(dao)了岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)品質(zhi)特色、生(sheng)產銷(xiao)售情況、消費者評價、岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)養殖在生(sheng)態(tai)扶貧發揮的重要(yao)作用等。如(ru)今(jin)，岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)產品暢銷(xiao)長(chang)三角，岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)已成(cheng)為岳(yue)(yue)(yue)西(xi)(xi)縣生(sheng)態(tai)農(nong)業的名片(pian)(pian)、有機食品的代言(yan)。