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朝天扯篼子花生

朝(chao)(chao)天(tian)扯(che)篼子(zi)花(hua)生(sheng)是(shi)廣(guang)元(yuan)市(shi)是(shi)朝(chao)(chao)天(tian)區(qu)重點(dian)保護和(he)大力發展(zhan)的(de)名優特產(chan)之一(yi)。受當地(di)獨特的(de)地(di)理(li)環境(jing)、氣(qi)候和(he)土壤等因素的(de)影響，朝(chao)(chao)天(tian)扯(che)篼子(zi)花(hua)生(sheng)其植株(zhu)矮小直立，果形小，籽粒飽滿，純仁率(lv)達(da)75%以上，一(yi)般環境(jing)下生(sheng)芽率(lv)低于(yu)20%。籽粒分紅白(bai)二色(se)，口感潤澤、質地(di)細膩、香(xiang)味醇厚濃郁，蛋(dan)白(bai)質、脂肪含(han)量(liang)高，維生(sheng)素E、C及微量(liang)元(yuan)素硒的(de)含(han)量(liang)豐富。生(sheng)食具有健(jian)脾(pi)和(he)胃(wei)、滋養調氣(qi)等藥用和(he)保健(jian)功效。朝(chao)(chao)天(tian)扯(che)篼子(zi)花(hua)生(sheng)種植歷史悠(you)久，深受消費者喜愛，是(shi)珍貴的(de)地(di)方花(hua)生(sheng)品種。

一、品質特點

朝天(tian)區境內多(duo)高(gao)山，地理環境獨(du)特(te)(te)，受氣候和(he)土壤(rang)等因素的影響，從(cong)礫巖油沙(sha)石土出產的朝天(tian)扯(che)篼子花生(sheng)(sheng)與其它(ta)花生(sheng)(sheng)相(xiang)比，它(ta)有三(san)種特(te)(te)色：一是(shi)其植株矮小(xiao)直立，果形(xing)小(xiao)，籽粒(li)飽滿(man)：二(er)是(shi)籽粒(li)分紅(hong)白(bai)二(er)色；紅(hong)色口感潤(run)澤、脆(cui)香爽口，白(bai)色質(zhi)地細膩、香味醇厚濃郁(yu)；三(san)是(shi)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪含量高(gao)，維生(sheng)(sheng)素E、C及微(wei)量元素硒(xi)的含量豐(feng)富，生(sheng)(sheng)食(shi)具有健脾(pi)和(he)胃、滋養調氣等藥用和(he)保健功效。

二、歷史淵源

朝(chao)(chao)天地處秦(qin)隴入蜀的(de)交通要口，素有(you)“秦(qin)蜀重鎮”、“川北(bei)門戶”之(zhi)稱。朝(chao)(chao)天歷史(shi)悠久，早在(zai)新石(shi)器時代就有(you)先民(min)居住，是(shi)秦(qin)嶺(ling)南麓(lu)蜀道(dao)起(qi)點上(shang)的(de)第一個政治、經(jing)濟、文化中心，故這一軍事(shi)要地常為南北(bei)割據勢力所爭占。相傳唐玄宗為避“安史(shi)之(zhi)亂(luan)”而奔(ben)蜀，各州縣曾(ceng)在(zai)此迎駕，稱“朝(chao)(chao)見天子”，故名“朝(chao)(chao)天”，引申為“朝(chao)(chao)天向上(shang)”之(zhi)意。歷史(shi)上(shang)曾(ceng)經(jing)發生過(guo)許多(duo)戰事(shi)和(he)傳說。

椐(ju)史料記載，朝天種(zhong)植扯篼子花生(sheng)起源于(yu)(yu)明末清初，至今已有(you)近400年(nian)(nian)歷史。當時重慶、四(si)川(chuan)境內戰(zhan)亂頻(pin)發，災荒(huang)、瘟疫不(bu)斷，人(ren)口銳減，人(ren)口主要(yao)集中(zhong)居住在(zai)(zai)江河沿岸(an)，中(zhong)山(shan)一(yi)帶(dai)基本無人(ren)居住，人(ren)煙稀少(shao)，荒(huang)山(shan)刁(diao)零，清康(kang)熙(xi)年(nian)(nian)間，朝廷為(wei)了江山(shan)社稷，使地(di)(di)域(yu)經濟均衡發展，頒布了《康(kang)熙(xi)三十三年(nian)(nian)招民(min)(min)(min)(min)(min)填川(chuan)詔》，下(xia)(xia)令(ling)從(cong)湖南(nan)、湖北(bei)、廣東等地(di)(di)大(da)(da)(da)舉向四(si)川(chuan)移(yi)民(min)(min)(min)(min)(min)，朝天大(da)(da)(da)部(bu)(bu)分人(ren)口都是此時的移(yi)民(min)(min)(min)(min)(min)。由(you)于(yu)(yu)適宜耕種(zhong)的土地(di)(di)少(shao)，農(nong)(nong)業(ye)科(ke)技落后，農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)(min)刀(dao)耕火種(zhong)，長(chang)期戰(zhan)事不(bu)斷，農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)產凋殘，糧食極度(du)缺乏，大(da)(da)(da)部(bu)(bu)分移(yi)民(min)(min)(min)(min)(min)生(sheng)活十分艱辛，饑不(bu)裹腹，餓殍遍野。傳說(shuo)一(yi)位吳(wu)姓移(yi)民(min)(min)(min)(min)(min)來到朝天轉斗(dou)鄉(xiang)，從(cong)攜(xie)帶(dai)的食物中(zhong)選擇(ze)了數百粒(li)花生(sheng)，播種(zhong)在(zai)(zai)山(shan)地(di)(di)里(li)，數日后長(chang)出了幼苗，數月(yue)后便(bian)收獲(huo)(huo)了莢(jia)果，食之(zhi)味道鮮(xian)美，移(yi)民(min)(min)(min)(min)(min)見狀(zhuang)，紛紛前來討要(yao)種(zhong)子，自行種(zhong)植，朝天花生(sheng)種(zhong)植得到延續至今。人(ren)們(men)(men)通過多年(nian)(nian)種(zhong)植，發現該(gai)品種(zhong)植株(zhu)(zhu)緊(jin)湊矮(ai)小(xiao)，收獲(huo)(huo)時可(ke)連根拔起，土壤中(zhong)不(bu)剩(sheng)莢(jia)果，方(fang)言中(zhong)植株(zhu)(zhu)的基部(bu)(bu)以下(xia)(xia)為(wei)篼，故名為(wei)扯篼子。鄉(xiang)民(min)(min)(min)(min)(min)們(men)(men)十分喜食，還將其(qi)稱為(wei)長(chang)壽(shou)果，視其(qi)為(wei)吉祥的象(xiang)征，不(bu)論(lun)是民(min)(min)(min)(min)(min)間喜慶宴席(xi)招待客人(ren)還是逢年(nian)(nian)過節，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)必要(yao)準(zhun)備花生(sheng)，此風自古已然，至今不(bu)衰。

1934年，紅(hong)(hong)(hong)(hong)四方面軍反(fan)圍剿取(qu)得萬源(yuan)保衛戰勝利(li)，迅(xun)速將根據地擴大到嘉陵江以(yi)西，朝天(tian)區(qu)全境(jing)(jing)為紅(hong)(hong)(hong)(hong)軍所控制(zhi)。1935年1月在轉斗鄉和青林鄉交界處建(jian)立紅(hong)(hong)(hong)(hong)坪(ping)縣蘇(su)維埃(ai)政(zheng)府。紅(hong)(hong)(hong)(hong)軍入境(jing)(jing)，糧(liang)食短(duan)缺，油料稀少。當地人民對紅(hong)(hong)(hong)(hong)軍到來(lai)十分歡迎，紛紛為紅(hong)(hong)(hong)(hong)軍營地送糧(liang)，部分群(qun)眾(zhong)把珍貴(gui)的朝天(tian)扯篼子花(hua)生送給紅(hong)(hong)(hong)(hong)軍，以(yi)示對紅(hong)(hong)(hong)(hong)軍的支持擁護。

上世紀60年(nian)代，成(cheng)都市鹽道(dao)街、鐵二局住成(cheng)都辦(ban)事處的(de)趙楠、毛培(pei)龍、張天貴、等一(yi)(yi)批(pi)青(qing)年(nian)下鄉來到(dao)轉(zhuan)斗鄉，因(yin)不適應(ying)長期(qi)以酸菜、米珍為主食(shi)的(de)農(nong)村生(sheng)活，食(shi)不開(kai)胃(wei)，勞無精神。群眾看(kan)在眼(yan)里，悄(qiao)悄(qiao)把(ba)(ba)珍藏的(de)“朝天扯篼(dou)子花(hua)生(sheng)”給(gei)知青(qing)做零食(shi)，他們高(gao)興(xing)地說：“從來沒有吃過這種(zhong)小花(hua)生(sheng)還，味(wei)道(dao)真香(xiang)。”每年(nian)“朝天扯篼(dou)子花(hua)生(sheng)”收獲后，就要買一(yi)(yi)些屯集起來，在朋友聚(ju)會時斟上燒酒，撥(bo)著(zhu)花(hua)生(sheng)，談古論(lun)今，互訴衷腸(chang)。知青(qing)回(hui)家(jia)探親時也要帶一(yi)(yi)些“朝天扯篼(dou)子花(hua)生(sheng)”回(hui)去(qu)與(yu)家(jia)人共享。該品種(zhong)抗病蟲(chong)害能力強，果小味(wei)香(xiang)，生(sheng)食(shi)一(yi)(yi)把(ba)(ba)即(ji)一(yi)(yi)日有力而不覺(jue)饑餓，具(ju)有強身健體、滋養補氣的(de)功效，焙制后的(de)果仁味(wei)香(xiang)而脆、生(sheng)津爽口。

據(ju)記載，民(min)國時(shi)期，食物(wu)緊(jin)缺(que)，人(ren)們掙扎在溫飽線(xian)邊緣，特別(bie)是肉、油(you)(you)資源嚴重短(duan)缺(que)，農(nong)村靠土榨(zha)榨(zha)油(you)(you)，朝天區(qu)轉(zhuan)斗(dou)鄉一帶人(ren)們種植(zhi)的扯篼子花(hua)生粒小但出油(you)(you)率卻很(hen)高。據(ju)《轉(zhuan)斗(dou)鄉志》中(zhong)記載道，轉(zhuan)斗(dou)鄉油(you)(you)坊來榨(zha)油(you)(you)的村民(min)連續(xu)不斷，鮮榨(zha)的花(hua)生油(you)(you)，顏(yan)色清涼、香(xiang)味(wei)(wei)撲鼻，尤其是扯篼子小花(hua)生香(xiang)味(wei)(wei)尤為濃(nong)郁，人(ren)們當即即可生食，剩下的油(you)(you)枯煎炒仍保留有(you)花(hua)生的香(xiang)味(wei)(wei)，可以直接食用。

《廣元(yuan)縣(xian)志》（修訂版）第(di)347頁(ye)農業(ye)卷中(zhong)(zhong)記載：“北路(lu)山區珍珠型花生(sheng)，又名扯篼子，粒小而質細味香，出油率高(gao)。新中(zhong)(zhong)國成立后，播種面(mian)積(ji)逐年(nian)(nian)擴大(da)，1957年(nian)(nian)增加到1萬畝以上。1959年(nian)(nian)面(mian)積(ji)猛增到2.76萬畝。1969年(nian)(nian)播種面(mian)積(ji)穩定在0.88萬畝，1984年(nian)(nian)開(kai)始擴大(da)種植面(mian)積(ji)，1985年(nian)(nian)達1.59萬畝，畝產增加到91.8公(gong)斤(jin)。”

《廣元(yuan)縣志》（修訂(ding)版）第(di)355頁農業卷中記載(zai)：“本地(di)品種有大花生(sheng)、小花生(sheng)、扯篼子(zi)三(san)種。”

《朝(chao)天區志》（修訂版(ban)）第(di)86頁建制·區劃中記載：“【轉斗鄉】全鄉有耕地8358畝，其中水(shui)田1720畝，主產小麥、玉米、水(shui)稻(dao)、花生、雜(za)糧等(deng)。”

《朝天區志(zhi)》（修訂版）第210頁農業中(zhong)記載：“花生。原多產于中(zhong)子河谷地區，20世紀80年代后采用地膜覆蓋廣泛種植，產量猛增。朝天建區后除曾家地區外全(quan)區廣泛種植。”

三、產地范圍

以朝天區轉斗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、中子鎮、宣河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、羊木鎮、沙(sha)河(he)鎮、魚(yu)洞(dong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東溪河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蒲家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)為主的現轄行(xing)政區域。

四、質量特色

（一）感官特色

花生果(guo)：籽粒(li)飽滿，果(guo)形小，果(guo)殼薄，網紋淺。果(guo)皮灰白色(se)，均勻一(yi)。

花生仁：多二(er)粒(li)(li)，少一粒(li)(li)，無多粒(li)(li)，籽粒(li)(li)形多見珍珠形，圓潤(run)飽滿(man)，大小均勻，種皮(pi)光(guang)滑。種皮(pi)為褐紅色，顏(yan)色均勻有光(guang)澤。

口感(gan)：口感(gan)潤澤、質地細(xi)膩。

（二）理化指標

蛋白質≥26%，脂肪≥48 %，水分≤5.85%，黃曲霉毒素B1≤3μg/kg。

五、產地環境

（一(yi)）與地理環境的(de)關(guan)聯(lian)性。廣元市朝天(tian)區(qu)地理坐標為(wei)(wei)東(dong)經105°36′--106°17′、北(bei)緯(wei)32°31′--33°51′之(zhi)間，全區(qu)耕地24萬畝，林業用地146.7萬畝，森林覆(fu)蓋(gai)率(lv)達(da)到58.3%，土(tu)地肥沃、植(zhi)被(bei)良好、水源(yuan)條件好。朝天(tian)扯篼(dou)子(zi)(zi)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)主要(yao)集中于(yu)朝天(tian)區(qu)中子(zi)(zi)鎮、轉斗鄉(xiang)(xiang)、宣河鄉(xiang)(xiang)一(yi)帶(dai)，此片地區(qu)多為(wei)(wei)山地、丘陵，花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產地多分布于(yu)山坡緩(huan)麓地帶(dai)，海拔(ba)500-800米之(zhi)間，獨特的(de)地理環境讓(rang)朝天(tian)扯篼(dou)子(zi)(zi)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)在生(sheng)(sheng)(sheng)長過呈中光照(zhao)充分、旱(han)能(neng)澇、澇能(neng)排(pai)且遠離工(gong)礦(kuang)區(qu)和工(gong)業城(cheng)市污染源(yuan)，灌溉水源(yuan)也取自山上的(de)山泉水，生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境十分優良。

（二(er)）與氣(qi)候(hou)的關聯性(xing)(xing)。花生是(shi)喜溫作物，氣(qi)候(hou)溫暖，雨量適中地(di)區(qu)種(zhong)(zhong)植花生最好。朝天區(qu)屬于(yu)典型是(shi)我(wo)溫帶大陸性(xing)(xing)季(ji)風(feng)性(xing)(xing)氣(qi)候(hou)，一年四(si)季(ji)氣(qi)候(hou)分明，春暖、夏(xia)熱、秋涼、冬寒，夏(xia)秋季(ji)多雨而(er)冬春季(ji)多風(feng)，年均(jun)氣(qi)溫14.7℃--16.1℃，年極(ji)端高(gao)溫 38℃--39℃，年平(ping)均(jun)降(jiang)雨量980毫米，中子鎮、轉(zhuan)斗鄉一帶1000-1200毫米之(zhi)間，降(jiang)雨多集(ji)中在(zai)5月--9月，這種(zhong)(zhong)夏(xia)季(ji)高(gao)溫多雨，雨熱同期的氣(qi)候(hou)極(ji)適于(yu)花生的生長。

朝天扯篼子(zi)(zi)花(hua)生三月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬到(dao)四月(yue)(yue)(yue)中旬播種(zhong)，適(shi)(shi)宜發(fa)(fa)芽(ya)(ya)的(de)溫度是(shi)12℃—15℃，需(xu)(xu)(xu)吸收(shou)本身重量(liang)(liang)(liang)50%左(zuo)右的(de)水分后開(kai)始出(chu)(chu)苗。此(ci)時(shi)(shi)朝天氣(qi)候(hou)溫潤(run)，春雨滋潤(run)種(zhong)子(zi)(zi)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)。五月(yue)(yue)(yue)種(zhong)子(zi)(zi)長(chang)出(chu)(chu)幼(you)苗，幼(you)苗期(qi)適(shi)(shi)宜氣(qi)溫為20-27℃,幼(you)苗期(qi)較耐旱,土(tu)壤含(han)水量(liang)(liang)(liang)為田(tian)間(jian)持(chi)水量(liang)(liang)(liang)的(de)50-60%較適(shi)(shi)宜。此(ci)時(shi)(shi)朝天區由(you)春季過(guo)渡到(dao)夏季，氣(qi)溫和降雨量(liang)(liang)(liang)上升，滿(man)(man)足了(le)幼(you)苗的(de)生長(chang)。六月(yue)(yue)(yue)為開(kai)花(hua)下(xia)針期(qi):此(ci)期(qi)花(hua)生的(de)莖、葉(xie)迅速生長(chang),同時(shi)(shi)大量(liang)(liang)(liang)開(kai)花(hua)、下(xia)針。開(kai)花(hua)、 下(xia)針數目的(de)多少(shao)與氣(qi)象(xiang)條件關系(xi)很(hen)密切,適(shi)(shi)溫為23-28℃,開(kai)花(hua)下(xia)針期(qi)內需(xu)(xu)(xu)要大量(liang)(liang)(liang)水分,以(yi)土(tu)壤含(han)水量(liang)(liang)(liang)為田(tian)間(jian)持(chi)水量(liang)(liang)(liang)的(de)60-70%為適(shi)(shi)宜。七(qi)月(yue)(yue)(yue)到(dao)八月(yue)(yue)(yue)上旬為莢果(guo)發(fa)(fa)育期(qi)，此(ci)期(qi)需(xu)(xu)(xu)土(tu)壤濕(shi)潤(run),土(tu)壤含(han)水量(liang)(liang)(liang)為田(tian)間(jian)持(chi)水量(liang)(liang)(liang)的(de)60%較適(shi)(shi)宜。最適(shi)(shi)溫度為25-33℃,此(ci)時(shi)(shi)莢果(guo)發(fa)(fa)育快, 增重高。較長(chang)日照有利于(yu)營養(yang)生長(chang)。此(ci)時(shi)(shi)朝天正迎來夏季的(de)雨熱同期(qi)，溫度、水分和光照都完全滿(man)(man)足了(le)花(hua)生的(de)生長(chang)需(xu)(xu)(xu)求。八月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬到(dao)九(jiu)月(yue)(yue)(yue)上旬收(shou)獲。

（三(san)）與土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)聯性。朝(chao)(chao)(chao)天(tian)(tian)扯篼(dou)子花生(sheng)(sheng)對土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)(de)(de)(de)(de)要求不太嚴格，除過于(yu)(yu)黏重的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)外(wai)，一(yi)般(ban)質地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)都可以。適(shi)宜微偏酸性的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)，pH以6.0至6.5為好。朝(chao)(chao)(chao)天(tian)(tian)區(qu)全區(qu)農業土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)21.8萬畝，多(duo)為山(shan)地(di)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)多(duo)為山(shan)地(di)黃壤(rang)(rang)(rang)和山(shan)地(di)暗紫泥土(tu)(tu)(tu)，呈微酸性，ph值為5.5-6.8，全區(qu)大部分地(di)區(qu)都分布有(you)山(shan)地(di)沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)。用于(yu)(yu)種(zhong)植朝(chao)(chao)(chao)天(tian)(tian)扯篼(dou)子花生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)地(di)沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)層厚度(du)≥15cm，土(tu)(tu)(tu)質疏松、肥(fei)力較高(gao)、礦物營養(yang)豐(feng)富，富含磷(lin)、鉀(jia)、鈣、鎂、鐵、銅(tong)等(deng)微量元(yuan)素，有(you)機質含量≥1%。這種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)空(kong)氣通透性好，有(you)上沙下壤(rang)(rang)(rang)、上松下實的(de)(de)(de)(de)(de)特點，、利于(yu)(yu)花生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)根系生(sheng)(sheng)長(chang)和莢果的(de)(de)(de)(de)(de)發育，為朝(chao)(chao)(chao)天(tian)(tian)扯篼(dou)子花生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)植提供良好的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)環境。

（四）與本(ben)地品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的關聯性。根據(ju)《廣(guang)(guang)元(yuan)(yuan)縣(xian)志》（民(min)國本(ben)）記載：“落(luo)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)，亦名番豆，為豆科一(yi)年生(sheng)(sheng)(sheng)蔓草，……其(qi)粒(li)有(you)(you)大小二種(zhong)(zhong)，粒(li)大者(zhe)稱(cheng)洋花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)，為小粒(li)種(zhong)(zhong)現已罕見，殆有(you)(you)絕(jue)跡之勢焉，……。”《廣(guang)(guang)元(yuan)(yuan)縣(xian)志》（修訂版）第355頁(ye)農業(ye)卷中記載：“本(ben)地品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有(you)(you)大花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)、小花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)、扯(che)篼子(zi)三種(zhong)(zhong)。”朝(chao)(chao)天扯(che)篼子(zi)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)在朝(chao)(chao)天區種(zhong)(zhong)植歷史悠(you)久，是彌足珍貴的地方花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，具有(you)(you)粒(li)形飽(bao)滿，果形小，口感潤澤、質(zhi)(zhi)地細(xi)膩、香味(wei)醇厚(hou)濃郁等特(te)點，蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)含量(liang)(liang)高(gao)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素E、C及微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素硒(xi)的含量(liang)(liang)豐富。朝(chao)(chao)天區政府將朝(chao)(chao)天扯(che)篼子(zi)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)列為名優特(te)產(chan)之一(yi)，出臺了相關扶持政策，加(jia)大品(pin)(pin)牌建設力度。截止2014年全區種(zhong)(zhong)植面積達到2萬畝，畝產(chan)150公斤，年產(chan)值四千余萬元(yuan)(yuan)。

六、生產技術規程

（一）種子(zi)處理：選(xuan)(xuan)擇(ze)無裂果、無損傷、無霉變(bian)、無蟲眼(yan)(yan)、子(zi)粒(li)(li)飽(bao)滿、色(se)澤鮮(xian)艷一致的(de)莢果。播(bo)種前20天(tian)，選(xuan)(xuan)擇(ze)晴朗天(tian)氣，將選(xuan)(xuan)好的(de)花生莢果帶殼(ke)暴曬(shai)2-3天(tian)后(hou)剝(bo)殼(ke)，然后(hou)把(ba)剝(bo)殼(ke)后(hou)的(de)子(zi)粒(li)(li)進(jin)行(xing)再選(xuan)(xuan)擇(ze)，去掉癟粒(li)(li)、病粒(li)(li)、不規則(ze)粒(li)(li)、損傷子(zi)粒(li)(li)、臍眼(yan)(yan)變(bian)色(se)、種皮(pi)顏色(se)不一致的(de)子(zi)粒(li)(li)。選(xuan)(xuan)擇(ze)種皮(pi)顏色(se)一致、大小均勻、子(zi)粒(li)(li)飽(bao)滿、色(se)澤鮮(xian)艷的(de)子(zi)粒(li)(li)做種。

（二）整地(di)：冬耕(geng)深翻(fan)冬炕的基礎上，播種前(qian)15天將腐熟的農家(jia)肥(fei)均勻撒在地(di)里(li)，再(zai)深耕(geng)把農家(jia)肥(fei)翻(fan)入土(tu)(tu)壤(rang)中，播種前(qian)1天用旋耕(geng)機將土(tu)(tu)壤(rang)整細整平(ping)。同(tong)時揀(jian)去土(tu)(tu)壤(rang)中的大石(shi)塊、殘茬，保持土(tu)(tu)壤(rang)平(ping)整，土(tu)(tu)粒細勻，為播種做(zuo)好準備(bei)。

（三）施肥(fei)(fei)：每畝用(yong)腐熟農家肥(fei)(fei)1500-2000公(gong)斤(jin)(jin)(jin)作(zuo)底肥(fei)(fei)，花生專(zhuan)用(yong)肥(fei)(fei)50公(gong)斤(jin)(jin)(jin)作(zuo)種肥(fei)(fei)。底肥(fei)(fei)在(zai)深翻整地時施用(yong)，種肥(fei)(fei)在(zai)播種時進行穴施。苗期4-6葉根(gen)據(ju)苗情長勢，畝用(yong)專(zhuan)用(yong)肥(fei)(fei)3-5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)，尿素(su)8-10公(gong)斤(jin)(jin)(jin)追施苗肥(fei)(fei)，開花期畝用(yong)專(zhuan)用(yong)肥(fei)(fei)10公(gong)斤(jin)(jin)(jin)追施結(jie)莢(jia)肥(fei)(fei)。，

（四） 播(bo)種：1、播(bo)種時間：春播(bo):氣溫穩定通過10℃開始播(bo)種，根據(ju)我區(qu)扯篼子花生(sheng)生(sheng)產區(qu)域，3月28日開始播(bo)種，4月15日播(bo)種結(jie)束(shu)。夏播(bo)：5月中旬至5月底播(bo)種結(jie)束(shu)。

2.播(bo)(bo)種(zhong)方式：等行距(ju)開窩點播(bo)(bo)，行距(ju)45厘(li)米(mi)，窩距(ju)15厘(li)米(mi)，每窩1粒(li)，播(bo)(bo)種(zhong)深(shen)度3厘(li)米(mi)。播(bo)(bo)種(zhong)密度9000-10000穴/畝，。

（五） 田間(jian)管理：1、肥(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)管理。苗(miao)(miao)期：春季降雨少，春旱較重，播種(zhong)出苗(miao)(miao)后，及時(shi)查苗(miao)(miao)補缺，保證(zheng)苗(miao)(miao)齊(qi)苗(miao)(miao)壯，待(dai)苗(miao)(miao)長至4-5葉，根據苗(miao)(miao)情(qing)長勢，用清糞水(shui)(shui)兌準(zhun)備好的肥(fei)(fei)(fei)料追施苗(miao)(miao)肥(fei)(fei)(fei)，保證(zheng)苗(miao)(miao)期水(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)供應充足，促(cu)進苗(miao)(miao)架(jia)健壯生長。花期：此時(shi)是(shi)花生需水(shui)(shui)需肥(fei)(fei)(fei)量最大的時(shi)期，也是(shi)敏感期，如果(guo)遇天旱要及時(shi)澆(jiao)水(shui)(shui)追肥(fei)(fei)(fei)，增加下針數(shu)和莢果(guo)形(xing)成數(shu)，促(cu)進子粒飽滿提高產(chan)量。

2.中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao)。4-5葉(xie)時(shi)進行(xing)第一次(ci)中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao)，此(ci)次(ci)除草(cao)(cao)在不損傷植(zhi)(zhi)株根系(xi)的基礎上，適當(dang)深耕(geng)，鏟(chan)除雜草(cao)(cao)，切斷土(tu)壤毛細管，提高土(tu)壤保(bao)水能力。開花前一周進行(xing)第二次(ci)中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao)，結合中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao)進行(xing)壘篼(dou)，改善植(zhi)(zhi)株基部(bu)土(tu)壤環境，保(bao)持土(tu)壤疏松(song)，為下針創造條件，提高下針成莢率。達到增產的目的。

3.病蟲害防(fang)治(zhi)。物理防(fang)治(zhi)：對(dui)遷飛性、趨色的蚜蟲采用黃板誘(you)(you)捕。地(di)老(lao)虎采用人工捕殺(sha)，或用糖醋液誘(you)(you)捕。農(nong)業防(fang)治(zhi)：對(dui)連續種(zhong)植3年的花生地(di)進行輪作換茬，早期(qi)拔(ba)除種(zhong)傳病苗(miao)，清(qing)除田間(jian)和(he)周(zhou)圍雜草，降(jiang)低病源傳染基(ji)數。一般情(qing)況(kuang)下不施農(nong)藥。

（六）采收

1.確定留(liu)種地(di)塊(kuai)。選擇(ze)植(zhi)株(zhu)(zhu)株(zhu)(zhu)型一致性好，品種植(zhi)株(zhu)(zhu)特征明顯，雜(za)株(zhu)(zhu)病株(zhu)(zhu)少(shao)的地(di)塊(kuai)作為留(liu)種地(di)塊(kuai)。早期拔(ba)出病株(zhu)(zhu)，植(zhi)株(zhu)(zhu)開始(shi)轉黃時，注(zhu)意田(tian)間觀察，提前拔(ba)出雜(za)株(zhu)(zhu)病株(zhu)(zhu)，保持品種純度(du)，保證留(liu)種地(di)塊(kuai)植(zhi)株(zhu)(zhu)健康，提高種子(zi)質量。

2.收獲。當植株自(zi)然轉黃達到(dao)(dao)50-70%時開始收獲，把(ba)扯回連帶花生莢果的植株一起放在避雨處，盡量做(zuo)到(dao)(dao)通風透光(guang)，避免堆(dui)放，晴天要及時進行晾曬(shai)，防止霉變。

“朝天(tian)扯篼子花生”地理標志產(chan)品(pin)保護(hu)通過形式

近日，國家(jia)(jia)質(zhi)檢總局《關于(yu)受理龍山礦泉(quan)水等產品申(shen)(shen)報地理標志(zhi)產品保護(hu)的(de)公(gong)(gong)告(gao)》（2016年第34號）公(gong)(gong)示，朝天區政府組織申(shen)(shen)報的(de)“朝天扯篼(dou)子花生(sheng)”地理標志(zhi)產品保護(hu)通過了國家(jia)(jia)質(zhi)檢總局的(de)形(xing)式審查，公(gong)(gong)告(gao)時限(xian)2個月。公(gong)(gong)告(gao)期滿后(hou)，國家(jia)(jia)質(zhi)檢總局將于(yu)12月底前派專家(jia)(jia)開展(zhan)“朝天扯篼(dou)子花生(sheng)”地理標志(zhi)產品保護(hu)現(xian)場評審工作。

朝(chao)天(tian)扯篼子花(hua)生(sheng)是珍貴的地(di)方花(hua)生(sheng)品(pin)(pin)種，種植歷史(shi)悠(you)久，品(pin)(pin)質優異，營(ying)養豐富(fu)，口感細(xi)膩潤澤(ze)，香味(wei)醇厚濃(nong)郁，是朝(chao)天(tian)區名(ming)優特產(chan)(chan)之一(yi)。下(xia)一(yi)步，朝(chao)天(tian)區將繼續按照《地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)護規定》，加大(da)對特色資源保(bao)護力度，并(bing)結(jie)合(he)全(quan)區品(pin)(pin)牌發展戰略及旅(lv)(lv)游產(chan)(chan)業發展，加強宣傳，打造扯篼子花(hua)生(sheng)為(wei)文(wen)化旅(lv)(lv)游產(chan)(chan)品(pin)(pin)，進一(yi)步提高其知名(ming)度和產(chan)(chan)品(pin)(pin)附(fu)加值(zhi)。