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朝天扯篼子花生

朝天(tian)扯篼子花生(sheng)是廣元(yuan)(yuan)市是朝天(tian)區重點保護和大(da)力(li)發(fa)展的(de)(de)名優特產之一(yi)。受當地獨(du)特的(de)(de)地理環境、氣候和土壤(rang)等因素(su)的(de)(de)影響，朝天(tian)扯篼子花生(sheng)其(qi)植株矮小(xiao)(xiao)直立，果形小(xiao)(xiao)，籽粒飽滿，純仁率達75%以上(shang)，一(yi)般(ban)環境下生(sheng)芽率低于20%。籽粒分紅白二色，口(kou)感(gan)潤澤、質地細膩、香味醇厚濃郁，蛋白質、脂肪含(han)量(liang)高，維生(sheng)素(su)E、C及微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)硒的(de)(de)含(han)量(liang)豐富。生(sheng)食具有健脾和胃、滋養調氣等藥用(yong)和保健功效(xiao)。朝天(tian)扯篼子花生(sheng)種(zhong)植歷(li)史悠(you)久，深(shen)受消費(fei)者喜愛，是珍貴的(de)(de)地方花生(sheng)品種(zhong)。

一、品質特點

朝天區境內多高山(shan)，地理環境獨特(te)，受(shou)氣候和土壤(rang)等因素(su)的影(ying)響(xiang)，從礫巖油(you)沙石土出產的朝天扯篼子(zi)花生與其它(ta)花生相比，它(ta)有三(san)種特(te)色(se)：一是其植株矮小直立，果形小，籽(zi)粒飽(bao)滿：二是籽(zi)粒分紅白二色(se)；紅色(se)口感潤澤(ze)、脆香(xiang)爽口，白色(se)質地細膩、香(xiang)味醇厚濃郁；三(san)是蛋白質、脂肪含量高，維生素(su)E、C及微(wei)量元素(su)硒的含量豐富，生食(shi)具有健(jian)脾和胃、滋養調氣等藥用和保健(jian)功效。

二、歷史淵源

朝(chao)(chao)天(tian)地(di)處秦(qin)隴(long)入蜀的交通要口(kou)，素(su)有“秦(qin)蜀重鎮”、“川北(bei)門戶”之(zhi)稱。朝(chao)(chao)天(tian)歷史(shi)(shi)悠久，早在新(xin)石器時代就有先(xian)民居住，是秦(qin)嶺南麓蜀道起點(dian)上(shang)的第(di)一個政治、經濟、文(wen)化中(zhong)心(xin)，故(gu)這一軍事(shi)要地(di)常(chang)為南北(bei)割據勢(shi)力所爭占。相(xiang)傳(chuan)唐(tang)玄(xuan)宗為避“安史(shi)(shi)之(zhi)亂(luan)”而奔(ben)蜀，各(ge)州縣曾(ceng)在此迎駕，稱“朝(chao)(chao)見(jian)天(tian)子”，故(gu)名“朝(chao)(chao)天(tian)”，引申為“朝(chao)(chao)天(tian)向上(shang)”之(zhi)意。歷史(shi)(shi)上(shang)曾(ceng)經發(fa)生過許多(duo)戰事(shi)和(he)傳(chuan)說。

椐史料(liao)記(ji)載，朝(chao)天(tian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)扯(che)篼子(zi)(zi)花(hua)生起(qi)源于明末清初(chu)，至今(jin)已(yi)有近400年(nian)歷(li)史。當時重慶、四(si)川(chuan)境內戰亂頻發，災(zai)荒、瘟(wen)疫不(bu)斷(duan)，人口銳減，人口主要(yao)集中(zhong)居住(zhu)在江河(he)沿(yan)岸(an)，中(zhong)山一(yi)帶基(ji)本無人居住(zhu)，人煙(yan)稀少，荒山刁零(ling)，清康(kang)熙年(nian)間，朝(chao)廷為(wei)了(le)江山社稷，使地(di)域經濟均衡(heng)發展，頒布(bu)了(le)《康(kang)熙三十三年(nian)招(zhao)民(min)(min)填川(chuan)詔(zhao)》，下令從湖(hu)南、湖(hu)北(bei)、廣東等地(di)大(da)(da)舉(ju)向四(si)川(chuan)移民(min)(min)，朝(chao)天(tian)大(da)(da)部分人口都是(shi)(shi)此(ci)時的(de)移民(min)(min)。由(you)于適宜(yi)耕(geng)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)土地(di)少，農(nong)業科技(ji)落后(hou)(hou)，農(nong)民(min)(min)刀耕(geng)火種(zhong)(zhong)(zhong)，長(chang)(chang)期戰事不(bu)斷(duan)，農(nong)業生產凋殘，糧(liang)食極度缺乏，大(da)(da)部分移民(min)(min)生活(huo)十分艱辛，饑(ji)不(bu)裹腹，餓殍遍野。傳說一(yi)位吳姓移民(min)(min)來到(dao)朝(chao)天(tian)轉斗鄉(xiang)，從攜(xie)帶的(de)食物中(zhong)選擇(ze)了(le)數(shu)百粒(li)花(hua)生，播種(zhong)(zhong)(zhong)在山地(di)里，數(shu)日(ri)后(hou)(hou)長(chang)(chang)出(chu)了(le)幼苗，數(shu)月后(hou)(hou)便收獲了(le)莢果(guo)，食之味道鮮美，移民(min)(min)見狀，紛紛前來討要(yao)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，自(zi)行種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，朝(chao)天(tian)花(hua)生種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)得到(dao)延續至今(jin)。人們通(tong)過多年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，發現該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)株緊湊矮小，收獲時可(ke)連(lian)根(gen)拔起(qi)，土壤(rang)中(zhong)不(bu)剩(sheng)莢果(guo)，方言(yan)中(zhong)植(zhi)(zhi)株的(de)基(ji)部以下為(wei)篼，故(gu)名(ming)為(wei)扯(che)篼子(zi)(zi)。鄉(xiang)民(min)(min)們十分喜(xi)食，還將其(qi)(qi)稱為(wei)長(chang)(chang)壽果(guo)，視其(qi)(qi)為(wei)吉祥(xiang)的(de)象征(zheng)，不(bu)論是(shi)(shi)民(min)(min)間喜(xi)慶宴席招(zhao)待(dai)客人還是(shi)(shi)逢年(nian)過節，家家戶戶必要(yao)準備花(hua)生，此(ci)風自(zi)古已(yi)然，至今(jin)不(bu)衰(shuai)。

1934年，紅(hong)四方面軍(jun)(jun)反(fan)圍(wei)剿取(qu)得萬源保衛戰勝利(li)，迅速將(jiang)根據地擴大到(dao)(dao)嘉(jia)陵江以西，朝(chao)天區全境為紅(hong)軍(jun)(jun)所控制。1935年1月在轉(zhuan)斗鄉和青林鄉交界(jie)處(chu)建立紅(hong)坪縣(xian)蘇維埃政府。紅(hong)軍(jun)(jun)入境，糧食短缺(que)，油料稀少。當地人民對(dui)紅(hong)軍(jun)(jun)到(dao)(dao)來十分歡迎，紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)為紅(hong)軍(jun)(jun)營地送(song)糧，部(bu)分群(qun)眾把珍貴的朝(chao)天扯(che)篼子(zi)花(hua)生送(song)給紅(hong)軍(jun)(jun)，以示對(dui)紅(hong)軍(jun)(jun)的支持擁護。

上世紀(ji)60年(nian)代，成都市鹽道(dao)街、鐵二局(ju)住成都辦事(shi)處的趙楠(nan)、毛培龍、張天(tian)(tian)貴、等一(yi)批青(qing)(qing)年(nian)下鄉(xiang)來(lai)(lai)到轉(zhuan)斗(dou)鄉(xiang)，因不(bu)適(shi)應長期以(yi)酸(suan)菜(cai)、米(mi)珍(zhen)為主(zhu)食(shi)的農村生活(huo)，食(shi)不(bu)開胃，勞無精(jing)神(shen)。群眾(zhong)看在眼里，悄悄把珍(zhen)藏的“朝天(tian)(tian)扯(che)篼(dou)子(zi)(zi)花生”給(gei)知(zhi)青(qing)(qing)做(zuo)零食(shi)，他(ta)們高(gao)興地說：“從來(lai)(lai)沒有吃(chi)過這種(zhong)小(xiao)花生還，味(wei)道(dao)真香。”每年(nian)“朝天(tian)(tian)扯(che)篼(dou)子(zi)(zi)花生”收(shou)獲后，就要(yao)買一(yi)些(xie)(xie)屯(tun)集起(qi)來(lai)(lai)，在朋友聚會時(shi)斟上燒酒，撥著(zhu)花生，談(tan)古論今(jin)，互訴(su)衷(zhong)腸。知(zhi)青(qing)(qing)回家探親時(shi)也要(yao)帶(dai)一(yi)些(xie)(xie)“朝天(tian)(tian)扯(che)篼(dou)子(zi)(zi)花生”回去(qu)與(yu)家人共享。該品種(zhong)抗(kang)病蟲(chong)害能力強，果(guo)(guo)小(xiao)味(wei)香，生食(shi)一(yi)把即一(yi)日有力而不(bu)覺饑餓，具有強身健體、滋養補氣的功效，焙制(zhi)后的果(guo)(guo)仁味(wei)香而脆(cui)、生津爽口。

據(ju)記載(zai)，民國時(shi)期(qi)，食(shi)物(wu)緊缺，人(ren)們(men)掙扎(zha)在溫(wen)飽線(xian)邊緣，特別(bie)是肉、油資源嚴重短缺，農村靠土榨(zha)榨(zha)油，朝天區轉斗(dou)鄉(xiang)一帶人(ren)們(men)種植(zhi)的扯篼(dou)子花(hua)生(sheng)粒小但出油率卻很高。據(ju)《轉斗(dou)鄉(xiang)志》中記載(zai)道，轉斗(dou)鄉(xiang)油坊來榨(zha)油的村民連續不(bu)斷，鮮榨(zha)的花(hua)生(sheng)油，顏色清(qing)涼(liang)、香味(wei)撲鼻(bi)，尤其是扯篼(dou)子小花(hua)生(sheng)香味(wei)尤為濃郁，人(ren)們(men)當即即可生(sheng)食(shi)，剩下的油枯煎(jian)炒仍保留有花(hua)生(sheng)的香味(wei)，可以直接食(shi)用。

《廣元縣志》（修訂版）第347頁(ye)農業卷中(zhong)記載：“北路山(shan)區珍珠型(xing)花生，又名扯篼子，粒小而質(zhi)細味香(xiang)，出油(you)率高。新中(zhong)國成立后，播(bo)種(zhong)面(mian)(mian)積(ji)逐年擴(kuo)大(da)，1957年增加到(dao)1萬畝(mu)以上。1959年面(mian)(mian)積(ji)猛(meng)增到(dao)2.76萬畝(mu)。1969年播(bo)種(zhong)面(mian)(mian)積(ji)穩(wen)定在(zai)0.88萬畝(mu)，1984年開(kai)始擴(kuo)大(da)種(zhong)植面(mian)(mian)積(ji)，1985年達1.59萬畝(mu)，畝(mu)產增加到(dao)91.8公斤。”

《廣元縣(xian)志(zhi)》（修訂版）第355頁農業(ye)卷中(zhong)記載(zai)：“本地品種有(you)大花生(sheng)、小(xiao)花生(sheng)、扯篼子三(san)種。”

《朝天區志》（修訂(ding)版）第(di)86頁建制·區劃中(zhong)記載：“【轉斗鄉(xiang)】全(quan)鄉(xiang)有耕地8358畝，其中(zhong)水田(tian)1720畝，主產小麥、玉米(mi)、水稻(dao)、花生、雜糧等。”

《朝天區(qu)(qu)(qu)志》（修訂版）第210頁(ye)農(nong)業中記(ji)載：“花生(sheng)。原多(duo)產于中子河谷(gu)地區(qu)(qu)(qu)，20世紀80年代后(hou)采(cai)用(yong)地膜覆(fu)蓋廣泛(fan)種(zhong)植，產量猛增。朝天建區(qu)(qu)(qu)后(hou)除曾(ceng)家(jia)地區(qu)(qu)(qu)外全區(qu)(qu)(qu)廣泛(fan)種(zhong)植。”

三、產地范圍

以朝天區(qu)轉斗鄉、中(zhong)子鎮(zhen)(zhen)、宣(xuan)河(he)(he)鄉、羊木(mu)鎮(zhen)(zhen)、沙河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、魚洞鄉、東(dong)溪河(he)(he)鄉、陳(chen)家鄉、蒲家鄉為主的現轄行政(zheng)區(qu)域。

四、質量特色

（一）感官特色

花生果：籽(zi)粒(li)飽滿，果形(xing)小，果殼薄(bo)，網紋淺。果皮灰白色(se)，均勻一。

花生仁：多二粒，少一粒，無多粒，籽粒形(xing)多見珍珠形(xing)，圓潤飽滿，大小(xiao)均(jun)勻(yun)，種(zhong)皮光滑(hua)。種(zhong)皮為褐紅(hong)色，顏色均(jun)勻(yun)有光澤(ze)。

口感：口感潤澤、質地細膩。

（二）理化指標

蛋白質≥26%，脂肪≥48 %，水分≤5.85%，黃曲(qu)霉毒素B1≤3μg/kg。

五、產地環境

（一）與(yu)地(di)(di)理環境的(de)關聯(lian)性。廣元市(shi)朝(chao)(chao)天(tian)區地(di)(di)理坐標為(wei)東經105°36′--106°17′、北緯32°31′--33°51′之(zhi)間，全區耕(geng)地(di)(di)24萬畝，林(lin)業用地(di)(di)146.7萬畝，森林(lin)覆蓋率達(da)到58.3%，土地(di)(di)肥沃(wo)、植被良好、水源條件好。朝(chao)(chao)天(tian)扯(che)篼子(zi)(zi)花生(sheng)主要集中(zhong)于朝(chao)(chao)天(tian)區中(zhong)子(zi)(zi)鎮、轉斗鄉(xiang)(xiang)、宣河(he)鄉(xiang)(xiang)一帶(dai)(dai)，此片地(di)(di)區多為(wei)山(shan)地(di)(di)、丘陵，花生(sheng)產地(di)(di)多分布(bu)于山(shan)坡緩麓地(di)(di)帶(dai)(dai)，海拔500-800米之(zhi)間，獨特的(de)地(di)(di)理環境讓朝(chao)(chao)天(tian)扯(che)篼子(zi)(zi)花生(sheng)在生(sheng)長過呈中(zhong)光(guang)照充(chong)分、旱能澇、澇能排且遠離(li)工礦(kuang)區和(he)工業城市(shi)污染源，灌溉水源也取自山(shan)上的(de)山(shan)泉水，生(sheng)態環境十分優良。

（二）與氣(qi)候(hou)的關聯性。花生(sheng)是(shi)喜(xi)溫(wen)作物，氣(qi)候(hou)溫(wen)暖，雨量(liang)適中(zhong)地(di)區(qu)(qu)種植花生(sheng)最好。朝天區(qu)(qu)屬于(yu)典型是(shi)我溫(wen)帶大陸性季(ji)(ji)風性氣(qi)候(hou)，一(yi)年四季(ji)(ji)氣(qi)候(hou)分明(ming)，春(chun)暖、夏(xia)熱(re)、秋(qiu)(qiu)涼(liang)、冬寒，夏(xia)秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)多(duo)雨而(er)冬春(chun)季(ji)(ji)多(duo)風，年均氣(qi)溫(wen)14.7℃--16.1℃，年極端(duan)高溫(wen) 38℃--39℃，年平均降(jiang)雨量(liang)980毫米，中(zhong)子鎮、轉斗鄉(xiang)一(yi)帶1000-1200毫米之(zhi)間，降(jiang)雨多(duo)集中(zhong)在5月--9月，這種夏(xia)季(ji)(ji)高溫(wen)多(duo)雨，雨熱(re)同期的氣(qi)候(hou)極適于(yu)花生(sheng)的生(sheng)長(chang)。

朝天(tian)(tian)扯篼(dou)子花(hua)生(sheng)(sheng)三月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)旬到四月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中旬播種，適(shi)(shi)宜(yi)發(fa)芽的(de)(de)(de)溫(wen)度是12℃—15℃，需吸收本(ben)身重(zhong)量50%左右的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分后(hou)開(kai)(kai)始出(chu)(chu)苗(miao)。此(ci)時朝天(tian)(tian)氣候溫(wen)潤(run)，春(chun)雨(yu)(yu)滋潤(run)種子發(fa)芽。五月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)種子長(chang)(chang)出(chu)(chu)幼(you)(you)苗(miao)，幼(you)(you)苗(miao)期(qi)適(shi)(shi)宜(yi)氣溫(wen)為(wei)(wei)(wei)20-27℃,幼(you)(you)苗(miao)期(qi)較(jiao)耐旱,土(tu)壤(rang)含(han)水(shui)(shui)量為(wei)(wei)(wei)田間(jian)持(chi)(chi)水(shui)(shui)量的(de)(de)(de)50-60%較(jiao)適(shi)(shi)宜(yi)。此(ci)時朝天(tian)(tian)區由(you)春(chun)季過(guo)渡到夏(xia)(xia)季，氣溫(wen)和降雨(yu)(yu)量上升(sheng)，滿(man)足了幼(you)(you)苗(miao)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。六(liu)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)為(wei)(wei)(wei)開(kai)(kai)花(hua)下(xia)針(zhen)期(qi):此(ci)期(qi)花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)莖、葉(xie)迅速生(sheng)(sheng)長(chang)(chang),同時大量開(kai)(kai)花(hua)、下(xia)針(zhen)。開(kai)(kai)花(hua)、 下(xia)針(zhen)數目的(de)(de)(de)多少與(yu)氣象條(tiao)件關系(xi)很密(mi)切,適(shi)(shi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)23-28℃,開(kai)(kai)花(hua)下(xia)針(zhen)期(qi)內需要大量水(shui)(shui)分,以土(tu)壤(rang)含(han)水(shui)(shui)量為(wei)(wei)(wei)田間(jian)持(chi)(chi)水(shui)(shui)量的(de)(de)(de)60-70%為(wei)(wei)(wei)適(shi)(shi)宜(yi)。七月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)到八(ba)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上旬為(wei)(wei)(wei)莢果發(fa)育(yu)期(qi)，此(ci)期(qi)需土(tu)壤(rang)濕潤(run),土(tu)壤(rang)含(han)水(shui)(shui)量為(wei)(wei)(wei)田間(jian)持(chi)(chi)水(shui)(shui)量的(de)(de)(de)60%較(jiao)適(shi)(shi)宜(yi)。最適(shi)(shi)溫(wen)度為(wei)(wei)(wei)25-33℃,此(ci)時莢果發(fa)育(yu)快, 增重(zhong)高。較(jiao)長(chang)(chang)日(ri)照有(you)利于營養生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。此(ci)時朝天(tian)(tian)正(zheng)迎(ying)來夏(xia)(xia)季的(de)(de)(de)雨(yu)(yu)熱同期(qi)，溫(wen)度、水(shui)(shui)分和光照都(dou)完全滿(man)足了花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)需求。八(ba)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)旬到九月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上旬收獲(huo)。

（三）與土(tu)(tu)壤的關聯性。朝(chao)(chao)(chao)(chao)天(tian)扯(che)篼(dou)子花(hua)生(sheng)(sheng)對土(tu)(tu)壤的要求不太嚴格，除過于黏重的土(tu)(tu)壤外，一般(ban)質地的土(tu)(tu)壤都可以。適宜(yi)微(wei)偏酸(suan)性的土(tu)(tu)壤，pH以6.0至6.5為好(hao)。朝(chao)(chao)(chao)(chao)天(tian)區(qu)全區(qu)農(nong)業土(tu)(tu)壤21.8萬畝，多(duo)為山(shan)地。土(tu)(tu)壤多(duo)為山(shan)地黃壤和山(shan)地暗(an)紫泥土(tu)(tu)，呈微(wei)酸(suan)性，ph值(zhi)為5.5-6.8，全區(qu)大部分(fen)地區(qu)都分(fen)布有山(shan)地沙壤土(tu)(tu)。用于種(zhong)植朝(chao)(chao)(chao)(chao)天(tian)扯(che)篼(dou)子花(hua)生(sheng)(sheng)的山(shan)地沙壤土(tu)(tu)土(tu)(tu)層厚(hou)度≥15cm，土(tu)(tu)質疏松、肥力較(jiao)高、礦(kuang)物(wu)營養豐富(fu)，富(fu)含磷、鉀、鈣、鎂、鐵(tie)、銅等微(wei)量元(yuan)素，有機質含量≥1%。這種(zhong)的沙壤土(tu)(tu)空氣通透性好(hao)，有上(shang)沙下壤、上(shang)松下實的特點(dian)，、利(li)于花(hua)生(sheng)(sheng)的根系(xi)生(sheng)(sheng)長和莢果的發育(yu)，為朝(chao)(chao)(chao)(chao)天(tian)扯(che)篼(dou)子花(hua)生(sheng)(sheng)的種(zhong)植提(ti)供良好(hao)的土(tu)(tu)壤環境。

（四）與本(ben)地品(pin)種(zhong)的關聯性。根據《廣(guang)元縣志(zhi)》（民國本(ben)）記載(zai)(zai)：“落花生(sheng)，亦名(ming)番豆(dou)，為豆(dou)科(ke)一年生(sheng)蔓草，……其粒(li)有(you)大(da)(da)小(xiao)二種(zhong)，粒(li)大(da)(da)者稱洋花生(sheng)，為小(xiao)粒(li)種(zhong)現已罕見，殆有(you)絕跡之勢焉，……。”《廣(guang)元縣志(zhi)》（修(xiu)訂版）第355頁農業卷中(zhong)記載(zai)(zai)：“本(ben)地品(pin)種(zhong)有(you)大(da)(da)花生(sheng)、小(xiao)花生(sheng)、扯(che)篼子(zi)三種(zhong)。”朝天扯(che)篼子(zi)花生(sheng)在朝天區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)歷史悠久，是彌足珍(zhen)貴的地方花生(sheng)品(pin)種(zhong)，具有(you)粒(li)形飽滿，果形小(xiao)，口感潤澤、質地細(xi)膩、香味醇厚濃郁(yu)等特點，蛋(dan)白質、脂肪含量(liang)(liang)高，維生(sheng)素(su)E、C及微量(liang)(liang)元素(su)硒的含量(liang)(liang)豐富。朝天區(qu)政(zheng)府將朝天扯(che)篼子(zi)花生(sheng)列為名(ming)優特產之一，出臺了(le)相關扶持政(zheng)策，加大(da)(da)品(pin)牌建設力(li)度。截(jie)止2014年全(quan)區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)達到2萬畝(mu)，畝(mu)產150公斤，年產值四千余(yu)萬元。

六、生產技術規程

（一）種子處理：選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)無(wu)(wu)裂果、無(wu)(wu)損(sun)傷、無(wu)(wu)霉變、無(wu)(wu)蟲眼、子粒(li)(li)飽滿(man)、色(se)澤鮮(xian)艷一致的(de)(de)莢果。播種前20天(tian)，選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)晴朗天(tian)氣，將選(xuan)(xuan)好(hao)的(de)(de)花生莢果帶殼暴曬(shai)2-3天(tian)后(hou)剝殼，然后(hou)把剝殼后(hou)的(de)(de)子粒(li)(li)進(jin)行再選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)，去掉癟粒(li)(li)、病粒(li)(li)、不規則粒(li)(li)、損(sun)傷子粒(li)(li)、臍眼變色(se)、種皮顏色(se)不一致的(de)(de)子粒(li)(li)。選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)(ze)種皮顏色(se)一致、大(da)小均勻、子粒(li)(li)飽滿(man)、色(se)澤鮮(xian)艷的(de)(de)子粒(li)(li)做(zuo)種。

（二）整地：冬(dong)(dong)耕(geng)深(shen)翻(fan)冬(dong)(dong)炕(kang)的基礎上，播(bo)種前15天將腐熟的農家(jia)肥均(jun)勻(yun)撒在地里，再深(shen)耕(geng)把農家(jia)肥翻(fan)入(ru)土(tu)(tu)(tu)壤中，播(bo)種前1天用旋耕(geng)機將土(tu)(tu)(tu)壤整細(xi)整平。同時(shi)揀(jian)去土(tu)(tu)(tu)壤中的大石塊、殘茬，保(bao)持土(tu)(tu)(tu)壤平整，土(tu)(tu)(tu)粒細(xi)勻(yun)，為播(bo)種做好(hao)準備。

（三）施(shi)肥(fei)：每畝用(yong)腐熟(shu)農家(jia)肥(fei)1500-2000公(gong)(gong)斤作(zuo)底(di)肥(fei)，花生專用(yong)肥(fei)50公(gong)(gong)斤作(zuo)種肥(fei)。底(di)肥(fei)在深翻(fan)整地時施(shi)用(yong)，種肥(fei)在播種時進(jin)行穴施(shi)。苗期4-6葉根據苗情(qing)長勢(shi)，畝用(yong)專用(yong)肥(fei)3-5公(gong)(gong)斤，尿(niao)素8-10公(gong)(gong)斤追(zhui)施(shi)苗肥(fei)，開(kai)花期畝用(yong)專用(yong)肥(fei)10公(gong)(gong)斤追(zhui)施(shi)結莢肥(fei)。，

（四） 播(bo)(bo)種(zhong)：1、播(bo)(bo)種(zhong)時間：春播(bo)(bo):氣溫穩定通過(guo)10℃開始(shi)播(bo)(bo)種(zhong)，根據我區扯篼子花生生產區域(yu)，3月28日開始(shi)播(bo)(bo)種(zhong)，4月15日播(bo)(bo)種(zhong)結(jie)(jie)束(shu)。夏播(bo)(bo)：5月中旬至5月底播(bo)(bo)種(zhong)結(jie)(jie)束(shu)。

2.播(bo)(bo)種(zhong)方式：等行距開窩(wo)點播(bo)(bo)，行距45厘(li)米，窩(wo)距15厘(li)米，每窩(wo)1粒，播(bo)(bo)種(zhong)深度3厘(li)米。播(bo)(bo)種(zhong)密(mi)度9000-10000穴/畝(mu)，。

（五(wu)） 田間管理(li)：1、肥水(shui)管理(li)。苗(miao)(miao)期(qi)(qi)(qi)：春季降雨少，春旱較重，播種出(chu)苗(miao)(miao)后，及(ji)時查苗(miao)(miao)補缺，保證(zheng)苗(miao)(miao)齊苗(miao)(miao)壯，待苗(miao)(miao)長(chang)至4-5葉，根據苗(miao)(miao)情(qing)長(chang)勢，用清糞(fen)水(shui)兌準備好的(de)肥料追(zhui)施苗(miao)(miao)肥，保證(zheng)苗(miao)(miao)期(qi)(qi)(qi)水(shui)肥供應充足(zu)，促進(jin)苗(miao)(miao)架健壯生長(chang)。花(hua)期(qi)(qi)(qi)：此時是花(hua)生需水(shui)需肥量(liang)最大的(de)時期(qi)(qi)(qi)，也是敏感期(qi)(qi)(qi)，如(ru)果遇天旱要(yao)及(ji)時澆(jiao)水(shui)追(zhui)肥，增加下針數和莢果形成數，促進(jin)子粒(li)飽滿提(ti)高產量(liang)。

2.中耕除(chu)(chu)草(cao)。4-5葉時進行第一(yi)(yi)次中耕除(chu)(chu)草(cao)，此次除(chu)(chu)草(cao)在不損傷植株根系的(de)(de)基礎上，適當深耕，鏟除(chu)(chu)雜(za)草(cao)，切(qie)斷土(tu)壤毛細管，提高土(tu)壤保水能(neng)力。開花前一(yi)(yi)周進行第二次中耕除(chu)(chu)草(cao)，結合中耕除(chu)(chu)草(cao)進行壘篼，改善植株基部(bu)土(tu)壤環境，保持(chi)土(tu)壤疏松，為下針創造(zao)條件，提高下針成莢(jia)率。達到(dao)增產的(de)(de)目的(de)(de)。

3.病(bing)蟲害防治。物理防治：對(dui)遷飛性(xing)、趨色的(de)蚜蟲采用黃板誘(you)捕。地(di)老虎采用人工捕殺，或用糖醋液誘(you)捕。農(nong)業防治：對(dui)連續種(zhong)植3年(nian)的(de)花生地(di)進(jin)行輪作換茬，早期拔除種(zhong)傳病(bing)苗，清除田間和周(zhou)圍雜(za)草，降低病(bing)源傳染基數。一般(ban)情況下(xia)不施農(nong)藥。

（六）采收

1.確定留種地(di)塊(kuai)(kuai)。選(xuan)擇植(zhi)株(zhu)株(zhu)型一致性好(hao)，品種植(zhi)株(zhu)特征明(ming)顯(xian)，雜株(zhu)病(bing)株(zhu)少的地(di)塊(kuai)(kuai)作為留種地(di)塊(kuai)(kuai)。早期拔(ba)出病(bing)株(zhu)，植(zhi)株(zhu)開始轉(zhuan)黃時，注意田間觀察，提(ti)前拔(ba)出雜株(zhu)病(bing)株(zhu)，保持品種純度，保證留種地(di)塊(kuai)(kuai)植(zhi)株(zhu)健康，提(ti)高(gao)種子質(zhi)量(liang)。

2.收獲(huo)(huo)。當(dang)植株(zhu)自然(ran)轉黃達到50-70%時開始收獲(huo)(huo)，把扯回連帶(dai)花(hua)生莢果的植株(zhu)一起放在避雨(yu)處，盡量做到通(tong)風透光(guang)，避免堆放，晴天要及時進(jin)行晾(liang)曬，防止霉變。

“朝天扯(che)篼子花生”地理(li)標志產品保護通過形式

近日，國家(jia)質(zhi)檢總局(ju)《關于(yu)(yu)受理龍山礦泉水等產品(pin)申(shen)報地理標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護(hu)的(de)公(gong)告》（2016年第34號）公(gong)示，朝天區政府組織申(shen)報的(de)“朝天扯篼子花(hua)生”地理標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護(hu)通過了國家(jia)質(zhi)檢總局(ju)的(de)形式(shi)審(shen)查，公(gong)告時限2個月(yue)。公(gong)告期(qi)滿后，國家(jia)質(zhi)檢總局(ju)將(jiang)于(yu)(yu)12月(yue)底前派專家(jia)開(kai)展“朝天扯篼子花(hua)生”地理標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護(hu)現場評審(shen)工(gong)作(zuo)。

朝天扯篼子(zi)花生是(shi)珍貴(gui)的地方花生品(pin)(pin)種，種植歷史(shi)悠(you)久(jiu)，品(pin)(pin)質優異，營養豐富，口感(gan)細膩(ni)潤澤(ze)，香(xiang)味醇厚濃郁，是(shi)朝天區(qu)名(ming)(ming)優特(te)產之一(yi)(yi)。下一(yi)(yi)步(bu)，朝天區(qu)將(jiang)繼續(xu)按照(zhao)《地理(li)標志產品(pin)(pin)保(bao)護(hu)規定》，加大(da)對特(te)色資(zi)源保(bao)護(hu)力度(du)(du)，并結(jie)合全區(qu)品(pin)(pin)牌發展戰略及旅游產業(ye)發展，加強宣傳，打造扯篼子(zi)花生為文(wen)化(hua)旅游產品(pin)(pin)，進一(yi)(yi)步(bu)提(ti)高其知名(ming)(ming)度(du)(du)和產品(pin)(pin)附加值(zhi)。