“通(tong)渭苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)種(zhong)植(zhi)已有2000多(duo)年的歷史，這里(li)是中國苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)起(qi)源地之(zhi)一(yi)，海拔(ba)2300米以(yi)(yi)上的華家嶺、鹿(lu)鹿(lu)山(shan)(shan)、黑燕山(shan)(shan)、尖崗山(shan)(shan)四大(da)山(shan)(shan)脈因自然環境(jing)(jing)特(te)(te)(te)(te)殊，成為(wei)苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)傳統種(zhong)植(zhi)區(qu)。”侯蛟龍(long)說，苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)只有在(zai)海拔(ba)2100米以(yi)(yi)上獨特(te)(te)(te)(te)的自然環境(jing)(jing)中生長才具有獨特(te)(te)(te)(te)的品質，生長于特(te)(te)(te)(te)殊環境(jing)(jing)下的苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)被譽(yu)為(wei)“五(wu)谷(gu)之(zhi)王”，其(qi)保健食療特(te)(te)(te)(te)性在(zai)《本草綱(gang)目》《食療本草》等典著中均(jun)有記(ji)載。
通(tong)渭是全(quan)國(guo)最大的苦蕎(qiao)(qiao)麥(mai)產區(qu)，被(bei)譽為“苦蕎(qiao)(qiao)麥(mai)之鄉”。在通(tong)渭的歷史上，苦蕎(qiao)(qiao)麥(mai)常以備荒(huang)作物出現，因(yin)此，苦蕎(qiao)(qiao)麥(mai)被(bei)看做救命糧(liang)。如今，苦蕎(qiao)(qiao)麥(mai)被(bei)做成茶，成為定西人喜愛的一種飲品(pin)。
我心明亮(liang)
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