“通渭苦蕎麥種(zhong)植(zhi)(zhi)已有2000多年的(de)歷史，這(zhe)里是中(zhong)國苦蕎麥起源(yuan)地之(zhi)一，海拔(ba)2300米以上的(de)華家嶺、鹿鹿山(shan)、黑燕山(shan)、尖崗山(shan)四大山(shan)脈(mo)因自(zi)然(ran)環境(jing)特殊，成為苦蕎麥傳統種(zhong)植(zhi)(zhi)區。”侯蛟龍說，苦蕎麥只有在海拔(ba)2100米以上獨(du)特的(de)自(zi)然(ran)環境(jing)中(zhong)生(sheng)長才具有獨(du)特的(de)品質，生(sheng)長于特殊環境(jing)下的(de)苦蕎麥被譽為“五谷之(zhi)王”，其保(bao)健食(shi)療特性在《本(ben)草(cao)綱目》《食(shi)療本(ben)草(cao)》等典著中(zhong)均有記載。
通渭是全國最大的苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)(mai)產區，被譽為(wei)“苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)(mai)之鄉”。在通渭的歷史上(shang)，苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)(mai)常以備荒作(zuo)物出(chu)現，因此，苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)(mai)被看做救命糧。如(ru)今，苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)(mai)被做成茶，成為(wei)定西人(ren)喜(xi)愛的一種飲品。
我(wo)心明(ming)亮
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