遵(zun)義市國(guo)(guo)(guo)家地(di)理(li)標志保護(hu)產品(pin)工(gong)作會(hui)在遵(zun)義召開(kai),會(hui)議對遵(zun)義紅(hong)、習(xi)(xi)(xi)水(shui)麻羊(yang)、習(xi)(xi)(xi)水(shui)紅(hong)稗、習(xi)(xi)(xi)水(shui)紅(hong)茶等申報國(guo)(guo)(guo)家地(di)理(li)標志保護(hu)產品(pin)情況進行(xing)了公告,經國(guo)(guo)(guo)家質量監(jian)督檢查檢疫總局批準,習(xi)(xi)(xi)水(shui)縣(xian)習(xi)(xi)(xi)水(shui)麻羊(yang)、習(xi)(xi)(xi)水(shui)紅(hong)稗、習(xi)(xi)(xi)水(shui)紅(hong)茶被批準為國(guo)(guo)(guo)家地(di)理(li)標志保護(hu)產品(pin)。
貴州是我國野生(sheng)喬(qiao)木大茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹和灌木古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹保(bao)存(cun)最多的(de)省(sheng)份之一(yi),據不完全(quan)統(tong)計(ji),貴州具(ju)有一(yi)定規模(mo)(1000畝以(yi)上)的(de)連片(pian)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園達18處,200年(nian)(nian)以(yi)上的(de)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹15萬株以(yi)上,其中千(qian)年(nian)(nian)以(yi)上的(de)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹萬余株,在(zai)國內極為罕(han)見。
在(zai)目(mu)前發現(xian)的古(gu)茶樹群中(zhong),古(gu)茶樹數量較(jiao)多、相(xiang)對集中(zhong)連片(pian)的地(di)方分別(bie)是(shi)貴陽市花溪區久(jiu)安(an)(an)鄉(xiang)(xiang),遵(zun)義(yi)市習水縣(xian)(xian)仙源鎮(zhen)、湄潭縣(xian)(xian)興隆鎮(zhen),道(dao)真(zhen)縣(xian)(xian)棕坪(ping)鄉(xiang)(xiang),銅仁市沿河縣(xian)(xian)塘壩(ba)鄉(xiang)(xiang)、德江縣(xian)(xian)荊角(jiao)鄉(xiang)(xiang)、石阡縣(xian)(xian)坪(ping)山鄉(xiang)(xiang);貴定(ding)縣(xian)(xian)云霧鎮(zhen);安(an)(an)順市普定(ding)縣(xian)(xian)化處鎮(zhen);黔西(xi)南州興義(yi)市七舍鎮(zhen),畢節市納雍縣(xian)(xian)水東鄉(xiang)(xiang)、金沙縣(xian)(xian)清(qing)池鎮(zhen)等地(di)。
雖然(ran)這些茶(cha)樹已經歷經千年的風霜雨雪,但它們(men)依然(ran)屹立在貴州(zhou)的崇(chong)山峻嶺中,煥發蓬勃(bo)的生機。
習(xi)水縣(xian)境內發現千年以(yi)上古(gu)(gu)茶(cha)(cha)樹(shu)有(you)58株(zhu),800年以(yi)上的(de)有(you)300余株(zhu),500年以(yi)上的(de)3000余株(zhu),200年以(yi)上的(de)1萬余株(zhu)。多為喬木(mu)型,其中(zhong)習(xi)水仙(xian)源(yuan)(yuan)鎮古(gu)(gu)茶(cha)(cha)樹(shu)最為集(ji)中(zhong),2014年,由特驅希(xi)望集(ji)團出資成(cheng)(cheng)立習(xi)水縣(xian)仙(xian)源(yuan)(yuan)紅古(gu)(gu)茶(cha)(cha)樹(shu)茶(cha)(cha)業有(you)限公(gong)司,在(zai)仙(xian)源(yuan)(yuan)鎮規劃(hua)1萬余畝建(jian)設茶(cha)(cha)葉加(jia)工廠(chang)、古(gu)(gu)茶(cha)(cha)主題公(gong)園及(ji)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)休閑度假區,分三期完(wan)成(cheng)(cheng),現在(zai)茶(cha)(cha)葉加(jia)工廠(chang)已經完(wan)成(cheng)(cheng),并(bing)開發出仙(xian)源(yuan)(yuan)紅茶(cha)(cha)等古(gu)(gu)茶(cha)(cha)樹(shu)產品。湄潭縣(xian)琦福苑公(gong)司也在(zai)習(xi)水工業園區內建(jian)廠(chang)從事古(gu)(gu)樹(shu)茶(cha)(cha)的(de)加(jia)工。
按照品質(zhi)(zhi)(zhi)優劣(lie)的(de)(de)程度,將紅茶(cha)(cha)分為優質(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)、次品茶(cha)(cha)和(he)(he)劣(lie)質(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)三種。凡品質(zhi)(zhi)(zhi)特征(zheng)符(fu)合(he)食(shi)品質(zhi)(zhi)(zhi)量和(he)(he)衛生(sheng)標準要求的(de)(de),可視為優質(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha);帶有嚴重的(de)(de)煙焦(jiao)、酸餿、陳味、霉(mei)味、日曬味及(ji)其他(ta)異味者,尤(you)其是(shi)受到農藥(yao)、化肥污(wu)染的(de)(de),稱之(zhi)為劣(lie)質(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)。污(wu)染較輕或經一定技術手段的(de)(de)處理能得到改善,即為次品茶(cha)(cha)。這樣紅茶(cha)(cha)愛好(hao)者就更應該(gai)了解和(he)(he)掌(zhang)握辨別方法,需要借助手、眼(yan)、鼻、口等感官(guan)系統(tong)進行(xing)綜合(he)評判。