近幾年來,烏江(jiang)鎮(zhen)十(shi)分重(zhong)視生態的保(bao)護和(he)核(he)(he)桃產(chan)業發(fa)展,烏江(jiang)鎮(zhen)將核(he)(he)桃種(zhong)植(zhi)產(chan)業作為綠(lv)色發(fa)展的重(zhong)心。目前(qian),該鎮(zhen)核(he)(he)桃種(zhong)植(zhi)面積1.7萬畝,年產(chan)20萬斤核(he)(he)桃。
根據核桃箐(qing)核桃不可復(fu)制的(de)生態優(you)勢、地(di)理(li)優(you)勢、產品優(you)勢,烏(wu)江鎮積(ji)極申報核桃箐(qing)核桃為國家地(di)理(li)標(biao)志保護(hu)產品。今(jin)年(nian)5月,經(jing)過努力,國家質(zhi)量監督檢驗總局批(pi)準:烏(wu)江鎮核桃箐(qing)核桃為國家地(di)理(li)標(biao)志保護(hu)產品。
烏江鎮政府有(you)關人(ren)士表示(shi),這(zhe)一榮譽,將極大(da)地推動當(dang)地核桃(tao)產(chan)業發(fa)展,帶(dai)動當(dang)地百姓脫(tuo)貧致(zhi)富(fu)。同時,核桃(tao)箐的核桃(tao)古樹(shu)、核桃(tao)產(chan)品、核桃(tao)村(cun)厚(hou)重的歷史文(wen)化,也將為(wei)當(dang)地發(fa)展鄉(xiang)村(cun)旅(lv)游增添“含金(jin)量”。
一般(ban)高達(da)3—5米(mi),樹(shu)皮灰白色(se),淺(qian)縱(zong)裂(lie),枝(zhi)條髓部(bu)片(pian)狀,幼(you)枝(zhi)先端(duan)具細柔毛(mao)(2年生(sheng)枝(zhi)常無毛(mao))。也有(you)高達(da)20-25米(mi),樹(shu)干較(jiao)別的種類矮,樹(shu)冠廣闊。樹(shu)皮幼(you)時灰綠(lv)色(se),老時則灰白色(se)而縱(zong)向(xiang)淺(qian)裂(lie)。小枝(zhi)無毛(mao),具有(you)光澤,被盾狀著生(sheng)的腺體,灰綠(lv)色(se),后來帶褐色(se)。
羽狀復(fu)葉(xie)長25~50厘米,小(xiao)葉(xie)5~9個(ge),稀有(you)(you)(you)13個(ge)。橢圓(yuan)狀卵形(xing)(xing)至橢圓(yuan)形(xing)(xing),頂生小(xiao)葉(xie)通常(chang)較大,長5~15厘米,寬(kuan)3~6厘米,先端急尖(jian)或(huo)(huo)漸尖(jian),基部圓(yuan)或(huo)(huo)楔形(xing)(xing),有(you)(you)(you)時為(wei)心臟形(xing)(xing)。全緣或(huo)(huo)有(you)(you)(you)不明顯(xian)鈍齒,表面深綠(lv)色,無毛(mao),背面僅(jin)脈腋有(you)(you)(you)微毛(mao),小(xiao)葉(xie)柄極(ji)短或(huo)(huo)無,有(you)(you)(you)些(xie)外(wai)殼堅硬(ying),有(you)(you)(you)些(xie)比(bi)較軟(ruan)。
奇數羽狀(zhuang)復葉(xie)(xie)(xie)(xie)長(chang)25-30厘(li)米(mi)(mi),葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄及(ji)葉(xie)(xie)(xie)(xie)軸幼(you)時(shi)被有(you)極(ji)短(duan)腺毛及(ji)腺體小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)通常5-9枚,稀3枚,橢圓狀(zhuang)卵形(xing)至長(chang)橢圓形(xing),長(chang)約6-15厘(li)米(mi)(mi),寬約3-6厘(li)米(mi)(mi),頂端鈍圓或(huo)急尖(jian)、短(duan)漸尖(jian),基部歪(wai)斜(xie)、近(jin)于圓形(xing),邊緣全緣或(huo)在幼(you)樹上(shang)(shang)者(zhe)具(ju)稀疏(shu)細(xi)鋸齒,上(shang)(shang)面(mian)深綠(lv)色,無毛,下(xia)面(mian)淡綠(lv)色,側(ce)脈(mo)11-15對,腋內具(ju)簇(cu)短(duan)柔毛,側(ce)生小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)具(ju)極(ji)短(duan)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄或(huo)近(jin)無柄,生于下(xia)端者(zhe)較小(xiao)(xiao)(xiao),頂生小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)常具(ju)長(chang)約3-6厘(li)米(mi)(mi)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄。雄(xiong)柔荑花(hua)序長(chang)5~10厘(li)米(mi)(mi),雄(xiong)花(hua)有(you)雄(xiong)蕊6~30個(ge),萼3裂(lie),雌花(hua)1~3朵聚生,花(hua)柱2裂(lie),赤紅(hong)色。
花(hua)(hua)(hua)期(qi)5月,雄性葇荑花(hua)(hua)(hua)序(xu)下垂,長約5-10厘(li)米、稀達15厘(li)米。雄花(hua)(hua)(hua)的(de)苞(bao)片、小苞(bao)片及花(hua)(hua)(hua)被(bei)片均被(bei)腺毛(mao)。雄蕊6-30枚(mei),花(hua)(hua)(hua)藥黃色(se)(se),無毛(mao)。雌性穗(sui)狀花(hua)(hua)(hua)序(xu)通常具(ju)1-3(-4)雌花(hua)(hua)(hua)。雌花(hua)(hua)(hua)的(de)總苞(bao)被(bei)極短腺毛(mao),柱(zhu)頭(tou)淺(qian)綠(lv)色(se)(se)。果(guo)實橢圓形,直(zhi)徑約5厘(li)米,灰綠(lv)色(se)(se)。幼(you)時具(ju)腺毛(mao),老(lao)時無毛(mao),內部堅果(guo)球形,黃褐色(se)(se),表(biao)面有(you)不規(gui)則槽(cao)紋。
果(guo)(guo)序短,杞俯垂,具1-3果(guo)(guo)實;果(guo)(guo)實近于(yu)球狀,直徑4-6厘米,無(wu)毛。果(guo)(guo)核稍具皺曲,有(you)2條縱棱,頂端具短尖頭(tou)。隔膜(mo)較(jiao)薄,內(nei)(nei)(nei)里(li)無(wu)空隙(xi),內(nei)(nei)(nei)果(guo)(guo)皮(pi)壁內(nei)(nei)(nei)具不(bu)規則的空隙(xi)或無(wu)空隙(xi)而(er)僅具皺曲。核桃(tao)殼是內(nei)(nei)(nei)果(guo)(guo)皮(pi),外果(guo)(guo)皮(pi)和內(nei)(nei)(nei)果(guo)(guo)皮(pi)在未成(cheng)熟是為青色,成(cheng)熟后(hou)脫落。新核桃(tao)種皮(pi)甚苦。
核桃(tao),喜(xi)(xi)光,耐寒,抗旱、抗病(bing)能力強,適(shi)應多種土(tu)壤(rang)生長,喜(xi)(xi)肥沃濕潤的沙質壤(rang)土(tu),喜(xi)(xi)水、肥,喜(xi)(xi)陽,同時對水肥要求(qiu)不(bu)嚴,落葉后至發芽(ya)前不(bu)宜(yi)剪枝,易產生傷流。適(shi)宜(yi)大部分土(tu)地(di)生長。喜(xi)(xi)石灰性(xing)土(tu)壤(rang),常見于山區河谷兩旁(pang)土(tu)層深厚的地(di)方。
核(he)桃(tao)(tao)營養價值豐富,有(you)“萬歲子”“長壽(shou)果”“養生之寶(bao)”的美譽。核(he)桃(tao)(tao)中86%的脂(zhi)(zhi)肪是不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan),核(he)桃(tao)(tao)富含(han)銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸(suan)和(he)維生素B1,也含(han)有(you)纖維、磷、煙酸(suan)、鐵、維生素B2和(he)泛酸(suan)。每(mei)50克(ke)(ke)核(he)桃(tao)(tao)中,水分占(zhan)3.6%,另(ling)含(han)蛋白(bai)質7.2克(ke)(ke)、脂(zhi)(zhi)肪31克(ke)(ke)和(he)碳水化合物9.2克(ke)(ke)。
胡桃仁含(han)粗蛋白22.18%,其(qi)中(zhong)(zhong)可溶性(xing)蛋白的(de)組成以(yi)谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)主(zhu),其(qi)次為(wei)(wei)精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)核桃仁天冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。粗脂(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)64.23%,其(qi)中(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)性(xing)脂(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)占93.05%;中(zhong)(zhong)性(xing)脂(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)中(zhong)(zhong)三酰(xian)甘(gan)油82.05%,甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun)脂(zhi)(zhi)(zhi)3.86%,游(you)離(li)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)4.80%.總脂(zhi)(zhi)(zhi)和(he)中(zhong)(zhong)性(xing)脂(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)中(zhong)(zhong)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)組成主(zhu)要為(wei)(wei)亞(ya)酸(suan)(suan)(suan)(suan)64.48%-69.95%和(he)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)13.89%-15.36%;三酰(xian)甘(gan)油所含(han)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)主(zhu)要為(wei)(wei)亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)69.98;甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun)酯非皂(zao)化部分主(zhu)要為(wei)(wei)β-谷甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun),并有少量的(de)菜油甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun),豆甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun),燕麥甾(zai)(zai)-5-烯醇(chun)(chun)(chun),豆甾(zai)(zai)-7-稀醇(chun)(chun)(chun);糖類(lei)13%;多(duo)種游(you)離(li)的(de)必(bi)需氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan);異(yi)亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),色氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),苯丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)及(ji)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)等,其(qi)含(han)量為(wei)(wei)總氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)47.50%。