近幾(ji)年來,烏(wu)江(jiang)鎮十分重(zhong)視(shi)生(sheng)態的保護和(he)核桃(tao)產業發展,烏(wu)江(jiang)鎮將(jiang)核桃(tao)種植(zhi)產業作(zuo)為綠色發展的重(zhong)心。目前,該鎮核桃(tao)種植(zhi)面積1.7萬(wan)畝,年產20萬(wan)斤(jin)核桃(tao)。
根據核(he)桃(tao)箐核(he)桃(tao)不可(ke)復制的生態優勢(shi)(shi)、地(di)理優勢(shi)(shi)、產品(pin)優勢(shi)(shi),烏江鎮積極申報(bao)核(he)桃(tao)箐核(he)桃(tao)為國家地(di)理標志保護產品(pin)。今年5月,經過努力,國家質量監督檢驗總局(ju)批準:烏江鎮核(he)桃(tao)箐核(he)桃(tao)為國家地(di)理標志保護產品(pin)。
烏江鎮政(zheng)府有關人士表示,這(zhe)一榮(rong)譽(yu),將極大(da)地(di)推(tui)動當(dang)地(di)核(he)桃(tao)產(chan)業發展(zhan),帶動當(dang)地(di)百姓脫貧致富。同時,核(he)桃(tao)箐(qing)的(de)核(he)桃(tao)古樹、核(he)桃(tao)產(chan)品、核(he)桃(tao)村(cun)厚重的(de)歷史文化,也將為當(dang)地(di)發展(zhan)鄉村(cun)旅游(you)增添“含金量”。
一般高達3—5米(mi),樹(shu)(shu)皮(pi)灰(hui)白(bai)色(se),淺(qian)縱(zong)裂,枝(zhi)(zhi)條髓部片狀,幼枝(zhi)(zhi)先(xian)端具細柔毛(mao)(2年生枝(zhi)(zhi)常無毛(mao))。也有高達20-25米(mi),樹(shu)(shu)干較別的(de)種類(lei)矮,樹(shu)(shu)冠廣闊。樹(shu)(shu)皮(pi)幼時(shi)灰(hui)綠(lv)色(se),老時(shi)則灰(hui)白(bai)色(se)而縱(zong)向淺(qian)裂。小枝(zhi)(zhi)無毛(mao),具有光(guang)澤,被盾狀著生的(de)腺體,灰(hui)綠(lv)色(se),后(hou)來帶褐(he)色(se)。
羽狀復葉長25~50厘(li)米,小(xiao)葉5~9個,稀有13個。橢圓狀卵形至橢圓形,頂生小(xiao)葉通常較大(da),長5~15厘(li)米,寬3~6厘(li)米,先端急(ji)尖或(huo)漸尖,基部圓或(huo)楔形,有時(shi)為心(xin)臟形。全(quan)緣(yuan)或(huo)有不明顯鈍(dun)齒,表(biao)面(mian)深(shen)綠(lv)色,無毛,背面(mian)僅脈腋有微毛,小(xiao)葉柄極短或(huo)無,有些(xie)外殼(ke)堅硬,有些(xie)比(bi)較軟。
奇數羽狀(zhuang)復(fu)葉(xie)長(chang)25-30厘(li)米(mi)(mi),葉(xie)柄(bing)及葉(xie)軸幼時被有(you)極短腺毛及腺體(ti)小(xiao)葉(xie)通常5-9枚(mei),稀3枚(mei),橢圓狀(zhuang)卵形至長(chang)橢圓形,長(chang)約6-15厘(li)米(mi)(mi),寬約3-6厘(li)米(mi)(mi),頂端(duan)鈍圓或急尖、短漸(jian)尖,基部歪斜、近(jin)于(yu)圓形,邊緣(yuan)全緣(yuan)或在(zai)幼樹上者具稀疏細鋸齒,上面深綠(lv)色,無(wu)(wu)毛,下面淡綠(lv)色,側(ce)脈11-15對(dui),腋內具簇短柔毛,側(ce)生(sheng)小(xiao)葉(xie)具極短的小(xiao)葉(xie)柄(bing)或近(jin)無(wu)(wu)柄(bing),生(sheng)于(yu)下端(duan)者較小(xiao),頂生(sheng)小(xiao)葉(xie)常具長(chang)約3-6厘(li)米(mi)(mi)的小(xiao)葉(xie)柄(bing)。雄(xiong)柔荑花(hua)序長(chang)5~10厘(li)米(mi)(mi),雄(xiong)花(hua)有(you)雄(xiong)蕊6~30個,萼3裂(lie),雌花(hua)1~3朵聚生(sheng),花(hua)柱2裂(lie),赤紅(hong)色。
花(hua)期5月,雄(xiong)(xiong)性葇荑(ti)花(hua)序(xu)下垂(chui),長約5-10厘米、稀達15厘米。雄(xiong)(xiong)花(hua)的(de)苞(bao)片、小苞(bao)片及花(hua)被片均被腺毛。雄(xiong)(xiong)蕊6-30枚(mei),花(hua)藥黃(huang)色,無(wu)毛。雌(ci)性穗狀花(hua)序(xu)通常具(ju)1-3(-4)雌(ci)花(hua)。雌(ci)花(hua)的(de)總苞(bao)被極短腺毛,柱頭淺綠色。果實橢(tuo)圓(yuan)形(xing),直徑約5厘米,灰綠色。幼時(shi)具(ju)腺毛,老(lao)時(shi)無(wu)毛,內部堅果球形(xing),黃(huang)褐色,表面有不規則(ze)槽紋。
果(guo)(guo)(guo)序短,杞(qi)俯(fu)垂(chui),具(ju)1-3果(guo)(guo)(guo)實;果(guo)(guo)(guo)實近(jin)于球狀,直徑4-6厘米,無毛。果(guo)(guo)(guo)核稍具(ju)皺曲,有2條(tiao)縱(zong)棱,頂端具(ju)短尖頭。隔膜(mo)較薄,內(nei)(nei)里無空(kong)隙,內(nei)(nei)果(guo)(guo)(guo)皮壁內(nei)(nei)具(ju)不規則的空(kong)隙或無空(kong)隙而(er)僅具(ju)皺曲。核桃殼(ke)是內(nei)(nei)果(guo)(guo)(guo)皮,外果(guo)(guo)(guo)皮和內(nei)(nei)果(guo)(guo)(guo)皮在未成熟(shu)是為青色,成熟(shu)后(hou)脫(tuo)落(luo)。新核桃種皮甚苦(ku)。
核桃,喜(xi)(xi)光(guang),耐寒,抗旱(han)、抗病(bing)能力強,適應多種土(tu)壤(rang)生長,喜(xi)(xi)肥沃濕潤的(de)沙質壤(rang)土(tu),喜(xi)(xi)水、肥,喜(xi)(xi)陽(yang),同時(shi)對水肥要求不嚴,落葉(xie)后至(zhi)發芽前不宜剪枝,易產生傷流。適宜大部分土(tu)地生長。喜(xi)(xi)石灰性土(tu)壤(rang),常見于山區河(he)谷兩旁土(tu)層(ceng)深(shen)厚的(de)地方。
核(he)桃營養(yang)(yang)價值豐富,有“萬歲子”“長(chang)壽(shou)果”“養(yang)(yang)生(sheng)之寶”的(de)美譽(yu)。核(he)桃中86%的(de)脂(zhi)肪是不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan),核(he)桃富含銅、鎂、鉀、維生(sheng)素B6、葉(xie)酸(suan)(suan)和維生(sheng)素B1,也含有纖維、磷、煙酸(suan)(suan)、鐵、維生(sheng)素B2和泛酸(suan)(suan)。每50克核(he)桃中,水分占3.6%,另(ling)含蛋白(bai)質7.2克、脂(zhi)肪31克和碳水化合物(wu)9.2克。
胡(hu)桃仁含(han)粗蛋白22.18%,其(qi)中(zhong)可溶性(xing)蛋白的組成以谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)為主(zhu),其(qi)次為精(jing)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和核(he)桃仁天冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。粗脂(zhi)類(lei)64.23%,其(qi)中(zhong)中(zhong)性(xing)脂(zhi)類(lei)占(zhan)93.05%;中(zhong)性(xing)脂(zhi)類(lei)中(zhong)三(san)酰甘油82.05%,甾醇(chun)脂(zhi)3.86%,游離脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)4.80%.總脂(zhi)和中(zhong)性(xing)脂(zhi)類(lei)中(zhong)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)組成主(zhu)要(yao)為亞(ya)酸(suan)(suan)(suan)(suan)64.48%-69.95%和油酸(suan)(suan)(suan)(suan)13.89%-15.36%;三(san)酰甘油所含(han)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)主(zhu)要(yao)為亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)69.98;甾醇(chun)酯非皂化部分主(zhu)要(yao)為β-谷甾醇(chun),并有(you)少量(liang)(liang)的菜油甾醇(chun),豆甾醇(chun),燕麥甾-5-烯(xi)醇(chun),豆甾-7-稀醇(chun);糖(tang)類(lei)13%;多種(zhong)游離的必需氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan);異亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),色氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan),蘇(su)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)及(ji)賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)等,其(qi)含(han)量(liang)(liang)為總氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)的47.50%。