近幾年(nian)來,烏(wu)江鎮十分重(zhong)視生態的(de)保護和核桃(tao)產(chan)(chan)業發(fa)展(zhan),烏(wu)江鎮將(jiang)核桃(tao)種植產(chan)(chan)業作為綠色發(fa)展(zhan)的(de)重(zhong)心。目(mu)前,該鎮核桃(tao)種植面積1.7萬畝,年(nian)產(chan)(chan)20萬斤核桃(tao)。
根據核桃(tao)(tao)箐核桃(tao)(tao)不可(ke)復(fu)制的(de)生(sheng)態(tai)優勢、地(di)(di)理優勢、產品(pin)優勢,烏(wu)江鎮積極申報核桃(tao)(tao)箐核桃(tao)(tao)為國(guo)家(jia)(jia)地(di)(di)理標志保(bao)護(hu)產品(pin)。今年(nian)5月,經過(guo)努(nu)力,國(guo)家(jia)(jia)質量監督檢(jian)驗總(zong)局批準:烏(wu)江鎮核桃(tao)(tao)箐核桃(tao)(tao)為國(guo)家(jia)(jia)地(di)(di)理標志保(bao)護(hu)產品(pin)。
烏江鎮政府有關人士表(biao)示(shi),這一榮譽,將極大(da)地推(tui)動(dong)當地核(he)桃(tao)產(chan)業發(fa)展,帶動(dong)當地百姓脫(tuo)貧致富。同時,核(he)桃(tao)箐的核(he)桃(tao)古樹、核(he)桃(tao)產(chan)品、核(he)桃(tao)村厚重的歷史(shi)文化(hua),也將為當地發(fa)展鄉村旅游增添“含(han)金量”。
一般高(gao)(gao)達(da)3—5米,樹(shu)(shu)皮(pi)灰(hui)白色(se),淺(qian)縱(zong)裂,枝條髓部(bu)片狀(zhuang),幼枝先端具(ju)細柔毛(2年生(sheng)枝常無毛)。也有高(gao)(gao)達(da)20-25米,樹(shu)(shu)干較別的(de)種(zhong)類矮,樹(shu)(shu)冠廣闊。樹(shu)(shu)皮(pi)幼時(shi)灰(hui)綠色(se),老時(shi)則(ze)灰(hui)白色(se)而縱(zong)向淺(qian)裂。小枝無毛,具(ju)有光澤,被盾狀(zhuang)著(zhu)生(sheng)的(de)腺體(ti),灰(hui)綠色(se),后來帶褐色(se)。
羽狀復葉(xie)長(chang)25~50厘(li)米,小(xiao)葉(xie)5~9個(ge)(ge),稀有(you)(you)13個(ge)(ge)。橢(tuo)圓狀卵形至橢(tuo)圓形,頂生小(xiao)葉(xie)通常較(jiao)大,長(chang)5~15厘(li)米,寬3~6厘(li)米,先(xian)端急尖或(huo)(huo)漸(jian)尖,基(ji)部圓或(huo)(huo)楔形,有(you)(you)時為心臟形。全緣或(huo)(huo)有(you)(you)不明顯鈍(dun)齒,表面(mian)(mian)深綠色,無毛(mao)(mao),背面(mian)(mian)僅脈腋有(you)(you)微毛(mao)(mao),小(xiao)葉(xie)柄極短或(huo)(huo)無,有(you)(you)些外(wai)殼堅硬,有(you)(you)些比較(jiao)軟(ruan)。
奇數(shu)羽狀復葉(xie)長(chang)25-30厘(li)(li)米,葉(xie)柄(bing)及葉(xie)軸幼時被有極(ji)短腺毛(mao)及腺體小葉(xie)通常(chang)5-9枚,稀3枚,橢圓(yuan)狀卵形(xing)至長(chang)橢圓(yuan)形(xing),長(chang)約(yue)6-15厘(li)(li)米,寬約(yue)3-6厘(li)(li)米,頂(ding)端(duan)鈍圓(yuan)或急尖(jian)、短漸尖(jian),基部歪斜(xie)、近(jin)于(yu)圓(yuan)形(xing),邊緣(yuan)全緣(yuan)或在幼樹(shu)上者(zhe)具稀疏細(xi)鋸齒,上面(mian)深(shen)綠色,無(wu)毛(mao),下面(mian)淡綠色,側(ce)脈11-15對,腋內(nei)具簇(cu)短柔毛(mao),側(ce)生小葉(xie)具極(ji)短的小葉(xie)柄(bing)或近(jin)無(wu)柄(bing),生于(yu)下端(duan)者(zhe)較小,頂(ding)生小葉(xie)常(chang)具長(chang)約(yue)3-6厘(li)(li)米的小葉(xie)柄(bing)。雄(xiong)柔荑花(hua)序長(chang)5~10厘(li)(li)米,雄(xiong)花(hua)有雄(xiong)蕊6~30個,萼3裂,雌花(hua)1~3朵聚生,花(hua)柱2裂,赤紅色。
花(hua)期5月,雄(xiong)(xiong)性葇荑花(hua)序下垂,長約(yue)5-10厘米、稀達15厘米。雄(xiong)(xiong)花(hua)的(de)苞(bao)片、小苞(bao)片及花(hua)被片均被腺毛。雄(xiong)(xiong)蕊(rui)6-30枚,花(hua)藥黃(huang)色,無毛。雌(ci)性穗(sui)狀花(hua)序通(tong)常具(ju)(ju)1-3(-4)雌(ci)花(hua)。雌(ci)花(hua)的(de)總苞(bao)被極短腺毛,柱頭淺綠色。果實橢圓形,直徑約(yue)5厘米,灰綠色。幼時具(ju)(ju)腺毛,老時無毛,內部堅果球形,黃(huang)褐色,表面有不(bu)規則(ze)槽紋(wen)。
果(guo)(guo)序短,杞俯垂,具1-3果(guo)(guo)實;果(guo)(guo)實近(jin)于球狀,直徑4-6厘米,無(wu)毛。果(guo)(guo)核(he)稍具皺曲,有2條縱棱(leng),頂端具短尖頭。隔膜(mo)較薄,內(nei)里無(wu)空(kong)隙,內(nei)果(guo)(guo)皮(pi)(pi)壁內(nei)具不規則的空(kong)隙或無(wu)空(kong)隙而僅具皺曲。核(he)桃殼是(shi)內(nei)果(guo)(guo)皮(pi)(pi),外(wai)果(guo)(guo)皮(pi)(pi)和(he)內(nei)果(guo)(guo)皮(pi)(pi)在未成熟是(shi)為青(qing)色,成熟后脫落。新核(he)桃種皮(pi)(pi)甚苦(ku)。
核(he)桃,喜(xi)(xi)(xi)光,耐寒,抗(kang)旱、抗(kang)病能(neng)力強,適(shi)應多(duo)種土(tu)壤生(sheng)(sheng)長,喜(xi)(xi)(xi)肥(fei)沃(wo)濕潤(run)的沙質(zhi)壤土(tu),喜(xi)(xi)(xi)水(shui)、肥(fei),喜(xi)(xi)(xi)陽,同(tong)時對水(shui)肥(fei)要求不嚴(yan),落葉后至發芽前(qian)不宜(yi)剪枝,易產生(sheng)(sheng)傷流。適(shi)宜(yi)大(da)部分(fen)土(tu)地生(sheng)(sheng)長。喜(xi)(xi)(xi)石灰(hui)性土(tu)壤,常見于(yu)山區河(he)谷兩(liang)旁土(tu)層深厚的地方。
核(he)桃營養價值豐(feng)富(fu),有“萬歲子”“長壽果(guo)”“養生(sheng)之寶”的(de)美譽。核(he)桃中(zhong)86%的(de)脂(zhi)肪是不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan),核(he)桃富(fu)含銅、鎂、鉀、維生(sheng)素B6、葉(xie)酸(suan)和(he)維生(sheng)素B1,也含有纖維、磷、煙酸(suan)、鐵、維生(sheng)素B2和(he)泛(fan)酸(suan)。每(mei)50克核(he)桃中(zhong),水分占(zhan)3.6%,另含蛋白質7.2克、脂(zhi)肪31克和(he)碳水化(hua)合物9.2克。
胡(hu)桃仁(ren)含粗蛋白22.18%,其中(zhong)可溶性蛋白的(de)組成(cheng)以(yi)谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)主(zhu),其次為(wei)(wei)精(jing)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)核桃仁(ren)天(tian)冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。粗脂(zhi)類64.23%,其中(zhong)中(zhong)性脂(zhi)類占93.05%;中(zhong)性脂(zhi)類中(zhong)三酰(xian)甘油82.05%,甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)脂(zhi)3.86%,游離脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)4.80%.總(zong)脂(zhi)和(he)中(zhong)性脂(zhi)類中(zhong)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)組成(cheng)主(zhu)要為(wei)(wei)亞酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)64.48%-69.95%和(he)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)13.89%-15.36%;三酰(xian)甘油所含脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)主(zhu)要為(wei)(wei)亞麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)69.98;甾(zai)(zai)醇(chun)(chun)酯非皂(zao)化部分主(zhu)要為(wei)(wei)β-谷甾(zai)(zai)醇(chun)(chun),并有少量(liang)的(de)菜油甾(zai)(zai)醇(chun)(chun),豆甾(zai)(zai)醇(chun)(chun),燕麥甾(zai)(zai)-5-烯醇(chun)(chun),豆甾(zai)(zai)-7-稀醇(chun)(chun);糖(tang)類13%;多種游離的(de)必(bi)需氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan);異亮(liang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),亮(liang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),色氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),纈(xie)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)及賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等,其含量(liang)為(wei)(wei)總(zong)氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)47.50%。