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產地環境

高腳雞產地(di)(di)普定縣(xian)氣候(hou)屬北亞熱帶季風濕潤氣候(hou)區(qu)，季風交替明(ming)顯(xian)，全年氣候(hou)溫(wen)和，冬無(wu)(wu)嚴寒，夏無(wu)(wu)酷(ku)暑，春干秋(qiu)涼，無(wu)(wu)霜(shuang)期長，雨(yu)量(liang)充沛(pei)，日照(zhao)少(shao)，輻射(she)能(neng)量(liang)低(di)。年平均(jun)氣溫(wen)15.1℃，年平均(jun)日照(zhao)時數(shu)1202小時，無(wu)(wu)霜(shuang)期289天，年平均(jun)降水1400毫米， 位于全省三大降雨(yu)中(zhong)心地(di)(di)區(qu)之一。農業氣候(hou)具(ju)有春長、夏短(duan)、秋(qiu)早、冬暖的特點。該地(di)(di)區(qu)已發展起稻田、山(shan)塘、水庫養(yang)(yang)魚。牛、馬、豬(zhu)、雞、鴨等畜禽養(yang)(yang)殖，高腳雞是經過長期選育、引(yin)進，而(er)形成(cheng)的地(di)(di)方優良品種。

產地分布

主(zhu)要(yao)分布于(yu)貴州省(sheng)普定縣(xian)坪(ping)上苗族(zu)彝族(zu)布依族(zu)鄉(xiang)硝硐、巖上等村(cun)。有少量產(chan)于(yu)浙(zhe)江蒼南(nan)農村(cun)地(di)區。

外貌特征

脛(jing)(jing)高體大(da)(da)，骨(gu)骼(ge)粗壯(zhuang)，胸(xiong)深寬而(er)前(qian)突，背直而(er)短(duan)平，肌肉發育良好。喙、脛(jing)(jing)、爪多為(wei)(wei)黑(hei)色(se)(se)。公雞頭較大(da)(da)；以單冠(guan)為(wei)(wei)多，冠(guan)齒5-6個，少(shao)數玫瑰冠(guan)；肉髯大(da)(da)而(er)紅潤，虹彩橘黃(huang)色(se)(se)；全(quan)身羽毛(mao)紅黃(huang)色(se)(se)，腹羽、翅羽黑(hei)色(se)(se)，尾羽墨綠(lv)色(se)(se)而(er)帶(dai)有(you)光澤，鐮羽短(duan)；頭稍小，以單冠(guan)平頭為(wei)(wei)多，少(shao)數為(wei)(wei)玫瑰冠(guan)，肉髯、耳(er)葉(xie)紅色(se)(se)。母雞羽毛(mao)多為(wei)(wei)麻黃(huang)色(se)(se)和(he)黑(hei)褐色(se)(se)，部分(fen)母雞尚(shang)有(you)胡須。出(chu)殼雛雞一般呈淺(qian)褐色(se)(se)，背上有(you)1-2條不規則(ze)的黑(hei)色(se)(se)背線。

生長速度與產肉性能

平(ping)均(jun)體重：初生37克(ke)；30日齡(ling)(ling)133克(ke)；60日齡(ling)(ling)406克(ke)；90日齡(ling)(ling)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)669.8克(ke)，母雞(ji)(ji)620克(ke)；120日齡(ling)(ling)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)1150克(ke)，母雞(ji)(ji)920克(ke)；150日齡(ling)(ling)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)1400克(ke)，母雞(ji)(ji)1200克(ke)；180日齡(ling)(ling)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)1700克(ke)，母雞(ji)(ji)1400克(ke)；成年公(gong)(gong)雞(ji)(ji)2400克(ke)，母雞(ji)(ji)1900克(ke)。成年公(gong)(gong)雞(ji)(ji)平(ping)均(jun)半凈膛屠(tu)宰(zai)率83.06%，母雞(ji)(ji)78.57%；成年公(gong)(gong)雞(ji)(ji)全(quan)凈膛屠(tu)宰(zai)率70.90%，母雞(ji)(ji)66.03%。

產蛋性能與繁殖性能

母(mu)雞平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)開產日齡240天。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)年(nian)(nian)產蛋(dan)55枚，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蛋(dan)重48克。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蛋(dan)殼(ke)厚度0.35毫米，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蛋(dan)形指數(shu)1.32。蛋(dan)殼(ke)淺褐色。公雞性成熟(shu)期115-145天。公母(mu)雞配種(zhong)比例1：（6-8）。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)種(zhong)蛋(dan)受(shou)精率(lv)70%，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)受(shou)精蛋(dan)孵化(hua)率(lv)70%。母(mu)雞就巢性弱，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)就巢持續期14天。公母(mu)雞利(li)用年(nian)(nian)限2-3年(nian)(nian)。少數(shu)白(bai)色。

飼養管理要點

高(gao)(gao)腳雞的(de)(de)(de)飼(si)養分為放養、圈(quan)(quan)養和籠(long)(欄)養3種形式。與肉(rou)雞相(xiang)比，高(gao)(gao)腳雞的(de)(de)(de)長勢相(xiang)對較(jiao)(jiao)慢，飼(si)養周期較(jiao)(jiao)長，圈(quan)(quan)養和籠(long)(欄)養飼(si)料投入較(jiao)(jiao)多，且凸顯不出其(qi)肉(rou)質“鮮(xian)、特”的(de)(de)(de)優(you)勢。因此高(gao)(gao)腳雞最佳的(de)(de)(de)飼(si)養方式為林下(xia)放養，即讓雞只在林下(xia)自由活(huo)動，吃蟲叼卵，覓嫩草，刨籽實。若(ruo)人工飼(si)喂，要使用沒有抗(kang)生(sheng)素(su)、添(tian)加劑和激(ji)素(su)的(de)(de)(de)飼(si)料。這樣可以在降低(di)飼(si)養成(cheng)本的(de)(de)(de)同時，克服圈(quan)(quan)養和籠(long)(欄)養的(de)(de)(de)雞只因缺少活(huo)動所帶來(lai)肉(rou)質松軟和濫用抗(kang)生(sheng)素(su)、添(tian)加劑所帶來(lai)的(de)(de)(de)食品安全問題(ti)。而且由于(yu)雞只在自然界中(zhong)生(sheng)長，陽光照(zhao)射(she)充足，活(huo)動充分，因而其(qi)羽(yu)毛緊(jin)湊光亮，脂肪沉積較(jiao)(jiao)少，肉(rou)味鮮(xian)美，最大限度發揮了(le)高(gao)(gao)腳雞獨特的(de)(de)(de)優(you)勢，從(cong)而實現優(you)質生(sheng)產的(de)(de)(de)目標。