高腳(jiao)雞產(chan)地(di)普定縣氣候(hou)(hou)屬北亞熱帶季(ji)風濕潤(run)氣候(hou)(hou)區,季(ji)風交(jiao)替(ti)明顯,全年氣候(hou)(hou)溫和,冬無(wu)嚴(yan)寒,夏無(wu)酷(ku)暑,春(chun)干(gan)秋(qiu)涼,無(wu)霜期長,雨量充沛,日(ri)照(zhao)(zhao)少,輻射(she)能量低。年平(ping)均氣溫15.1℃,年平(ping)均日(ri)照(zhao)(zhao)時數1202小時,無(wu)霜期289天,年平(ping)均降水(shui)1400毫米, 位于全省三大(da)降雨中心地(di)區之(zhi)一。農業(ye)氣候(hou)(hou)具有春(chun)長、夏短、秋(qiu)早、冬暖的(de)特(te)點。該地(di)區已發展(zhan)起(qi)稻(dao)田、山塘、水(shui)庫養(yang)魚(yu)。牛、馬、豬、雞、鴨等(deng)畜禽(qin)養(yang)殖,高腳(jiao)雞是經過長期選(xuan)育、引進(jin),而形(xing)成的(de)地(di)方優良品種。
主要分布于貴州省普(pu)定(ding)縣坪上苗族彝族布依族鄉硝硐、巖上等村。有(you)少量產于浙江蒼南農(nong)村地區。
脛高體大,骨骼粗壯,胸深(shen)寬而前突(tu),背(bei)直而短平(ping),肌肉(rou)發育良好。喙、脛、爪多為(wei)黑色(se)。公雞頭較大;以(yi)(yi)單冠(guan)為(wei)多,冠(guan)齒5-6個,少(shao)數(shu)玫(mei)瑰冠(guan);肉(rou)髯大而紅(hong)潤,虹彩橘黃色(se);全(quan)身羽毛紅(hong)黃色(se),腹羽、翅(chi)羽黑色(se),尾羽墨綠色(se)而帶有光澤,鐮羽短;頭稍小(xiao),以(yi)(yi)單冠(guan)平(ping)頭為(wei)多,少(shao)數(shu)為(wei)玫(mei)瑰冠(guan),肉(rou)髯、耳葉紅(hong)色(se)。母雞羽毛多為(wei)麻黃色(se)和黑褐色(se),部分(fen)母雞尚有胡須。出殼雛雞一般呈淺褐色(se),背(bei)上有1-2條不規則的黑色(se)背(bei)線。
平(ping)均體(ti)重:初生37克(ke)(ke);30日齡(ling)133克(ke)(ke);60日齡(ling)406克(ke)(ke);90日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)669.8克(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)620克(ke)(ke);120日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1150克(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)920克(ke)(ke);150日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1400克(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1200克(ke)(ke);180日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1700克(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1400克(ke)(ke);成年公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)2400克(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1900克(ke)(ke)。成年公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)平(ping)均半凈(jing)(jing)膛(tang)屠(tu)宰率83.06%,母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)78.57%;成年公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)全凈(jing)(jing)膛(tang)屠(tu)宰率70.90%,母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)66.03%。
母雞(ji)(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)開(kai)產日齡(ling)240天(tian)。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)年(nian)產蛋(dan)55枚,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)蛋(dan)重48克。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)蛋(dan)殼厚度0.35毫米(mi),平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)蛋(dan)形指數(shu)1.32。蛋(dan)殼淺(qian)褐色。公(gong)雞(ji)(ji)性(xing)成熟期(qi)(qi)115-145天(tian)。公(gong)母雞(ji)(ji)配(pei)種(zhong)比(bi)例(li)1:(6-8)。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)種(zhong)蛋(dan)受精(jing)率70%,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)受精(jing)蛋(dan)孵化率70%。母雞(ji)(ji)就巢性(xing)弱,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)就巢持續(xu)期(qi)(qi)14天(tian)。公(gong)母雞(ji)(ji)利用(yong)年(nian)限2-3年(nian)。少(shao)數(shu)白色。
高(gao)腳雞(ji)的(de)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)分(fen)為放養(yang)(yang)、圈(quan)養(yang)(yang)和(he)籠(long)(欄(lan))養(yang)(yang)3種形式。與肉雞(ji)相比,高(gao)腳雞(ji)的(de)長(chang)勢相對較(jiao)慢,飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)周期較(jiao)長(chang),圈(quan)養(yang)(yang)和(he)籠(long)(欄(lan))養(yang)(yang)飼(si)(si)(si)料投(tou)入(ru)較(jiao)多,且凸(tu)顯(xian)不出其肉質(zhi)“鮮(xian)、特(te)”的(de)優勢。因此(ci)高(gao)腳雞(ji)最佳的(de)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)方式為林(lin)下放養(yang)(yang),即讓雞(ji)只(zhi)在(zai)林(lin)下自(zi)由(you)活(huo)動(dong),吃蟲叼卵,覓嫩(nen)草(cao),刨籽實。若人工飼(si)(si)(si)喂,要使用(yong)(yong)沒有抗生(sheng)素、添加劑(ji)和(he)激素的(de)飼(si)(si)(si)料。這樣(yang)可(ke)以在(zai)降低飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)成本的(de)同時,克服圈(quan)養(yang)(yang)和(he)籠(long)(欄(lan))養(yang)(yang)的(de)雞(ji)只(zhi)因缺少活(huo)動(dong)所帶來肉質(zhi)松軟和(he)濫用(yong)(yong)抗生(sheng)素、添加劑(ji)所帶來的(de)食品安全問題。而(er)且由(you)于雞(ji)只(zhi)在(zai)自(zi)然界中生(sheng)長(chang),陽光照射充足,活(huo)動(dong)充分(fen),因而(er)其羽(yu)毛緊湊光亮,脂(zhi)肪沉積較(jiao)少,肉味鮮(xian)美,最大限(xian)度發揮了(le)高(gao)腳雞(ji)獨特(te)的(de)優勢,從而(er)實現(xian)優質(zhi)生(sheng)產(chan)的(de)目標。