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簡介

該(gai)茶(cha)屬懷寧縣(xian)綠(lv)茶(cha)中(zhong)之(zhi)(zhi)珍品。據民國(guo)四(si)年(nian)（1915年(nian)）《懷寧縣(xian)志》記載：“……龍池(chi)尖，所(suo)產品絕勝，清(qing)(qing)明(ming)前后(hou)采(cai)之(zhi)(zhi)制(zhi)出如新蠶，泡以山(shan)泉味不在蒙(meng)頂下。”古往今來流傳著“揚子江心水，蒙(meng)山(shan)頂上茶(cha)”之(zhi)(zhi)說(shuo)，這足(zu)以說(shuo)明(ming)它的品質之(zhi)(zhi)優。近兩年(nian)來在省市(shi)專家(jia)多次親臨現場指導(dao)、縣(xian)農業部門的大(da)力(li)支(zhi)持(chi)與幫助下，采(cai)制(zhi)工藝均得到進(jin)一(yi)步改(gai)進(jin)，新制(zhi)品投放市(shi)場后(hou)深受廣(guang)大(da)消(xiao)費者的歡迎(ying)。其(qi)品質特點是(shi)外(wai)形扁(bian)直，色澤翠綠(lv)顯毫，湯(tang)色綠(lv)亮，香氣清(qing)(qing)香持(chi)久有花香，滋(zi)味鮮醇爽(shuang)口，葉(xie)底嫩綠(lv)明(ming)亮成(cheng)朵。

制作工藝

該(gai)茶于清明前后開采(cai)，選(xuan)用(yong)一芽一葉(xie)和一芽二(er)葉(xie)初展的(de)芽葉(xie)為原料(liao)。鮮葉(xie)柔嫩(nen)、肥壯、多(duo)毫(hao)。制作工藝分(fen)殺(sha)青、做(zuo)形、烘(hong)干三道(dao)工序，殺(sha)青和做(zuo)形都在電炒鍋中進行。烘(hong)干使用(yong)烘(hong)籠，分(fen)初烘(hong)復烘(hong)兩次進行，下烘(hong)后稍(shao)經攤涼進行揀剔包裝。

所獲榮譽

1998年，龍池香尖(jian)茶獲農業部茶中(zhong)質量監(jian)督檢驗(yan)測試中(zhong)心頒發的名茶證書。

2003年，龍(long)池香尖茶(cha)被中(zhong)國茶(cha)葉學會授予第五(wu)屆“中(zhong)茶(cha)杯(bei)”優質(zhi)茶(cha)稱(cheng)號。

2004年(nian)龍(long)池香尖入選為(wei)中國茶葉品(pin)牌。

“龍池香尖”質量特色與產地自然、人文因素關聯性

懷(huai)寧(ning)縣人杰(jie)地(di)靈，俊才輩出。明(ming)代有(you)被(bei)譽(yu)為(wei)“文武雙雄”的(de)(de)文狀元劉(liu)若宰、中國(guo)(guo)歷史上武狀元王(wang)來聘(pin)，清代有(you)被(bei)康(kang)有(you)為(wei)譽(yu)為(wei)“千(qian)年一(yi)人”的(de)(de)書(shu)法(fa)篆刻大師(shi)鄧石如，近現代有(you)中國(guo)(guo)共產黨主要(yao)創始人、“一(yi)大”到“五大”總書(shu)記陳(chen)獨秀，一(yi)代完人“王(wang)星拱(gong)，當(dang)代有(you)“兩彈元勛”鄧稼先、“麥地(di)詩(shi)人”海子”等(deng)。懷(huai)寧(ning)是戲(xi)曲(qu)之(zhi)鄉、教育之(zhi)鄉、文化之(zhi)鄉，是“京劇之(zhi)父”徽劇的(de)(de)發源(yuan)地(di)，京劇的(de)(de)重要(yao)發源(yuan)地(di)之(zhi)一(yi)，全國(guo)(guo)地(di)方重要(yao)劇種之(zhi)首(shou)---黃(huang)梅戲(xi)的(de)(de)發源(yuan)地(di)，我國(guo)(guo)的(de)(de)“長詩(shi)之(zhi)圣(sheng)”、千(qian)古愛(ai)情(qing)絕唱《孔雀東南飛》的(de)(de)故事也(ye)發生在這里。

“龍池香尖(jian)(jian)”產地龍池尖(jian)(jian)一帶(dai)群山(shan)環抱(bao)，茶(cha)園坐落在(zai)海拔三四百米之間(jian)的(de)(de)緩坡山(shan)沖山(shan)洼(wa)避風(feng)處(chu)，植被(bei)完整，森林(lin)(lin)覆蓋率達85%以(yi)上，云繚霧繞，漫(man)射光多，風(feng)速小，晝夜溫差(cha)大，有(you)利于茶(cha)葉(xie)內(nei)含物(wu)(wu)的(de)(de)積累。土壤肥沃、坡積、殘積物(wu)(wu)較(jiao)厚，非常適宜茶(cha)物(wu)(wu)生(sheng)長。優(you)越的(de)(de)生(sheng)態環境造就了(le)其(qi)內(nei)含物(wu)(wu)豐(feng)富(fu)，賦予(yu)“龍池香尖(jian)(jian)”優(you)異品質。道光和民國(guo)初《懷寧縣志(zhi)》載，“龍池尖(jian)(jian)雙峰指豎(shu)，中有(you)深池，源泉澄(cheng)澈，林(lin)(lin)木陰森，望之疑若仙都矣(yi)。”有(you)著千年建寺史(shi)的(de)(de)山(shan)巔(dian)名寺龍池庵(an)就坐落其(qi)間(jian)。