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建盞簡介

建盞（天目瓷(ci)），黑瓷(ci)代(dai)表。是中國宋代(dai)八大名瓷(ci)之一。因產地為宋建寧府甌(ou)寧縣(xian)，又因甌(ou)寧縣(xian)為建安附屬縣(xian)，故此稱為建盞。

紋飾

建(jian)(jian)盞斑(ban)紋主(zhu)要有曜變(bian)、鷓鴣(gu)斑(ban)、油(you)(you)滴，兔(tu)毫(hao)等(deng)，其中以金兔(tu)毫(hao)、銀兔(tu)毫(hao)為主(zhu)，這(zhe)些建(jian)(jian)盞的名(ming)稱也是根據紋飾命名(ming)的。建(jian)(jian)盞斑(ban)紋是在還(huan)原氣(qi)氛(fen)中通過窯(yao)內1300度以上(shang)的高溫(wen)焙燒而(er)自然(ran)形成的，是建(jian)(jian)窯(yao)的杰出(chu)成就。由于這(zhe)類結晶釉在窯(yao)爐高溫(wen)中易于出(chu)現變(bian)化，難(nan)以控制，加上(shang)氧化鐵含量高的坯體難(nan)以承受高溫(wen)變(bian)化，窯(yao)燒制一件外(wai)觀沒有缺陷又具(ju)有兔(tu)毫(hao)或(huo)油(you)(you)滴等(deng)斑(ban)紋的建(jian)(jian)盞是很(hen)困難(nan)的，即(ji)使運(yun)用現代科技手段，其成品(pin)幾率也非常低(di)。

曜變建盞紋飾特點

建盞的(de)曜(yao)變(bian)(bian)斑(ban)其(qi)(qi)(qi)(qi)實(shi)是(shi)(shi)圓(yuan)環(huan)周圍的(de)薄(bo)膜，它像(xiang)光暈，以圓(yuan)環(huan)為中(zhong)心向(xiang)外散射，構成斑(ban)紋的(de)物質(zhi)最分散，最自由(you)，能(neng)(neng)沖破形(xing)的(de)束(shu)縛(fu)。曜(yao)變(bian)(bian)斑(ban)的(de)主要特(te)征其(qi)(qi)(qi)(qi)實(shi)是(shi)(shi)“影(ying)像(xiang)”，而不(bu)(bu)是(shi)(shi)“形(xing)狀(zhuang)”。這些“影(ying)像(xiang)”是(shi)(shi)結晶物質(zhi)在釉(you)面劇(ju)烈動(dong)蕩留下的(de)蹤跡，實(shi)質(zhi)是(shi)(shi)“形(xing)狀(zhuang)”劇(ju)變(bian)(bian)的(de)結果，所以它沒(mei)有具體的(de)形(xing)狀(zhuang)。可(ke)以說是(shi)(shi)無(wu)形(xing)之(zhi)形(xing)，無(wu)狀(zhuang)之(zhi)狀(zhuang)。這些“影(ying)像(xiang)”隱隱綽綽，清晰不(bu)(bu)一，飄忽不(bu)(bu)定(ding)，玄(xuan)之(zhi)又(you)玄(xuan)。與老子所描述的(de)深層(ceng)靈物的(de)行蹤相似。 “迎之(zhi)不(bu)(bu)見(jian)其(qi)(qi)(qi)(qi)首，隨之(zhi)不(bu)(bu)見(jian)其(qi)(qi)(qi)(qi)后”。 “唯(wei)恍唯(wei)惚(hu)。惚(hu)兮(xi)恍兮(xi)，其(qi)(qi)(qi)(qi)中(zhong)有象。恍兮(xi)惚(hu)兮(xi)，其(qi)(qi)(qi)(qi)中(zhong)有物。窈兮(xi)冥兮(xi)，其(qi)(qi)(qi)(qi)中(zhong)有精，其(qi)(qi)(qi)(qi)精甚(shen)真，其(qi)(qi)(qi)(qi)中(zhong)有信(xin)”。曜(yao)變(bian)(bian)斑(ban)在釉(you)面上的(de)分布也最無(wu)規律(lv)，最不(bu)(bu)均勻(yun)。曜(yao)變(bian)(bian)是(shi)(shi)國際公認(ren)的(de)瓷釉(you)藝術(shu)的(de)“神品”，現代陶藝家經過數(shu)十年甚(shen)至幾代人的(de)努(nu)力(li)，至今還(huan)無(wu)人能(neng)(neng)燒制(zhi)。可(ke)見(jian)人們獲取真正(zheng)能(neng)(neng)“傳(chuan)神”的(de)物的(de)能(neng)(neng)力(li)極其(qi)(qi)(qi)(qi)有限。

由以(yi)(yi)上分析(xi)可知，從(cong)(cong)鐵紅(hong)晶花到(dao)曜變斑(ban)(ban)，斑(ban)(ban)紋的(de)邊(bian)界和形狀從(cong)(cong)有(you)確(que)定(ding)到(dao)不確(que)定(ding)，從(cong)(cong)平面到(dao)立(li)體(ti)，從(cong)(cong)單一(yi)(yi)到(dao)多樣。構成斑(ban)(ban)紋的(de)物質由集中到(dao)分散，不自由到(dao)自由。淺層的(de)斑(ban)(ban)紋由于形狀較單一(yi)(yi)，一(yi)(yi)件作品(pin)中雖然斑(ban)(ban)點(dian)很多，但到(dao)處一(yi)(yi)個樣，其實(shi)只(zhi)要(yao)少數斑(ban)(ban)點(dian)就可代表。即使(shi)器型很大，實(shi)質不大。所以(yi)(yi)多未(wei)必多，大未(wei)必大，這是有(you)中無(wu)。深(shen)層的(de)斑(ban)(ban)紋則反之，是無(wu)中有(you)。

鷓鴣斑建盞紋飾特點

鷓鴣斑是(shi)建窯產品中較為(wei)(wei)名貴的(de)(de)產品。鷓鴣斑的(de)(de)羽(yu)毛(mao)顏色(se)在北部呈紫赤相間的(de)(de)條紋，胸羽(yu)則有白點正(zheng)圓(yuan)如珠，這種胸羽(yu)的(de)(de)正(zheng)圓(yuan)白點為(wei)(wei)其他鳥(niao)類所沒有。建盞(zhan)(zhan)的(de)(de)“鷓鴣斑”即指釉面(mian)呈獻出類似(si)于鷓鴣鳥(niao)胸部散綴正(zheng)圓(yuan)白點的(de)(de)形狀。但(dan)鷓鴣斑究竟(jing)是(shi)什么樣的(de)(de)建盞(zhan)(zhan)釉面(mian)，學(xue)界(jie)仍有爭議。

鷓鴣(gu)斑形成(cheng)是浮萍(ping)(ping)機理，釉面(mian)(mian)(mian)斑點(dian)(dian)是由許多小(xiao)斑點(dian)(dian)拼合(he)而成(cheng)。小(xiao)斑點(dian)(dian)像(xiang)浮萍(ping)(ping)在(zai)釉面(mian)(mian)(mian)上(shang)漂(piao)(piao)游(you)，隨(sui)機而遇靠在(zai)一(yi)(yi)起，組合(he)成(cheng)許多形狀不(bu)一(yi)(yi)的(de)(de)(de)大斑點(dian)(dian)，斑點(dian)(dian)內的(de)(de)(de)結(jie)晶(jing)物質沒有(you)連成(cheng)一(yi)(yi)體，是分(fen)散的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)有(you)肉眼(yan)可見的(de)(de)(de)溝紋。銀色斑很(hen)容易變灰(hui)或消(xiao)失，甚至在(zai)一(yi)(yi)個斑點(dian)(dian)中(即很(hen)小(xiao)的(de)(de)(de)范圍內)就可以(yi)(yi)觀察(cha)到這(zhe)種變化，斑點(dian)(dian)的(de)(de)(de)邊(bian)界在(zai)平面(mian)(mian)(mian)和(he)縱向上(shang)的(de)(de)(de)變化都很(hen)大。高溫(wen)時，結(jie)晶(jing)物質在(zai)釉面(mian)(mian)(mian)漂(piao)(piao)游(you)，分(fen)分(fen)合(he)合(he)，在(zai)縱向突起又沉入，突起變灰(hui)色，沉入就消(xiao)失。所(suo)以(yi)(yi)鷓鴣(gu)斑形狀變化劇烈無(wu)常，有(you)明顯的(de)(de)(de)立(li)體感、層次感。它的(de)(de)(de)燒成(cheng)受(shou)坯(pi)、釉、窯溫(wen)和(he)還(huan)原氣氛的(de)(de)(de)嚴重制約，燒成(cheng)范圍極窄。鷓鴣(gu)斑建盞不(bu)同部位的(de)(de)(de)斑點(dian)(dian)優劣差別(bie)大，很(hen)不(bu)均勻。

油滴建盞紋飾特點

油(you)滴盞的釉(you)面(mian)(mian)密布(bu)著(zhu)銀(yin)灰(hui)色(se)金屬光澤的小圓點(dian)兒，形似油(you)滴。“油(you)滴”的形成其(qi)實(shi)是鐵氧化物在(zai)釉(you)面(mian)(mian)富(fu)集，冷卻(que)后析(xi)出晶體所致。呈(cheng)赭(zhe)（zhe）黃色(se)晶斑(ban)的稱“金油(you)滴”，在(zai)黑色(se)釉(you)面(mian)(mian)上(shang)呈(cheng)銀(yin)晶斑(ban)者稱“銀(yin)油(you)滴”。

華(hua)(hua)北(bei)(bei)油滴(di)受氣(qi)泡機理控制(zhi)，斑點形狀(zhuang)與氣(qi)泡破裂(lie)后(hou)釉面狀(zhuang)況有關，一個斑點中(zhong)結晶(jing)物質(zhi)分布從(cong)中(zhong)心到(dao)邊界(jie)沒(mei)有明顯(xian)的規律變(bian)化(hua)。華(hua)(hua)北(bei)(bei)油滴(di)斑點形狀(zhuang)受到(dao)窯(yao)溫(wen)(wen)制(zhi)約，如果溫(wen)(wen)差較大(da)，不(bu)同(tong)部位的斑點差異也(ye)變(bian)大(da)。斑點的邊界(jie)雖然都在同(tong)一平面上，但不(bu)定(ding)呈(cheng)圓形，所以形狀(zhuang)變(bian)化(hua)比(bi)鐵紅晶(jing)花大(da)。華(hua)(hua)北(bei)(bei)油滴(di)的燒成難度(du)比(bi)鐵紅釉大(da)。如果燒銀色(se)的華(hua)(hua)北(bei)(bei)油滴(di)，其(qi)斑點很容(rong)易變(bian)灰色(se)或消失，變(bian)灰的斑點突出釉面，消失的沉入釉中(zhong)，其(qi)斑點的邊界(jie)變(bian)化(hua)幅度(du)較大(da)，所以形狀(zhuang)變(bian)化(hua)較大(da)，它受到(dao)窯(yao)溫(wen)(wen)和(he)還原(yuan)氣(qi)氛的制(zhi)約，燒成范圍就更(geng)窄。

兔毫建盞紋飾特點

建窯兔(tu)(tu)毫(hao)斑紋(wen)不(bu)(bu)僅有(you)(you)長(chang)有(you)(you)短，有(you)(you)粗有(you)(you)細(xi)，有(you)(you)曲有(you)(you)直，有(you)(you)疏有(you)(you)密(mi)，斑紋(wen)邊界在平(ping)而上(shang)的(de)(de)變化(hua)比油(you)滴(di)大，尤(you)其還存(cun)在縱向變化(hua)，即有(you)(you)隱(yin)有(you)(you)顯(xian)，所以兔(tu)(tu)毫(hao)形(xing)狀清晰不(bu)(bu)一(yi)(yi)，各(ge)種各(ge)樣。兔(tu)(tu)毫(hao)建盞不(bu)(bu)同部(bu)位的(de)(de)斑紋(wen)差異較(jiao)(jiao)大，即碗上(shang)部(bu)的(de)(de)斑紋(wen)較(jiao)(jiao)密(mi)，下部(bu)較(jiao)(jiao)稀(xi)，分布不(bu)(bu)均(jun)勻。褐色(se)兔(tu)(tu)毫(hao)的(de)(de)結(jie)晶(jing)物質(zhi)是(shi)填充在一(yi)(yi)串類(lei)似魚草(cao)的(de)(de)鈣長(chang)石晶(jing)間，這(zhe)串魚草(cao)征釉(you)淺處(chu)易浮出釉(you)面，在釉(you)深處(chu)就沉(chen)入釉(you)中。而且這(zhe)串魚草(cao)既(ji)把(ba)結(jie)晶(jing)物質(zhi)套住，又使結(jie)晶(jing)物質(zhi)相互隔開。結(jie)晶(jing)物質(zhi)是(shi)分散的(de)(de)，既(ji)不(bu)(bu)像華(hua)北(bei)油(you)滴(di)堆積在一(yi)(yi)起(qi)，也不(bu)(bu)像鐵紅晶(jing)花有(you)(you)序(xu)排布，只(zhi)有(you)(you)浮出釉(you)面的(de)(de)結(jie)晶(jing)物質(zhi)才能靠(kao)攏。優秀褐色(se)兔(tu)(tu)毫(hao)盞的(de)(de)燒(shao)成受坯、釉(you)、窯溫的(de)(de)制約，燒(shao)成范圍很(hen)窄，難度很(hen)大。

產地

建(jian)(jian)(jian)盞產自建(jian)(jian)(jian)窯(yao)(yao),“建(jian)(jian)(jian)窯(yao)(yao)”是我國著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)古窯(yao)(yao)之一(yi)，有(you)大量遺址(zhi)位于今福(fu)建(jian)(jian)(jian)省南平市建(jian)(jian)(jian)陽區水(shui)吉（古時隸建(jian)(jian)(jian)寧(ning)府甌寧(ning)縣）,它的(de)(de)制品在宋代(dai)已負(fu)盛名(ming)(ming)，由于宋時崇(chong)尚斗(dou)茶(cha)(cha)之風，故除了必需提(ti)供優質的(de)(de)茶(cha)(cha)葉之外(wai)，還需要有(you)最(zui)適于斗(dou)茶(cha)(cha)所用的(de)(de)茶(cha)(cha)具。建(jian)(jian)(jian)寧(ning)府宋時已出產許多貢茶(cha)(cha)如建(jian)(jian)(jian)甌北苑貢茶(cha)(cha)、武夷山御茶(cha)(cha)，宋代(dai)的(de)(de)著(zhu)名(ming)(ming)文人墨(mo)客(ke)就有(you)一(yi)些名(ming)(ming)句來秒頌它。例如“兔毫紫甌新(xin)”、“忽驚(jing)午盞免毫斑”、“建(jian)(jian)(jian)安瓷盌(wan)鷓鴣(gu)斑”、“松風鳴雷(lei)兔毫霜(shuang)”、“鷓鴣(gu)碗面云縈字，兔毫甌心雪作泓(hong)”、“鷓鴣(gu)斑中吸春(chun)露”等。

歷史

這樣有名的宋代建盞，當時已(yi)由留學我國的日(ri)本禪僧們帶回國而傳(chuan)到國外。日(ri)本古籍(ji)亦有青(qing)兔毫(hao)(hao)、黃兔毫(hao)(hao)、建盞、建州垸等記載。15世紀以(yi)后，他們把建盞及(ji)黑釉器(qi)(qi)訛稱為天(tian)(tian)目；今天(tian)(tian)“天(tian)(tian)目”已(yi)成為黑釉一(yi)類陶瓷(ci)器(qi)(qi)的國際通用(yong)名

詞。建盞 以日本最(zui)多，除(chu)日本外，美國許多著(zhu)名博物館也有建盞的(de)(de)收藏，由于J.M.普魯瑪曾調查過(guo)水(shui)吉的(de)(de)窯址，故(gu)密西根大(da)學(xue)有較多的(de)(de)樣(yang)(yang)品收藏。當然(ran)，我(wo)國故(gu)宮博物院(yuan)、上(shang)海博物館和他(ta)處(chu)也收藏有建盞的(de)(de)寶(bao)貴樣(yang)(yang)品，然(ran)而(er)目前(qian)最(zui)大(da)的(de)(de)寶(bao)藏之(zhi)一(yi)似乎可以認為是未經多少(shao)發掘和清(qing)理的(de)(de)建窯古(gu)窯址。

水吉原窯

70年代(dai)末(mo)，福(fu)建(jian)省博物館的(de)(de)考古學者和(he)60-70年代(dai)廈門大(da)學的(de)(de)師生對建(jian)陽(yang)蘆花坪窯址的(de)(de)一、二次發掘(jue)，取得了(le)許多重(zhong)要的(de)(de)成果(guo)，確定了(le)“建(jian)盞(zhan)是在龍窯中(zhong)燒(shao)成的(de)(de)”，證(zheng)(zheng)明了(le)“建(jian)盞(zhan)的(de)(de)燒(shao)造年代(dai)創于北(bei)宋，盛于南宋及元(yuan)初，而(er)停燒(shao)或廢燒(shao)于元(yuan)末(mo)以后。特別重(zhong)要的(de)(de)是發現了(le)一批(pi)青黃釉器(qi)，證(zheng)(zheng)明建(jian)窯早在晚唐、五代(dai)遲至北(bei)宋是燒(shao)制青瓷的(de)(de)地方。”

推杯換盞

推杯(bei)換盞(zhan)有兩(liang)種意(yi)義(yi)(yi)：古人不(bu)僅(jin)指(zhi)喝酒的意(yi)義(yi)(yi)更深的含義(yi)(yi)是達官貴人一般都不(bu)用杯(bei)子(zi)用盞(zhan)，指(zhi)升官了(le)把杯(bei)子(zi)換掉可以(yi)用盞(zhan)了(le)；二者是送盞(zhan)和受盞(zhan)之人都把對方視為好友知(zhi)己之人可以(yi)交心推心置腹之意(yi)義(yi)(yi)。

種類特征

器型種類

建盞(zhan)多是口(kou)大(da)底小(xiao)，有(you)的(de)形如漏(lou)斗；且多為圈(quan)足且圈(quan)足較(jiao)淺，足根往往有(you)修刀（俗稱倒角），足底面稍(shao)外斜；少數為實足（主要為小(xiao)圓(yuan)碗類(lei)）。造型(xing)古(gu)樸渾(hun)厚，手感普(pu)遍較(jiao)沉。建盞(zhan)分為敞口(kou)、撇口(kou)、斂(lian)口(kou)和束(shu)口(kou)四大(da)類(lei)，每類(lei)分大(da)、中、小(xiao)型(xing)；小(xiao)圓(yuan)碗歸入(ru)小(xiao)型(xing)斂(lian)口(kou)碗類(lei)。

①敞口碗(wan)：口沿(yan)外撇，尖(jian)圓唇，腹(fu)壁(bi)斜(xie)直或微弧，腹(fu)較淺(qian)，腹(fu)下(xia)內收。淺(qian)圈足(zu)。形如(ru)漏斗狀，俗(su)稱(cheng)“斗笠碗(wan)”。常見(jian)(jian)中(zhong)、小型碗(wan)，偶(ou)見(jian)(jian)大型器 ）。

②撇(pie)口碗(wan)：口沿外撇(pie)，唇沿稍(shao)有曲折，斜(xie)腹，淺圈(quan)足；可分(fen)大(da)、中(zhong)、小型(xing)。此(ci)類碗(wan)大(da)型(xing)器(qi)比例相對 其他類碗(wan) 較高，但成品率低(di)，尤顯名貴；中(zhong)、小型(xing)器(qi)較常見(jian) ）。

③斂口碗：口沿(yan)微向(xiang)內收斂，斜弧腹(fu)；矮(ai)圈足，挖足淺(qian)；造型(xing)較豐滿。常見中、小(xiao)型(xing)器，小(xiao)型(xing)器比例較高(gao)，有的為(wei)圓餅(bing)狀實足 ）。

④束口碗：撇沿(yan)束口，腹微弧，腹下(xia)內(nei)收，淺圈足(zu)，口沿(yan)以下(xia)約1—1．5厘(li)米左右向內(nei)束成一(yi)圈淺顯的凹(ao)槽(cao)(cao)，作用(yong)在于斗茶時既可掌握茶湯的分量，又可避(bi)免茶湯外溢(yi)，該(gai)凹(ao)槽(cao)(cao)俗(su)稱“注水線(xian)”。此(ci)類(lei)碗腹較(jiao)(jiao)深，器型(xing)整體(ti)較(jiao)(jiao)飽(bao)滿(man)，手感(gan)重；常見中、小型(xing)器，中型(xing)器比例(li)較(jiao)(jiao)高，為建盞中最(zui)具代表(biao)性的品種，也(ye)是產量最(zui)大(da)的建盞之(zhi)一(yi)，出土(tu)或傳世品最(zui)多 ）。

窯系種類

建(jian)窯(yao)(yao)，宋代名窯(yao)(yao)之(zhi)一，亦稱(cheng)“建(jian)安窯(yao)(yao)”、“烏泥(ni)窯(yao)(yao)”，分布在南平建(jian)陽水吉窯(yao)(yao)、南平茶(cha)洋窯(yao)(yao)、武夷山遇林亭窯(yao)(yao)，三處窯(yao)(yao)址統稱(cheng)建(jian)窯(yao)(yao)系。

特點

建(jian)窯(yao)黑(hei)釉(you)是(shi)一種析晶釉(you)，屬于(yu)含鐵量較(jiao)高(gao)(gao)的(de)石灰釉(you)，因此，具備燒成(cheng)黑(hei)釉(you)的(de)基本條件(jian)；同時，石灰釉(you)黏性強，其(qi)最大的(de)特點就是(shi)在高(gao)(gao)溫(wen)中(zhong)容易(yi)流動，所以，建(jian)盞外(wai)壁底部往往有(you)掛釉(you)現象，而器物(wu)口沿釉(you)層(ceng)較(jiao)薄，呈褐(he)紅色，有(you)的(de)近似芒口。

建窯黑瓷的胎質基本特(te)征為(wei)(wei)：截(jie)面色黑或灰黑、黑褐，此為(wei)(wei)含鐵(tie)量較高所致；胎骨厚實堅(jian)硬，叩之

有金屬(shu)聲，俗稱(cheng)“鐵胎(tai)”，手(shou)感厚重(zhong)(zhong)；含砂粒(li)較(jiao)多，故(gu)胎(tai)質較(jiao)粗糙，露胎(tai)處(chu)手(shou)感亦較(jiao)粗。從燒成工藝分析(xi)，建(jian)窯(yao)黑瓷為高溫(wen)燒成，若胎(tai)土淘洗太細，則器物易變形(xing)。正由(you)于建(jian)窯(yao)黑瓷中(zhong)的建(jian)盞(zhan)胎(tai)體厚重(zhong)(zhong)，胎(tai)內蘊含細小氣孔(kong)，利于茶(cha)湯(tang)的保溫(wen)，適合斗(dou)茶(cha)的需求，所以，在宋代成為最上乘的茶(cha)具(ju)之一。

鑒別真偽

一：看外觀(造型)。

宋(song)代(dai)建盞 [5]  一(yi)般以斂口(kou)和敞口(kou)兩種為多(duo)見，大多(duo)是口(kou)大足小(xiao)，形如漏斗。距口(kou)沿一(yi)厘米(mi)處(chu)向內(nei)凸起(qi)圓棱一(yi)道，外(wai)壁近(jin)足三分(fen)之一(yi)處(chu)無施(shi)釉，口(kou)沿上的(de)(de)釉大多(duo)是深(shen)黃(huang)褐色的(de)(de)，釉水(shui)上薄(bo)下厚，近(jin)圈足處(chu)自然(ran)(ran)垂流成滴珠狀，型(xing)號有(you)大、中、小(xiao)三種，最(zui)常(chang)見的(de)(de)是中型(xing)，口(kou)徑10—12、高度5-6、圈足2-3厘米(mi)的(de)(de)為多(duo)。造型(xing)敦(dun)厚古(gu)樸(pu)，線條自然(ran)(ran)流暢(chang)，修坯隨(sui)意大方，一(yi)眼看去給(gei)(gei)人(ren)一(yi)種古(gu)意煥然(ran)(ran)的(de)(de)感(gan)覺(jue)。仿(fang)制品的(de)(de)外(wai)觀過于規整(zheng)，胎釉稍薄(bo)，給(gei)(gei)人(ren)的(de)(de)感(gan)覺(jue)好像是比宋(song)代(dai)的(de)(de)“盞”尺寸(cun)略大一(yi)些(xie)，過份靈(ling)巧，古(gu)韻(yun)不足。

二：看胎體。

宋代(dai)建盞的(de)胎(tai)(tai)土(tu)(tu)是(shi)用當地富含鐵(tie)質的(de)瓷(ci)土(tu)(tu)，盞壁的(de)厚(hou)度約0.2—0.8厘米(mi)左右，最厚(hou)處在底(di)部超過一(yi)(yi)公(gong)分，因(yin)此上手較(jiao)沉(chen)，有很明顯的(de)壓手感(gan)。由于(yu)(yu)當時的(de)加工手法及工具都較(jiao)現代(dai)落后，因(yin)此胎(tai)(tai)土(tu)(tu)中(zhong)多(duo)含沒能(neng)完全粉碎的(de)較(jiao)大顆粒，顯得略為粗糙。在燒制(zhi)過程中(zhong)由于(yu)(yu)受到(dao)窯(yao)內(nei)(nei)一(yi)(yi)氧化碳的(de)影響、胎(tai)(tai)呈色(se)(se)(se)紫褐色(se)(se)(se)、粗而堅硬(ying)、重如鐵(tie)渣。宋代(dai)“盞”多(duo)修(xiu)胎(tai)(tai)較(jiao)草(cao)率，經上釉(you)燒成后還能(neng)見(jian)到(dao)修(xiu)胎(tai)(tai)時留下(xia)的(de)棱角(jiao)痕跡。底(di)足淺挖近似實足，圈(quan)足內(nei)(nei)常見(jian)留有少(shao)許淺黃色(se)(se)(se)的(de)墊(dian)餅殘跡。這(zhe)些殘跡有的(de)由于(yu)(yu)和胎(tai)(tai)土(tu)(tu)燒結在一(yi)(yi)起，所以很難將之去除。

仿制品(pin)的胎土由(you)于(yu)(yu)配料和(he)加(jia)工手法與(yu)宋(song)(song)代有別(bie)，胎土加(jia)工過細(xi)，胎也(ye)修得過于(yu)(yu)整齊，胎壁稍薄，外(wai)觀修得弧度(du)過圓，底(di)足挖(wa)得稍深(shen)，加(jia)上由(you)于(yu)(yu)燒成條件與(yu)古法大為不同(仿制品(pin)不可能用龍窯和(he)用松(song)木(mu)等木(mu)料來燒制)，因此仿制品(pin)的胎呈色較淡、細(xi)，沒有宋(song)(song)代的那(nei)種粗(cu)、紫、黑、堅硬的沉(chen)重感。

三：看釉

在(zai)“建盞”1310±20℃的(de)(de)(de)燒(shao)成(cheng)溫度下(xia)，釉(you)水大(da)量(liang)向(xiang)下(xia)流動，口沿處的(de)(de)(de)釉(you)較薄，并且多呈黃褐色(se)，它的(de)(de)(de)主(zhu)要成(cheng)份為三(san)氧化(hua)二鐵(tie)，因此所受(shou)到的(de)(de)(de)侵蝕也比較嚴重。當我們用手撫摸口沿時(shi)就有毛糙扎手的(de)(de)(de)感(gan)覺;在(zai)5—10倍(bei)放大(da)鏡(jing)的(de)(de)(de)觀(guan)察下(xia)，可(ke)以很清楚地看見高低不平的(de)(de)(de)坑坑洼洼的(de)(de)(de)麻子底和(he)條狀的(de)(de)(de)侵蝕痕跡，嚴重些(xie)的(de)(de)(de)甚至可(ke)以看見時(shi)隱時(shi)現的(de)(de)(de)露胎處。