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簡介

當雄牦(mao)牛終(zhong)身無勞役(yi)，逐(zhu)水草(cao)(cao)而居的半野生(sheng)放養(yang)方式、原始(shi)自然的生(sheng)長過(guo)程，一生(sheng)中攝入大量的蟲草(cao)(cao)、貝母等名貴中草(cao)(cao)藥(yao)，使牦(mao)牛肉質細嫩(nen)，味道(dao)鮮美(mei)。

而水(shui)草豐(feng)美阿熱濕地造(zao)就了這里的牦牛肉(rou)比其他地方更加(jia)細膩、更加(jia)鮮美。因牦牛生長在海拔4200米無污染的高寒地帶，生長條件完全(quan)符合綠色食品的要(yao)求。牦牛肉(rou)營(ying)養極為(wei)豐(feng)富，含蛋白質(zhi)24.69%，礦物質(zhi)1.33%，其紅(hong)血球(qiu)、血紅(hong)蛋白比黃牛高50-100%。其營(ying)養價值高于(yu)(yu)黃牛，僅血紅(hong)蛋白質(zhi)就高于(yu)(yu)普通(tong)黃牛50%。

2016年(nian)12月，當(dang)雄(xiong)牦牛(niu)成為最新(xin)的(de)國家地理標志保護(hu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)之一(yi)，而當(dang)雄(xiong)牦牛(niu)更在近日登陸(lu)中央電視臺農業頻道(dao)，西藏的(de)新(xin)農牧業成功(gong)引起了全(quan)國的(de)關注。當(dang)雄(xiong)縣(xian)縣(xian)長其(qi)美次仁介紹，當(dang)雄(xiong)牦牛(niu)作為當(dang)雄(xiong)縣(xian)三大(da)(da)產(chan)(chan)(chan)業凈土健康產(chan)(chan)(chan)業的(de)主要產(chan)(chan)(chan)品(pin)，不僅政(zheng)府支持力(li)度大(da)(da)，而且當(dang)雄(xiong)牦牛(niu)之所以發展(zhan)如此(ci)迅猛(meng)，還有(you)著它本(ben)身獨特(te)的(de)優(you)勢。

當(dang)雄(xiong)縣(xian)一(yi)直以來就(jiu)有天然(ran)牧(mu)場(chang)(chang)之稱。“從地(di)(di)(di)理(li)位置上來說(shuo)，當(dang)雄(xiong)縣(xian)位于藏(zang)南與藏(zang)北(bei)的(de)交界地(di)(di)(di)帶，距拉(la)(la)薩(sa)市(shi)170公里，平均海拔在4200米以上。作為拉(la)(la)薩(sa)市(shi)純牧(mu)業縣(xian)，當(dang)雄(xiong)縣(xian)以飼養牦牛、綿羊、山羊、馬(ma)為主(zhu)，擁(yong)有著(zhu)納(na)木措景區、念(nian)青唐古拉(la)(la)山、唐濱湖、阿熱(re)濕地(di)(di)(di)、藏(zang)北(bei)八塔(ta)、羊八井地(di)(di)(di)熱(re)溫(wen)泉等(deng)(deng)自然(ran)資(zi)源和人文景觀(guan)。當(dang)雄(xiong)境內(nei)地(di)(di)(di)勢平緩，有桑曲河、拉(la)(la)曲河、布曲河、當(dang)曲河等(deng)(deng)主(zhu)要河流，是(shi)拉(la)(la)薩(sa)河支流的(de)主(zhu)要發(fa)源地(di)(di)(di)。境內(nei)草場(chang)(chang)廣闊(kuo)，優質(zhi)草場(chang)(chang)占可利用草場(chang)(chang)的(de)68%，空氣純凈，水質(zhi)無(wu)任何污(wu)染(ran)，是(shi)得(de)天獨厚(hou)的(de)天然(ran)牧(mu)場(chang)(chang)。”

在如此美麗的(de)草(cao)原上(shang)生長的(de)牦牛(niu)(niu)能不好嗎？肉(rou)質更是有(you)保(bao)障。其(qi)美次仁介紹(shao)，當雄牦牛(niu)(niu)終身無勞(lao)役，以半野生放(fang)養的(de)方式逐水草(cao)而居，保(bao)持原始自(zi)然的(de)生長過(guo)程，一(yi)生中(zhong)攝(she)入大量的(de)蟲草(cao)、貝母等名貴(gui)中(zhong)草(cao)藥，使牦牛(niu)(niu)肉(rou)質細嫩，味道(dao)鮮美。

同時，當雄縣(xian)政(zheng)府在每頭牦牛耳內(nei)植入芯片，建立(li)起“一畜(chu)一檔”的(de)牦牛免疫卡(ka)和牦牛數據資源庫，既能(neng)追溯到牦牛生長地，又能(neng)監控牦牛生活動態，確保牦牛產(chan)自當雄。2000多天(tian)的(de)等待，高原(yuan)之舟，自然之味。