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簡介

當(dang)雄牦(mao)牛(niu)終身無勞役，逐水草(cao)而居(ju)的半(ban)野生放養方(fang)式、原始自(zi)然的生長過程，一生中(zhong)攝入大量(liang)的蟲草(cao)、貝母等名(ming)貴中(zhong)草(cao)藥(yao)，使牦(mao)牛(niu)肉質細嫩，味道(dao)鮮(xian)美。

而水(shui)草豐美阿(a)熱濕地造就了這(zhe)里的牦(mao)牛肉比(bi)其他地方(fang)更(geng)加細膩、更(geng)加鮮(xian)美。因牦(mao)牛生(sheng)長(chang)在海(hai)拔(ba)4200米(mi)無污染的高寒地帶，生(sheng)長(chang)條(tiao)件完全(quan)符(fu)合綠(lv)色食品的要求。牦(mao)牛肉營養極為豐富(fu)，含蛋(dan)白(bai)質24.69%，礦物質1.33%，其紅(hong)血(xue)(xue)球(qiu)、血(xue)(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)比(bi)黃牛高50-100%。其營養價值高于黃牛，僅血(xue)(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)質就高于普通(tong)黃牛50%。

2016年12月，當雄(xiong)(xiong)牦(mao)牛成(cheng)為最新的國家地理(li)標志保護產(chan)品之一(yi)，而當雄(xiong)(xiong)牦(mao)牛更(geng)在(zai)近(jin)日登(deng)陸中央電視(shi)臺農(nong)業(ye)(ye)頻道，西藏(zang)的新農(nong)牧業(ye)(ye)成(cheng)功引起了全國的關注。當雄(xiong)(xiong)縣縣長其美次仁介紹，當雄(xiong)(xiong)牦(mao)牛作為當雄(xiong)(xiong)縣三大產(chan)業(ye)(ye)凈土健康產(chan)業(ye)(ye)的主(zhu)要產(chan)品，不僅政府(fu)支持力(li)度大，而且當雄(xiong)(xiong)牦(mao)牛之所以發展如(ru)此迅猛，還(huan)有著它本身獨(du)特的優勢。

當(dang)(dang)(dang)雄(xiong)(xiong)縣(xian)一直以來(lai)(lai)就有天然(ran)牧(mu)場(chang)(chang)之稱。“從(cong)地理(li)位(wei)置上(shang)來(lai)(lai)說，當(dang)(dang)(dang)雄(xiong)(xiong)縣(xian)位(wei)于藏(zang)南與(yu)藏(zang)北的交界地帶，距拉(la)薩(sa)市170公(gong)里，平均海拔(ba)在4200米以上(shang)。作為拉(la)薩(sa)市純牧(mu)業縣(xian)，當(dang)(dang)(dang)雄(xiong)(xiong)縣(xian)以飼養牦牛(niu)、綿(mian)羊、山羊、馬為主，擁有著納木措景區、念青唐古(gu)拉(la)山、唐濱湖、阿熱(re)濕地、藏(zang)北八(ba)塔、羊八(ba)井地熱(re)溫泉等自然(ran)資(zi)源和人(ren)文景觀(guan)。當(dang)(dang)(dang)雄(xiong)(xiong)境內地勢平緩(huan)，有桑曲河、拉(la)曲河、布曲河、當(dang)(dang)(dang)曲河等主要河流(liu)，是(shi)拉(la)薩(sa)河支流(liu)的主要發源地。境內草(cao)場(chang)(chang)廣(guang)闊(kuo)，優質草(cao)場(chang)(chang)占可(ke)利(li)用草(cao)場(chang)(chang)的68%，空氣(qi)純凈(jing)，水質無任何污染，是(shi)得天獨厚的天然(ran)牧(mu)場(chang)(chang)。”

在如(ru)此美麗(li)的(de)(de)草原上生長(chang)的(de)(de)牦(mao)牛能不好(hao)嗎(ma)？肉質更是有保障(zhang)。其美次仁介紹，當(dang)雄牦(mao)牛終身(shen)無勞役(yi)，以(yi)半野生放養的(de)(de)方(fang)式逐水(shui)草而居，保持(chi)原始自然的(de)(de)生長(chang)過程，一(yi)生中(zhong)攝入大量的(de)(de)蟲草、貝母(mu)等名(ming)貴中(zhong)草藥，使牦(mao)牛肉質細(xi)嫩，味道鮮美。

同時，當雄縣政府在每頭牦牛(niu)耳內(nei)植入芯片，建(jian)立起“一畜(chu)一檔(dang)”的牦牛(niu)免(mian)疫卡和(he)牦牛(niu)數據資源庫，既能(neng)追溯到牦牛(niu)生(sheng)長地，又能(neng)監控牦牛(niu)生(sheng)活動態，確保牦牛(niu)產自(zi)(zi)當雄。2000多天的等待，高原(yuan)之舟(zhou)，自(zi)(zi)然(ran)之味。