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產地范圍

白(bai)果貢米產地(di)范(fan)圍為(wei)貴(gui)州省遵義(yi)縣團溪鎮、三岔鎮共2個鎮現轄行政區域。

白果(guo)貢米產地范(fan)圍內的生產者，可向貴(gui)州省(sheng)遵義縣市場(chang)監督(du)管理局(ju)提(ti)出使用"地理標志產品專用標志"的申請，經貴(gui)州省(sheng)質(zhi)量(liang)技術監督(du)局(ju)審核，報質(zhi)檢(jian)總局(ju)核準后予(yu)以公(gong)告。白果(guo)貢米的檢(jian)測機構(gou)由貴(gui)州省(sheng)質(zhi)量(liang)技術監督(du)局(ju)在(zai)符合(he)資(zi)質(zhi)要求的檢(jian)測機構(gou)中選定。

質量技術要求

一、品種

宜香2215、Y兩優585等(deng)當地優良品種。

二、立地條件

產地范圍內(nei)海拔(ba)800m至1300m的耕地。土(tu)(tu)壤(rang)類型為(wei)黑土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)、草甸(dian)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層厚度(du)≥30cm，土(tu)(tu)壤(rang)有機質含量≥1.5%，土(tu)(tu)壤(rang)pH值5.0至7.0。

三、栽培管理

1. 育(yu)秧及播種(zhong):育(yu)秧方式(shi):旱地育(yu)秧及水苗育(yu)秧。播種(zhong)時間:3月中下旬(xun)(xun)至4月中旬(xun)(xun)。播種(zhong)量:7至8kg/畝。

2. 移栽: 移栽時間為(wei)5月(yue)中旬，每(mei)(mei)公頃(qing)均插≤33.0萬穴(xue)，每(mei)(mei)穴(xue)3至4粒谷苗(miao)。

3. 田(tian)間管理:每公頃施農家(jia)肥≥15000 kg，以基(ji)肥為主，采(cai)取淺濕干交替管理。

4. 環境、安全要求:農藥、化(hua)肥(fei)等(deng)的(de)使用必(bi)須符(fu)合國(guo)家的(de)相關規定，不(bu)得(de)污染環境。

四、收獲

收獲期(qi)為(wei)9月中旬至10月中旬，干燥至含水量≤14.5%。

五、加工

稻谷(gu)(gu)→篩選→去(qu)石→磁選→礱谷(gu)(gu)→谷(gu)(gu)糙分離→碾米→去(qu)碎米→拋光→檢驗(yan)→包裝(zhuang)。

六、質量特色

1. 感官特色:

米(mi)粒呈長橢圓形，外(wai)表晶瑩飽滿，呈半透明狀，油(you)潤淡雅，米(mi)色稍褐(he)而透明;米(mi)飯棉(mian)軟有彈性(xing)(xing)，天然清香，米(mi)香四溢，香滑油(you)亮，粘性(xing)(xing)適(shi)中、適(shi)口(kou)度好。

2. 理化指標:

項目

指標

直鏈淀粉含(han)量/%

17.0-23.0

蛋白質/% ≥

7.5

膠(jiao)稠度/mm ≥

70

3.安全及其他質量技(ji)(ji)術要求(qiu):產品(pin)安全及其他質量技(ji)(ji)術要求(qiu)必須符合國家相關規定。