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產地范圍

白果(guo)貢米產(chan)地范圍為貴(gui)州省遵義縣(xian)團(tuan)溪鎮、三岔鎮共2個(ge)鎮現轄(xia)行政(zheng)區(qu)域。

白果貢米產地范圍內的(de)生(sheng)產者，可向(xiang)貴州(zhou)省(sheng)(sheng)(sheng)遵義縣市場監(jian)督管(guan)理(li)局(ju)提出(chu)使用"地理(li)標志(zhi)產品專用標志(zhi)"的(de)申請，經貴州(zhou)省(sheng)(sheng)(sheng)質量(liang)技術監(jian)督局(ju)審核，報(bao)質檢總局(ju)核準(zhun)后予(yu)以公(gong)告。白果貢米的(de)檢測機(ji)構由(you)貴州(zhou)省(sheng)(sheng)(sheng)質量(liang)技術監(jian)督局(ju)在符合資(zi)質要求的(de)檢測機(ji)構中選定。

質量技術要求

一、品種

宜香2215、Y兩(liang)優585等當地優良(liang)品種。

二、立地條件

產(chan)地(di)范圍內海拔800m至(zhi)1300m的耕(geng)地(di)。土(tu)(tu)壤類(lei)型為黑土(tu)(tu)、水稻(dao)土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層厚度≥30cm，土(tu)(tu)壤有機質含量≥1.5%，土(tu)(tu)壤pH值5.0至(zhi)7.0。

三、栽培管理

1. 育(yu)秧及(ji)播種:育(yu)秧方式:旱地育(yu)秧及(ji)水苗育(yu)秧。播種時(shi)間:3月(yue)中下旬至4月(yue)中旬。播種量:7至8kg/畝。

2. 移(yi)(yi)栽: 移(yi)(yi)栽時間為(wei)5月中旬(xun)，每(mei)公頃均插≤33.0萬穴，每(mei)穴3至(zhi)4粒谷(gu)苗。

3. 田間管(guan)理:每公頃施農(nong)家肥≥15000 kg，以基(ji)肥為主，采(cai)取淺(qian)濕干交替(ti)管(guan)理。

4. 環(huan)境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家(jia)的相關規(gui)定，不得污染環(huan)境。

四、收獲

收獲期為9月(yue)中旬(xun)至10月(yue)中旬(xun)，干燥至含(han)水量≤14.5%。

五、加工

稻(dao)谷→篩選→去石(shi)→磁選→礱(long)谷→谷糙分離(li)→碾米(mi)→去碎(sui)米(mi)→拋光(guang)→檢(jian)驗(yan)→包裝。

六、質量特色

1. 感官特色:

米(mi)粒呈(cheng)長(chang)橢圓形，外表晶瑩飽滿，呈(cheng)半透(tou)明(ming)狀，油潤淡雅(ya)，米(mi)色稍(shao)褐(he)而(er)透(tou)明(ming);米(mi)飯棉軟有彈性，天然清香，米(mi)香四溢(yi)，香滑油亮，粘性適中、適口度好(hao)。

2. 理化指標:

項目

指標

直鏈淀(dian)粉含量/%

17.0-23.0

蛋白質/% ≥

7.5

膠稠度/mm ≥

70

3.安(an)全及其他質量技術要求:產品安(an)全及其他質量技術要求必須(xu)符合國家相關規定。