產地范圍
白果貢(gong)米產地范圍為貴(gui)州省(sheng)遵義(yi)縣團溪鎮(zhen)、三岔鎮(zhen)共2個鎮(zhen)現轄行政區(qu)域(yu)。
白果貢(gong)米產(chan)地(di)范圍內的生產(chan)者，可向貴(gui)州省遵義縣市(shi)場監督(du)管理局(ju)提(ti)出使用(yong)"地(di)理標志產(chan)品專(zhuan)用(yong)標志"的申請(qing)，經貴(gui)州省質(zhi)量(liang)技術監督(du)局(ju)審(shen)核(he)，報質(zhi)檢總局(ju)核(he)準后予(yu)以公告。白果貢(gong)米的檢測機構由(you)貴(gui)州省質(zhi)量(liang)技術監督(du)局(ju)在(zai)符合資質(zhi)要(yao)求的檢測機構中選定。
質量技術要求
一、品種
宜(yi)香(xiang)2215、Y兩優585等(deng)當(dang)地優良品種。
二、立地條件
產(chan)地范圍內(nei)海拔800m至1300m的耕(geng)地。土(tu)壤類型為黑土(tu)、水稻土(tu)、草甸土(tu)，土(tu)層厚度≥30cm，土(tu)壤有機(ji)質含(han)量≥1.5%，土(tu)壤pH值5.0至7.0。
三、栽培管理
1. 育(yu)秧及(ji)播(bo)種(zhong):育(yu)秧方(fang)式(shi):旱地育(yu)秧及(ji)水苗育(yu)秧。播(bo)種(zhong)時間:3月中下旬至4月中旬。播(bo)種(zhong)量:7至8kg/畝。
2. 移(yi)(yi)栽: 移(yi)(yi)栽時間(jian)為5月中旬，每公頃(qing)均插≤33.0萬(wan)穴，每穴3至(zhi)4粒谷苗。
3. 田間管理(li):每公頃施農家(jia)肥≥15000 kg，以基(ji)肥為主，采(cai)取淺(qian)濕干交替管理(li)。
4. 環境、安全要(yao)求(qiu):農藥(yao)、化肥等的使用必須符合國家(jia)的相關規(gui)定(ding)，不得污染環境。
四、收獲
收(shou)獲期為9月(yue)中旬至10月(yue)中旬，干燥至含水量≤14.5%。
五、加工
稻谷→篩選→去石(shi)→磁(ci)選→礱谷→谷糙分離→碾米(mi)→去碎米(mi)→拋光→檢驗(yan)→包裝(zhuang)。
六、質量特色
1. 感官特色:
米(mi)粒呈(cheng)長橢圓形(xing)，外表(biao)晶(jing)瑩飽滿(man)，呈(cheng)半(ban)透(tou)明(ming)狀，油(you)潤淡雅，米(mi)色(se)稍褐(he)而透(tou)明(ming);米(mi)飯棉軟有彈性(xing)，天(tian)然(ran)清香，米(mi)香四溢，香滑油(you)亮(liang)，粘(zhan)性(xing)適中、適口度(du)好。
2. 理化(hua)指標:
項目
指標
直鏈淀粉含量(liang)/%
17.0-23.0
蛋白質/% ≥
7.5
膠(jiao)稠度/mm ≥
70
3.安全及(ji)其(qi)他質量技術要(yao)(yao)求:產品安全及(ji)其(qi)他質量技術要(yao)(yao)求必須符合國家相關規定。
歲月靜(jing)好
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