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產地范圍

白果貢米產地范圍為貴州省遵義縣團(tuan)溪(xi)鎮(zhen)、三岔鎮(zhen)共2個鎮(zhen)現轄行政(zheng)區域。

白果(guo)貢(gong)米(mi)產(chan)(chan)地(di)范圍(wei)內(nei)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)者，可向貴(gui)州(zhou)省(sheng)遵(zun)義縣市場(chang)監督管理局提(ti)出使用"地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品專用標(biao)志(zhi)"的(de)申請(qing)，經(jing)貴(gui)州(zhou)省(sheng)質(zhi)量技術(shu)監督局審核，報質(zhi)檢總局核準后予(yu)以(yi)公告。白果(guo)貢(gong)米(mi)的(de)檢測機構(gou)由貴(gui)州(zhou)省(sheng)質(zhi)量技術(shu)監督局在符合(he)資質(zhi)要(yao)求(qiu)的(de)檢測機構(gou)中選(xuan)定。

質量技術要求

一、品種

宜香(xiang)2215、Y兩優(you)585等(deng)當地優(you)良品種(zhong)。

二、立地條件

產地范圍(wei)內海拔800m至1300m的耕地。土(tu)壤(rang)類(lei)型為黑土(tu)、水稻(dao)土(tu)、草(cao)甸土(tu)，土(tu)層厚度≥30cm，土(tu)壤(rang)有機質含量≥1.5%，土(tu)壤(rang)pH值(zhi)5.0至7.0。

三、栽培管理

1. 育秧(yang)及(ji)(ji)播種:育秧(yang)方式:旱地育秧(yang)及(ji)(ji)水苗育秧(yang)。播種時(shi)間:3月中下(xia)旬(xun)至4月中旬(xun)。播種量:7至8kg/畝。

2. 移(yi)栽: 移(yi)栽時(shi)間為5月中旬，每公頃均(jun)插(cha)≤33.0萬(wan)穴(xue)，每穴(xue)3至4粒谷苗。

3. 田間管(guan)理:每(mei)公頃(qing)施農家肥(fei)≥15000 kg，以基肥(fei)為主，采(cai)取淺濕干交替管(guan)理。

4. 環(huan)境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須(xu)符合國家的相關(guan)規定(ding)，不(bu)得污染(ran)環(huan)境。

四、收獲

收(shou)獲期為(wei)9月(yue)中(zhong)旬至(zhi)10月(yue)中(zhong)旬，干燥至(zhi)含水量≤14.5%。

五、加工

稻谷(gu)→篩(shai)選→去(qu)石→磁選→礱(long)谷(gu)→谷(gu)糙分離→碾米→去(qu)碎米→拋光(guang)→檢驗(yan)→包(bao)裝。

六、質量特色

1. 感官特色:

米粒呈(cheng)長(chang)橢圓形，外表(biao)晶(jing)瑩飽滿，呈(cheng)半透(tou)明狀，油潤淡雅，米色稍褐而透(tou)明;米飯棉軟有彈性，天然清香(xiang)，米香(xiang)四溢，香(xiang)滑油亮，粘性適(shi)中、適(shi)口度好。

2. 理化指標:

項目

指標

直鏈淀粉含量/%

17.0-23.0

蛋白質/% ≥

7.5

膠稠度/mm ≥

70

3.安全及其他質(zhi)量(liang)技術(shu)要(yao)求:產品安全及其他質(zhi)量(liang)技術(shu)要(yao)求必(bi)須(xu)符合國(guo)家相關規定。