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產地范圍

白果貢米(mi)產地范圍為貴州(zhou)省(sheng)遵義縣團溪鎮、三岔鎮共2個鎮現轄(xia)行(xing)政(zheng)區域。

白(bai)果貢米(mi)產地范圍(wei)內的(de)生產者，可向貴州省(sheng)遵(zun)義縣市場監督(du)管理(li)局(ju)提(ti)出使用(yong)"地理(li)標志產品專(zhuan)用(yong)標志"的(de)申請，經貴州省(sheng)質(zhi)量技術監督(du)局(ju)審核，報質(zhi)檢(jian)(jian)總局(ju)核準后予以公(gong)告。白(bai)果貢米(mi)的(de)檢(jian)(jian)測機構(gou)由貴州省(sheng)質(zhi)量技術監督(du)局(ju)在(zai)符合資質(zhi)要求的(de)檢(jian)(jian)測機構(gou)中選定。

質量技術要求

一、品種

宜香2215、Y兩(liang)優585等(deng)當地(di)優良品種。

二、立地條件

產地范(fan)圍內海拔800m至(zhi)1300m的耕地。土(tu)(tu)壤(rang)類型為黑土(tu)(tu)、水(shui)稻土(tu)(tu)、草(cao)甸土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層厚度≥30cm，土(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)含(han)量(liang)≥1.5%，土(tu)(tu)壤(rang)pH值5.0至(zhi)7.0。

三、栽培管理

1. 育(yu)秧(yang)(yang)及播(bo)種:育(yu)秧(yang)(yang)方(fang)式:旱地育(yu)秧(yang)(yang)及水苗育(yu)秧(yang)(yang)。播(bo)種時間:3月中下旬至4月中旬。播(bo)種量(liang):7至8kg/畝(mu)。

2. 移栽(zai): 移栽(zai)時間為5月(yue)中(zhong)旬，每公頃均插≤33.0萬穴，每穴3至4粒谷苗。

3. 田間管(guan)理(li):每公頃施農家肥≥15000 kg，以(yi)基(ji)肥為主(zhu)，采取淺濕(shi)干(gan)交替管(guan)理(li)。

4. 環境(jing)、安(an)全要求:農藥、化肥等的使(shi)用(yong)必須符(fu)合(he)國家的相關規定，不(bu)得污染環境(jing)。

四、收獲

收(shou)獲期為9月中旬(xun)至10月中旬(xun)，干燥至含水量≤14.5%。

五、加工

稻(dao)谷→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→礱(long)谷→谷糙分(fen)離→碾(nian)米(mi)→去碎米(mi)→拋光→檢驗→包(bao)裝。

六、質量特色

1. 感官特色:

米粒呈長橢(tuo)圓形，外表晶瑩飽(bao)滿，呈半透明(ming)狀，油潤淡雅，米色稍(shao)褐(he)而透明(ming);米飯棉軟有彈性，天然清(qing)香，米香四溢，香滑油亮，粘性適中、適口度好。

2. 理(li)化(hua)指標(biao):

項目

指標

直(zhi)鏈淀粉含量/%

17.0-23.0

蛋白質/% ≥

7.5

膠稠度/mm ≥

70

3.安全(quan)及其他(ta)質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)要求:產(chan)品安全(quan)及其他(ta)質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)要求必須符合國(guo)家相關規(gui)定。