產地范圍
白果貢米產(chan)地范圍為(wei)貴(gui)州省遵(zun)義縣團溪鎮、三岔鎮共(gong)2個鎮現(xian)轄行政(zheng)區域。
白(bai)果貢米產(chan)地范圍內(nei)的生(sheng)產(chan)者,可向貴(gui)州省(sheng)遵義縣市場監督管理局提出使(shi)用"地理標志產(chan)品(pin)專用標志"的申(shen)請(qing),經貴(gui)州省(sheng)質(zhi)量技術監督局審核,報(bao)質(zhi)檢(jian)總局核準后予以公(gong)告。白(bai)果貢米的檢(jian)測(ce)機構由(you)貴(gui)州省(sheng)質(zhi)量技術監督局在(zai)符合(he)資(zi)質(zhi)要(yao)求的檢(jian)測(ce)機構中選(xuan)定(ding)。
質量技術要求
一、品種
宜香2215、Y兩優585等(deng)當地(di)優良品種。
二、立地條件
產地(di)范(fan)圍內海拔(ba)800m至(zhi)1300m的耕地(di)。土(tu)(tu)壤類(lei)型為黑土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu),土(tu)(tu)層厚度(du)≥30cm,土(tu)(tu)壤有機(ji)質含(han)量≥1.5%,土(tu)(tu)壤pH值5.0至(zhi)7.0。
三、栽培管理
1. 育(yu)秧(yang)(yang)及(ji)播種:育(yu)秧(yang)(yang)方式(shi):旱地(di)育(yu)秧(yang)(yang)及(ji)水苗(miao)育(yu)秧(yang)(yang)。播種時間(jian):3月(yue)中下旬至(zhi)4月(yue)中旬。播種量:7至(zhi)8kg/畝。
2. 移栽: 移栽時(shi)間為5月中旬,每公頃均插≤33.0萬穴,每穴3至(zhi)4粒谷苗。
3. 田間管理:每公頃施農家肥≥15000 kg,以基肥為主,采取(qu)淺濕干交(jiao)替管理。
4. 環境、安(an)全要(yao)求:農(nong)藥、化肥等的(de)使用必須符(fu)合國家的(de)相(xiang)關規定,不(bu)得(de)污染環境。
四、收獲
收(shou)獲期為9月(yue)中旬至10月(yue)中旬,干(gan)燥至含水量(liang)≤14.5%。
五、加工
稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離(li)→碾米→去碎米→拋(pao)光→檢驗→包裝。
六、質量特色
1. 感官(guan)特色(se):
米(mi)(mi)粒呈長橢圓(yuan)形,外表晶瑩飽滿,呈半透明狀,油潤(run)淡雅,米(mi)(mi)色稍褐而(er)透明;米(mi)(mi)飯棉軟有彈性(xing)(xing),天然清香(xiang),米(mi)(mi)香(xiang)四溢(yi),香(xiang)滑油亮,粘性(xing)(xing)適中、適口度好。
2. 理(li)化指標:
項目
指標
直(zhi)鏈淀粉含量/%
17.0-23.0
蛋白質/% ≥
7.5
膠(jiao)稠度/mm ≥
70
3.安(an)全及其他質量技(ji)術(shu)要(yao)求:產(chan)品安(an)全及其他質量技(ji)術(shu)要(yao)求必須符合(he)國家相關規(gui)定(ding)。