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甜甜圈(quan)作(zuo)為一種美式快餐食物，它的來(lai)歷有很多說法，但主要是(shi)方便(bian)了大家的生活。創(chuang)意來(lai)源于生活，美食亦是(shi)如此。

甜甜圈的來歷

1789年7月14日，巴士底監獄引(yin)發的(de)(de)(de)(de)「法國(guo)(guo)大(da)革(ge)命」，英國(guo)(guo)引(yin)發的(de)(de)(de)(de)「工業革(ge)命」等，使整個歐洲產(chan)生巨大(da)的(de)(de)(de)(de)騷(sao)動。反對(dui)英國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)專制主(zhu)義，又堅守(shou)信仰的(de)(de)(de)(de)清教徒(tu)一行102人(ren)，乘上(shang)「五月花」號(hao)，登上(shang)美洲新大(da)陸(lu)。甜甜圈（Doughnut）的(de)(de)(de)(de)誕生和這一行人(ren)也有一段小插曲。

自(zi)古以(yi)來(lai)，歐洲大陸的(de)主(zhu)婦們就(jiu)會做一種中央裝飾著(zhu)核(he)桃的(de)圓形油(you)炸點心，沾奶酪或奶油(you)來(lai)享用。

搭乘「五月花」號(hao)的新教徒離(li)開英國(guo)之后(hou)，曾(ceng)停滯在(zai)(zai)荷蘭(lan)，在(zai)(zai)這(zhe)段時間(jian)，他們吃(chi)這(zhe)種油(you)炸點心，并學得(de)它的制做方法。

當時，Doughnuts大概(gai)是(shi)(shi)Dough（面團）與Nuts（核桃）兩者的合(he)成語(yu)，在荷(he)蘭用來表(biao)示油炸點心之(zhi)意。從荷(he)蘭的油炸點心逐漸變成中間(jian)挖空，像圓圈狀(zhuang)的點心，應(ying)該(gai)不是(shi)(shi)為了節(jie)省材料而把(ba)中間(jian)省略掉，而是(shi)(shi)面團遇(yu)高熱后自然形(xing)成的結果。

甜甜圈另一個來歷

除了甜甜圈之(zhi)外，德國的(de)KRAPFEN，法國的(de)BEIGNET等都是著名(ming)的(de)傳統(tong)油炸點心。

那個時候，歐洲只有在(zai)圣誕(dan)節(jie)或狂(kuang)歡節(jie)等節(jie)日來臨時才會做這種點(dian)心(xin)，現在(zai)的(de)甜甜圈已經變成非常容易看到的(de)美(mei)式快餐食(shi)品(pin)。

甜(tian)甜(tian)圈的形(xing)狀有圓(yuan)形(xing)、棒(bang)狀等各種形(xing)狀，但中間(jian)挖空的圓(yuan)圈狀是最普遍的。據說(shuo)這種形(xing)狀起源于美(mei)國，他們認(ren)為(wei)這樣(yang)做可(ke)以(yi)縮短油炸時(shi)間(jian)，不(bu)會浪(lang)費燃(ran)料。

還有(you)一種(zhong)傳說來自美國的土著印第安人。有(you)位印第安人把箭射(she)到妻子揉好的面(mian)團上，妻子大吃一驚，面(mian)團掉(diao)進油炸鍋內(nei)，中間被箭射(she)穿的部(bu)份遇到熱油，立即卷成圓圈(quan)狀，油炸后反(fan)而更均勻，味道(dao)更可(ke)口，成為大家模(mo)仿的樣子，一直(zhi)延續至今。

傳統(tong)食品(pin)通常(chang)多少會有(you)些穿鑿附會的傳說，無(wu)傷(shang)大(da)雅(ya)，姑(gu)且信其(qi)有(you)，又(you)何(he)仿？