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甜甜圈作為一(yi)種美(mei)式快餐食(shi)物，它的來(lai)歷有很多說法，但(dan)主要是方便了大家的生(sheng)活(huo)。創意來(lai)源于(yu)生(sheng)活(huo)，美(mei)食(shi)亦是如此(ci)。

甜甜圈的來歷

1789年7月14日，巴士底監(jian)獄引發的(de)「法國大革(ge)(ge)命」，英國引發的(de)「工業(ye)革(ge)(ge)命」等(deng)，使整個歐洲(zhou)產生巨大的(de)騷動。反對英國的(de)專制主義，又堅(jian)守信仰的(de)清教徒一行(xing)102人，乘上(shang)「五月花」號，登上(shang)美洲(zhou)新大陸。甜甜圈（Doughnut）的(de)誕生和這一行(xing)人也有一段小插曲。

自(zi)古以來(lai)，歐洲大陸(lu)的主婦們就會做一(yi)種(zhong)中央裝(zhuang)飾著核桃(tao)的圓形油(you)炸(zha)點心，沾奶酪或奶油(you)來(lai)享用。

搭乘「五月(yue)花」號的新教徒離開(kai)英國之(zhi)后，曾(ceng)停滯(zhi)在(zai)荷(he)蘭，在(zai)這(zhe)段時(shi)間(jian)，他們吃(chi)這(zhe)種(zhong)油炸點心，并學(xue)得它(ta)的制做方法(fa)。

當時，Doughnuts大概是(shi)Dough（面團(tuan)(tuan)）與Nuts（核桃）兩者的(de)合成(cheng)(cheng)語，在荷蘭(lan)用來表示油炸點(dian)(dian)心(xin)之意(yi)。從荷蘭(lan)的(de)油炸點(dian)(dian)心(xin)逐漸變成(cheng)(cheng)中間挖(wa)空(kong)，像圓圈狀的(de)點(dian)(dian)心(xin)，應該不是(shi)為(wei)了節省(sheng)材料而把中間省(sheng)略掉，而是(shi)面團(tuan)(tuan)遇(yu)高熱后(hou)自然形成(cheng)(cheng)的(de)結果。

甜甜圈另一個來歷

除(chu)了甜甜圈之外(wai)，德(de)國的(de)KRAPFEN，法國的(de)BEIGNET等都(dou)是著(zhu)名的(de)傳(chuan)統(tong)油炸點心。

那個時候(hou)，歐洲只(zhi)有在圣誕節(jie)或狂歡節(jie)等(deng)節(jie)日來臨時才會做(zuo)這種點(dian)心，現在的甜(tian)甜(tian)圈已經變成非常容易看到的美式快餐食(shi)品。

甜(tian)甜(tian)圈(quan)的(de)形狀(zhuang)(zhuang)有圓(yuan)形、棒狀(zhuang)(zhuang)等各種(zhong)形狀(zhuang)(zhuang)，但中間挖空的(de)圓(yuan)圈(quan)狀(zhuang)(zhuang)是最普遍的(de)。據說(shuo)這種(zhong)形狀(zhuang)(zhuang)起(qi)源于(yu)美(mei)國，他們認為這樣做可以縮(suo)短(duan)油炸時間，不(bu)會浪費燃料(liao)。

還有一種傳說來自美國的土著印(yin)(yin)第(di)安人。有位(wei)印(yin)(yin)第(di)安人把箭射到妻(qi)子(zi)揉好的面(mian)團上，妻(qi)子(zi)大(da)吃一驚，面(mian)團掉進油炸鍋內，中間被箭射穿的部份遇到熱油，立即卷成(cheng)圓圈狀，油炸后(hou)反而更均勻，味(wei)道更可口，成(cheng)為大(da)家模仿(fang)的樣子(zi)，一直(zhi)延續至(zhi)今。

傳(chuan)統食品(pin)通(tong)常多少會有些穿鑿附會的傳(chuan)說，無傷大雅，姑且信其(qi)有，又何仿(fang)？