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甜甜圈作為一(yi)種(zhong)美(mei)(mei)式快(kuai)餐食(shi)物，它的來歷有很多說法(fa)，但(dan)主要是(shi)方便(bian)了(le)大家的生活(huo)。創意來源于生活(huo)，美(mei)(mei)食(shi)亦是(shi)如此(ci)。

甜甜圈的來歷

1789年(nian)7月(yue)14日，巴士底監(jian)獄引發的「法國(guo)(guo)大(da)革命(ming)」，英(ying)國(guo)(guo)引發的「工業革命(ming)」等(deng)，使整個歐洲產生(sheng)巨大(da)的騷動。反(fan)對英(ying)國(guo)(guo)的專制主義(yi)，又堅守(shou)信仰的清教徒一(yi)(yi)行102人(ren)，乘上(shang)(shang)「五月(yue)花」號，登上(shang)(shang)美洲新大(da)陸。甜(tian)甜(tian)圈（Doughnut）的誕生(sheng)和這一(yi)(yi)行人(ren)也有一(yi)(yi)段小(xiao)插曲。

自古以來，歐洲(zhou)大陸的主(zhu)婦們就(jiu)會做一種中央裝飾著(zhu)核桃的圓形油炸點心，沾奶酪(lao)或奶油來享用。

搭乘「五(wu)月花」號(hao)的新教徒離開英國之后，曾停(ting)滯在(zai)荷蘭，在(zai)這段時間，他(ta)們吃這種(zhong)油炸(zha)點(dian)心，并學得它的制做(zuo)方(fang)法。

當(dang)時，Doughnuts大概(gai)是(shi)Dough（面團）與Nuts（核(he)桃）兩(liang)者的合成語，在荷蘭用來表示(shi)油炸(zha)點(dian)心之意。從荷蘭的油炸(zha)點(dian)心逐漸變成中間挖空(kong)，像(xiang)圓圈狀(zhuang)的點(dian)心，應該不(bu)是(shi)為了節(jie)省材料而把中間省略掉，而是(shi)面團遇高熱后自然形成的結(jie)果。

甜甜圈另一個來歷

除(chu)了甜(tian)甜(tian)圈之外(wai)，德國(guo)的(de)KRAPFEN，法國(guo)的(de)BEIGNET等都是著名(ming)的(de)傳統油炸點心。

那(nei)個時候(hou)，歐(ou)洲只有在圣誕節或狂(kuang)歡(huan)節等(deng)節日來臨時才會(hui)做這種點(dian)心，現(xian)在的甜甜圈已經變成非常容易看到(dao)的美式快餐食品。

甜(tian)甜(tian)圈的形(xing)狀(zhuang)有圓(yuan)形(xing)、棒狀(zhuang)等各種(zhong)形(xing)狀(zhuang)，但中間挖空的圓(yuan)圈狀(zhuang)是最普(pu)遍的。據說(shuo)這種(zhong)形(xing)狀(zhuang)起源于美國，他們認為這樣(yang)做可以縮(suo)短油炸時間，不(bu)會浪費燃料。

還有(you)一種傳(chuan)說來自美(mei)國的(de)土著(zhu)印(yin)第(di)安人。有(you)位印(yin)第(di)安人把箭(jian)射到妻(qi)子(zi)(zi)揉好(hao)的(de)面團上，妻(qi)子(zi)(zi)大吃一驚(jing)，面團掉(diao)進油炸(zha)鍋(guo)內，中間被(bei)箭(jian)射穿的(de)部份遇到熱油，立即卷成圓圈狀，油炸(zha)后反而更(geng)均(jun)勻，味道(dao)更(geng)可口，成為大家模仿的(de)樣子(zi)(zi)，一直延續至今。

傳(chuan)統食品通常多(duo)少(shao)會有(you)些穿鑿附會的傳(chuan)說，無(wu)傷(shang)大雅(ya)，姑且(qie)信其有(you)，又何(he)仿？