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甜甜圈作為一種美式快(kuai)餐食物，它(ta)的來(lai)(lai)歷有很多說法，但(dan)主要是方便了(le)大(da)家的生活(huo)。創意來(lai)(lai)源于(yu)生活(huo)，美食亦是如此。

甜甜圈的來歷

1789年7月(yue)(yue)14日，巴士底監獄引發的(de)(de)「法國大(da)(da)革(ge)命」，英國引發的(de)(de)「工業革(ge)命」等，使(shi)整個(ge)歐洲產生巨大(da)(da)的(de)(de)騷動(dong)。反對英國的(de)(de)專(zhuan)制(zhi)主義(yi)，又堅(jian)守信(xin)仰(yang)的(de)(de)清教徒一行102人(ren)，乘上(shang)「五月(yue)(yue)花」號，登上(shang)美洲新大(da)(da)陸。甜甜圈（Doughnut）的(de)(de)誕生和這(zhe)一行人(ren)也有一段小插曲。

自古以來(lai)，歐洲大陸的主婦(fu)們就(jiu)會做一種中央(yang)裝飾著核(he)桃的圓形油炸(zha)點心，沾奶酪(lao)或(huo)奶油來(lai)享用。

搭乘「五月花」號的新教徒離開(kai)英國之后，曾(ceng)停(ting)滯在荷蘭(lan)，在這(zhe)段時間(jian)，他們吃這(zhe)種油炸(zha)點(dian)心(xin)，并(bing)學得它的制(zhi)做(zuo)方法。

當時(shi)，Doughnuts大(da)概是Dough（面團）與Nuts（核桃）兩者的合成語，在荷蘭(lan)用來表示油(you)炸(zha)點心(xin)之意(yi)。從荷蘭(lan)的油(you)炸(zha)點心(xin)逐漸變(bian)成中(zhong)間挖空，像(xiang)圓圈狀(zhuang)的點心(xin)，應該不是為了節省材(cai)料而(er)把(ba)中(zhong)間省略掉，而(er)是面團遇高(gao)熱后自然形成的結果。

甜甜圈另一個來歷

除了甜甜圈之外，德(de)國(guo)(guo)的KRAPFEN，法(fa)國(guo)(guo)的BEIGNET等都是著(zhu)名的傳統油炸點心。

那個時候，歐(ou)洲只有在圣誕節或狂歡(huan)節等節日(ri)來臨時才(cai)會做這種點心，現(xian)在的甜甜圈(quan)已(yi)經變成(cheng)非常容易看(kan)到的美式快餐食品。

甜甜圈的形狀(zhuang)有圓形、棒狀(zhuang)等各種形狀(zhuang)，但中間挖空的圓圈狀(zhuang)是(shi)最普遍的。據(ju)說這種形狀(zhuang)起源(yuan)于美(mei)國，他們認為(wei)這樣做可以縮短油炸(zha)時間，不會浪費燃料(liao)。

還有一種傳說來自美國的土著(zhu)印(yin)第安(an)人。有位印(yin)第安(an)人把箭射到(dao)妻子(zi)(zi)揉好的面團(tuan)上，妻子(zi)(zi)大吃(chi)一驚(jing)，面團(tuan)掉進(jin)油(you)(you)炸鍋內，中間被箭射穿的部份遇到(dao)熱油(you)(you)，立即卷(juan)成圓圈狀(zhuang)，油(you)(you)炸后反而更(geng)均(jun)勻，味道更(geng)可口，成為大家(jia)模仿的樣子(zi)(zi)，一直延續至今。

傳統食(shi)品通常多少會有些穿鑿附會的傳說(shuo)，無(wu)傷大雅，姑(gu)且信其(qi)有，又何仿？