芒果视频下载

原料/調料

荸(bi)(bi)薺(qi)750克(ke)(ke)，牛奶500克(ke)(ke)，荸(bi)(bi)薺(qi)粉250克(ke)(ke)，麥淀粉50克(ke)(ke)，白糖(tang)500克(ke)(ke)，雞蛋3只，熟(shu)豬油100克(ke)(ke)。

做法

1. 去皮(pi)后的馬蹄(ti),切成小丁 (大約小指尖大小,也可(ke)以(yi)再(zai)切小一些(xie))。

2. 馬蹄(ti)粉(fen)放(fang)入容器,沖(chong)入一(yi)杯涼(liang)水,攪拌均勻成馬蹄(ti)粉(fen)汁，放(fang)一(yi)旁(pang)備用。

3. 加(jia)3杯水到鍋里(li),再將片糖加(jia)入(ru),開火把水燒(shao)開,至片糖全部溶化,關火。

4. 將兌好(hao)的(de)馬蹄粉(fen)汁再次攪拌一(yi)下,然(ran)后沖入到煮(zhu)好(hao)的(de)糖水(shui)里,慢慢攪拌成濃稠的(de)糊狀。

5. 再將馬蹄丁加入,拌(ban)勻。

6. 模(mo)子事先刷上一(yi)層植(zhi)物油,將(jiang)馬蹄糊倒入模(mo)型(xing),并用(yong)塑料刮板刮平表面,放(fang)入蒸(zheng)鍋,大火(huo)蒸(zheng)制20分鐘(zhong)取出放(fang)涼,再放(fang)到冰箱(xiang)冷藏(zang)至冰透即(ji)可取出,脫模(mo),切小件即(ji)可。

7. 做(zuo)好的馬蹄糕,也可以掛上(shang)蛋汁,蘸些淀粉,放(fang)到(dao)平底鍋里煎過再食用.味道也不錯(cuo)的。

泮塘馬(ma)蹄糕的效用

清熱(re)、化痰、消積。適用于消渴黃疸、熱(re)淋、痞積、目(mu)赤、咽喉(hou)腫(zhong)痛、肺熱(re)咳嗽(sou)、痔瘡出血等癥。

相關信息

泮(pan)塘(tang)五秀泮(pan)塘(tang)馬(ma)蹄(ti)（荸薺）的知名度僅次于(yu)蓮藕，以水馬(ma)蹄(ti)為(wei)主，通常于(yu)立秋種下經120天便可收成(cheng)，以其制作的優質(zhi)泮(pan)塘(tang)馬(ma)蹄(ti)粉過(guo)去曾大量遠(yuan)銷南洋、北(bei)美。

菱(ling)角為一年生草(cao)本植(zhi)物，花白色，果實(shi)紅(hong)紫色的多作蔬食，而黑(hei)殼者肉色稍黃，多作菱(ling)粉。

茨(ci)(ci)菇（慈姑）在泮(pan)塘的歷史據(ju)云只有(you)300多(duo)年(nian)，因(yin)其白(bai)皮白(bai)肉個頭大，并(bing)含有(you)豐(feng)富蛋白(bai)質與碳(tan)水化合物等大受廣州(zhou)人歡迎，還取其某種形狀(zhuang)意(yi)義，把茨(ci)(ci)菇作為年(nian)宵傳統菜(cai)，亦有(you)以其制成中式糖果。茨(ci)(ci)菇開白(bai)色小花，很雅致。

茭筍，屬禾本科，外貌與(yu)禾苗相似，故又(you)名禾筍。茭筍和禾苗的分別是(shi)：茭筍的葉比(bi)稻葉長寬而(er)肥厚(hou)，而(er)且長勢(shi)蔥茂。臺山南部(bu)地區有大量出產，

菱角有青色(se)、紅色(se)和紫色(se)，皮脆肉美，算是佳果，亦(yi)可做為糧(liang)食之用。