1、曬鹽技藝（淮鹽制作技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2014年(第四批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：江蘇省連云港市
（3）保護單位：連云港市工業投資集團有限公司
2、曬鹽技藝（海鹽曬制技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：浙江省象山縣
（3）保護單位：寧波信豐泰鹽業科技有限公司
3、曬鹽技藝（鹵水制鹽技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2014年(第四批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：山東省壽光市
（3）保護單位：山東夙沙生態發展有限公司
4、曬鹽技藝（海鹽曬制技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：海南省儋州市
（3）保護單位：儋州市文化館
5、曬鹽技藝（井鹽曬制技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：西藏自治區芒康縣
（3）保護單位：西藏自治區昌都市芒康縣文化局
6、曬鹽技藝（運城河東制鹽技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2021年(第五批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：山西省運城市"
2009年，千年古鹽田(tian)被列為(wei)西藏(zang)自治區文物(wu)保護單(dan)位，其(qi)井鹽曬鹽技藝被列入(ru)國(guo)家第二批非物(wu)質文化遺產名錄。
曬(shai)鹽(yan)工藝(yi)是(shi)手(shou)工技(ji)藝(yi)中較為特(te)別的(de)一種，它(ta)的(de)存(cun)在形態與一般的(de)非(fei)物質文化不(bu)同，其(qi)產品與人(ren)們的(de)日常生活和工業(ye)生產關系密切。它(ta)以海水作(zuo)為基本原料，并(bing)利用海邊灘涂(tu)及其(qi)咸泥(或人(ren)工制(zhi)作(zuo)摻雜的(de)灰土)，結合(he)日光和風力蒸發，通過(guo)淋、潑等手(shou)工勞作(zuo)制(zhi)成鹽(yan)鹵(lu)，再(zai)通過(guo)火煎或日曬(shai)、風能等自然(ran)結晶成原鹽(yan)。整(zheng)個工序有(you)(you)10余(yu)道，純手(shou)工操(cao)作(zuo)，卻蘊(yun)涵著豐(feng)富的(de)科(ke)學技(ji)術基因，是(shi)有(you)(you)歷史文化價值的(de)非(fei)物質文化遺產。
我心(xin)明亮
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