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簡介

昆(kun)(kun)明小龍(long)坎(kan)(kan)(kan)老火(huo)鍋(guo)，位于北(bei)京路金色年(nian)華2樓，在昆(kun)(kun)明有多家分店(dian)，是(shi)一家川菜火(huo)鍋(guo)店(dian)。小龍(long)坎(kan)(kan)(kan)老火(huo)鍋(guo)源于巴(ba)渝，經百年(nian)歷史(shi)傳承，系(xi)成(cheng)都(dou)(dou)小龍(long)坎(kan)(kan)(kan)餐(can)飲(yin)有限公(gong)司精心打造的巴(ba)蜀知名餐(can)飲(yin)品牌，在全國各大(da)城市(shi)有很多連鎖店(dian)。小龍(long)坎(kan)(kan)(kan)老火(huo)鍋(guo)榮(rong)獲《華西都(dou)(dou)市(shi)報》“2015成(cheng)都(dou)(dou)十大(da)最紅(hong)火(huo)鍋(guo)”、騰訊大(da)成(cheng)網(wang)“2015成(cheng)都(dou)(dou)火(huo)鍋(guo)人氣王”等多個殊榮(rong)。

所獲榮譽

榮獲(huo)大(da)眾點(dian)評(ping)網“2014年度最(zui)佳餐(can)廳”、第十二屆(jie)成(cheng)都(dou)(dou)(dou)國(guo)際(ji)美(mei)食(shi)(shi)節(jie)火(huo)鍋(guo)類評(ping)選第一(yi)名《成(cheng)都(dou)(dou)(dou)美(mei)食(shi)(shi)》“2015成(cheng)都(dou)(dou)(dou)火(huo)鍋(guo)最(zui)大(da)黑馬(ma)”、《華西都(dou)(dou)(dou)市報》“2015成(cheng)都(dou)(dou)(dou)十大(da)最(zui)紅火(huo)鍋(guo)”、騰訊大(da)成(cheng)網“2015成(cheng)都(dou)(dou)(dou)火(huo)鍋(guo)人氣(qi)王(wang)”等多個殊榮，成(cheng)為“第12屆(jie)中國(guo)(成(cheng)都(dou)(dou)(dou))國(guo)際(ji)美(mei)食(shi)(shi)節(jie)定官方(fang)宣(xuan)傳片的指定拍攝(she)地”。

口味

川菜

餐廳菜系特色

一(yi)家川味特色的火鍋店

特色招牌菜

菌湯鴛鴦鍋，番(fan)茄牛油鴛鴦鍋、紅糖糍(ci)粑(ba)、極品鮮(xian)毛(mao)肚

極品鮮(xian)毛(mao)(mao)肚(du)：小(xiao)龍坎的毛(mao)(mao)肚(du)只選(xuan)用(yong)新(xin)鮮(xian)的牛瓣胃，用(yong)厚薄均勻的部分，切巴掌大小(xiao)鋪于(yu)冰上。稍加涮燙一下，毛(mao)(mao)肚(du)就(jiu)鮮(xian)活(huo)起(qi)來(lai)，吸(xi)收(shou)了火鍋湯(tang)汁(zhi)毛(mao)(mao)肚(du)彈性十(shi)足，脆嫩有(you)加，麻辣瞬間爆發

霸王牛(niu)(niu)肉(rou)：在變成紅(hong)彤彤的模樣之前，每(mei)一片(pian)牛(niu)(niu)肉(rou)都經過反復(fu)擂打，肌肉(rou)纖維被破壞，口(kou)感(gan)卻更加鮮嫩。

極品耗(hao)兒(er)魚：巴掌大成年耗(hao)兒(er)魚去骨切塊，只需燙煮(zhu)3分鐘，入口肉質鮮美(mei)緊致， 讓你吃了(le)就想再點一盤，這樣大的耗(hao)兒(er)魚在其他火(huo)鍋店(dian)可是沒有的哦!

紅糖(tang)(tang)糍粑：糯(nuo)米(mi)慢(man)舂(chong)，經(jing)小龍坎廚師純手工揉(rou)搓(cuo)成型。炸物(wu)出鍋，邂逅紅糖(tang)(tang)，甜甜的糖(tang)(tang)水侵(qin)入(ru)糯(nuo)米(mi)肌(ji)理，每(mei)一口都(dou)飽滿甜蜜(mi)，軟糯(nuo)香甜。

野生(sheng)菌(jun)(jun)：昆(kun)(kun)明(ming)的(de)夏(xia)季(ji)，主要(yao)的(de)美食(shi)就是(shi)(shi)野生(sheng)菌(jun)(jun)了，6月份至9月份，是(shi)(shi)昆(kun)(kun)明(ming)吃(chi)野生(sheng)菌(jun)(jun)的(de)最(zui)(zui)佳(jia)時(shi)間，這段時(shi)間來昆(kun)(kun)明(ming)，第一首選的(de)是(shi)(shi)要(yao)吃(chi)野生(sheng)菌(jun)(jun)，這個上帝增(zeng)與我們的(de)最(zui)(zui)好(hao)禮物，當然也是(shi)(shi)世界上最(zui)(zui)有機、最(zui)(zui)沒(mei)有收到污染的(de)美食(shi)!野生(sheng)菌(jun)(jun)的(de)吃(chi)法最(zui)(zui)為經典，菌(jun)(jun)王罐罐香(xiang)、干椒炒牛肝菌(jun)(jun)、松茸刺身、雞樅湯、干巴菌(jun)(jun)炒飯等，都是(shi)(shi)本地人喜(xi)歡經常去吃(chi)的(de)美食(shi)。

干椒牛肝菌：這(zhe)種美味(wei)的(de)(de)毒菌是云(yun)南(nan)最喜歡吃、外地人(ren)也非常鐘(zhong)情的(de)(de)野生菌，它用(yong)云(yun)南(nan)的(de)(de)夏季的(de)(de)野生牛肝菌，以大火的(de)(de)形式(shi)爆炒，上桌之后(hou)金黃色一盤上桌，滿(man)屋(wu)噴香(xiang)，會被迅速(su)搶(qiang)完!奢侈的(de)(de)人(ren)，還(huan)要用(yong)它來炒飯，或者拌飯，更是香(xiang)味(wei)十足、韻(yun)味(wei)十足!

餐廳環境

連鎖店(dian)的(de)環境(jing)都差不錯，環境(jing)上整(zheng)潔，大(da)氣，明亮，整(zheng)體感(gan)覺不錯。海(hai)底(di)撈不是走精致(zhi)，有格調的(de)裝(zhuang)修風格，但(dan)是讓人覺得(de)很(hen)舒服～

人均消費：98元

所在地區：昆明北京路金色年華2樓(在昆(kun)明還有眾多(duo)分店)