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簡介

昆(kun)明小(xiao)(xiao)龍坎(kan)老(lao)火(huo)鍋，位于北京(jing)路金色年華(hua)2樓，在(zai)昆(kun)明有多(duo)家分店(dian)，是一家川菜(cai)火(huo)鍋店(dian)。小(xiao)(xiao)龍坎(kan)老(lao)火(huo)鍋源于巴(ba)(ba)渝，經百(bai)年歷史傳承，系(xi)成都(dou)小(xiao)(xiao)龍坎(kan)餐(can)飲(yin)(yin)有限公司(si)精心(xin)打(da)造的巴(ba)(ba)蜀(shu)知名餐(can)飲(yin)(yin)品牌，在(zai)全(quan)國各大城市有很多(duo)連(lian)鎖店(dian)。小(xiao)(xiao)龍坎(kan)老(lao)火(huo)鍋榮(rong)獲《華(hua)西(xi)都(dou)市報(bao)》“2015成都(dou)十大最紅火(huo)鍋”、騰訊大成網“2015成都(dou)火(huo)鍋人(ren)氣王”等多(duo)個(ge)殊榮(rong)。

所獲榮譽

榮獲大眾點評網(wang)“2014年度最佳餐廳(ting)”、第(di)十(shi)二(er)屆成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)國際美(mei)食節(jie)(jie)火鍋(guo)(guo)類(lei)評選(xuan)第(di)一名《成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)美(mei)食》“2015成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)火鍋(guo)(guo)最大黑(hei)馬(ma)”、《華(hua)西都(dou)市報》“2015成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)十(shi)大最紅火鍋(guo)(guo)”、騰訊大成(cheng)(cheng)(cheng)網(wang)“2015成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)火鍋(guo)(guo)人氣(qi)王”等多(duo)個殊(shu)榮，成(cheng)(cheng)(cheng)為“第(di)12屆中國(成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou))國際美(mei)食節(jie)(jie)定(ding)官方宣傳片(pian)的(de)指定(ding)拍攝地”。

口味

川菜

餐廳菜系特色

一家川味特色(se)的火鍋(guo)店(dian)

特色招牌菜

菌湯鴛鴦鍋(guo)，番(fan)茄牛油鴛鴦鍋(guo)、紅糖糍粑、極品鮮(xian)毛肚

極品鮮(xian)毛(mao)肚：小龍坎的毛(mao)肚只(zhi)選(xuan)用(yong)新鮮(xian)的牛瓣(ban)胃，用(yong)厚(hou)薄均勻的部(bu)分，切巴掌大小鋪于冰(bing)上(shang)。稍(shao)加(jia)涮燙一下(xia)，毛(mao)肚就(jiu)鮮(xian)活起(qi)來(lai)，吸收了火(huo)鍋湯汁毛(mao)肚彈性十足(zu)，脆嫩(nen)有(you)加(jia)，麻辣瞬間(jian)爆發

霸王牛肉：在變成紅(hong)彤彤的(de)模樣之前(qian)，每一(yi)片牛肉都經過反復擂打，肌(ji)肉纖維被破(po)壞(huai)，口(kou)感卻更加鮮(xian)嫩。

極品耗(hao)(hao)兒(er)魚(yu)：巴掌(zhang)大成年耗(hao)(hao)兒(er)魚(yu)去(qu)骨切塊，只需燙煮3分鐘，入(ru)口(kou)肉質鮮美緊致(zhi)， 讓你(ni)吃了(le)就想再(zai)點一盤，這樣大的耗(hao)(hao)兒(er)魚(yu)在其他火鍋店可是(shi)沒有的哦!

紅糖糍粑：糯(nuo)米(mi)慢舂(chong)，經(jing)小龍坎廚師(shi)純手(shou)工揉搓成(cheng)型(xing)。炸物(wu)出(chu)鍋，邂逅紅糖，甜甜的糖水侵入糯(nuo)米(mi)肌理，每一口都飽滿(man)甜蜜，軟糯(nuo)香甜。

野(ye)生菌(jun)(jun)(jun)：昆(kun)明(ming)(ming)的(de)夏季，主要(yao)的(de)美(mei)食(shi)就是(shi)野(ye)生菌(jun)(jun)(jun)了，6月份(fen)(fen)至9月份(fen)(fen)，是(shi)昆(kun)明(ming)(ming)吃野(ye)生菌(jun)(jun)(jun)的(de)最(zui)佳(jia)時間，這段時間來昆(kun)明(ming)(ming)，第一首選的(de)是(shi)要(yao)吃野(ye)生菌(jun)(jun)(jun)，這個上帝(di)增與我們的(de)最(zui)好禮物，當(dang)然也是(shi)世界上最(zui)有(you)機、最(zui)沒有(you)收到污染的(de)美(mei)食(shi)!野(ye)生菌(jun)(jun)(jun)的(de)吃法(fa)最(zui)為經(jing)典(dian)，菌(jun)(jun)(jun)王(wang)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)香、干椒(jiao)炒(chao)牛肝菌(jun)(jun)(jun)、松茸刺(ci)身、雞(ji)樅(cong)湯、干巴菌(jun)(jun)(jun)炒(chao)飯等，都是(shi)本(ben)地人喜歡經(jing)常去吃的(de)美(mei)食(shi)。

干椒牛肝菌(jun)(jun)(jun)：這種美味(wei)(wei)的(de)(de)毒菌(jun)(jun)(jun)是(shi)云(yun)南最喜歡吃、外地(di)人也(ye)非常鐘(zhong)情(qing)的(de)(de)野生菌(jun)(jun)(jun)，它用云(yun)南的(de)(de)夏(xia)季的(de)(de)野生牛肝菌(jun)(jun)(jun)，以大火的(de)(de)形式(shi)爆炒，上(shang)桌之后金黃色一(yi)盤上(shang)桌，滿屋噴香，會被迅速搶完!奢侈的(de)(de)人，還(huan)要(yao)用它來炒飯(fan)，或者(zhe)拌飯(fan)，更是(shi)香味(wei)(wei)十足(zu)、韻味(wei)(wei)十足(zu)!

餐廳環境

連鎖店的環境(jing)都差不錯(cuo)，環境(jing)上整潔，大氣，明亮，整體感覺不錯(cuo)。海(hai)底撈(lao)不是走精致，有格(ge)調的裝修風格(ge)，但是讓人覺得很舒服(fu)～

人均消費：98元

所在地區：昆明北京路金(jin)色年(nian)華2樓(在(zai)昆明還有眾多分店)