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簡介

昆明(ming)小(xiao)龍(long)(long)坎老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，位于(yu)北(bei)京路金色(se)年華2樓，在(zai)昆明(ming)有多(duo)家分店，是(shi)一家川菜火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店。小(xiao)龍(long)(long)坎老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)源于(yu)巴(ba)渝，經(jing)百年歷史傳承，系(xi)成(cheng)都(dou)小(xiao)龍(long)(long)坎餐(can)飲(yin)有限公(gong)司精心打造(zao)的巴(ba)蜀知名餐(can)飲(yin)品牌，在(zai)全國(guo)各大城市有很(hen)多(duo)連鎖(suo)店。小(xiao)龍(long)(long)坎老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)榮(rong)獲《華西都(dou)市報》“2015成(cheng)都(dou)十大最(zui)紅火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”、騰訊大成(cheng)網“2015成(cheng)都(dou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)人氣王(wang)”等(deng)多(duo)個(ge)殊榮(rong)。

所獲榮譽

榮獲(huo)大(da)眾(zhong)點評網“2014年度(du)最佳餐(can)廳”、第十(shi)二屆成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)國際(ji)美(mei)食(shi)節火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)類評選第一名《成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)美(mei)食(shi)》“2015成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)最大(da)黑馬(ma)”、《華西都(dou)(dou)市(shi)報》“2015成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)十(shi)大(da)最紅火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”、騰訊大(da)成(cheng)(cheng)網“2015成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)人氣王(wang)”等多個殊榮，成(cheng)(cheng)為“第12屆中(zhong)國(成(cheng)(cheng)都(dou)(dou))國際(ji)美(mei)食(shi)節定官方宣(xuan)傳片的(de)指定拍(pai)攝地”。

口味

川菜

餐廳菜系特色

一家川味特(te)色的火鍋店(dian)

特色招牌菜

菌湯鴛(yuan)(yuan)鴦鍋，番(fan)茄牛油鴛(yuan)(yuan)鴦鍋、紅(hong)糖糍粑、極品鮮(xian)毛(mao)肚(du)

極品鮮(xian)毛(mao)肚(du)：小龍(long)坎的毛(mao)肚(du)只選用新(xin)鮮(xian)的牛瓣(ban)胃，用厚薄均勻的部(bu)分，切巴掌大小鋪于冰上(shang)。稍加(jia)涮(shuan)燙一下，毛(mao)肚(du)就(jiu)鮮(xian)活起(qi)來，吸(xi)收了(le)火鍋湯汁毛(mao)肚(du)彈性十足，脆嫩有加(jia)，麻辣(la)瞬間爆發

霸王(wang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)：在變成紅彤彤的模樣之前，每一片(pian)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)都經過(guo)反復擂打(da)，肌(ji)肉(rou)(rou)纖維被破壞，口感卻更加(jia)鮮嫩。

極品耗兒(er)魚(yu)：巴(ba)掌(zhang)大(da)成年耗兒(er)魚(yu)去骨切(qie)塊，只需燙(tang)煮(zhu)3分鐘，入(ru)口肉質(zhi)鮮美緊致， 讓你吃了(le)就想再點一盤(pan)，這(zhe)樣(yang)大(da)的(de)耗兒(er)魚(yu)在其他火(huo)鍋店可是沒有的(de)哦(e)!

紅糖(tang)糍粑：糯米慢(man)舂，經小龍坎廚(chu)師純手(shou)工揉(rou)搓(cuo)成型(xing)。炸物出(chu)鍋，邂逅紅糖(tang)，甜(tian)甜(tian)的糖(tang)水侵入糯米肌理，每一口都飽滿甜(tian)蜜，軟糯香甜(tian)。

野(ye)生(sheng)菌：昆(kun)明的(de)夏季，主要(yao)的(de)美食(shi)就是野(ye)生(sheng)菌了，6月(yue)(yue)份至9月(yue)(yue)份，是昆(kun)明吃(chi)野(ye)生(sheng)菌的(de)最(zui)(zui)(zui)佳時間，這段時間來昆(kun)明，第一首(shou)選的(de)是要(yao)吃(chi)野(ye)生(sheng)菌，這個(ge)上帝增與我(wo)們的(de)最(zui)(zui)(zui)好禮物，當然也是世界(jie)上最(zui)(zui)(zui)有機、最(zui)(zui)(zui)沒有收到污(wu)染的(de)美食(shi)!野(ye)生(sheng)菌的(de)吃(chi)法(fa)最(zui)(zui)(zui)為經典(dian)，菌王罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)香、干(gan)(gan)椒炒(chao)牛肝(gan)菌、松(song)茸(rong)刺身、雞樅湯、干(gan)(gan)巴菌炒(chao)飯等，都是本地(di)人喜(xi)歡經常去吃(chi)的(de)美食(shi)。

干(gan)椒牛(niu)肝菌(jun)：這(zhe)種美味的毒菌(jun)是云(yun)南最喜歡吃(chi)、外地人也非(fei)常鐘情(qing)的野生菌(jun)，它用云(yun)南的夏季的野生牛(niu)肝菌(jun)，以大火的形式(shi)爆炒，上桌之后金黃色(se)一盤(pan)上桌，滿屋噴香，會被迅速搶完(wan)!奢侈的人，還要用它來炒飯，或者拌飯，更是香味十足(zu)、韻味十足(zu)!

餐廳環境

連鎖(suo)店的(de)(de)環境都差不錯，環境上(shang)整(zheng)(zheng)潔(jie)，大氣(qi)，明亮(liang)，整(zheng)(zheng)體感覺不錯。海底撈不是走精致(zhi)，有格調的(de)(de)裝修風格，但是讓人覺得很舒服～

人均消費：98元

所在地區：昆明北京路(lu)金色(se)年(nian)華2樓(在(zai)昆明還有(you)眾(zhong)多分店(dian))