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簡介

昆明(ming)小(xiao)龍(long)(long)坎老(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，位于北京路金色年(nian)華2樓，在昆明(ming)有(you)多家分店，是(shi)一家川菜火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店。小(xiao)龍(long)(long)坎老(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)源于巴渝，經百(bai)年(nian)歷(li)史傳承，系(xi)成都(dou)小(xiao)龍(long)(long)坎餐(can)飲(yin)(yin)有(you)限公司精心打造的巴蜀知名餐(can)飲(yin)(yin)品(pin)牌，在全(quan)國(guo)各大(da)城市(shi)(shi)有(you)很多連鎖店。小(xiao)龍(long)(long)坎老(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)榮(rong)獲《華西都(dou)市(shi)(shi)報》“2015成都(dou)十(shi)大(da)最紅火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”、騰(teng)訊(xun)大(da)成網“2015成都(dou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)人氣(qi)王”等(deng)多個殊(shu)榮(rong)。

所獲榮譽

榮獲(huo)大(da)(da)眾(zhong)點評網“2014年度最佳餐廳”、第十(shi)二屆(jie)成(cheng)都(dou)國際美食(shi)節(jie)火鍋(guo)類評選第一(yi)名《成(cheng)都(dou)美食(shi)》“2015成(cheng)都(dou)火鍋(guo)最大(da)(da)黑(hei)馬”、《華西都(dou)市報(bao)》“2015成(cheng)都(dou)十(shi)大(da)(da)最紅火鍋(guo)”、騰訊大(da)(da)成(cheng)網“2015成(cheng)都(dou)火鍋(guo)人氣王(wang)”等多個殊(shu)榮，成(cheng)為“第12屆(jie)中(zhong)國(成(cheng)都(dou))國際美食(shi)節(jie)定官方(fang)宣(xuan)傳片的指(zhi)定拍(pai)攝(she)地(di)”。

口味

川菜

餐廳菜系特色

一家(jia)川味特色(se)的(de)火鍋(guo)店

特色招牌菜

菌(jun)湯鴛鴦(yang)鍋，番茄牛油鴛鴦(yang)鍋、紅糖糍粑、極品鮮毛肚

極品鮮(xian)毛(mao)肚(du)：小(xiao)龍坎的(de)毛(mao)肚(du)只選用新(xin)鮮(xian)的(de)牛瓣胃，用厚薄均勻的(de)部分，切巴掌大小(xiao)鋪于冰上。稍加涮燙(tang)一下，毛(mao)肚(du)就鮮(xian)活起來，吸收了火鍋湯汁毛(mao)肚(du)彈性十足(zu)，脆(cui)嫩有加，麻辣瞬間爆發

霸王牛肉(rou)：在變(bian)成紅彤(tong)(tong)彤(tong)(tong)的模樣之前，每一片牛肉(rou)都(dou)經過反復擂打，肌肉(rou)纖維被破壞，口(kou)感卻更加鮮嫩。

極品耗兒魚(yu)：巴(ba)掌(zhang)大成(cheng)年(nian)耗兒魚(yu)去骨切塊(kuai)，只需燙(tang)煮3分鐘，入口肉質鮮美緊(jin)致(zhi)， 讓你吃了就想再(zai)點(dian)一(yi)盤，這樣大的耗兒魚(yu)在其(qi)他火鍋店可是沒(mei)有的哦(e)!

紅糖糍粑：糯(nuo)米(mi)慢舂，經小龍坎廚師(shi)純手工揉搓(cuo)成(cheng)型。炸物(wu)出鍋，邂逅紅糖，甜(tian)甜(tian)的(de)糖水侵入糯(nuo)米(mi)肌理，每(mei)一口(kou)都飽滿甜(tian)蜜，軟糯(nuo)香甜(tian)。

野(ye)生菌(jun)：昆(kun)明(ming)的夏季，主要(yao)的美(mei)食就是野(ye)生菌(jun)了，6月(yue)(yue)份至9月(yue)(yue)份，是昆(kun)明(ming)吃野(ye)生菌(jun)的最佳(jia)時(shi)間，這段時(shi)間來昆(kun)明(ming)，第一(yi)首選的是要(yao)吃野(ye)生菌(jun)，這個上帝增與我們(men)的最好禮物，當然也是世界(jie)上最有機、最沒有收到(dao)污染的美(mei)食!野(ye)生菌(jun)的吃法最為經(jing)典(dian)，菌(jun)王罐(guan)罐(guan)香、干椒炒牛肝菌(jun)、松茸刺(ci)身、雞樅湯、干巴菌(jun)炒飯等，都是本地人喜(xi)歡經(jing)常去吃的美(mei)食。

干椒牛(niu)肝(gan)菌(jun)：這種美味(wei)的毒菌(jun)是(shi)云(yun)南(nan)最喜歡(huan)吃、外地人(ren)(ren)也非(fei)常鐘情的野生菌(jun)，它(ta)用云(yun)南(nan)的夏季的野生牛(niu)肝(gan)菌(jun)，以大火的形式爆炒(chao)(chao)，上(shang)(shang)桌(zhuo)之(zhi)后(hou)金黃色一盤(pan)上(shang)(shang)桌(zhuo)，滿屋噴香，會被迅速(su)搶完!奢侈(chi)的人(ren)(ren)，還要用它(ta)來炒(chao)(chao)飯，或者拌飯，更是(shi)香味(wei)十足(zu)、韻味(wei)十足(zu)!

餐廳環境

連鎖(suo)店的環(huan)境都差(cha)不錯，環(huan)境上整潔(jie)，大氣，明亮，整體(ti)感(gan)覺(jue)不錯。海底(di)撈(lao)不是(shi)走(zou)精致，有格(ge)調的裝修風格(ge)，但是(shi)讓(rang)人(ren)覺(jue)得(de)很舒服(fu)～

人均消費：98元

所在地區：昆明北京路金色(se)年華(hua)2樓(在昆(kun)明還有眾多分(fen)店)