一朵菌野生菌火鍋

人均140元

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1997年前，在云南楚雄南華縣開了一家無名土雞野生菌火鍋，備受(shou)當地及外來游客的喜愛(ai)，之后(hou)該店(dian)老(lao)板于(yu)2018年來到云南(nan)昆(kun)明(ming)(ming)開了第一(yi)家取名(ming)“一(yi)朵菌(jun)”，坐落于(yu)滇池路亞太美食城。此后(hou)，又(you)相繼在(zai)昆(kun)明(ming)(ming)開設了南(nan)屏店(dian)、白(bai)云路店(dian)。這3家門(men)店(dian)，均已(yi)成為昆(kun)明(ming)(ming)人氣火(huo)(huo)鍋店(dian)。在(zai)野生菌(jun)上市(shi)的季節，每天排隊100多桌，口碑在(zai)點評長期(qi)霸占火(huo)(huo)鍋熱(re)門(men)榜(bang)第一(yi)名(ming)。一(yi)朵菌(jun)野生菌(jun)取自云南(nan)楚雄(xiong)南(nan)華(hua)，采(cai)用長期(qi)散養土雞(ji)加野生菌(jun)熬制，經(jing)過18-20分鐘(zhong)的熬煮，湯(tang)(tang)色金(jin)黃，濃郁飄香，湯(tang)(tang)鮮(xian)肉嫩而聞(wen)名(ming)，故名(ming)“醇(chun)鮮(xian)濃湯(tang)(tang)”，深(shen)受(shou)廣大吃菌(jun)消費客群的喜愛(ai)。

京川野菌王(總店)

人均151元

京川野(ye)菌(jun)(jun)(jun)王(總店(dian))位于昆明關上關興路180號，開業距今已20余年，生意火爆(bao)且相(xiang)當實惠，是昆明野(ye)生菌(jun)(jun)(jun)火鍋必吃餐廳之一。京川野(ye)菌(jun)(jun)(jun)王提供各式(shi)菌(jun)(jun)(jun)類美(mei)味，如黑牛肝菌(jun)(jun)(jun)、竹蓀菌(jun)(jun)(jun)、松茸(rong)菌(jun)(jun)(jun)等(deng)。湯底招牌(pai)為土雞(ji)(ji)鍋，鮮美(mei)味道與菌(jun)(jun)(jun)類很搭。每一種食材涮煮的時(shi)長(chang)，店(dian)家都會貼心地告知食客(ke)。據MAIgoo編輯了解，京川野(ye)菌(jun)(jun)(jun)王的特色(se)菜品有牛肝菌(jun)(jun)(jun)炒飯、云南汽(qi)鍋雞(ji)(ji)、土雞(ji)(ji)野(ye)生菌(jun)(jun)(jun)火鍋、江團(tuan)魚野(ye)菌(jun)(jun)(jun)鍋以及各種菌(jun)(jun)(jun)子等(deng)等(deng)。

菌歌野生菌火鍋

人均95元

菌歌野(ye)生菌火鍋(guo)(guo)(大悅城店)位于西山區環(huan)城南路(lu)548號，是來昆明必吃的(de)一家(jia)(jia)火鍋(guo)(guo)餐(can)廳。店家(jia)(jia)的(de)裝修刻意(yi)模仿菌子(zi)的(de)生長環(huan)境，這在餐(can)廳設計(ji)中是很少見的(de)，人(ren)坐其中，如置(zhi)身于大自然(ran)，感受非常(chang)清(qing)新舒適。鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)有(you)3種(zhong)選擇，分別(bie)為土雞湯(tang)鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)、麗江臘(la)排(pai)骨鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)、菌湯(tang)香辣鴛鴦鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)。尤以土雞湯(tang)鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)，在品(pin)嘗的(de)口感上，更(geng)為鮮(xian)美(mei)，各種(zhong)菜(cai)品(pin)也(ye)都份量都超(chao)足。另外(wai)，每(mei)桌還配有(you)計(ji)時器，方便食客控制(zhi)和(he)查看菌子(zi)煮制(zhi)時間(jian)。

菌彩野生菌火鍋

人均151元

菌彩作為昆明外婆味道餐飲管理有限公司旗下的核心品牌，于2017年12月24日在昆明新亞洲體育城重榜啟幕直營旗艦店，經營面積800平方，以原生態理念打造自然山林空間。依托外婆味道20年從業團隊的管理經驗及運營推廣，2018年11月16日，菌彩昆明吾悅店，2020年6月，滇池店、富康城店、祥云店接連啟幕，形成昆明乃至云南省內大規模的野生菌餐飲連鎖品牌。推薦菜：野生菌套餐、土雞菌湯、野生菌拼盤、菌湯牛肉、菌彩小嫩牛等。

味之絕美蛙魚頭火鍋

人均83元

味之(zhi)絕美蛙魚(yu)(yu)頭(tou)火(huo)鍋，專(zhuan)注美蛙魚(yu)(yu)頭(tou)十(shi)年(nian)。截止2018年(nian)在(zai)全國24個省(sheng)開設(she)門(men)店(dian)(dian)(dian)208家，十(shi)年(nian)共計接待5.85億人次。目前，在(zai)昆明(ming)開設(she)的門(men)店(dian)(dian)(dian)多達(da)20家，分別(bie)有金(jin)鷹店(dian)(dian)(dian)、順城店(dian)(dian)(dian)、萬(wan)達(da)店(dian)(dian)(dian)、南亞概念店(dian)(dian)(dian)、世紀城店(dian)(dian)(dian)、穿金(jin)總店(dian)(dian)(dian)等。味之(zhi)絕選(xuan)用(yong)(yong)上等蛙苗(miao)，沿(yan)海培育(yu)，自然生長4個半月(yue)，新鮮(xian)配送現點現殺；魚(yu)(yu)頭(tou)精選(xuan)河水花(hua)鰱(lian)，保證鮮(xian)美控制在(zai)1-3斤。摒(bing)棄(qi)傳統(tong)成本(ben)思維，用(yong)(yong)更高品質、更高成本(ben)研發味絕秘制鍋底，辣而不(bu)燥、油(you)而不(bu)膩，堅決不(bu)使用(yong)(yong)老油(you)。

熱火朝天麻辣小嫩牛

人均140元

熱火(huo)(huo)(huo)(huo)朝(chao)天將18年(nian)歷(li)史的(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)品(pin)牌(pai)進(jin)行全面(mian)梳理，在其(qi)傳(chuan)承基礎上，推(tui)陳出(chu)新，研(yan)發(fa)更符合(he)現代年(nian)輕(qing)人(ren)消(xiao)費理念、口味的(de)產品(pin)——麻辣小嫩牛(niu)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)。整(zheng)體(ti)風(feng)格偏(pian)向年(nian)輕(qing)時(shi)尚范兒，從選(xuan)材到出(chu)品(pin)，從擺盤到上菜(cai)，從視覺(jue)效果、風(feng)格裝修和(he)服務方面(mian)都(dou)區別于傳(chuan)統的(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)，不僅(jin)為食客呈現優質的(de)食材和(he)好的(de)味道，還設計了獨(du)特又符合(he)當下時(shi)尚潮流的(de)餐廳(ting)環境和(he)品(pin)牌(pai)VI。精選(xuan)進(jin)口澳洲谷飼(si)小牛(niu)肉(rou)，采用獨(du)創“水果酶嫩化(hua)”技術，嫩化(hua)肉(rou)質提(ti)升口感，給食客帶來與眾(zhong)不同的(de)味覺(jue)享受(shou)(shou)。在昆明，想(xiang)要享受(shou)(shou)這樣的(de)美味，有南強街店(dian)(dian)(dian)、大悅城店(dian)(dian)(dian)、世紀金源店(dian)(dian)(dian)、云投店(dian)(dian)(dian)、呈貢吾悅黑金店(dian)(dian)(dian)、和(he)諧(xie)廣(guang)場店(dian)(dian)(dian)、新迎(ying)新城店(dian)(dian)(dian)，共7家(jia)門(men)店(dian)(dian)(dian)可供選(xuan)擇。

城市花園泰式海鮮火鍋

人均95元

城(cheng)市(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)園(yuan)泰(tai)式海鮮火鍋(guo)是(shi)(shi)昆明(ming)城(cheng)市(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)園(yuan)餐飲管理(li)有(you)(you)限公司旗下火鍋(guo)品(pin)牌，泰(tai)式火鍋(guo)與傳統的(de)川式火鍋(guo)有(you)(you)著很大(da)區別，主打(da)的(de)口味(wei)是(shi)(shi)酸甜甘(gan)洌和口感(gan)清(qing)爽。城(cheng)市(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)園(yuan)為顧客提供(gong)冬陰(yin)功酸辣蝦湯、城(cheng)市(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)園(yuan)原(yuan)味(wei)湯底(di)(di)、秘制番茄湯底(di)(di)三種口味(wei)的(de)鍋(guo)底(di)(di)。城(cheng)市(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)園(yuan)的(de)香(xiang)料都是(shi)(shi)從泰(tai)國空(kong)運而來，以招牌冬陰(yin)功鍋(guo)底(di)(di)為例，來自東南(nan)亞的(de)香(xiang)茅、南(nan)姜、小青檸構成了湯底(di)(di)基礎的(de)口感(gan)，還原(yuan)泰(tai)式酸辣品(pin)味(wei)。各(ge)類海鮮都是(shi)(shi)每日新鮮采購而來，美味(wei)新鮮看(kan)得見。目前(qian)，城(cheng)市(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)園(yuan)在昆明(ming)開(kai)設(she)有(you)(you)呈貢店、咖啡店、經典(dian)店、金江店、登文店、恒隆店等好(hao)幾家門店。

牛很鮮潮汕牛肉火鍋

人均93元

牛(niu)(niu)很鮮秉承(cheng)著(zhu)“牛(niu)(niu)肉不隔天(tian)，當(dang)天(tian)消耗”理念，堅持貫徹“牛(niu)(niu)很鮮，不隔天(tian)”的(de)品(pin)質(zhi)追求。只挑選在青貴地區天(tian)然牧(mu)草與(yu)深山泉(quan)水為飩料(liao)長大(da)(da)的(de)健康土(tu)黃牛(niu)(niu)，只要(yao)2-3歲的(de)，且(qie)體(ti)重在700斤-900斤之間的(de)小母牛(niu)(niu)。牛(niu)(niu)很鮮在當(dang)天(tian)現(xian)宰直抵(di)門(men)店(dian)，牛(niu)(niu)肉保證“不冷凍！不排(pai)酸！”苛求鮮嫩，執著(zhu)本味！牛(niu)(niu)很鮮鍋底，沒有復雜(za)的(de)湯(tang)汁(zhi)醬料(liao)，講(jiang)究大(da)(da)味至清(qing)，雋(jun)永迷人。據Maigoo小編了解，在昆明(ming)，牛(niu)(niu)很鮮有青年(nian)路店(dian)、大(da)(da)悅城店(dian)、人民路店(dian)、南亞(ya)店(dian)，共4家門(men)店(dian)，可(ke)供(gong)廣大(da)(da)食(shi)客(ke)感(gan)受這牛(niu)(niu)肉的(de)鮮嫩質(zhi)感(gan)傳(chuan)遞給舌(she)尖的(de)美味顫栗。

不站花膠雞·打邊爐

人均138元

不站花膠雞·打邊爐(南亞旗艦店)位(wei)于(yu)昆(kun)明市(shi)西山區滇池路(lu)569號，是昆(kun)明好吃人氣火(huo)鍋店。復古的桌椅和(he)彩格(ge)方(fang)磚(zhuan)、霓虹(hong)燈招(zhao)牌(pai)......每個角落(luo)、每個細(xi)節(jie)都是那(nei)些港(gang)劇(ju)里(li)經(jing)常(chang)出(chu)現的地名，所有(you)的裝飾都像(xiang)極了港(gang)式街頭的模(mo)樣。8小時慢熬(ao)金(jin)湯——以(yi)南瓜為主，配以(yi)干(gan)貝墨魚(yu)等十多種食材，經(jing)三(san)道(dao)工序慢火(huo)熬(ao)煮，每一(yi)滴都是精華，鮮美甘醇(chun)，是店家主打的經(jing)典(dian)菜品。一(yi)鍋湯，涮出(chu)滿(man)滿(man)的市(shi)井(jing)氣。

珮姐老火鍋

人均118元

珮(pei)姐(jie)老火鍋是昆(kun)明現已在昆(kun)明開有(you)4家門店，分別為順城(cheng)(cheng)購物中心(xin)店、大(da)悅城(cheng)(cheng)店、和諧廣場店、瑞(rui)鼎城(cheng)(cheng)愛琴海店，好吃、熱(re)門又有(you)特色，讓你“用(yong)味(wei)(wei)道記住重慶(qing)”。招牌菜：大(da)刀腰(yao)片——鮮(xian)香入(ru)味(wei)(wei)蕾(lei)，脆嫩至心(xin)田；坨坨午餐肉(rou)——肉(rou)質飽滿，嚼勁(jing)十足，肉(rou)粒看(kan)得見，口口大(da)滿足；貢菜丸子——Q彈的外表，嘎嘣脆的內(nei)心(xin)，神仙(xian)姐(jie)姐(jie)劉亦菲一次點了(le)兩(liang)份的爆款(kuan)菜品，一年賣出111090顆，人氣(qi)銷量冠(guan)軍；麻辣牛肉(rou)——辣到(dao)爆炸，嫩到(dao)融(rong)化，十級(ji)重慶(qing)辣，挑(tiao)戰你的味(wei)(wei)蕾(lei)極限(xian)；屠場水(shui)牛毛肚——入(ru)口化渣，細膩爽脆。

研究聲明：昆明(ming)十大人氣火鍋店(dian)榜單(dan)，Maigoo小編依據了昆明(ming)熱門(men)的火鍋連鎖品牌(pai)，通過(guo)比(bi)較其門(men)店(dian)規模，品牌(pai)歷(li)史(shi)，知名程(cheng)度(du)，口碑評價，環境裝飾，服務質量，消費價格(ge)等，并結合大眾點評，美團，百度(du)糯米等O2O平(ping)臺用戶(hu)點評等綜(zong)合整理(li)而成，榜單(dan)僅供參考(kao)，如有疑問，歡迎在(zai)末尾評論(lun)/交(jiao)流。