本產品以選料(liao)(liao)精良、配料(liao)(liao)巧妙(miao)及嚴格的傳統制作工藝為(wei)基(ji)礎，終以其(qi)口味獨特(te)(te)，肉質酥(su)爛(lan)，香而不(bu)膩，使人百吃(chi)不(bu)厭，深受廣(guang)大(da)顧(gu)客喜愛。1996年，萬和春“排骨砂鍋米飯(fan)”由(you)島城廣(guang)大(da)市(shi)民推薦，被市(shi)財委評為(wei)“青島十大(da)地方特(te)(te)色(se)小(xiao)吃(chi)”；2002年，該產品又獲得(de)“青島特(te)(te)色(se)小(xiao)吃(chi)排名首(shou)位”之榮譽。
1. 在砂鍋(guo)底部刷一(yi)層油，這樣(yang)可以保證(zheng)最后的(de)(de)鍋(guo)巴(ba)能很順(shun)利的(de)(de)鏟出來。也不會(hui)太粘鍋(guo)。
2. 將米洗(xi)凈放入鍋中，水(shui)大概淹沒過(guo)米一些就可(ke)以了。
3. 將姜(jiang)絲和排骨加入鹽(yan)，生粉，和糖(tang)還(huan)有(you)適量的(de)醬油。
4. 待(dai)到鍋中的水(shui)被(bei)飯(fan)吸(xi)收得差不(bu)多后可加入所有材料(liao)。建議如果(guo)喜歡(huan)加臘肉的話最好切片，那樣(yang)臘肉里的油能夠滲入飯(fan)里會更香。
5. 待到(dao)所有材料熟(shu)后聞(wen)到(dao)香味(wei)即可。
我心(xin)明亮
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