本產品以選料(liao)精良(liang)、配料(liao)巧妙及嚴(yan)格(ge)的(de)傳統(tong)制(zhi)作工(gong)藝為基礎(chu),終以其口味獨(du)特,肉質酥(su)爛(lan),香而不(bu)膩,使人百吃不(bu)厭,深受(shou)廣(guang)大(da)顧客喜愛。1996年,萬和春“排(pai)骨砂鍋(guo)米飯(fan)”由(you)島(dao)城(cheng)廣(guang)大(da)市(shi)民推薦,被市(shi)財委評為“青島(dao)十(shi)大(da)地方特色小吃”;2002年,該(gai)產品又獲得“青島(dao)特色小吃排(pai)名首位”之榮譽(yu)。
1. 在砂鍋(guo)底(di)部刷一層油,這樣(yang)可以保證最(zui)后的鍋(guo)巴能(neng)很順利(li)的鏟出來。也不會太粘鍋(guo)。
2. 將米洗(xi)凈放入(ru)鍋中(zhong),水(shui)大概淹沒過米一些就可(ke)以了(le)。
3. 將姜絲和(he)排骨(gu)加入鹽,生(sheng)粉,和(he)糖還有適量的醬油。
4. 待到鍋中的(de)水(shui)被(bei)飯吸收得差不(bu)多(duo)后(hou)可加(jia)入所有材(cai)料。建議如(ru)果喜(xi)歡加(jia)臘肉(rou)的(de)話最好(hao)切片,那樣臘肉(rou)里的(de)油能夠(gou)滲(shen)入飯里會更香。
5. 待到(dao)(dao)所有材(cai)料熟(shu)后(hou)聞到(dao)(dao)香味(wei)即可。