本產(chan)品以選料精良、配料巧(qiao)妙及(ji)嚴格的傳統(tong)制作工藝為(wei)基礎，終以其口(kou)味獨特，肉質酥爛，香而不膩，使人(ren)百吃不厭，深受廣大(da)顧客喜愛(ai)。1996年，萬和春(chun)“排(pai)骨砂鍋米飯”由島(dao)(dao)城(cheng)廣大(da)市民推(tui)薦，被市財委評為(wei)“青(qing)(qing)島(dao)(dao)十(shi)大(da)地方特色小吃”；2002年，該產(chan)品又獲得(de)“青(qing)(qing)島(dao)(dao)特色小吃排(pai)名首位”之榮譽(yu)。
1. 在砂鍋底部刷(shua)一(yi)層油，這樣可以保(bao)證最后(hou)的鍋巴(ba)能很順利(li)的鏟出來(lai)。也不會太粘鍋。
2. 將米(mi)洗凈(jing)放入鍋中，水(shui)大概淹沒(mei)過米(mi)一些就(jiu)可以了。
3. 將姜(jiang)絲和排骨加(jia)入鹽，生粉，和糖還有(you)適量(liang)的醬油。
4. 待到鍋中的水(shui)被(bei)飯吸收得差不多后可(ke)加入(ru)所有(you)材料。建議如果喜歡加臘(la)肉的話(hua)最好切片，那(nei)樣臘(la)肉里(li)的油能夠滲入(ru)飯里(li)會更香(xiang)。
5. 待到(dao)所有材料熟后聞(wen)到(dao)香味即可。
我心明亮
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