芒果视频下载

菜品特色

哈(ha)爾(er)濱人在夏秋之際，許多(duo)(duo)家(jia)(jia)庭也(ye)做俄國人喜歡喝的(de)(de)“蘇波(bo)(bo)湯(tang)”。因為家(jia)(jia)家(jia)(jia)都會做，漢族人又(you)多(duo)(duo)，逐漸以豬肉代替(ti)牛骨牛肉。這也(ye)是蘇式蘇波(bo)(bo)湯(tang)的(de)(de)“漢化(hua)”。最簡化(hua)的(de)(de)是素的(de)(de)蘇波(bo)(bo)湯(tang)，只(zhi)有卷心菜(cai)(cai)（在東北也(ye)叫大(da)頭菜(cai)(cai)）、土豆(dou)、西紅柿做成。

還有一種有意思(si)(si)的說法，蘇(su)泊湯(tang)(tang)，顧名思(si)(si)義，就是前蘇(su)聯人泊過來的湯(tang)(tang)。

俄(e)羅(luo)(luo)(luo)斯(si)人常(chang)喝(he)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)（俄(e)語(yu)sup俄(e)語(yu)СУП），是由肉湯(tang)(tang)加時令蔬菜熬成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，佐料主要是桂樹葉，洋蔥，胡(hu)蘿卜，還有黑胡(hu)椒(jiao)，是最(zui)簡(jian)單(dan)最(zui)快的(de)(de)(de)(de)一道菜。而國人所說的(de)(de)(de)(de)蘇泊湯(tang)(tang)就是紅菜湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)簡(jian)單(dan)制(zhi)作(zuo)或各種改良。羅(luo)(luo)(luo)宋(song)(song)湯(tang)(tang)即(ji)紅菜湯(tang)(tang)，是羅(luo)(luo)(luo)宋(song)(song)人(俄(e)羅(luo)(luo)(luo)斯(si)人)常(chang)喝(he)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)，俄(e)羅(luo)(luo)(luo)斯(si)的(de)(de)(de)(de)英語(yu)為RUSSIA，于(yu)是上海的(de)(de)(de)(de)文人把來自(zi)俄(e)羅(luo)(luo)(luo)斯(si)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)音命名為“羅(luo)(luo)(luo)宋(song)(song)湯(tang)(tang)”。

紅(hong)菜(cai)湯(tang)做(zuo)的好壞，是俄(e)式大菜(cai)里最(zui)重(zhong)要的一環，在(zai)克里姆林(lin)宮(gong)舉辦的國宴(yan)菜(cai)單上，紅(hong)菜(cai)湯(tang)永遠是一個必(bi)須(xu)列在(zai)上面的字樣(yang)，誰也不會(hui)拒絕，當(dang)年斯大林(lin)在(zai)宴(yan)請毛澤東時(shi)，曾熱情的推薦，赫(he)魯(lu)曉夫(fu)最(zui)鐘愛的，也是這個紅(hong)菜(cai)湯(tang)。

制作方法

原料：土豆2個、牛肉100克(ke)(ke)、西紅(hong)柿50克(ke)(ke)、蔥50克(ke)(ke)；

調料(liao)：鹽、黑胡椒粉、番茄(qie)醬、雞(ji)粉、香油；

做法：

步驟1、蔥(cong)切成蔥(cong)花，油鍋加(jia)熱，倒(dao)入蔥(cong)花炒香后，加(jia)入兩碗(wan)清水(shui)煮開；

步驟2、將西紅柿洗凈用開水焯(zhuo)一下去(qu)皮切(qie)丁，土豆切(qie)塊，牛肉(rou)切(qie)片后(hou)一起(qi)倒入鍋中(zhong)繼(ji)續用中(zhong)火熬煮(zhu)；

步驟3、開蓋煮沸后再小火煮五分鐘(zhong)，加(jia)入鹽、黑胡椒(jiao)粉、雞粉、番(fan)茄醬，淋上香(xiang)油即可。