芒果视频下载

菜品特色

哈爾(er)濱人(ren)在夏秋之(zhi)際(ji)，許多家(jia)庭也做(zuo)俄國人(ren)喜歡喝的(de)“蘇(su)波湯(tang)(tang)”。因為家(jia)家(jia)都(dou)會做(zuo)，漢族人(ren)又多，逐(zhu)漸以豬(zhu)肉(rou)代替牛骨(gu)牛肉(rou)。這也是(shi)蘇(su)式蘇(su)波湯(tang)(tang)的(de)“漢化”。最簡(jian)化的(de)是(shi)素的(de)蘇(su)波湯(tang)(tang)，只有卷心菜(cai)（在東北也叫(jiao)大頭菜(cai)）、土豆、西(xi)紅柿做(zuo)成(cheng)。

還有(you)一種(zhong)有(you)意思(si)的(de)說法，蘇泊湯(tang)，顧名(ming)思(si)義(yi)，就是前蘇聯人泊過(guo)來的(de)湯(tang)。

俄(e)羅(luo)斯人常喝的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)（俄(e)語(yu)sup俄(e)語(yu)СУП），是(shi)(shi)(shi)由(you)肉湯(tang)(tang)加時令蔬菜熬成的(de)(de)(de)(de)，佐料(liao)主要是(shi)(shi)(shi)桂(gui)樹(shu)葉，洋蔥，胡蘿卜，還(huan)有黑胡椒(jiao)，是(shi)(shi)(shi)最簡單最快的(de)(de)(de)(de)一道菜。而(er)國人所說的(de)(de)(de)(de)蘇泊(bo)湯(tang)(tang)就是(shi)(shi)(shi)紅菜湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)簡單制作(zuo)或各(ge)種改良(liang)。羅(luo)宋湯(tang)(tang)即紅菜湯(tang)(tang)，是(shi)(shi)(shi)羅(luo)宋人(俄(e)羅(luo)斯人)常喝的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)，俄(e)羅(luo)斯的(de)(de)(de)(de)英語(yu)為RUSSIA，于是(shi)(shi)(shi)上海(hai)的(de)(de)(de)(de)文人把來自俄(e)羅(luo)斯的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)音(yin)命名為“羅(luo)宋湯(tang)(tang)”。

紅菜(cai)湯(tang)做(zuo)的(de)(de)好壞(huai)，是(shi)(shi)俄式(shi)大菜(cai)里最重要的(de)(de)一(yi)環(huan)，在(zai)克里姆林宮舉辦(ban)的(de)(de)國宴菜(cai)單上(shang)(shang)，紅菜(cai)湯(tang)永遠是(shi)(shi)一(yi)個必須列在(zai)上(shang)(shang)面的(de)(de)字樣，誰也不會拒絕，當年斯大林在(zai)宴請毛澤東(dong)時，曾(ceng)熱情的(de)(de)推薦(jian)，赫魯曉夫(fu)最鐘愛的(de)(de)，也是(shi)(shi)這(zhe)個紅菜(cai)湯(tang)。

制作方法

原料(liao)：土(tu)豆(dou)2個、牛(niu)肉100克(ke)、西紅柿50克(ke)、蔥50克(ke)；

調料：鹽、黑胡(hu)椒粉、番茄醬、雞粉、香油；

做法：

步驟(zou)1、蔥(cong)切成蔥(cong)花，油(you)鍋加熱，倒入(ru)蔥(cong)花炒香后，加入(ru)兩碗清水煮開；

步(bu)驟2、將西紅柿洗凈用開(kai)水焯(zhuo)一下去皮切丁(ding)，土(tu)豆切塊，牛肉切片后(hou)一起(qi)倒入鍋中(zhong)繼續用中(zhong)火熬煮；

步驟3、開(kai)蓋煮沸后再小火煮五分(fen)鐘，加入(ru)鹽、黑(hei)胡椒粉、雞粉、番(fan)茄醬，淋(lin)上香油即可。